吃大蒜可以預(yù)防胃癌是真的嗎

近日，一則“吃大蒜可以防胃癌”的文章被很多微信公眾號(hào)推送。在山東人的餐桌上少不了大蒜和大蔥，這是山東人胃癌發(fā)病率較低的原因之一。大蒜真的是胃癌的克星嗎?胃癌有什么有效的預(yù)防手段嗎?

常吃大蒜幽門螺桿菌感染率低

“愛吃蔥、蒜的地方胃癌發(fā)病率低”這一說法并不新鮮。早在上世紀(jì)八九十年代，北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院流行病學(xué)研究室就對(duì)大蒜與胃癌的關(guān)系進(jìn)行了研究，并證實(shí)大蒜有助于預(yù)防幽門螺桿菌感染和胃癌。

研究者對(duì)我國胃癌低發(fā)地區(qū)山東省蒼山縣和高發(fā)區(qū)臨朐縣人群胃黏膜病變進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)蒼山縣人均大蒜食用量是臨朐縣的4倍，蒼山縣人群腸上皮化生和異型增生檢出率顯著低于臨朐縣，幽門螺桿菌感染率比臨朐縣約低20%。蒼山縣是我國大蒜產(chǎn)地之一，當(dāng)?shù)鼐用裣彩炒笏?。研究人員通過對(duì)該縣214名成年人進(jìn)行胃鏡檢查、飲食調(diào)查和血清幽門螺桿菌抗體測定，觀察了居民幽門螺桿菌感染及食用大蒜與胃癌癌前病變的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，幽門螺桿菌感染率在大蒜年食用量小于5千克的人中為61%，5~15千克的人中為52%，大于15千克的人中為54%。研究表明，大蒜能抑制幽門螺桿菌生長，但抑制作用有一定限度，食用達(dá)一定量后，抑制作用不一定繼續(xù)增加。

清除幽門螺桿菌可降低胃癌發(fā)病

只要說起胃癌就少不了幽門螺桿菌。幽門螺桿菌是人類至今唯一一種已知的胃部細(xì)菌，它與某些類型的胃癌有一定相關(guān)性。幽門螺桿菌感染還是慢性活動(dòng)性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關(guān)淋巴組織(malt)淋巴瘤的主要致病因素。

1994年世界衛(wèi)生組織/國際癌癥研究機(jī)構(gòu) (who/iarc)將幽門螺桿菌定為Ⅰ類致癌原。北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院流行病學(xué)研究室的研究證實(shí)，清除胃內(nèi)幽門螺桿菌感染，可使胃癌癌前病變及胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低40%。該研究結(jié)果為胃癌的預(yù)防提供了重要的科學(xué)依據(jù)，并在國際著名學(xué)術(shù)期刊美國《國家癌癥研究》雜志上發(fā)表。

此項(xiàng)研究表明，清除幽門螺桿菌感染是降低胃癌發(fā)病率的重要手段。因此，如果查出幽門螺桿菌是陽性，且合并有慢性胃疾病，如慢性胃炎、胃潰瘍等，則將來患上胃癌的風(fēng)險(xiǎn)較高，應(yīng)及時(shí)清除。

年輕人胃癌發(fā)病率增速快

世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《全球癌癥報(bào)告2014》顯示，中國新增胃癌病例為40.5萬人，占世界新增病例的42.5%。事實(shí)上，患胃癌的人種、地域差異較明顯。東亞地區(qū)是胃癌的高發(fā)區(qū)，中國、日本、韓國3個(gè)國家的胃癌總?cè)藬?shù)約占全球的70%左右。這與該地區(qū)的人種遺傳性，飲食中燒烤、腌制類食物吃得較多，吸煙率高等因素有關(guān)。

具體到地區(qū)，胃癌比較青睞偏好高鹽飲食的沿海地區(qū)、長江中下游或相對(duì)貧困地區(qū)的人群，如江蘇、山東、安徽、河南、甘肅、內(nèi)蒙、東北三省等地。從年齡上看，胃癌的平均發(fā)病年齡為五十八九歲，但患者從幾歲到90多歲都有。近10年，我國的胃癌發(fā)病率處于總體平穩(wěn)、略有上升的狀態(tài)。需要注意的是，年輕人發(fā)病率增速較快，高于全國水平，且絕大多數(shù)屬于彌漫型胃癌，治療難度相對(duì)較大。

胃癌看上去可怕，實(shí)際上有很多措施可以預(yù)防。如果人們能選擇適宜的膳食，多吃蔬菜和水果，不吸煙，進(jìn)行適度的體力活動(dòng)，以及盡量減少不良環(huán)境因素的影響，就有很大可能避免癌癥的發(fā)生。研究表明，新鮮蔬菜和水果的攝入量與胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)度呈負(fù)相關(guān)，蔬菜中的維生素С、β胡蘿卜素和鈣離子有防胃癌作用。在防癌措施中，最重要和最可行的就是選擇營養(yǎng)平衡的膳食和不吸煙。

大蒜真的能抗癌嗎,吃多了有什么壞處嗎？

大蒜能抗癌，琳子認(rèn)為這個(gè)說法沒有錯(cuò)。畢竟ta抗菌消炎。因?yàn)檫@個(gè)已經(jīng)得到證實(shí)，可以抗腫瘤作用，常吃大蒜一般不會(huì)有腫瘤這種病。大蒜中還有硒、鍺等微量元素，鍺元素可以促進(jìn)人體內(nèi)的干擾素合成，激活吞噬細(xì)胞的機(jī)體功能，在防癌方面很很大的作用。

一般情況下拍碎了，或者生吃效果比較好。蒜頭最好的，一般是紫色的皮蒜。殺菌能力強(qiáng)，但每天要適量，長期大量食用，還是不好的。可能你會(huì)視力模糊，胃痛嚴(yán)重，身體虛弱的人搞不好還會(huì)貧血!重病的人搞不好還會(huì)加重病情!肝火旺也是不能太多，會(huì)對(duì)肝有一定損傷。當(dāng)然很多人最不能接受的一點(diǎn)就是連續(xù)好幾天都有口臭!刷牙都沒有用。
不健康吃法也是會(huì)致癌的!溫度越高越容易致癌!

因此，蒜能抗癌是在，健康的吃法情況下，一些人是不能吃的。即使是能吃的人，吃多了也是壞處。

大蒜對(duì)惡性腫瘤有一定的抑制作用是真的嗎？

大蒜其實(shí)對(duì)惡性腫瘤是沒有任何抑制的作用的。

大蒜在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N不可缺少的調(diào)味品，大蒜能夠抑制幽門螺旋杠的活性度兒。可以有效的來保護(hù)我們的胃的黏膜，減少胃炎的發(fā)生，但是很多人說吃大蒜有著抗癌的作用。據(jù)專家表明，在大蒜中提取的物質(zhì)里面沒有任何抗癌的有效物質(zhì)。

所以說，大蒜對(duì)抑制癌癥是沒有任何作用的，其實(shí)，防止癌癥的發(fā)生在我們平時(shí)飲食習(xí)慣和生活的習(xí)慣上面，也是可以有效的來預(yù)防的。所有人都知道，吸煙的和喝酒的對(duì)人體是有著非常大的害處的，所以說像一些長期吸煙的和喝酒的的人很容易損害自己的肝臟。甚至還會(huì)引起肝硬化的現(xiàn)象。

還有像一些平時(shí)吃的特別口重的，經(jīng)常吃一些特別咸的東西，也很容易患有胃癌的發(fā)生，所以說在生活當(dāng)中，我們一定要保持好自己的身體。盡量的不要去西安和喝酒，并且口味兒也不要特別的重吃一些清淡的食品，并且在生活當(dāng)中一定要控制好自己的體重量。也可以保證自己的身體健康。

每天每一個(gè)人要多喝點(diǎn)水。像成年的男性每天至少要喝六杯水左右，每杯水大約在二百四十克就行，為了降低患有膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是對(duì)一些女性朋友來說，每天一定要喝足夠的水，才可以降低結(jié)腸癌的發(fā)生，并且喝過多的水還可以增進(jìn)排尿的次數(shù)。也可以將體內(nèi)的有害物質(zhì)經(jīng)過膀胱排泄出來。

并且像平時(shí)吃的一些食物，比如說水果兒蔬菜豆制品粗糧等等，這些東西對(duì)人體都是非常好的，平時(shí)混合著吃，對(duì)我們的身體也是非常有利的，并且每天一定要去做做運(yùn)動(dòng)，也可以起到抗癌的作用。睡覺對(duì)我們每個(gè)人都是非常重要的事啊，只要睡眠好了，就不會(huì)導(dǎo)致人的精神，過度的疲勞，每天的睡眠時(shí)間。如果不到七個(gè)小時(shí)的話，女性就很有可能患有乳腺癌。睡眠會(huì)給人產(chǎn)生一種黑色素，可以減輕女性雌性激素的產(chǎn)生，抑制乳腺癌的發(fā)生，所以說每天一定要確保好自己的睡眠，這樣也可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。

一定不要讓自己吃的太胖，俗話說生命是在于運(yùn)動(dòng)，每天一定要有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量才能保持人的體重不太高。并且還能夠使人的身體素質(zhì)大大的增高，同時(shí)減少一些癌癥的發(fā)生，或者是其他疾病的發(fā)生。但是在減肥的過程中，千萬不要選擇節(jié)食來減肥，一定要合理的減肥，健康的減肥。

為什么說多吃大蒜可以起到抗癌的作用

大蒜是在日常生活中經(jīng)常食用的一種食材，是一種必不可少的調(diào)味品。那么經(jīng)常吃大蒜，有什么好處?又有哪些壞處呢?
經(jīng)常吃大蒜的好處：
1.抗炎。大蒜是一種公認(rèn)的純天然抗生素，對(duì)由細(xì)菌和病毒引起的疾病有著輔助治療作用。并且經(jīng)常吃大蒜，有利于提高人體免疫力，抵抗人體對(duì)細(xì)菌和病毒的侵入，并幫助機(jī)體殺滅病毒。有很強(qiáng)的殺菌作用，可以幫助人體消炎殺菌。經(jīng)常吃大蒜，可以預(yù)防感冒，減少人發(fā)燒、咳嗽的出現(xiàn)。
2.預(yù)防癌癥。大蒜內(nèi)的一些物質(zhì)對(duì)于亞硝酸鹽的合成具有明顯的抑制作用，可以阻斷消化道內(nèi)亞硝酸鹽的合成，抑制癌細(xì)胞的生長。因此經(jīng)常吃大蒜有預(yù)防癌癥的功效。
3.預(yù)防心腦血管疾病。大蒜被稱為血管內(nèi)的清道夫，可以降低人體血脂，改善血管內(nèi)皮，預(yù)防心腦血管疾病。
4.抗衰老。大蒜內(nèi)的多種營養(yǎng)物質(zhì)有著健腦益智的功效，有著一定的抗衰老功效，并且里面的多種成分可以促進(jìn)毛發(fā)的生長。
經(jīng)常吃大蒜的壞處：
由于大蒜具有強(qiáng)刺激性，如果經(jīng)常吃大蒜吃的過多會(huì)刺激胃部，胃腸道被刺激后很可能會(huì)誘發(fā)多種胃部疾病。也正是因?yàn)榇笏獾拇碳ば?，?jīng)常吃會(huì)形成口氣。
在日常生活中吃大蒜一定要適量，對(duì)于視力較差或者胃不好的人群，不要經(jīng)常大量吃大蒜。
吃大蒜的好處
抑菌殺菌
大蒜中含獨(dú)有的大蒜素，具有極強(qiáng)的殺菌消毒作用。對(duì)于身體中感染到的大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、葡萄球菌、其他霉菌和陰道滴蟲、蛯蟲等等具有極強(qiáng)的殺菌、抑菌作用。大蒜還能幫助消除口腔內(nèi)的病菌，有效預(yù)防腸道病菌疾病、預(yù)防感冒等等。
預(yù)防癌癥
經(jīng)常吃大蒜能夠幫助預(yù)防癌癥，大蒜中含有的硫化合物不僅能夠直接殺傷腫瘤細(xì)胞，也能通過各種途徑間接幫助殺傷癌細(xì)胞。另外大蒜中含有豐富的硒、鍺也能幫助身體抗突變，提高身體的抗癌能力。特別是對(duì)于胃癌的產(chǎn)生，大蒜具有不一樣的功能，因?yàn)榇笏饽軌蛞种莆敢褐械南跛猁}轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
吃大蒜的壞處
傷害眼睛
長期過量吃大蒜的人，很容易出現(xiàn)眼睛視力下降，耳鳴、口干舌燥、記憶力下降等癥狀。民間亦素有“大蒜百益而獨(dú)害目”的說法，除了大蒜之外，對(duì)于像洋蔥、蔥、生姜、辣椒等辛辣刺激的食物，都不宜長期過量食用，特別是對(duì)于正在接受眼病治療的人。
引起腹瀉
因?yàn)榇笏馐切晾蔽?，大量吃大蒜之后，很容易因?yàn)榇笏馑卮碳つc壁，導(dǎo)致腸壁血管進(jìn)一步充血，導(dǎo)致腸壁出現(xiàn)水腫。身體內(nèi)更多的組織液涌入到腸壁中，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉。特別是腸胃虛弱、處于腹瀉期的人更應(yīng)該避免吃大蒜。

“大蒜能預(yù)防胃癌”的說法有科學(xué)依據(jù)嗎？

幽門螺桿菌感染也是慢性活動(dòng)性胃炎、消化性胃潰瘍、胃黏膜相關(guān)淋巴組織(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜對(duì)胃癌的防治效果，也是基于它能有助于預(yù)防幽門螺桿菌的感染。

大蒜的藥用價(jià)值

大蒜包括了抑菌作用，顧名思義，就是抑制微生物的生長繁殖。上世紀(jì)8、90年代，北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院流行病學(xué)研究室就對(duì)大蒜與胃癌進(jìn)行了研究，并證實(shí)大蒜有助于預(yù)防幽門螺桿菌感染和胃癌。

在我國大蒜產(chǎn)地之一的山東省蒼山縣，當(dāng)?shù)鼐用穹浅Ｏ矚g食用大蒜。研究人員通過對(duì)該縣214名成年人進(jìn)行胃鏡檢查、飲食調(diào)查和血清幽門螺桿菌抗體測定，觀察了居民幽門螺桿菌感染及食用大蒜與胃癌癌前病變的關(guān)系。

有關(guān)聯(lián)性

結(jié)果發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌感染率在大蒜年食用量小于5kg的人中為61%，5-15kg的人中為52%，大于15kg的人中為54%。結(jié)果表明大蒜能一定程度抑制幽門螺桿菌的生長，但是當(dāng)你食用達(dá)一定量后，繼續(xù)食用抑制作用不一定繼續(xù)增加。

這就說明，大蒜預(yù)防胃癌的說法有一定的可信度，但它并不全面。應(yīng)該說，大蒜只能一定程度預(yù)防由幽門螺桿菌感染引發(fā)的胃癌，并不能百分百預(yù)防。而前面提到的由于人種遺傳性、飲食中喜愛燒烤、腌制類（咸菜、臘肉、熏肉等）食物、高鹽飲食、經(jīng)常吸煙等因素引起的胃癌，卻并沒有研究表明大蒜有預(yù)防效果。

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