冬季保健4秘招,冬季適宜飲食小菜譜

一、冬季保健4秘招

1、保持持室內(nèi)空氣流通

在冬季，人們習(xí)慣把房子的門窗關(guān)得緊緊的，如此會(huì)造成室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，若再加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除的不良?xì)怏w等，將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。 人在這樣環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發(fā)季節(jié)，茵此一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。

2、調(diào)節(jié)飲食

冬季膳食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)應(yīng)該是：攝取充足的、與其曝寒和活動(dòng)程度相適應(yīng)的熱能。營(yíng)養(yǎng)素的比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時(shí)需要略高一些。維生素的部分，應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動(dòng)物性食品和大豆，以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)的需求，適當(dāng)增加油脂，其中植物油最好達(dá)到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

3、斂陰護(hù)陽(yáng)

冬季，由于自然界陰盛陽(yáng)衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽(yáng)氣，所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽(yáng)出發(fā)。首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長(zhǎng)的休息時(shí)間，可使意 志安靜，人體潛伏的陽(yáng)氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽(yáng)中之陽(yáng)，風(fēng)寒等邪氣極易透過(guò)人體的背部侵入，引發(fā)疾 病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖，避免陽(yáng)氣受到傷害。接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數(shù)。如要 外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。另外要特別注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會(huì)引起傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等。茵此應(yīng)減少洗澡次數(shù)，及洗澡過(guò)程的保暖 動(dòng)作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應(yīng)注意。

4、適度進(jìn)補(bǔ)

在一般民眾的觀念里，寒冷的冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，中醫(yī)對(duì)人體的調(diào)節(jié)滋補(bǔ)十分講究，根據(jù)天人相應(yīng)，時(shí)臟對(duì)應(yīng)的理論，冬季屬腎，腎主臟精而為生命之元，故冬月為四季進(jìn)補(bǔ)的最佳 季節(jié)。意思是天氣與人體方面四季時(shí)令對(duì)應(yīng)五臟，冬季宜調(diào)理腎臟，腎是生命之元，茵此冬季進(jìn)補(bǔ)重要的是滋補(bǔ)腎臟，腎強(qiáng)壯人體亦強(qiáng)壯。

根據(jù)中 醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒者溫之”的原則，在冬季膳食原皂應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)哩，以提高人體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)選用富含蛋白 質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？蛇x食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類;生姜、韭菜、大蒜、蘿卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。體質(zhì)虛弱的老年人，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆?jié){等，可增強(qiáng)體質(zhì)

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，為來(lái)年的身體健康打基礎(chǔ)。

二、冬季適宜飲食小菜譜

小編再來(lái)推介冬季適宜飲食小菜譜：

1、土豆燒牛肉：將土豆、胡蘿卜洗凈去皮待用。切成滾刀塊待用。把土豆用水拔一下。牛腩用冷水沖洗干凈，切成方塊。鍋內(nèi)加入足量的冷水，大火燒沸后將牛腩放入鍋中焯一下水撈出。。砂鍋中加入清水，將牛肉塊放入，加入八角、醬油、料酒、香葉、桂皮、醬油、大蔥段和老姜片，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。 將土豆和胡蘿卜放入砂鍋中，放入鹽，小火繼續(xù)燉20分鐘即可。

2、冬瓜燉排骨：將排骨剁塊洗凈焯去血水，冬瓜去皮洗凈切方塊，香菇洗凈，炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入適量的料酒和清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。再倒入香菇和冬瓜燉30分鐘，最后加少許鹽、少許雞精調(diào)味即可。

3、清蒸魚：鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，刮干凈肚子里面的黒膜，在魚身上切一字刀。將魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉腌幾分鐘。放入盤中，倒入蒸魚豉油，放上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲。大火蒸10分鐘。鍋中放入適量油燒熱，澆在魚身上即可。

4、紅燒羊肉：將羊肉洗干凈剁塊。焯去血水備用。 鍋內(nèi)放入適量冰糖慢慢加熱至溶化，放入羊肉塊翻炒。加入料酒、生抽、老抽，將羊肉翻炒上色。倒進(jìn)電壓力鍋，放入蔥段、姜片、胡椒粉。加壓20分鐘后，加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

5、山藥烏雞湯： 將烏雞洗凈切塊焯水備用，山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片; 鍋內(nèi)加水，放入烏雞塊，蔥、姜、料酒; 大火燒開改小火燉50分鐘;加入胡蘿卜和山藥， 放入枸杞、胡椒粉少和鹽少許調(diào)味，再燉10分鐘即可.

三、冬季怎么吃好

冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽(yáng)”的原則，飲食以滋陰潛陽(yáng)、增加熱量為主。

養(yǎng)腎為先

寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備 足夠的能量，又要為來(lái)年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動(dòng)物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

四、冬季運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要點(diǎn)

耐寒鍛煉

耐寒鍛煉有益于人，對(duì)人體的心血管、呼吸、消化、運(yùn)動(dòng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)都有幫助，從而能減少冠心病、腦血管意外、感冒、咳嗽、關(guān)節(jié)炎、肥胖病等的發(fā)生。同時(shí)耐寒能使人長(zhǎng)壽，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，耐寒還可以鍛煉人的堅(jiān)強(qiáng)意志和頑強(qiáng)精神，尤應(yīng)提倡。

人的耐寒能力雖然是有一定限度的，體質(zhì)不同的人對(duì)寒冷刺激的反應(yīng)也是有差別的，但通過(guò)鍛煉可以提高機(jī)體對(duì)寒冷的耐受性這一點(diǎn)是可以肯定的。如何邁開耐寒鍛煉的第一步?這個(gè)問(wèn)題等寒冷到來(lái)之后再考慮就已經(jīng)晚了。因?yàn)闅鉁氐淖兓侵饾u由高到低的，人們的鍛煉也必須采取逐步使機(jī)體適應(yīng)寒冷的辦法。如果一個(gè)人能堅(jiān)持從熱天到冷天每天清晨不間斷地到野外走一走，深沉地去呼吸一下室外的新鮮空氣，那他的耐寒能力也是會(huì)逐漸提高的。如果再隨著氣溫降低加上活動(dòng)量逐步升級(jí)的其他形式的體育鍛煉，如跑步、打球、登山等，人們就會(huì)雖在冷處不覺冷了。古人總結(jié)出的“秋涼”方法，實(shí)質(zhì)上是對(duì)機(jī)體耐寒能力適應(yīng)性的鍛煉。

冬泳

冬泳是一項(xiàng)集防病、治病、健身、抗衰為一體的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，它能顯著增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體抵抗力和免疫力。冬泳時(shí)，冷水的刺激可使人體血管不斷收張，從而鍛煉了血管的彈性，起到了防止和延緩動(dòng)脈硬化發(fā)生與發(fā)展的作用，對(duì)預(yù)防并緩解中老年人高黏滯血癥效果明顯。冬泳的冷刺激還可以調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制的平衡，有利于人體植物神經(jīng)系統(tǒng)的功能改善。

當(dāng)然，參加冬泳的人，必須具有冷水鍛煉的基礎(chǔ)，身體對(duì)冷刺激有一定的適應(yīng)能力，才可開始冬泳。冬泳前必須做充分的準(zhǔn)備活動(dòng)，待身體發(fā)熱后方可下水。初練時(shí)，下水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每次游10米即可，在此基礎(chǔ)上逐步增加。冬泳時(shí)間的長(zhǎng)短，要依天氣和個(gè)人情況而定，不可強(qiáng)求一致。人體受冷水刺激后皮膚顏色不斷改變：蒼白色，淺紅色，紫紅色。而紫紅色 是冬泳的危險(xiǎn)信號(hào)，此時(shí)，冬泳要立即停止。出水后馬上用干毛巾擦干，直至皮膚發(fā)紅為止。穿好衣服，再做整理活動(dòng)，等身體感到溫暖、舒適后結(jié)束。

冬泳還應(yīng)注意，最多每天1次或隔日1 次，否則體力消耗太大，反而有害;必須持之以恒，如果間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以前鍛煉中身體產(chǎn)生的適應(yīng)能力就會(huì)降低;飽食后、饑餓時(shí)、疲乏后，不宜進(jìn)行冬泳;冬泳后，不要飲酒取暖。

跳繩

冬天，當(dāng)您不愿到室外進(jìn)行鍛煉時(shí)，不妨在家里跳跳繩，這項(xiàng)活動(dòng)簡(jiǎn)單易行，但健身效果極佳。 跳繩時(shí)可以顯著改善雙腳的控制能力和協(xié)調(diào)能力。雙手轉(zhuǎn)動(dòng)繩子時(shí)，還可鍛煉肩關(guān)節(jié)和腕關(guān)節(jié)。隨著跳動(dòng)的節(jié)律，心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)得到鍛煉。此外，跳繩還是一項(xiàng)有效減肥的運(yùn)動(dòng)。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，雪地跳繩則有著更多的樂趣。

運(yùn)動(dòng)禁忌

冬季從事體育鍛煉對(duì)增進(jìn)健康是頗有益處的。但是，如果不注意體育衛(wèi)生，反會(huì)給人體帶來(lái)?yè)p害。因此，冬季運(yùn)動(dòng)必須注意體育衛(wèi)生。冬季易患感冒，患感冒或發(fā)燒時(shí)，千萬(wàn)不要從事劇烈運(yùn)動(dòng)。否則，會(huì)加重病情，甚至誘發(fā)心肌梗死或心肌炎。 運(yùn)動(dòng)前不要忘記做準(zhǔn)備活動(dòng)。因?yàn)樵诤錀l件下，人體的肌肉僵硬，關(guān)節(jié)的靈活性差，易發(fā)生肌肉拉傷或關(guān)節(jié)挫傷。 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要安排得當(dāng)，特別是跑步的速度要由慢到快地逐漸增加，運(yùn)動(dòng)量的大小要因人而異，循序漸進(jìn)，尤其是年老體弱多病者和少年兒童，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度一定不要過(guò)大。 運(yùn)動(dòng)時(shí)最好不要用口呼吸，而用鼻子。因?yàn)榻?jīng)過(guò)鼻子過(guò)濾后的冷空氣，既清潔、濕潤(rùn)，又不過(guò)冷，這樣對(duì)呼吸系統(tǒng)能起到良好的保護(hù)作用。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜

一 肉類： 冬季防寒 首選羊肉 羊肉燉胡蘿卜(調(diào)料：料酒 蔥姜食鹽 味精各適量) 做法1 羊肉洗凈切塊 栗子去皮取肉洗凈 2 羊肉打水焯 后撈出瀝干 3 涼清水入鍋 武火燒開 文火煮至半熟加栗子 調(diào)料即可 在冬季的餐桌上享受牛肉的滋補(bǔ) 清燉牛肉湯（調(diào)料：蔥花 小蔥 姜 大料 料酒 食鹽 胡椒粉及香油各適量） 做法1 牛肉 牛骨洗凈 打水焯 撈出瀝干 2 鍋中足夠的水燒開 放入牛肉 牛骨 及蔥 姜 大料 和料酒燉煮 3 一小時(shí)后取出牛肉切塊 回鍋 再繼續(xù)頓一小時(shí) 4 煮爛后 撈除牛骨加食鹽調(diào)味 5 裝入湯碗中 后加入胡椒粉 香油 和蔥花即可食用冬季喝鵝湯 吃鵝肉 一年四季不咳喘 三味燉大鵝 做法（調(diào)料：花椒 大蔥 姜 味精 食鹽各適量） （配料：豬腰盤肉 土豆 干紅辣椒 各適量） 1 鵝肉切塊冷水浸泡5小時(shí) 后放入沸水中打水焯透 撈出 2 土豆切滾刀塊 辣椒切斜刀塊 蔥 姜切片 花椒放入水中泡出花椒水備用 3 將鍋內(nèi)放入少許豆油 冰糖 燒八層熱 放豬腰盤肉塊后 旺火煸炒 出香味 放入鵝肉 再繼續(xù)煸炒到淡黃色4 添入：適量高湯 醬油 食鹽 花椒水 蔥段 姜片 大火燒沸 轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 5 鵝肉微爛后 放入土豆 尖辣椒塊 味精 再燉片刻即可食用 二 蔬菜類： 冬季當(dāng)家菜 ：白蘿卜小人參 食譜：蘿卜燉羊排 冬季護(hù)膚防癌 少不了大白菜 食譜：豬肉白菜燉粉條 冬季暖身 洋蔥唱主角 食譜：洋蔥啤酒雞（調(diào)料：大料 蔥 辣椒 姜各適量） （配料： 一聽啤酒） 冬季吃橄欖可殺菌消炎 食譜：熗炒橄欖絲（調(diào)料：花椒 干辣椒 醋糖 食鹽 食用油各適量） 三 滋補(bǔ)水果類： 梨子 柿子 柑橘 桂圓 大棗 蓮子 荔枝 龍眼四 滋補(bǔ)品類： 人參 芝麻 核桃 栗子 花生 百合 燕窩 冬蟲夏草 蛤蚧肉桂 白酒 狗肉 豆?jié){ 羊奶 胡椒 砂仁 紫河車

冬季有哪些養(yǎng)生食譜？

食物一：蓮藕

冬天天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的"當(dāng)家菜"。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

食物二：花生

常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

食物三：鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。

冬天養(yǎng)生應(yīng)該吃什么？冬天養(yǎng)生食譜有什么？

冬天是非常的適合養(yǎng)生保健的季節(jié)，所以建議大家在冬季可以適量的吃一些養(yǎng)生的食物。冬天大部分女性朋友們的體質(zhì)是比較虛弱的，大部分女性朋友在冬天都會(huì)有養(yǎng)生的食譜，只有養(yǎng)好了身體才會(huì)有精力去做想做的事情。那么冬天養(yǎng)生應(yīng)該吃什么？冬天養(yǎng)生食譜有什么？
1、冬天養(yǎng)生應(yīng)該吃什么
1.留意防寒保暖
在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)添加衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流通。
2.保持良好的心境
心情要穩(wěn)定、愉悅，切忌發(fā)怒、煩躁和精神抑郁。
3.留意病情變化
隨時(shí)留意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，必要時(shí)服用藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
4.多通風(fēng)
若長(zhǎng)時(shí)間待在不通風(fēng)的室內(nèi)，室內(nèi)的二氧化碳就會(huì)急劇增加。在加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除不良?xì)怏w等，將會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量大大下降，從而會(huì)使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象，不利于人體養(yǎng)生。
5.躲過(guò)咸過(guò)辣
冬季養(yǎng)生飲食不宜過(guò)咸，過(guò)咸會(huì)傷腎，損傷陽(yáng)氣。此外，飲食上還要注意不可過(guò)食辛辣刺激之物。日常飲食宜吃些潤(rùn)肺養(yǎng)肺的食物，如百合、銀杏、銀耳、蓮藕、蓮子、雪梨等。
6.躲大汗
中醫(yī)認(rèn)為，大量排汗同時(shí)也會(huì)耗費(fèi)大量精氣。冬季應(yīng)順應(yīng)天時(shí)，注意養(yǎng)藏，安靜休養(yǎng)，不宜劇烈運(yùn)動(dòng)，大量出汗。
2、冬天養(yǎng)生食譜有什么
1.胡蘿卜羊肉餃子
胡蘿卜一根(約150克)、羊肉餡250克、大蔥一根(約50克)、生姜一塊(約20克)、花椒20克泡開水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴(可無(wú))。胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用，花椒沖干凈后用開水泡30分鐘左右;洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎，蔥和生姜剁碎備用;泡好的花椒水(用來(lái)去羊肉的膻味)逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁;加入蔥末和姜末攪拌均勻;加入剁好的胡蘿卜碎，加入上述各種調(diào)料攪拌均勻;搟皮，包餃子。包成自己喜歡的形狀，下鍋煮熟開吃!
2.銀耳雞湯
銀耳10克，雞肉J00克，鹽等調(diào)味品。先將銀耳用清水泡軟，然后與雞肉加水同煮，大火煮開，改小火、煮半小時(shí)，加入調(diào)味品，即可。
3.雙鞭壯陽(yáng)湯
牛鞭50克，狗鞭10克，羊肉50克，母雞肉50克，肉蓯蓉6克.枸杞10克，菟絲子5克，料酒少許，花椒、姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。牛鞭、狗鞭漂洗乾凈，切成小塊，將羊肉、母雞肉切成小塊.加入花椒、姜、鹽等調(diào)味品，同入鍋內(nèi)煮，先用大火煮開后，改用文火熬煮一小時(shí)左右，將肉蓯蓉、枸杞、菟絲子用紗布袋包好，放入鍋內(nèi)同煮，煮至牛鞭、狗鞭、羊肉爛熟，撈出藥袋，即可吃肉飲湯。
4.羊肉燉蘿卜
白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊并于沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽和味精即成。
5.炒雙菇
水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
6.赤豆糯米飯
糯米300克，花生米適量，赤豆適量，蔥末適量，香芹末少許，熟芝麻少許，臘肉適量，鹽適量，雞粉少許，水適量。把糯米先用水泡發(fā)濾干水份，赤豆提前一天泡軟備用。花生米去皮，準(zhǔn)備姜末香芹末，熟芝麻，臘肉切片過(guò)水備用。熱鍋下油，爆香臘肉，撒姜末，倒入糯米，花生米，赤豆不斷翻炒，最后撒少許鹽和雞粉拌勻了，倒入電飯鍋，水一定不能放多了，剛好和臘肉糯米平水即可。等電飯鍋跳閘后，開蓋撒上熟芝麻和香芹末即可。
3、冬天要如何保養(yǎng)自己
1、體內(nèi)補(bǔ)水
喝足夠多的水避免因體內(nèi)缺水而引起皮膚干燥。飲水量為每日6杯至8杯，同時(shí)還可以飲用果汁、礦泉水、茶水等。
2、保濕
干燥的冬天對(duì)皮膚的保濕也是十分重要的，那么其中最重要的就是如何潔面了。
3、涂霜
白天將面部洗凈后，先涂爽膚水涂于面部后用手輕拍至皮膚吸收后涂滋潤(rùn)霜。輕拍至皮膚吸收再涂防曬霜。晚上將面部洗凈后，先涂爽膚水后根據(jù)皮膚的的狀況，需要改善膚色的可以涂一些改善膚色的晚霜，不需要就只涂一些滋潤(rùn)霜就可以了。記得眼部的護(hù)理也是十分重要的，眼部的肌膚十分脆弱細(xì)膩，千萬(wàn)不要把面霜當(dāng)成眼霜。
4、面膜
冬季肌膚缺水，除了滋潤(rùn)霜外面膜是非常重要的。1.睡眠面膜是一款既簡(jiǎn)單又非常好用的面膜。晚上將清潔工作做完以后便可敷上面膜早上起床后洗凈就可以了。2.營(yíng)養(yǎng)面膜原因是營(yíng)養(yǎng)面膜可將皮膚與空氣暫時(shí)隔絕，使皮膚溫度逐漸升高，加快皮膚的血液循環(huán)，從而使表皮內(nèi)的廢舊物隨著水分的不斷蒸發(fā)，到達(dá)皮膚的最表層。當(dāng)取下面膜時(shí)，皮膚上的污垢會(huì)隨著面膜而被清除掉。如同給皮膚做一次徹底的大掃除同時(shí)給皮膚補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。因此冬季皮膚保養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)面膜是非常好的，有條件的可以定期去美容院做。沒時(shí)間去美容院的可以試著自己在家做。

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