一日三餐完美食譜,美味健康雙豐收

一、八種并不健康的“健康食譜”

1.紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高

雞蛋殼的顏色取決于母雞品種，與營養(yǎng)無關(guān)。但是，蛋黃顏色卻和營養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值不由雞蛋殼的顏色決定。

2.甜味劑有助于減肥

甜味劑早就不是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實(shí)，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會(huì)導(dǎo)致肥胖。

3.沙拉對(duì)人體健康極有益

水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實(shí)，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養(yǎng)價(jià)值。專家建議，可以用酸奶來拌蔬菜和水果，其口味不錯(cuò)，營養(yǎng)豐富還補(bǔ)充了鈣。

4.喝啤酒就會(huì)發(fā)胖

其實(shí)，啤酒熱量并不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖才準(zhǔn)確，過量的下酒菜才是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

5.蔬菜生吃更益健康

生吃還是熟吃要依營養(yǎng)素需求而定。西紅柿生吃時(shí)維生素C的損失最少，維生素C遇熱會(huì)有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對(duì)營養(yǎng)素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿卜等。

6.褐色面包就是全麥面包

營養(yǎng)專家提醒，并不是所有的褐色面包都是全麥的，有些是添加了食用色素，有些則是用焦糖著色。所以，買面包先要看好營養(yǎng)素成分標(biāo)簽。

7.豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上最有營養(yǎng)

有人認(rèn)為把豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實(shí)，飽和脂肪酸無論怎樣烹制都不會(huì)變成不飽和脂肪酸，所以無論怎么燉，都不宜多吃。

8.吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影

一個(gè)雞蛋約含290毫克的膽固醇，確實(shí)較高。但吃進(jìn)的膽固醇不直接吸收進(jìn)入血液。如果代謝功能正常，每天可以放心吃一個(gè)雞蛋，對(duì)人體有益無害。

二、一日三餐美味健康雙豐收

最佳早餐時(shí)間──7：00

7點(diǎn)的時(shí)間是你最適合吃早餐的時(shí)間，因?yàn)檫@時(shí)你的體溫已經(jīng)開始上升、脈搏開始加快、交感神經(jīng)變得逐漸活躍，消化功能也已經(jīng)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，胃腸道處于蘇醒狀態(tài)，能最高效地消化吸收食物中的營養(yǎng)成分。但是，也不能掐準(zhǔn)這個(gè)時(shí)間起床，最好提前30分鐘，用這段時(shí)間排個(gè)便、喝口水，洗臉?biāo)⒀馈?/p>

早餐食譜：新鮮橘子一個(gè)+1杯咖啡+2片全麥面包+1份西紅柿炒雞蛋

上午加餐時(shí)間──10：30

如果你這個(gè)時(shí)間不餓那就可以省略掉，如果餓，可以適當(dāng)?shù)丶硬?。加餐的?nèi)容以水果最好，可以吃個(gè)蘋果或香蕉。因?yàn)樵?0點(diǎn)前，你體內(nèi)的代謝程度要比平時(shí)快上40%，所以，這時(shí)大部人都會(huì)有餓意，可以吃一些低脂肪的碳水化合物來補(bǔ)充能量，來幫你集中精力、保持積極的工作狀態(tài)。

最佳午餐時(shí)間──12：30

正常的午餐時(shí)間是12點(diǎn)，但為了避免與晚餐間隔太久，可以把午餐推遲到12：30。這個(gè)時(shí)間你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠(yuǎn)不如早餐的時(shí)候，所以用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營養(yǎng)也無法吸收。

午餐食譜：含豐富纖維的蔬菜+紅肉類肉食+主食

下午茶──15：30

這也是需要立即補(bǔ)充能量的時(shí)候，因?yàn)槟泱w內(nèi)的葡萄糖含量已經(jīng)大大降低，不僅思維速度變慢，煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭，如果再不及時(shí)補(bǔ)充能量，你的工作就很難順利、愉快地進(jìn)行下去了。

優(yōu)質(zhì)的下午茶以杏仁、葡萄干等堅(jiān)果為主。

最佳晚餐時(shí)間──18：30

晚餐一定要在睡前4個(gè)小時(shí)解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時(shí)間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會(huì)堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會(huì)大大受到影響。

三、長時(shí)間吃飯不規(guī)律的危害

長時(shí)間吃飯不規(guī)律的危害

損害胃腸，誘發(fā)胃腸疾病。飲食不規(guī)律，不吃就不吃，一吃起來就吃太飽，會(huì)打亂胃腸消化的生物鐘。當(dāng)不吃早餐，或饑餓時(shí)，胃酸等消化液分泌后得不到食物中和，從而胃酸可侵蝕胃黏膜，加上幽門螺桿菌的感染，可引起急慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等疾病。另外暴飲暴食，可引起急性胃擴(kuò)張，嚴(yán)重?fù)p害胃腸功能。

引起營養(yǎng)失衡。由于飲食不規(guī)律，或經(jīng)常不吃早餐，或飲食不均衡，不能給身體提供足夠的能量和營養(yǎng)，久而久之，會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、貧血、細(xì)胞衰老等營養(yǎng)缺乏癥狀。有調(diào)查指出，有飲食不規(guī)律不良習(xí)慣的人，骨骼密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于規(guī)律飲食的人，對(duì)已發(fā)生骨質(zhì)疏松的人來說，飲食不規(guī)律是主要原因之一。

飲食不規(guī)律的其他危害。在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，可使排便規(guī)律，有利身體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排出；如飲食不規(guī)律、不吃早餐等，可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘等癥狀，身體排毒不暢，容易引起皮膚疾病，如痤瘡等。

四、養(yǎng)生健康菜譜大全

1，冬瓜薏米鮮荷葉煲老田鴨[5人份量]------配料；老田鴨1.5斤[砍塊]。冬瓜1斤[連皮切塊]。薏米2兩[泡1個(gè)小時(shí)水]，鮮荷葉1小張切碎。制作--把老田鴨和其它配料，放進(jìn)沙煲加水煲開以后，慢火煲2-3小時(shí)即可。

2，鯽魚赤小豆煲脊骨[5人份量]----配料；鯽魚3小條[半斤左右，殺干凈]，脊骨1斤，赤小豆2兩[泡水1個(gè)小時(shí)]。制作--鯽魚慢火小煎，然后用沙布袋把鯽魚裝起來[沙布袋商場(chǎng)有賣]，然后把脊骨和其它東西放在沙煲，煲開以后，慢火煲2-3小時(shí)即可。

3，紅籮卜玉米煲排骨[5人分量]。配料；排骨1斤[砍一段段]，紅籮卜1條[切一塊塊]，玉米1條[切一塊塊]，制作--把排骨和其它東西放在沙煲，煲開以后，慢火煲2-3小時(shí)即可。

4，椰子肉雪耳煲雞[5個(gè)人量]。配料-椰子肉[半個(gè)椰子起肉，切一塊塊]，雪耳1兩[泡水，去頭，切一塊塊]，雞一個(gè)[大約2.5--3斤，去皮，砍一塊塊]注。。[雞最好是沒有下蛋的小母雞]，制作-把雞和椰子肉放在沙煲，煲開以后，慢火煲2-3小時(shí)后放云耳，云耳煲20分鐘即可。--

5，清補(bǔ)涼煲老鴨[5人分量]，配料，老田鴨1.5斤，[沙參10克[剪段，泡水]，玉竹10克[泡水]，百合10克[泡水]，薏米10克[泡水]，蓮米10克[跑水]，海底椰片10克[泡水]，]，這些東西叫清補(bǔ)涼。然后用沙煲把老鴨和清補(bǔ)涼放一起，加水煲開以后，慢火煲2--3小時(shí).

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