卻鈣吃什么食物好,缺鈣吃那些蔬菜最好

一、鈣對(duì)人體有什么作用

原來(lái)鈣還可以減肥

血液中的鈣幾乎全部存在于血漿中，人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進(jìn)餐量。另外，足量的鈣在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇相結(jié)合，阻斷腸道對(duì)脂肪的吸收，使其及時(shí)排出體內(nèi)。

降血脂，快補(bǔ)鈣

高血壓是不動(dòng)聲色的“殺手”，因?yàn)檫@種病多年不產(chǎn)生任何癥狀，在無(wú)聲無(wú)息中損害人的動(dòng)脈血管及身體的其他器官。大量研究資料顯示，鈣元素除了通過(guò)降低血壓的途徑保護(hù)心臟外，還可以幫助人們降低血液中的膽固醇。

令人振奮：鈣讓你更長(zhǎng)壽

意大利研究長(zhǎng)壽學(xué)的學(xué)者做了一個(gè)很有趣的試驗(yàn)：將受試的大白鼠分成兩組，甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng)，平均生存期為89天。乙組鼠的飼料中摻入0.9%的鈣，結(jié)果活了344天，存活天數(shù)是甲組鼠的4倍。由此表明，缺鈣乃是生命個(gè)體衰老的一個(gè)重要因素，補(bǔ)鈣可在一定程度上使你活得更久。

二、成人缺鈣有哪些癥狀

1、比較容易驚醒,晚上睡眠不好,不容易入睡,厭食、偏食、多汗;身體抵抗力低,易感冒、氣色不好,頭發(fā)稀疏、枕部脫發(fā)。

2、沒(méi)有精神、容易犯困感覺(jué)非常疲勞、即使休息了也跟沒(méi)有休息一樣,腰酸背痛、免疫力低、牙齒成畸形、呈黑尖形或鋸齒形、明顯的生長(zhǎng)疼、腿軟、抽筋;肌肉松弛無(wú)力易過(guò)敏、易感冒。

3、腿腳抽筋、渾身無(wú)力、身上疼、失眠頭昏、脾氣不好容易發(fā)火、貧血及產(chǎn)前血壓增高、經(jīng)常痛經(jīng)、水腫及乳汁分泌不足、手足麻林、抽筋。

4、皮膚瘙癢、腳后跟疼、腰椎頸椎疼痛、牙齒松動(dòng)、脫落、明顯的駝背、食欲減退、消化道潰瘍、便秘、失眠、多夢(mèng)、煩躁、易怒。

5、骨質(zhì)疏松、易骨折、身高縮短、駝背、骨質(zhì)增生、牙痛易出血、掉牙脫發(fā)、腰酸背疼、行走不便。

6、產(chǎn)后缺鈣會(huì)導(dǎo)致抽筋、腰酸背痛、睡眠不好、精神不佳等各種缺鈣的癥狀,如果產(chǎn)后缺鈣,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致母乳中的鈣含量,所以產(chǎn)后媽媽要注意補(bǔ)鈣。

三、卻鈣吃什么食物好

1、喝牛奶有助于補(bǔ)鈣

每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下:熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等,含有很多的礦物質(zhì)。牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣吸收。

2、吃豆制品有助于補(bǔ)鈣

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似。

3、肉類和蛋類有助于補(bǔ)鈣

肉類幾乎是最普遍受人喜愛(ài)的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),可以提供人體所需的全部種類的胺基酸,促進(jìn)鈣的吸收。蛋類中的蛋清營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì),而蛋黃比蛋清含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分,鈣、磷和鐵等無(wú)機(jī)鹽多集中于蛋黃中。

4、果蔬類中的莧菜、小油菜有助于補(bǔ)鈣

不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào),鈣的吸收率會(huì)更好。

四、缺鈣吃那些蔬菜最好

1、芹菜

芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過(guò)莖的2倍，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗凈后放入開水中略焯，撈出后擠去水分，加少許鹽、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。

2、卷心菜

含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對(duì)心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。

3、菠菜

喜愛(ài)吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對(duì)健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

補(bǔ)鈣少喝飲料多飲茶

飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失?？蓸?lè)是其中害處最大者，因?yàn)槠渲泻辛姿帷?/p>

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