冬天喝酒可以御寒么,驅(qū)寒的食物有哪些

一、冬天喝酒是否可以御寒“喝酒暖身”的說法其實并不科學(xué)。人們喝酒后確會有發(fā)熱的感覺，這是因為酒精刺激身體表面的毛細(xì)血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚。在酒精刺激下，人體肝臟等處儲存的血液也會流到身體表面，感到溫暖的只是皮膚表皮。

但這種現(xiàn)象只是暫時的，事實上，因身體散熱速度加快而消耗的熱量，比酒精供給的熱量還要多。等酒勁過去，機(jī)體貯存的大量熱能散發(fā)體外，而因為酒精作用，血管不能及時收縮防止血液散發(fā)熱量，身體御寒能力反而下降，使人渾身起雞皮疙瘩，這就是人們常說的“酒后寒”。

冬天喝少量酒對身體有益，但過量飲酒除了傷胃外，還會傷害肝臟、增加心臟負(fù)擔(dān)，令血管失去彈性，造成心腦血管疾病的不良后果。

專家提醒說，飲酒御寒只是一種錯覺。酒精中的乙醇會引起血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，使人體內(nèi)大量的熱量通過皮膚散失，進(jìn)而會使體溫下降。因此，飲酒御寒，不僅起不到御寒功用，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀。

尤其需要提醒的是，靠飲酒御寒對老年人更為不利。老年人本來就對體溫變化不十分敏感，如因喝酒引起體溫中樞調(diào)節(jié)紊亂，更容易損傷其調(diào)溫功能。

大量飲酒可引起急性酒精中毒，會導(dǎo)致醉酒者昏迷、神志不清。如果是醉倒在室外的嚴(yán)寒中，還會使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀，甚至有凍死的危險。

御寒，一是要進(jìn)食有營養(yǎng)、熱量高的食物，來幫助身體增加熱量;二是加強(qiáng)保暖。若是單純靠飲酒御寒，反倒不耐寒，所以飲酒御寒是不可取的。由此而生的喝酒可活血、有利關(guān)節(jié)的說法，更是不科學(xué)的，酒能產(chǎn)生的熱量很有限，對關(guān)節(jié)沒有什么意義。

此外，長期飲酒會加速骨鈣的丟失，導(dǎo)致腳軟無力、腰背疼痛。經(jīng)常飲酒會導(dǎo)致內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯濃度升高，造成動脈粥樣硬化。酒精對消化道的不斷刺激，會加重肝病、胃病和十二指腸潰瘍、食管炎等患者的病情。長期飲酒還會造成營養(yǎng)不良，可引起肝硬化并發(fā)肝衰竭，甚至導(dǎo)致死亡。

二、推薦幾款冬季御寒的養(yǎng)生粥

芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎，還可以預(yù)防陽萎、遺精，有延年抗衰老作用。

梨粥：梨2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。

百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。

三、冬季御寒就喝四款養(yǎng)生湯

蟲草湯：冬季正是喝湯的季節(jié)，適量喝湯可以增加身體熱量，抵御外界寒冷，還能達(dá)到滋補(bǔ)潤肺，去火潤燥的功效。這道湯水的秘密在于其中加入了蟲草和海馬。是一款冬季很適宜的養(yǎng)生湯品。

糟熘鴨三白：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉可以清虛勞之熱，還有養(yǎng)胃的功效。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當(dāng)。從營養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞還能補(bǔ)充維生素B2。

參芪猴頭菇燉雞：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

胡椒豬肚湯：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調(diào)味即可。

四、冬季吃什么食物能御寒產(chǎn)熱食物：冬季寒冷的氣候會對我們?nèi)梭w的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加。所以在冬天，日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產(chǎn)熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時可適當(dāng)多放一點植物油。

溫性食物：在冬季一定要注意多補(bǔ)充具有溫陽益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽益氣的作用，因此在三餐飲食中應(yīng)該多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我們在平時還應(yīng)該注意，那就是盡量少吃一些涼性以及寒性的食物，比如：鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等。

蛋氨酸食物：寒冷的天氣使人體中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會導(dǎo)致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質(zhì)勢必會讓人體難以抵擋冬季的寒冷。 因此在冬天還需要多補(bǔ)充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。特別是對于體質(zhì)弱的老年人來說，除了以上這些食物之外，還應(yīng)該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

含鈣食物：你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質(zhì)有著非常密切的關(guān)系，特別是鈣質(zhì)，如果缺鈣的話就會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。所以在寒冷的冬季，我們還應(yīng)該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。 此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。

維生素食物：低溫的氣候同樣會導(dǎo)致我們體內(nèi)的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補(bǔ)充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們?nèi)梭w的御寒能力。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。 所以在冬天怕冷吃什么的問題中，我們要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素的食物，比如動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。

含鐵食物：經(jīng)過多方面的研究發(fā)現(xiàn)，女性之所以特別怕冷是因為體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)所引起，因此在冬季怕冷的女性應(yīng)該盡量多吃一些含鐵量豐富的食物。比如動物的血和肝臟等，動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動物血液其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。 一些植物中同樣含有大量的鐵質(zhì)，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。

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