自制番茄蘿卜牛腩,,,,,,番茄蘿卜牛腩的營養(yǎng)價值需知道

在現(xiàn)在生活中常見的蔬菜與水果是很多的，每個蔬菜和水果都是有著自己獨特的營養(yǎng)價值，大家都可根據(jù)自己的口味來選擇食材，而且不同的食材搭配在一起味道也是很特別的，就如番茄蘿卜牛腩這三種混在一起就挺不錯的，現(xiàn)在就來學習下自制番茄蘿卜牛腩。

材料：牛腩、番茄、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、香菜。

做法：

1、牛肉泡泡水、去血水、清洗干凈切塊，姜切片、蔥切段。

2、在鍋內放冷水，放牛肉焯水撈出;

3、鍋內放適量的水，放入焯好的牛肉，放姜、蔥，加少許料酒、生抽，大火煮開后30分鐘轉小火燉。

4、在這個時候，土豆和胡蘿卜切成塊，西紅柿去皮，并且切成塊。

5、半小時后，把一半的西紅柿、土豆和胡蘿卜一起放鍋內，繼續(xù)燉。

6、再過半小時后，把剩下的西紅柿放入，并繼續(xù)燉超過10分鐘，添加少許鹽和胡椒調味即可。

番茄蘿卜牛腩的營養(yǎng)價值：

1、牛腩中含有優(yōu)質的蛋白質，含全部各類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質里的各種氨基酸含量基本相同，而肌氨酸含有量也高于任何食物。

2、牛腩的脂肪含量非常低的，但它卻是亞油酸的低脂肪來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛腩含有礦物質和B族維生素，包括維生素B1，核黃素，煙酸，牛肉也是每天最好的鐵質來源。

4、牛腩含有肉毒堿。

5、番茄也富含胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及維生素B2和鈣、磷、鋅、鎂、鐵、鉀、銅和碘等多種元素。

以上就是關于自制番茄蘿卜牛腩的相關介紹，對于它們的營養(yǎng)價值，大家也了解清楚了吧，這樣不用去外面就可以吃到美味的菜肴了，希望對有需要的朋友就可以根據(jù)以上的做法去制作，這樣不僅可以滿足自己吃貸的心態(tài)，對于身體健康也是很有幫助的。

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