一、枸杞的作用有哪些
1、提高機(jī)體免疫功能
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強(qiáng)機(jī)體功能,促進(jìn)健康恢復(fù),而且能提高機(jī)體的抗病能力,抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、明目
枸杞擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
3、抗疲勞作用
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。
4、增強(qiáng)記憶力
枸杞具有改善大腦的功能,增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
5、美容肌膚
很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因為枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
6、延緩衰老
枸杞為扶正固本,生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥,自古以來就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品,有效地增強(qiáng)各種臟腑功能,能改善大腦功能和對抗自由基的功能,具有明顯的延緩衰老的作用。
二、枸杞有什么藥用價值
(1)有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病,包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;
(2)通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
(3)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);
(4)降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效,因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
(7)緩解花粉病和其它過敏癥;
(8)增強(qiáng)動脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
(9)保護(hù)動脈血管內(nèi)壁;
(10)保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管,因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處,并增強(qiáng)細(xì)胞活力
(11)松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效)
(13)作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障,防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊,從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性,從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
(15)花青素還具有抗輻射的作用,花青素顏色因PH值不同會發(fā)生變化,大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性,對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群,花青 素的功效可是不可或缺的。
三、枸杞的食用禁忌
1.枸杞性甘、溫和,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者
發(fā)病期間也不宜吃。另外,陽虛體質(zhì)的人也不適合。
2.一般情況下,健康的成年人最好每天服用的量不要超過二十克左右(我們青海枸杞大概不超過60個)。如果是想要起到治病的效果,最好也不要超過三十克左右。
3.曬制枸杞時,一般會添加食用堿用來加速枸杞水分蒸發(fā)和保持顏色鮮艷,所以在食用前應(yīng)先用清水清洗,但要注意不要長時間浸泡,否則會在成營養(yǎng)流失。
4.用枸杞泡水或煲湯,由于受水溫、浸泡時間等因素的影響,其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。直接嚼食,對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞時要注意,在吃的數(shù)量上最好減半(我們青海枸杞大概不超過30個),否則容易滋補(bǔ)過度。
四、枸杞有哪些食用方法
1.泡水
一般來說,枸杞泡水喝放十粒左右就好,反復(fù)泡茶很多次,而且最后還要把剩下的枸杞子吃掉才好。因為枸杞反復(fù)泡茶也不見得能夠把里面的有效成分全部泡出來。
2.菊花枸杞茶
原料:干菊花、枸杞適量
做法:將菊花以熱水沖泡,加入枸杞,靜待1分鐘即可飲用。
作用:清肝明目,緩解眼睛疲勞,特更適合電腦一族
3.黃芪紅棗枸杞茶
原料:黃芪15克、枸杞15克、紅棗15克、蜂蜜
做法:砂鍋加水,放入黃芪、紅棗、枸杞,大火燒開,轉(zhuǎn)小火熬煮1小時即可,用濾網(wǎng)濾出茶汁,加蜂蜜拌均勻即可飲用
作用:增強(qiáng)免疫力,適宜體虛自汗癥患者,也可以美容養(yǎng)顏
4.草龍珠蜜汁枸杞
原料:枸杞、龍眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠蘿200克。
做法:將枸杞、龍眼、葡萄干和菠蘿放入小碗中,加蜂蜜及適量水蒸20分鐘即可。
作用:常服可助老年人延年益壽,充實正氣,補(bǔ)氣養(yǎng)血。
5.枸杞枇杷膏
原料:枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜適量
做法:將枇杷果、桃仁切碎,枸杞、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi),大火燒沸,小火熬煮20分鐘,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火濃縮至膏,加蜂蜜1倍即成,冷卻裝瓶待用。
作用:益肺腎補(bǔ)虛,平喘咳潤燥,用于治療老年人晚期肺癌虛弱,體質(zhì)軟弱患者。
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