辣椒辣手最有效的解決方法,辣椒怎么做好吃

一、辣椒辣手了怎么解決呢

1、用酒精或醋來回涂抹。

2、用熱水洗手。

原理：辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經(jīng)，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。

辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。

這樣在做法是不是很簡單方便，同時對還不知道辣椒辣手怎么辦的人，趕緊進行學(xué)習(xí)吧，辣椒辣手也是有方法治療的，辣椒對身體有著很大的幫助，尤其是驅(qū)寒效果更是非常的不錯，因此多食用辣椒，對身體的健康有著很好的作用。

二、食譜大全之辣椒的做法

辣椒也叫番椒，性熱味辛，辣椒的功效有很多，辣椒有溫中散寒，開胃消食，祛濕通絡(luò)的功效。

辣椒在我國大部分地區(qū)都有栽培，辣椒有大小兩種，大個的辣椒不會辣椒，可以當(dāng)做蔬菜來吃，而且大個的辣椒營養(yǎng)價值極高，小個的辣椒非常辣，常用來做各種菜肴的調(diào)味品。

辣椒中的營養(yǎng)元素有很多，辣椒中有辣椒堿，有促進食欲，改善消化功能的作用，辣椒還有御寒的作用，辣椒中的辣椒素還能促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪過度堆積，從而有減肥的效果，想要減肥的朋友們可以適量的吃辣椒。

辣椒還有抗癌的作用，具有防癌抗癌的功效。

青椒就是我們平時吃的柿子椒，是辣椒的變種，有豐富的維生素，辣椒常用做各種菜肴的調(diào)味料，也可以做成辣椒粉，辣椒油，辣椒醬等各種食品，以供調(diào)味之用。

提示：辣椒是辛熱之物，所以陰虛火旺的患者最好不要吃，辣椒不能和黃瓜，胡蘿卜，南瓜，羊肝等一起食用。

推薦食譜：虎皮辣椒

材料：青辣椒5個，醋，鹽，味精，香油，食用油等各適量。

做法：1、將醋，鹽，味精，香油等放在一起兌成汁。

2、青辣椒去根去籽后洗干凈，用刀切成兩半。

3、炒鍋放在火上，燒熱后放入辣椒，用小火燒至辣椒外表出現(xiàn)花斑就是所說的虎皮狀時，加入適量的油，最后放上兌好的汁，迅速翻炒幾下就可以出鍋了。

燴青椒

材料：柿子椒，鹽，白胡椒粉，蔥頭，胡蘿卜，白菜，芹菜，西紅柿，蒜瓣，生菜油，味精，砂糖，番茄醬，辣椒油，干辣椒，香葉，白胡椒，番茄沙司，香桃， 清雞湯等各適量。

做法：1、柿子椒切成菱形塊，將白菜，蔥頭，胡蘿卜和芹菜都切成粗絲，蒜瓣拍成蒜泥。

2、鍋內(nèi)倒入適量的水用旺火燒開，將柿子椒放在開水中稍微燙一下，撈入涼水中，之后把水分瀝干備用，再把西紅柿放在開水中稍燙一下?lián)瞥鰜韯兤で谐蓧K。

3、鍋內(nèi)倒生菜油把鍋燒熱，把切成的四種蔬菜絲，香味，干辣椒和白胡椒都放在鍋內(nèi)，炒到七分熟，加番茄醬炒出紅油兌入雞湯，把火調(diào)到微火，放西紅柿，蒜泥，鹽，味精，砂糖，辣椒醬，番茄沙司，香桃片和白胡椒粉，最后放柿子椒塊，翻炒幾下，盛在盤中晾涼就可以食用了。

三、吃辣椒有什么好處呢

1.保護心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。

2.促進血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕?！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3.暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

4.肌膚美容。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。

5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6.止痛散熱。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。

7.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

四、吃辣椒都有哪些禁忌

1.患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。

2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。

3.患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4.患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。

5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫(yī)角度講辣椒的性味是大辛大熱，易上火而加重病情。

6.產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病;若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。

7.甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

8.辣椒與南瓜相克不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。

9.辣椒與羊肝相克不宜同食。辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內(nèi)包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

10.辣椒與白酒相克不宜同食。

辣椒辣手最有效的方法

辣椒辣手解決方法一：熱水浸泡
辣椒辣手之后，雙手感覺火辣辣的，對熱水也很敏感，如果用熱水浸泡的時候，可能會感覺難受，但是泡得久一些就會慢慢的習(xí)慣了。15分鐘以上的浸泡才能洗掉沾染的辣椒素,像平時洗手那樣簡單沖洗一下是不能夠有效達到效果的。泡的時候熱水最好不斷地增加，泡完后用熱水再沖洗一下，最后擦干即可。
辣椒辣手解決方法二：酒精涂擦
我們常見的消毒酒精或食用酒精就能夠達到效果。但是要注意方式，用酒精棉球單方向擦手。之后，用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。日常飲用的白酒也能夠起到酒精同樣的作用，但是為了效果更好，可以把白酒溫?zé)嵋幌略俳荨?br>辣椒辣手解決方法三：白醋涂擦
家里一般都會備有白醋，它也是一種簡單可行的去辣方法，可是普通的白醋一般不能直接用來洗手，只能涂擦，因為高濃度醋酸會傷手。兌水之后泡手是最好的，另外陳醋也行。
辣椒辣手解決方法四：酸味水果搗爛涂擦
用酸味水果搗爛反復(fù)涂擦手部，也能去辣，雖然效果比較小，可是味道聞起來好多了，在不嚴重的情況下推薦使用。像檸檬一類的酸味水果去辣效果還是可行的。

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