巧食六種蔬菜可以有效降血脂

過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。

1、辣椒

辣椒含維生素c的比例在所有食物中最高。維生素c可以改善機體微循環(huán)，減低毛細血管脆性，同時維生素c還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

提示：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。

2、菜花

菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”。

菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。

提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥

3、茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素p，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素p還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

提示：油炸茄子會使維生素p大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

4、大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

提示：腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

5、苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素b1、維生素c和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。

提示：慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時宜急火快炒，不宜長時間的燉煮。

6、芹菜

中醫(yī)認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。

提示：芹菜含有較多的粗纖維，同時能加速胃腸蠕動，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應(yīng)減少芹菜的攝入量。

高血脂的人群，都能夠吃什么樣的降血脂的蔬菜？

引言：高血脂是心血管類的疾病，高發(fā)于中老年群體，如果病情得不到有效控制，很容易導(dǎo)致血栓的產(chǎn)生，非常影響患者的身體健康。在飲食方面，要特別注意，要多吃一些降血脂的食物，能夠很好地控制病情。所以今天小編想分享的話題就是，高血脂的人群應(yīng)該多吃哪些降血脂的蔬菜。

一、高血脂的人群，應(yīng)該多吃哪些降血脂的蔬菜？

可以多吃花菜，無論是白色的菜花還是綠色的西蘭花，都可以食用，營養(yǎng)價值非常高。并且花菜的熱量不高，纖維素豐富，含有豐富的類黃酮，能夠幫助人體清理血管?？梢远喑钥喙?，苦瓜雖然味道比較苦，但是能夠很好的調(diào)節(jié)血脂，控制血糖，可以用苦瓜涼拌，也可以用苦瓜煲湯?？梢远喑郧鄄耍鄄烁缓S富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，潤腸通便，并且經(jīng)常吃芹菜的人，很少患心血管疾病?？梢远喑跃G豆芽，綠豆芽中的膳食纖維含量也特別豐富，能夠很好的降壓降脂，清除腸道中的垃圾和廢物?？梢远喑渣S瓜，黃瓜屬于清淡的飲食，能夠清熱下火，利尿并且多吃黃瓜，能夠降血脂，降血壓還能減肥。黃瓜中的鉀元素能夠促進身體的新陳代謝，而且能夠排除體內(nèi)多余的鹽分。

二、高血脂患者在飲食上，應(yīng)該注意哪些事情？

高血脂的患者一定要限制高脂肪、高膽固醇食物的攝入，否則很容易引發(fā)并發(fā)癥。在飲食上盡量以低脂肪，低蛋白，低鹽，低油食物為主，這樣才能夠穩(wěn)定血脂，控制病情，避免心腦疾病的發(fā)生。不能吃蝦米，蝦米中的膽固醇含量特別高，如果經(jīng)常食用的話，很容易讓血脂量增多，并且出現(xiàn)脂肪肝。要少吃魷魚，魷魚也是高膽固醇的食物，雖然口感美味，但吃太多很容易讓血指飆升，對生命造成威脅。也不能吃墨魚，墨魚經(jīng)常吃，會很容易出現(xiàn)動脈硬化，對人體的血管造成不良的影響。

血脂高的人吃什么蔬菜好

您好，很高興為您解答。

不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致血脂升高的因素之一，高血脂患者的確應(yīng)該多吃蔬菜，因為蔬菜中富含維生素C和膳食纖維，能夠抑制膽固醇吸收，促進脂質(zhì)代謝，降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（也就是壞膽固醇）的水平。?

一般來說，芹菜、莧菜、蘿卜纓、空心菜、菠菜、蒜薹、竹筍、茭白、油麥菜、韭菜、圓白菜、娃娃菜等纖維比較粗糙；豆角、蕓豆、四季豆、荷蘭豆等鮮豆類含較多膳食纖維；西藍花、胡蘿卜、菜花等水分含量少的蔬菜中膳食纖維含量也很多。

除此之外，洋蔥、黑木耳、生姜、茄子等蔬菜也適合高血脂人群吃。總體來說，對于高血脂人群來說，蔬菜都很好，換著花樣吃且每天吃夠量就是對健康最大的益處！

造福社會，創(chuàng)造美好生活。

吃什么可以降低血脂？哪些食物可以降低血脂？

身體內(nèi)的血脂偏高會引起很多的問題，導(dǎo)致冠心病、動脈硬化等嚴重的疾病發(fā)生，平時飲食對血脂影響是很大的，一些油膩高脂肪的食物會增加血脂，平時可以吃一些有利于降血脂的食物，那么吃什么可以降低血脂？哪些食物可以降低血脂？
1、吃什么可以降低血脂
1、牛奶
牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
2、葡萄
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗干凈后帶皮食用。
3、蘋果
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預(yù)防動脈粥樣硬化。
4、紫米
紫米中的膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化，也能增加飽足感、降低食欲。更重要的是，紫米的外殼，比一般糯米多了花青素成分，是優(yōu)質(zhì)抗氧化劑的來源。適度攝取能幫助預(yù)防高血壓，還有穩(wěn)定人體細胞膜構(gòu)造，避免動脈粥狀硬化的效果。
5、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
6、花生
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
7、洋蔥
洋蔥其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A,有舒張血管，降低血壓的功能。
8、大蒜
大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
9、大豆
大豆含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質(zhì)60~100g,約有90%的人會痊愈或好轉(zhuǎn)。
10、菇類
菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
11、菜花
菜花脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養(yǎng)素，對抵御癌癥發(fā)揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養(yǎng)成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕；避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
12、胡蘿卜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
13、毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
14、雞蛋
過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現(xiàn)已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。
2、高血脂飲食禁忌
1、忌偏食
應(yīng)當提倡血脂高的人群進行混合飲食，以廣泛的吸收維生素及微量元素。維生素、泛酸、硫酸鋅等對預(yù)防和治療動脈硬化有輔助作用；谷類、豆類及堅果中，含有的鉻、錳等微量元素能夠預(yù)防動脈硬化；食物中的碘可以防治脂質(zhì)在動脈壁上的沉著；多吃海帶對預(yù)防冠心病有好處；大蒜、洋蔥等有良好的降血脂作用。因此血脂高的的人不可挑食和偏食。
2、忌盲目節(jié)食
長期限制飲食會導(dǎo)致體內(nèi)去缺糖，葡萄糖轉(zhuǎn)變成α-磷酸甘油不足，導(dǎo)致肝臟和脂肪中的α-磷酸甘油下降，磷酸甘油減少，因而血中含量也會降低；而膽固醇并不會受到糖代謝的影響，仍然會升高。因此血脂高的人盲目的節(jié)食或限制飲食，反而可造成營養(yǎng)不良，從而使病情加重或損害身體。
3、忌進食過多膽固醇
如果食如過多膽固醇含量高的食物如動物內(nèi)臟等，會相應(yīng)的導(dǎo)致血液中膽固醇含量的過高，導(dǎo)致血液中血脂水平升高，會引起一系列的健康危害。
4、忌多飲咖啡、喝濃茶
高血脂人群只能適宜的飲茶，過飲濃茶反而對身體有害，會加重病情。此外，過多的飲用咖啡也會導(dǎo)致血液中的膽固醇膿腫升高。
5、戒煙、禁酒
吸煙者中高密度脂蛋白低于正常人，而高密度脂蛋白不僅能是膽固醇不易在動脈中沉積，還可以動員和運走動脈壁中的膽固醇，送到肝臟分解，促使動脈硬化斑塊的消退。飲酒能夠抑制自蛋白酶，可促使內(nèi)源性膽固醇和三酰甘油的合成，導(dǎo)致血脂升高。

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