一、小孩能不能吃香菜
對(duì)于香菜,并不是很建議家長(zhǎng)過早的給孩子吃哦。如果是剛剛接觸輔食或味蕾正在發(fā)育階段,最好不要給孩子吃這種刺激性比較強(qiáng)的食物。例如食鹽、油以及味精、辣椒等等這些刺激比較大的調(diào)料或食物,有可能會(huì)影響到味蕾的正常發(fā)育。
寶寶是不適合吃香菜的,因?yàn)橄悴说奈兜烙行┐碳ぃ贿m合味蕾還比較敏感的寶寶食用,媽媽們最好不要給寶寶吃香菜哦。
在中醫(yī)里面,認(rèn)為香菜是發(fā)物,而發(fā)物是不適合給寶寶吃的。不過香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不可否定的,含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等,而且維生素也比較豐富,維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等都對(duì)我們的身體健康十分有益。
香菜中的維C含量比許多普通蔬菜都要高,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。雖然香菜的營(yíng)養(yǎng)成分這么豐富,但是由于味道辛辣,才不太適合寶寶吃,可以等寶寶大一點(diǎn)再給他吃哦。
二、適合小孩子吃的菜有哪些
一、熘肥腸
1、把熟肥腸切成斜刀片(約一分半厚)。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。
2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。
3、勺內(nèi)放豬清油,油熱八成時(shí),將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻,倒入漏勺控凈油。
4、勺內(nèi)放少量油燒熱,用蔥、姜、蒜炸鍋,放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒,接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi),將對(duì)好的汁水烹上,再放入香菜段,顛炒幾下出勺即成。
二、扇貝粉絲
1、扇貝撬開,去沙袋,留于一半貝殼內(nèi)備用;
2、蒜、青紅椒切末備用;
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油,加蒜末炒香,盛出;
4、扇貝擺入盤中,粉絲泡軟,盤在扇貝上;
5、加入炒香的蒜末;
6、放少許青紅椒末,加蒸魚豉油、鹽調(diào)味;
7、水燒開后,上籠蒸7-10分鐘。
三、肉末炒黃瓜錢
1)將干黃瓜錢倒入碗中。2)加清水泡軟。
3)泡洗幾次至水清,黃瓜軟透擠干水備用。
4)肉餡加老抽,糖,料酒腌制一會(huì)兒。5)起鍋熱油。
6)下肉餡煸熟。7)倒入黃瓜錢,加適量鹽煸炒幾分鐘即可。
四、辣子雞翅
1、將雞翅中洗好切開,用鹽料酒略腌再放入生粉上漿;
2、入油鍋炸至金黃;
3、將蔥姜煸香,撈出渣,再入花椒和辣椒炒香;
4、入雞中翅翻炒,撒入椒鹽再翻炒下就可以了;
5、出鍋。
五、怪味雞腿
1、雞腿去骨,加入鹽、雞蛋和生粉上漿;
2、青紅椒切粒,蔥姜蒜切末,花椒加料酒泡軟斬碎;
3、芝麻醬加醋調(diào)勻,加入鹽、糖、醋、蔥姜蒜調(diào)成怪味汁;
4、鍋上火放少許油,將雞肉放入炒散,加入花椒碎、干辣椒、辣椒醬炒透出香,烹入 調(diào)好的汁,最后撒上青紅椒,花生,炒勻即可。
三、小孩子可以吃的蔬菜有哪些
1、胡蘿卜
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。維生素A對(duì)皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面,具有重要的作用。
2、圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、豌豆
豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品,含蛋白質(zhì)23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能,幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
4、苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是適合夏天吃的瓜類蔬菜??喙衔犊嘈院星鍩釣a火的功能。雖然苦瓜味苦,但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?,苦瓜素含量就越多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
5、土豆
土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2~2.5克,而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好,接近動(dòng)物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤(rùn)腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。
四、小孩子吃菜的注意事項(xiàng)有哪些
1、清涼、爽口
一到了夏天,不免讓人失去胃口,連小寶寶也不例外,建議在您替孩子準(zhǔn)備餐點(diǎn)時(shí),別忘了“開胃、好看”的原則,時(shí)常準(zhǔn)備一些清涼、爽口的食品,好好照顧寶寶的食欲,例如:涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不錯(cuò)的菜色。
另外,也制作一些清爽、營(yíng)養(yǎng)的點(diǎn)心,幫孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。常做些冰涼的洋菜果凍,當(dāng)孩子的小點(diǎn)心;又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜,制作豐盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜愛的菜色。
2、均衡、營(yíng)養(yǎng)
除了口味之外,還得兼顧營(yíng)養(yǎng),以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類,就是不錯(cuò)的法子。此外,五谷類也不宜少吃,如果寶寶味口不佳,可換以粥、涼拌面等,容易入口,又有營(yíng)養(yǎng)的食譜來引起寶寶的食欲。要提醒您,孩子的飲食多受父母的影響,建議在做菜時(shí)應(yīng)盡量兼顧孩子營(yíng)養(yǎng)的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。
3、清潔、衛(wèi)生
夏天要兼顧均衡衛(wèi)生,才能保護(hù)好小寶貝腸胃道。有些烹飪守則,是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳,很容易產(chǎn)生腸胃道疾病,如瀉肚子等。購(gòu)買食物時(shí),應(yīng)著重新鮮度,并避免選購(gòu)熱狗、香腸等具有化學(xué)物或添加物的再制品,免得影響孩子的成長(zhǎng)。
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