老年人吃這些食物，可以白發(fā)變黑發(fā)

許多中老年人都為自己日漸增多的白發(fā)發(fā)愁。北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，引起頭發(fā)變白的原因有很多，但攝取主食和肉蛋白量少導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良，是非常重要的因素。

決定頭發(fā)顏色的因素是頭發(fā)中色素顆粒的多少，與發(fā)根乳頭色素細(xì)胞的發(fā)育生長(zhǎng)情況有關(guān)。頭發(fā)由黑變白，一般是毛發(fā)的色素細(xì)胞功能衰退，當(dāng)衰退到完全不能產(chǎn)生色素顆粒時(shí)，頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開(kāi)始，毛發(fā)色素細(xì)胞就開(kāi)始衰退。但是，如果不好好保護(hù)的話，黑發(fā)有可能會(huì)提前變成白發(fā)。古人說(shuō)，“發(fā)為血之余”，意思是說(shuō)頭發(fā)的生長(zhǎng)與脫落、潤(rùn)澤與枯槁，主要依賴于腎臟精氣之充衰，以及肝臟血液的濡養(yǎng)。不吃或少吃米谷等主食，必然會(huì)傷脾胃，而且還會(huì)傷及肝腎。人在青壯年時(shí)肝的氣血充盈，所以頭發(fā)長(zhǎng)得快且光澤，而到了年老體衰時(shí)則精血多虛弱，毛發(fā)變白而枯落，其直接原因是脾胃提供的營(yíng)養(yǎng)不足所造成的。李長(zhǎng)平說(shuō)，五谷雜糧中富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、各種維生素和某些微量元素（如銅）等，以及肉食中含有豐富的肉蛋白，這些都是保持一頭烏黑油亮的頭發(fā)所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變灰變白。那么，應(yīng)如何預(yù)防頭發(fā)變白呢？李長(zhǎng)平說(shuō)，中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚(yú)、深色肉質(zhì)的魚(yú)類、海參等肉食。此外，中老年人還要常吃胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等?？傊?，凡是深色的食物都含有色素，對(duì)頭發(fā)色澤的保養(yǎng)有益。

頭發(fā)白了吃什么能變黑 什么食物能白發(fā)變黑發(fā)

1、核桃：核桃有補(bǔ)腎的效果，還含有很多的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等，能夠增加頭發(fā)的健康程度，讓你的頭發(fā)更健康，逐漸變得更黑亮。

2、黑米：黑米能夠滋陰補(bǔ)腎，還能抗衰老，改善貧血，為身體補(bǔ)充大量的微量元素，經(jīng)常吃黑米，能夠讓頭發(fā)逐漸變得更黑、更柔順。

3、黑芝麻：黑芝麻對(duì)頭發(fā)的保養(yǎng)效果相信不少人都知道，黑芝麻中含有讓頭發(fā)生長(zhǎng)健壯的重要成份：卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等。多吃黑芝麻不但可以讓頭發(fā)變黑，還有補(bǔ)血、通便等效果。

老人白發(fā)吃什么食物好

摘要：老年人往往白發(fā)蒼蒼，這是因?yàn)殡S著人體的衰老，頭發(fā)毛囊中的色素細(xì)胞將停止產(chǎn)生黑色素，頭發(fā)也就開(kāi)始變白。雖說(shuō)白發(fā)是老人的特征之一，但很多愛(ài)美的老人并不希望自己滿頭白發(fā)，看起來(lái)更蒼老。而在生活中，一些老人會(huì)通過(guò)飲食來(lái)改善。那么，老人白發(fā)吃什么食物好？老人吃什么白發(fā)能變黑發(fā)呢？下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。老人白發(fā)吃什么食物好？
一、老年白發(fā)醫(yī)學(xué)上無(wú)法治療
癥狀：兩鬢出現(xiàn)白發(fā)，頭頂白發(fā)相繼出現(xiàn)。
醫(yī)學(xué)上尚無(wú)治療老年白發(fā)之特效療法，中醫(yī)則將老年白發(fā)的防治看成健身益壽的重要內(nèi)容，盡管也無(wú)什么靈丹妙藥，但是能夠延緩老年白發(fā)發(fā)生的時(shí)間，阻止白發(fā)蔓延的速度，養(yǎng)護(hù)頭發(fā)使之健美的中藥處方還是有的。
中醫(yī)對(duì)老年白發(fā)是以預(yù)防發(fā)生和養(yǎng)護(hù)為主，采用中藥須能持之以恒方顯效果，因此，預(yù)防白發(fā)發(fā)生和養(yǎng)護(hù)頭發(fā)之法當(dāng)首推藥膳。建議已進(jìn)入不惑之年的人，先請(qǐng)中醫(yī)診斷機(jī)體臟腑運(yùn)行功能，在醫(yī)生指導(dǎo)下采用合理藥膳經(jīng)常食用，便可達(dá)到養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，健美而悅色的效果。
白發(fā)變黑發(fā)。有些老年人忽然間滿頭的白發(fā)變黑了，非凡是同時(shí)還伴有皮膚變嫩、性功能亢進(jìn)等現(xiàn)象，很多老年朋友非常興奮，自以為自己越活越年輕，但實(shí)際上這很可能是垂體腫瘤、腎上腺細(xì)胞癌等嚴(yán)重疾病發(fā)生的早期信號(hào)?；謴?fù)月經(jīng)。絕經(jīng)后陰道流血，可能被誤認(rèn)為是月經(jīng)，其實(shí)往往是宮頸癌的信號(hào)。飯量突增糖尿病絳蟲(chóng)病鉤蟲(chóng)病飯量增大。有些老年人平時(shí)飯量不大，這是正常生理現(xiàn)象。而忽然一段時(shí)間飯量劇增，這往往是甲狀腺素大量分泌使體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖和脂肪被大量消耗，使患者有饑餓感，總感到吃不飽。另外，患有糖尿病、皮質(zhì)醇增多癥、絳蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病的老年人也會(huì)出現(xiàn)飯量增大現(xiàn)象。
二、緩解頭發(fā)變白食療
1、黑芝麻核桃糖
原料：赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。
做法：將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放鍋內(nèi)，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻，即停火。趁熱將糖倒在表面涂過(guò)食用油的搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色砂板糖。可隨意食用。
2、芝麻糊
原料：黑芝麻、粳米的比例為1∶1.5。
做法：先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，但勿炒焦，然后將已浸1小時(shí)的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨過(guò)2～3次后，再用紗布加水過(guò)濾，反復(fù)過(guò)濾多次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益腸胃，防治白發(fā)功效，并可保持肌膚細(xì)嫩。
3、糯米芝麻黑豆?jié){
原料：干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
做法：干黑豆泡10小時(shí)左右[美食中國(guó)]干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水，通電，自動(dòng)完成碗中先放適量白糖，沖入熱豆?jié){，這樣可以給白糖殺菌祛風(fēng)除熱，調(diào)中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)肺氣，潤(rùn)燥滑腸，生津養(yǎng)發(fā)。
三、緩解白發(fā)食物
1、鱷梨
鱷梨是廣受好評(píng)的神奇的美發(fā)食物。它含有豐富的維他命B和E，能促進(jìn)頭皮健康和發(fā)絲的生長(zhǎng)。鱷梨同樣含有健康的單一不飽和脂肪，能使頭發(fā)毛囊滋潤(rùn)，水分充足，閃閃發(fā)光。
2、蘆筍
蘆筍含有豐富的葉酸和B族復(fù)合維生素，能幫助身體更好的吸收蛋白質(zhì)，并展現(xiàn)在頭發(fā)上。只要一杯子的蘆筍，就可以超過(guò)你每天所需一半的蛋白。這一點(diǎn)相當(dāng)?shù)闹匾驗(yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入的不足將會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)的稀疏。它另一點(diǎn)讓人著迷的原因就是，它還能加速發(fā)絲的生長(zhǎng)。
3、蛋白質(zhì)粉
在你的冰沙飲料中加入一勺蛋白質(zhì)粉，給你的頭發(fā)注入必需的脂肪酸。蛋白質(zhì)粉含有最佳比例的ω-6和ω-3脂肪酸，效果更加的強(qiáng)大。任意形式脂肪酸的不足都將導(dǎo)致頭皮的干燥和發(fā)絲的脆弱。
4、藍(lán)莓
藍(lán)莓是食物中抗氧化劑的最佳來(lái)源。自由基能導(dǎo)致頭發(fā)花白，且脆弱不堪，抗氧化劑通過(guò)擊退自由基讓頭發(fā)保持年輕和活力。在早餐的燕麥粥中加入些許藍(lán)莓，或者抓一把當(dāng)零食吃都是可以的。
5、西紅柿
西紅柿含有豐富的番茄紅素。番茄紅素是一種抗氧化劑能幫助維持發(fā)絲中膠原蛋白的含量水平。通過(guò)在日常飲食中增加西紅柿的攝入，可以來(lái)保持頭發(fā)中較高含量的膠原蛋白。西紅柿經(jīng)過(guò)烹調(diào)煮熟之后，效果才更加的強(qiáng)大。所以，你可以將西紅柿烤制熟后，或者和大蒜、洋蔥一起制成調(diào)味汁。
6、黑棗
黑棗性溫味甘，黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效，還能延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏。此外，它還具有暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，是男性潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。
7、黑米
黑米屬于雜糧的一種，里面含有非常豐富的維生素E，能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。一項(xiàng)研究表明，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化劑。
8、黑豆
古書(shū)中有說(shuō)：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！彼哉f(shuō)黑豆對(duì)男性養(yǎng)顏大有裨益。
9、黑木耳
黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
10、黑芝麻
黑芝麻具有使秀發(fā)烏澤靚麗、補(bǔ)血養(yǎng)顏、明目、補(bǔ)肝、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、養(yǎng)發(fā)等多種功效。同時(shí)還可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

吃什么能讓白發(fā)變黑發(fā)

白發(fā)變黑發(fā)可以吃黑芝麻，可以很好的起到補(bǔ)腎益氣的作用，也可以吃核桃，具有補(bǔ)腎固精的效果，這些食物對(duì)白發(fā)變黑發(fā)有一定的療效。出現(xiàn)這種情況可能是由于長(zhǎng)期精神過(guò)于緊張而引起的，也可能是由于遺傳因素而導(dǎo)致的。愛(ài)美者可以通過(guò)染發(fā)的方法可以使頭發(fā)變黑，可以提高個(gè)人的顏值。

吃什么可以讓白發(fā)變黑發(fā)

多吃蛋白質(zhì)高,維生素含量豐富的食物,如奶類,蛋類,瘦肉,魚(yú),豆制類,海產(chǎn)類,新鮮的蔬菜,水果.可作為飲食治療的藥材與食物有：黑芝麻,桑椹,何首烏,女貞子,枸杞子,山藥,大棗,黑豆,菊花,豬瘦肉,胡蘿卜,菠菜,動(dòng)物肝臟等都是對(duì)毛發(fā)很好的營(yíng)養(yǎng)藥和食品. 維生素A對(duì)于維持上皮組織的正常功能和結(jié)構(gòu)的完善,預(yù)防頭發(fā)變白有益處.可以常吃含豐富的維生素A食物,如胡蘿卜,菠菜,小油菜,韭菜,芹菜,杏等 含碘豐富的海藻類對(duì)頭發(fā)十分有益,吃時(shí)應(yīng)加點(diǎn)油,可幫助碘的吸收. 1,保持樂(lè)觀.對(duì)生活持樂(lè)觀的態(tài)度和保持愉快的情緒,將有助于使你的頭發(fā)烏黑韻華.即使遇到不順心之事乃至不幸,也不要使自己的心理世界陷入絕境.因?yàn)檫@樣不啻于是拿別人的錯(cuò)誤來(lái)懲罰自己,不但于事無(wú)補(bǔ),還會(huì)適得其反,乃至造成更大的不幸,從而加快白發(fā)的步伐. 2,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng).頭發(fā)失去維持正常色素的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)也會(huì)變白.許多科學(xué)研究證明,維生素中的煙酸,對(duì)氨安息香酸,胡蘿卜素,枸櫞酸等,都對(duì)形成色素及其新陳代謝有重要影響.如果它們?cè)谖?貯藏,利用等方面發(fā)生障礙或變化,青絲就能變成白霜.在食譜中,決不能長(zhǎng)期缺少含維生素B1,B2,B6,煙酸等的食物,否則,毛發(fā)就會(huì)由黑變灰,進(jìn)而變白.近年來(lái)的科學(xué)研究還表明.缺乏某些微量元素,如銅,鐵等,也能使頭發(fā)變白.因此,為了防治少白頭,應(yīng)注意從飲食調(diào)養(yǎng)入手,平常多吃些富含維生素的豆類,蔬菜,瓜果,雜糧,以便全面攝取生成黑發(fā)的營(yíng)養(yǎng)素.各種動(dòng)物的肝臟含銅元素較多,蕃茄,馬鈴薯,菠菜 中也含有一定量的銅,鐵等微量元素,應(yīng)適當(dāng)食用.當(dāng)然,因缺乏維生素而致白發(fā)者,亦可服用維生素B2,B6和復(fù)合維生素等藥物,但并不能立竿見(jiàn)影,需要在醫(yī)生指導(dǎo)下堅(jiān)持長(zhǎng)期服用. 3,治療疾病.某些傳染病和慢性局部病灶性炎癥.如齲齒,扁桃體炎,化膿性鼻竇炎等,通過(guò)細(xì)菌作用和神經(jīng)反射,也能引起白發(fā).在內(nèi)分泌方面,腦垂體,腎上腺和植物神經(jīng)系統(tǒng)都與分泌促進(jìn)形成黑色素的黑色興奮激素的分泌功能密切相關(guān).內(nèi)分泌正常,分泌的黑色興奮激素多,形成的黑色素就多,頭發(fā)顏色也就較深;反之,白發(fā)就隨之叢生.此外,性機(jī)能發(fā)育不全也能引起白發(fā).因此,為了防止長(zhǎng)白頭發(fā),對(duì)于上述疾病,須及早治療. 4,按摩頭皮.為了防治白發(fā),可堅(jiān)持在早晨起床后和臨睡前用食指與中指在頭皮上畫(huà)小圓圈,并揉搓頭皮：先從額經(jīng)頭頂?shù)胶笳聿?再?gòu)念~部經(jīng)兩側(cè)太陽(yáng)穴到枕部.每次按摩1～2分鐘,每分鐘來(lái)回揉搓30～40次,以后逐漸增加到5～10分鐘.這種按摩可加速毛囊局部的血液循環(huán),使毛乳頭得到充足的血液供應(yīng),這樣,毛球部的色素細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)得到改善,細(xì)胞活性增強(qiáng),分裂加快,將有利于分泌黑色素和使頭發(fā)變黑.

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