通過(guò)飲食可以有效預(yù)防老年眼病(吃哪些食物對(duì)眼睛有好處？)

老年性白內(nèi)障、老年性黃斑變性、青光眼、糖尿病視網(wǎng)膜病變等眼病常見(jiàn)于老年人群，同仁醫(yī)院眼科中心鹿慶大夫介紹，這些眼病的發(fā)生與飲食有一定的關(guān)系，可通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防：

老年性黃斑變性 建議每天至少吃一次胡蘿卜素含量較高的蔬菜，減少高脂肉類飲食。含維生素c和e較多的草莓和菠菜，對(duì)預(yù)防黃斑變性較好；含胡蘿卜素多的食物有西紅柿、羽衣甘藍(lán)、長(zhǎng)葉萵苣、西蘭花、玉米、青豌豆、包心菜和雞蛋黃；豆、燕麥粉、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、茶葉等含鋅較多。老年性白內(nèi)障 維生素c、維生素e等可防御機(jī)體細(xì)胞膜免遭氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。常見(jiàn)的含維生素c較多的食物有鮮棗、柚、柑橘、獼猴桃、葡萄、檸檬、山楂、西紅柿等新鮮蔬菜、水果，合理食用上述食物可能會(huì)延緩老年性白內(nèi)障的發(fā)生。糖尿病視網(wǎng)膜病變 蔬菜與魚(yú)、蛋等低糖、高蛋白食物將會(huì)降低發(fā)生糖尿病視網(wǎng)膜病變的風(fēng)險(xiǎn)。低鹽、低脂飲食對(duì)預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜病變也有一定的作用。青光眼 有研究顯示，以米飯為主食的人眼壓會(huì)明顯降低。米飯的熱量?jī)H為脂肪的2.5%，因此建議青光眼患者以低脂飲食（比如蔬菜和大米等）為主。同時(shí)，患有糖尿病或高血壓的青光眼患者還應(yīng)控制糖和鹽的攝入量。另外青光眼病人忌飲水過(guò)量，每天最好少量多次飲水。

吃哪些食物對(duì)眼睛有好處？

對(duì)眼睛有益的食物有哪些呢?如瘦肉、禽肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚(yú)蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充。x0dx0ax0dx0a蛋白質(zhì)，含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益。x0dx0ax0dx0a缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜游癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。長(zhǎng)期缺乏維生素A的時(shí)候，消除眼睛的疲勞，每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟、魚(yú)肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。x0dx0ax0dx0a含有維生素C的食物對(duì)眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。x0dx0ax0dx0a豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚(yú)、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。x0dx0ax0dx0a眼睛是人體中結(jié)構(gòu)復(fù)雜、異常精密的重要器官。保持眼睛的正常機(jī)能及眼睛在正常工作時(shí)，需要消耗許多微量元素，這些微量元素如果得不到及時(shí)補(bǔ)充，就可斐裳劬Τ魷指髦忠斐O窒蟆?x0dx0a攝取適量的維生素Ax0dx0a如果體內(nèi)缺乏維生素A，不僅使身體的正常發(fā)育受到影響，也是眼睛患夜盲癥及其它眼病的主要原因。x0dx0a食物中的維生素A，經(jīng)人體消化吸收后可較長(zhǎng)時(shí)間存在體內(nèi)，不會(huì)因?yàn)楹窟^(guò)多而被排出體外。食物中的維生素A可以抵抗高溫，不會(huì)因烹調(diào)過(guò)程中的高溫而受到較大損失。但維生素A的抗酸能力卻比較弱，容易遭受酸性食物的破壞。因此含維生素A比較豐富的食物不能與酸性食物同時(shí)烹煮，以免維生素A白白損失掉。x0dx0a含維生素A比較豐富的食品有胡蘿卜、菠菜、花生、西紅柿、辣椒等蔬菜及水果和各種海產(chǎn)品。x0dx0a攝取適量的維生素B1x0dx0a如果人體內(nèi)缺乏維生素B1，不但會(huì)引起胃、腸等消化系統(tǒng)的功能減弱，出現(xiàn)食欲減退、疲倦、四肢無(wú)力等現(xiàn)象，還會(huì)造成眼睛的視神經(jīng)系統(tǒng)抵抗力明顯減弱，出現(xiàn)視神經(jīng)炎等癥狀，影響視力。x0dx0a維生素B1不像維生素A那樣能夠積存在體內(nèi)，而是每天都會(huì)隨著新陳代謝排出體外，因而要保證體內(nèi)有足夠量的維生素B1，必須每天都要進(jìn)食一定量的含維生素B1的食物。維生素B1很容易溶解于水中，因此在洗滌菠菜類含維生素B1較豐富的蔬菜時(shí)，最好不要先將其切碎，烹調(diào)時(shí)水分也應(yīng)控制好，以免維生素B1損失過(guò)多，相應(yīng)減少了人體的攝取量，從而造成體內(nèi)維生素B1的缺乏。x0dx0a含維生素B1較豐富的食物有各種綠葉蔬菜、豆制品、瘦肉及各種海產(chǎn)品。x0dx0a攝取適量的維生素B2x0dx0a人體內(nèi)如果缺少維生素B2，也會(huì)引起消化系統(tǒng)機(jī)能減弱，影響人體的正常發(fā)育，而且還易誘發(fā)各種炎癥，如口角炎、口腔炎和各種眼組織發(fā)炎。不少人在季節(jié)轉(zhuǎn)換之際，出現(xiàn)不明原因的眼睛干燥、眼瞼發(fā)炎、結(jié)膜炎等癥狀，就是人體在適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)，出現(xiàn)暫時(shí)性代謝紊亂，使體內(nèi)缺少了維生素B2的結(jié)果。x0dx0a維生素B2有較強(qiáng)的抗酸性，不怕與酸性食物一起烹調(diào)，但抗堿性很弱，易被堿性食物破壞，因而不能讓含維生素B2的食物與堿性食物一起烹煮。維生素B2也易溶于水，烹調(diào)時(shí)也要控制好水分，不要讓維生素B2損失過(guò)多。維生素B2藥丸儲(chǔ)存時(shí)，要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起來(lái)，不要被光線直接照射，也不要放在潮濕的地方。x0dx0a含維生素B2較豐富的食物有牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉類、雞蛋黃、各種綠色蔬菜及各種海產(chǎn)品。x0dx0a攝取適量的鈣x0dx0a鈣在人體發(fā)育過(guò)程中起著異乎尋常的"堅(jiān)固"作用，特別是對(duì)骨骼、牙齒、眼球結(jié)構(gòu)的發(fā)育成長(zhǎng)尤其重要。人體中如果缺少鈣元素，不但易患軟骨病、牙齒發(fā)育異常等疾病，還可造成眼球的結(jié)構(gòu)異常，進(jìn)而使眼內(nèi)組織發(fā)育異常等眼病。食物中的鈣極易受酸性實(shí)物的影響而變成酸性鈣，酸性鈣是人體無(wú)法吸收的。因此在進(jìn)食鈣類食品時(shí)，不要再同時(shí)進(jìn)食酸類食品，烹調(diào)也要注意不要將兩者混在一起烹調(diào)。x0dx0a含鈣質(zhì)較豐富的食品有各種奶制品、各種豆制品、含蛋白質(zhì)較多的食品及各種魚(yú)制品。x0dx0a少吃甜食x0dx0a甜食是指含糖分較高的食品。糖對(duì)正常人來(lái)說(shuō)本沒(méi)有什么害處，但糖在人體中消化吸收時(shí)，需要消耗大量的維生素B1。如果人體攝取了過(guò)多的糖分，很容易造成維生素B1缺乏，可導(dǎo)致眼睛的視神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)異常。過(guò)多的糖分還會(huì)消耗掉許多鈣質(zhì)，鈣不足又可使眼球結(jié)構(gòu)異常，出現(xiàn)鞏膜彈性減弱、眼球變形等癥狀。所以平常最好少吃糖以及含糖分較高的食品，尤其是正處在成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年，更不能貪吃甜食。x0dx0a平衡體內(nèi)酸堿度x0dx0a正常人的體質(zhì)酸堿度基本上是平衡的，有時(shí)稍呈弱堿質(zhì)。如果酸性食物攝取過(guò)多，就會(huì)使人體內(nèi)的堿度下降，酸度相對(duì)增加。而酸度相對(duì)增加會(huì)使眼睛的角膜、睫狀肌、鞏膜等隨之產(chǎn)生輕微的變化，容易增強(qiáng)產(chǎn)生患近視眼的機(jī)會(huì)。x0dx0a幼兒及青少年都喜歡吃甜的和酸的食品，但甜的和酸的食品都屬于弱酸性食品，長(zhǎng)期多食就有可能使幼兒及青少年呈弱酸性體質(zhì)，這對(duì)孩子的正常發(fā)育及成長(zhǎng)會(huì)有一定的不良影響。因此，對(duì)食物的選擇要注意酸堿度平衡，不要喜歡吃的就多吃，不喜歡吃的就少吃或不吃，而要酸性、堿性食物都進(jìn)食。x0dx0a堿性食物多為各種豆類和豆制品、綠色蔬菜、蘿卜、芝麻及海帶等各種海菜食品。x0dx0a酸性食物多為糖類食品及魚(yú)、肉、奶類食品和水果等。x0dx0a魚(yú)肝油、枸杞、豬肝、魚(yú)眼、魚(yú)腦髓、桂圓、大棗、菠菜、菊花等可以充分利用。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/125083.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 膚質(zhì)不同養(yǎng)顏食物不同,,根據(jù)膚質(zhì)選擇···

下一篇: 老年人想要健康,就得多吃醋