7款食療方法能御寒,御寒的方法

一、御寒需要吃什么食物

1.羊肉

性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。

2.蝦米

非常適合冬季腎虛所致畏寒的人食用。因蝦米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

3.核桃

核桃不但富含可促進(jìn)心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于抗寒都有一定的幫助。核桃中豐富的碳水化合物產(chǎn)熱量高，冬季食用可增加機(jī)體熱量，御寒保暖。

4.西蘭花

除了富含維生素、礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素等基本營(yíng)養(yǎng)素外，西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些都助于清除毒素，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好，保留更多營(yíng)養(yǎng)。

5.紅薯

紅薯香甜可口，是糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

6.栗子

栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)、冠心病(心血管內(nèi)科)和動(dòng)脈硬化(心胸外科 心血管內(nèi)科)的功效。

7.紅豆

冬天手腳冰涼?紅豆來(lái)幫你暖起來(lái)!紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心用于煮粥、制豆沙。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另外紅豆水提取液臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

8.西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。

9.海帶

人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。

二、12種調(diào)味料可以暖身

1、生姜

“冬吃生姜，不怕風(fēng)霜”。生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有助促進(jìn)血液循環(huán)，并加速人體的新陳代謝功能。除此之外，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。因此，冬季養(yǎng)生可適量多吃些姜。

2、蔥

一般人習(xí)慣只取蔥中間部份食用。但蔥白含有揮發(fā)油，主要成分為蒜素，有抗氧化、抑制細(xì)菌與發(fā)汗的特性。而蔥須性平，有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等癥狀。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人，可將蔥須入湯，或煮水后加點(diǎn)蜂蜜或冰糖，可達(dá)到治感冒、緩解肌肉酸疼的效果。

3、大蒜

大蒜是不錯(cuò)的調(diào)味品，性偏溫?zé)幔茯?qū)寒;大蒜也有一定的殺菌效果，比如在外吃飯時(shí)有人習(xí)慣吃兩瓣蒜，科學(xué)研究也證明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

4、香菜

香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等?！妒辰?jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。

5、姜黃

姜黃不是姜，是一種草本植物，類(lèi)似于生姜，卻沒(méi)有生姜的辣味和極度刺激。它本身是一種香料，也是中藥材，具有很好的暖身效果。做菜時(shí)加點(diǎn)姜黃，既可以促進(jìn)食欲，又可以通經(jīng)止痛、活血行氣、驅(qū)寒暖身，讓你的活力立即回歸。

6、肉桂

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肉桂的確是“香料中的藥”。肉桂性熱，有暖胃、驅(qū)寒、止痛、發(fā)汗、溫通經(jīng)脈和促進(jìn)血液循環(huán)的功效，能夠讓身體暖和起來(lái)，因而能夠緩解經(jīng)痛和感冒。肉桂所含的揮發(fā)油對(duì)胃黏膜有緩和的刺激作用，能夠促進(jìn)胃黏膜分泌和胃的蠕動(dòng)，幫助體虛的女性改善代謝，消除便秘、肉桂中含有桂皮醇，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的鎮(zhèn)靜作用，可改善失眠。

7、花椒

花椒的主要功效是暖胃驅(qū)寒，比如冬天人們吃麻辣火鍋，就有驅(qū)寒的效果。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！敝嗅t(yī)稱(chēng)花椒味辛性熱，入歸脾、胃、腎經(jīng)，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥等功效，主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥。

8、茴香

茴香性溫，味辛。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。開(kāi)胃進(jìn)食，理氣散寒。茴香有大、小茴香之分，小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是揮發(fā)性產(chǎn)熱的成分，能促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除腸道積氣，同時(shí)能緩解腸胃道痙攣，減輕疼痛。因?yàn)樾≤钕阈詿?，有溫?yáng)散寒的功效，用來(lái)治療胃寒腰痛時(shí)效果顯著。

9、胡椒

胡椒味辛、性熱，有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導(dǎo)致眼底動(dòng)脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。

10、辣椒

辣椒中的維生素種類(lèi)和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)及膳食纖維。吃辣椒可以開(kāi)胃消食、暖胃驅(qū)寒，同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷。此外，吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

11、陳皮

陳皮，其實(shí)是我們平時(shí)所吃的橘子的皮，放置的時(shí)間越久，其藥效越強(qiáng)，故名陳皮。中醫(yī)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。現(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸道內(nèi)積氣，增加食欲。煲湯時(shí)放入10克左右的陳皮即可。

12、芥末

芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使臉色更紅潤(rùn)。同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

三、7款食療方法能御寒

1.陳皮胡椒生姜鯽魚(yú)湯

陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鯽魚(yú)1條。陳皮浸軟、切絲、生姜切碎，與胡椒放在煲湯袋中;鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，把藥袋納入魚(yú)腹中，并用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽便可。

2.當(dāng)歸羊肉粥

用當(dāng)歸30克、精羊肉100克、大米100克、干姜10克、食鹽少許，用水煎當(dāng)歸、干姜取汁，去渣后入羊肉，大米同煮成粥，每日1次，10天為1療程。

3.黃芪桂圓粥

取黃芪50克，桂圓肉30克，大米100克，加水煮成粥，食時(shí)加入蜂蜜一匙攪勻，早晚兩次服食。

4.核桃芝麻粥

取核桃肉、黑芝麻各50克，大米100克，加水適量煮成粥，食時(shí)加紅糖少許攪勻，早晚兩次服食。

5.參棗淫羊藿粥

取人參20克、淫羊藿30克、紅棗20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食時(shí)調(diào)入蜂蜜15克，早晚兩次服用，連吃一月。

6.白胡椒豬肚湯

白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。先將豬肚洗凈，白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上至豬肚酥軟，加鹽調(diào)味即可食用。最后，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤(pán)。

7.仙茅桂枝紅棗粥

取仙茅30克、紅棗30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加紅糖少許，每日早睡兩次服食，15天為1療程。

四、四類(lèi)食物助你冬季遠(yuǎn)離寒冷

一、富含維生素的食物：低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充飲食。如維生素A可以增強(qiáng)人體的抗寒性;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可以提高身體的適應(yīng)能力;維生素E能使血液循環(huán)順暢，調(diào)節(jié)體內(nèi)激素平衡。因此，可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、新鮮米飯南瓜等富含維生素A的食物，粗糧等食物中的B族維生素，豐富的新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果，魚(yú)，豆制品等食物中含有豐富的維生素E的攝入量。

二、富含礦物質(zhì)的食物：怕冷和缺乏礦物質(zhì)的飲食有關(guān)。胡蘿卜，土豆，白菜，甘藍(lán)，花椰菜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，可摻御寒的肉類(lèi)一起吃;可以吃牛奶、大豆、蝦、牡蠣、沙丁油魚(yú)、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物，常吃對(duì)增強(qiáng)身體抗寒性也有很大的優(yōu)勢(shì)。

三、含碘豐富的食物：碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺激素能促進(jìn)人體的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化為能量，從而產(chǎn)生耐熱、耐寒。如果體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間合成甲狀腺激素缺乏，缺乏原材料，從而降低了機(jī)體抵御寒冷的能力。因此，可適當(dāng)食用海帶、海藻、海藻、海蜇、貝類(lèi)等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花籽、乳制品、富含氨基酸的葉菜也有助于提高抵御嚴(yán)寒的能力。

四、含鐵豐富的食物：鐵是參與造血的重要原材料，紅細(xì)胞在體內(nèi)負(fù)責(zé)氧的運(yùn)輸和機(jī)體的新陳代謝。為了將蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪轉(zhuǎn)換成熱能，他們需要足夠的氧氣來(lái)“燃燒”它們。如果身體缺鐵，很容易患缺鐵性貧血;而缺乏氧氣輸送“工具”，最終的結(jié)果是沒(méi)有足夠的熱量，容易感到冷。很多年輕女性特別怕冷，在冬天，即使在一個(gè)熱的房間里，經(jīng)常手腳冰涼，鐵質(zhì)攝入不足也是重要原因之一。因此，寒冷的冬季女性應(yīng)多吃含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、牛肉、魚(yú)、雞蛋、黑木耳、紅棗、豆?jié){、豆制品等，可提高抗寒能力。

通過(guò)上述內(nèi)容介紹了冬季身體寒冷的原因以及在飲食中可以幫助到我們的食譜，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該了解了為什么會(huì)出現(xiàn)冬季身體寒冷和在飲食中的注意點(diǎn)，希望能給各位朋友提供到幫助，如果不清楚自己的病癥，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院就診，聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的建議，提醒各位朋友，一定要找到致病的根源，積極配合治療，同時(shí)在生活中也要注意作息及飲食習(xí)慣，加強(qiáng)鍛煉才能讓疾病更好的遠(yuǎn)離我們。

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