體內(nèi)堆積致癌物質(zhì),每天睡前喝它輕松排毒防癌

在生活中是不提倡過多的飲酒，特別是在臨睡前，要是喝酒過多對(duì)于身體是有傷害的。但是，在晚上喝一點(diǎn)葡萄酒對(duì)于健康其實(shí)是有益的，能夠很好的幫助的身體達(dá)到保健。

睡前喝葡萄酒的5大好處

1、少量飲用有助于預(yù)防心臟疾病

2、預(yù)防癌癥

通過對(duì)啤酒、紅葡萄酒、白葡萄酒以及烈酒對(duì)降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)作用的測量發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)平均可降低2%。因?yàn)槠咸丫浦械难趸锟梢砸种聘伟┘?xì)胞的生長。因此，適量的喝葡萄酒，可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3、保持骨骼強(qiáng)健

4、降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)

5、有助于減肥美容

雖然葡萄酒對(duì)健康有諸多好處，但它畢竟是酒，而酒精多少會(huì)對(duì)肝臟造成損害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。此外，過量攝取酒精會(huì)造成體內(nèi)乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積，因此，痛風(fēng)病人也應(yīng)避免飲用。

防癌抗癌吃什么好

導(dǎo)語很多人談癌色變，加上目前還沒有治療癌癥的特效藥，因此大家都想著食用一些抗癌食物來抵抗癌癥。很多食物和中藥材含有一定的抗癌成分，即使作用比較微小，但是我們?nèi)匀荒芡ㄟ^食用它們來達(dá)到強(qiáng)身健體、提高身體免疫力的目的。另外，想要防癌抗癌，還需要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。那么防癌抗癌吃什么好？防癌抗癌飲食注意事項(xiàng)有哪些？本期專題為大家講述抗癌飲食小知識(shí)。
十大抗癌食物排名2大蒜大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
南瓜南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的致突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
綠茶綠茶中的天然營養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，也可以減輕尼古丁對(duì)吸煙者的傷害。
胡蘿卜胡蘿卜富含的維生素A有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
西紅柿西紅柿中的番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
玉米國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，能使這些物質(zhì)失去致癌性。此外玉米中所含的木質(zhì)素，可使人體內(nèi)的“巨噬細(xì)胞”的活力提高。
山楂山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
甜椒甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。
花菜花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。
芹菜據(jù)51Dongshi小編了解，多吃芹菜可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，從而達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
更多防癌抗癌水果2草莓草莓含有鞣酸物質(zhì)，可產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。草莓還含有胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
橘子富含豐富的維生素C，維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。
葡萄葡萄皮含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
蘋果蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。
獼猴桃獼猴桃中的豐富維c能阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，保護(hù)細(xì)胞間質(zhì)屏障，消除食進(jìn)的致癌物質(zhì)，對(duì)延長癌癥患者生存期起一定作用。
更多防癌抗癌水果：梨子、香蕉、無花果、藍(lán)莓、大棗、蘋果
更多防癌抗癌蔬菜2紅薯紅薯含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。
蘆筍在西方，蘆筍被譽(yù)為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養(yǎng)學(xué)家和素食辦人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的防癌食品。蘆筍可以使細(xì)胞生長正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。
花椰菜花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導(dǎo)體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。
卷心菜卷心菜所含果膠及大量粗纖維，能結(jié)合并阻止腸內(nèi)毒素的吸收，促進(jìn)排便，起到預(yù)防腸癌的作用。有利于通便，預(yù)防脂肪肝。多吃卷心菜還可減少膀胱癌發(fā)病率。
薺菜薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用；還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防胃癌和食管癌。
更多防癌抗癌蔬菜：茄子、婆婆丁、苦麻菜、莧菜、胡蘿卜、甜椒
更多防癌抗癌零食2黑巧克力研究證實(shí)，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不僅太甜，而且抗氧化活性也很低。
纖麩餅干麥麩餅干所含膳食纖維高，能產(chǎn)生飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。
開心果美國癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。另外，開心果的白藜蘆醇含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。
蔓越莓干蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普遍被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
紅棗干常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，大棗養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗曬干后可當(dāng)做零食食用，一樣能起到防癌的作用。
更多黑巧克力粗糧餅干蔓越莓干開心果德芙Dove分享碗裝香濃黑巧克力糖果巧克力休閑零食252g￥39.5月銷:1000+店網(wǎng)上超市>>Lindt瑞士蓮軟心黑巧克力精選裝600g45%60%70%￥168月銷:300+店瑞士蓮旗艦店>>GODIVA歌帝梵85%濃醇黑巧克力21片裝￥209月銷:300+店godiva歌帝梵官方旗艦店>>>>思朗纖麩無添糖粗糧餅干花生黑芝麻雜糧餅干2500克￥29.9月銷:8000+店思朗食品旗艦店>>好吃點(diǎn)高纖粗糧餅干禮盒800克散裝零食小吃￥14.9月銷:3000+店達(dá)利集團(tuán)旗艦店>>麥維他進(jìn)口全麥燕麥粗糧消化餅干400gx2代餐低早餐飽腹脂卡零食品￥20.9月銷:2000+店Mcvities旗艦店>>>>【百草味-蔓越莓干100g】水果干果脯蜜餞烘焙用曼越梅干零食￥13.8月銷:1000+店百草味旗艦店>>【三只松鼠_蔓越莓干100g】休閑零食烘焙原料蜜餞水果干￥19.9月銷:4000+店三只松鼠旗艦店>>OceanSpray優(yōu)鮮沛蔓越莓干烘焙用雪花酥原材料水果干原裝￥52.8月銷:1000+店貓誠旗艦店>>>>【三只松鼠_開心果100g】零食堅(jiān)果炒貨特產(chǎn)干果孕婦無漂白￥42.94個(gè)商家月銷:10000+店三只松鼠旗艦店>>三只松鼠品牌旗艦店>>￥42.9三只松鼠自營旗艦店>>￥42.9網(wǎng)上超市>>￥13.8【百草味-開心果100g】堅(jiān)果炒貨特產(chǎn)干果休閑零食非散裝批發(fā)￥27.62個(gè)商家月銷:8萬+店網(wǎng)上超市>>百草味自營旗艦店>>￥44【良品鋪?zhàn)?開心果98g】原味堅(jiān)果袋裝零食孕婦干果休閑食品滿減券￥49.9月銷:3000+店良品鋪?zhàn)悠炫灥?gt;>>>防癌抗癌茶飲配方2杏仁綠茶材料6克甜杏仁、1克綠茶。
做法將甜杏仁用冷開水沖洗干凈，打碎，然后加入1000毫升左右的水用中火煮沸，倒入茶壺中沖泡綠茶，然后蓋上蓋子悶5分鐘。
功效甜杏仁是有滋潤肺燥、止咳平喘、潤腸通便等功效的，也被成為“抗癌之果”，杏仁綠茶是有清熱潤肺、解毒祛痰的功效，常飲此茶，能有效的給肺臟排毒，對(duì)減少肺癌的發(fā)生有幫助。而且杏仁綠茶通便效果較好，對(duì)于預(yù)防腸癌、乳腺癌等也是有效果的。
白術(shù)茶材料9克炒白術(shù)、3克甘草、2克綠茶。
做法先將炒白術(shù)、甘草加水600ml，煮沸10分鐘。然后加入綠茶煮沸1分鐘，取茶湯飲用即可。
功效白術(shù)茶是能健脾益氣、燥濕和中，抗癌的效果的。飲用白術(shù)茶能健胃，緩解脾胃虛弱、食少腹脹、消化不良、慢性腹瀉等癥狀，有利于預(yù)防食管癌、胃癌。
夏枯草茶材料60克夏枯草。
做法將夏枯草放入茶杯中，倒入300毫升左右沸水，蓋上蓋子悶泡15分鐘，代茶飲用。
功效夏枯草是能破瘤，散癭結(jié)氣，對(duì)于防治乳腺炎、乳腺癌、頸部淋巴結(jié)核、肺結(jié)核等有不錯(cuò)的效果。
白果薏米茶材料8個(gè)白果仁、100克薏米、適量冰糖。
做法將白果仁、薏米一起加適量水煮透后，加入冰糖調(diào)味即可飲用。
功效白果能斂肺氣、定痰喘、主治哮喘、咳嗽咳痰、帶下白濁、尿頻等，可防肺癌；而薏米能健脾利濕、清熱排膿，可以用于肺癌、胃癌、子宮頸癌、皮膚癌等癌癥的預(yù)防。白果薏米茶是有斂肺平喘、清熱解毒等功效的，常用于肺癌喘息不寧、咳嗽者，有利于提高免疫力，預(yù)防多種癌癥。而且還能緩解放療、化療后出現(xiàn)的白細(xì)胞下降、食欲不振等問題。
防癌抗癌中草藥2靈芝靈芝子實(shí)體含靈芝三萜、靈芝多糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)鍺、微量元素硒、靈芝纖維素、多種氨基酸等成分，有提高免疫功能，抑制癌細(xì)胞，治白血病的作用。
紅豆杉紅豆衫又稱紫杉，屬國家一級(jí)保護(hù)的珍稀常綠喬木，其枝、葉、皮、根可提取昂貴抗癌藥物——紫杉醇。從紅豆杉的樹皮和樹葉中提煉出來的紫杉醇對(duì)多種晚期癌癥療效突出，被稱為“治療癌癥的最后一道防線”。
冬蟲夏草冬蟲夏草的主要成分包括蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素B1、B2、多糖及礦物質(zhì)等。具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。
牛黃入心經(jīng)和肝經(jīng)，苦甘寒清熱解毒、鎮(zhèn)驚、祛痰開竅，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，有抗癌解毒利膽作用，適應(yīng)癥常見各種癌瘤，腦瘤、肝癌、肺癌、白血病。
當(dāng)歸歸肝、心、大腸經(jīng)。補(bǔ)血，活血，止痛，潤腸通便。腫瘤所致血虛性眩暈、頭痛、痿痹、便澀、腹痛等均可使用。
更多防癌抗癌海鮮排名2鮑魚我國科研人員從鮑魚肉中提出了“鮑靈素”Ⅰ及Ⅱ，經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長的作用。
干貝干貝中含有一種糖蛋白，具有破壞癌細(xì)胞生長的作用。它還能增強(qiáng)人體的免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，及時(shí)清除體內(nèi)發(fā)生癌變的細(xì)胞，降低癌癥的發(fā)生率。
牡蠣牡蠣肉中含有一種鮑靈成分，對(duì)一些瘤細(xì)胞株和動(dòng)物腫瘤有細(xì)胞毒和抑制其生長的作用。
銀魚銀魚體內(nèi)含有非常多的鈣，能有效地預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生。醫(yī)學(xué)科學(xué)家稱之為“長壽食品”。
帶魚科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，覆蓋在帶魚身上的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，能有效地治療急性白血病和其他癌癥。
海蛤蛤素在蛤體中含量最高的季節(jié)是夏季。雜色蛤組織提取液對(duì)肉瘤-180抑制率在30%以上，對(duì)艾氏癌腹水型抑制率達(dá)96.1%以上，對(duì)肝癌腹水型和肝癌實(shí)體型的也有一定的抑制率。
防癌抗癌飲食宜忌防2防癌抗癌的健康飲食吃“鮮”多項(xiàng)國際研究指出，多吃新鮮食物有助于防癌。新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速排出體外，酚可阻止癌細(xì)胞代謝。相反，久放霉變的食物千萬別吃，也盡量別吃隔夜菜。
吃“淡”51Dongshi網(wǎng)編建議大家每人每天吃鹽別超5克。人體食用過量高鹽食物后，食鹽的高滲透壓會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接損害，隨之發(fā)生一系列病理改變。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性。除少吃鹽，清淡飲食還應(yīng)控制吃肉量。
吃“粗”食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受到加工的影響，加工越精細(xì)，膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點(diǎn)“粗”。粗糧中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)后，可刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，減少腸道吸收致癌物，預(yù)防大腸癌。
吃“苦”檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點(diǎn)苦味，因?yàn)樗鼈兒幸环N叫做“檸檬苦素”的物質(zhì)。檸檬苦素在增強(qiáng)免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強(qiáng)抵抗力。又比如檸檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及紅酒和巧克力中的多酚，它們都是有助于預(yù)防癌癥和心臟病的成分?？喙现械目鼘幘芴岣呷梭w免疫力，幫助控制血糖。所以，防癌飲食必須吃點(diǎn)苦。
吃“酸”研究證實(shí)，食醋中含有一種酶，具有殺菌作用，能抑制癌細(xì)胞生長，降低黃曲霉素的強(qiáng)致癌性。此外，醋還能預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖，減輕疲勞等。
防癌抗癌的飲食禁忌腌制食品要禁食腌制食品中致癌物質(zhì)眾所周知了，二甲基亞硝酸鹽通過人體轉(zhuǎn)化成二甲基亞硝酸胺，破壞細(xì)胞組織，有非常大的致癌風(fēng)險(xiǎn)。但通常腌菜有不同方法，一般情況下用醋酸菌或者生物發(fā)酵的腌菜，不但含有豐富的氨基酸，對(duì)人體也無礙，要警惕單純用鹽和醬油腌制的菜品，一般在腌制后的2周左右亞硝酸鹽含量最高。
不吃油炸燒烤制品要防癌抗癌，油炸燒烤制品一定要少吃或不吃。這里說的油炸燒烤食品其實(shí)也代表很大一部分高脂肪食品，油炸燒烤食品除了要用大量的油脂之外，口味還非常重，這些在炭烤和油炸的制作過程當(dāng)中，產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)；一方面過于油膩也容易引起代謝類疾病，危害健康，另一方面致癌風(fēng)險(xiǎn)也非常的高。
高糖類食物要少吃很多人不知道高糖類食物和癌癥之間有怎樣的聯(lián)系，其實(shí)曾經(jīng)有研究顯示，每天食用高糖類食物和飲料，致癌風(fēng)險(xiǎn)將提升18%，尤其是乳腺癌患病率會(huì)增加20%以上。另外攝入糖分過多也容易加速人的衰老，產(chǎn)生大量的自由基。
戒煙戒酒不猶豫煙酒是眾所周知的致癌產(chǎn)品，酒中的酒精和煙里的尼古丁和癌癥的關(guān)系是非常密切的。首先酒精傷害肝臟和腎臟，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)非常高；吸煙的過程，煙霧要通過口腔、咽喉和肺被身體吸收，引發(fā)肺癌、食道癌、咽喉癌的幾率比正常人高出2-3倍，這些部位的癌癥致死率都在80%以上。
飲食不衛(wèi)生有隱患飲食不衛(wèi)生也會(huì)致癌。首先是蔬菜水果清潔方面，一定要將農(nóng)殘清理干凈；另外是餐具的清潔，用完的餐具要及時(shí)清洗，清洗過的餐具也不能放置太久，避免發(fā)霉；最后變質(zhì)的水果蔬菜，一定要扔掉，不能只是把爛掉的部分去掉，避免長期食用變質(zhì)食物致癌。
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什么食物可以抗癌和排毒？

★胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

★黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地里長出的青霉素”之稱。

★薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。

★猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。

★草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。

★水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件，并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。

★玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。

西諺有云：一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E，這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅(jiān)強(qiáng)。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。舉例說，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線，抵抗細(xì)菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養(yǎng)不良時(shí)期，我們的免疫系統(tǒng)會(huì)變?nèi)?，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細(xì)菌和病毒肆無忌憚地進(jìn)犯身體?；旧?，你的免疫系統(tǒng)約強(qiáng)壯你抵抗傳染的防護(hù)越堅(jiān)強(qiáng)，如果你生病或受傷，你也會(huì)比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強(qiáng)你健康的食品。

（1）西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去，所以不要煮得時(shí)間太長。

（2）柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C，可能是防止白內(nèi)障形成的最佳方法。因?yàn)榘變?nèi)障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。維生素C幫助阻止氧化引致的損害。事實(shí)上，一項(xiàng)近期研究顯示，每日吃多過三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險(xiǎn)會(huì)減低百分之二十。維生素C亦能提高細(xì)胞的免疫能力。

前不久，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究和“評(píng)選”發(fā)布了一張榜單，雖然這是一張食品榜，但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品，相信一定會(huì)比時(shí)尚流行榜更受你的關(guān)注。
在3年的時(shí)間里，世界衛(wèi)生組織對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍持猩婕暗母鞣N食品都進(jìn)行了分析和研究，評(píng)選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品等6種最健康食品。同時(shí)，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Top10垃圾食品。

那么，這些健康食品究竟對(duì)人們有什么好處，垃圾食品是不是一點(diǎn)都不能吃，又該怎么吃？為此，記者走訪了多位營養(yǎng)學(xué)家。

健康食品

蔬菜十三鮮

入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的。

香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。

北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達(dá)到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。

除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。

九種水果香甜可口

一說到營養(yǎng)就會(huì)提到水果，可關(guān)于水果的營養(yǎng)價(jià)值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權(quán)威水果倒不可不信。

頭號(hào)水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜里的維生素C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。

肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對(duì)人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點(diǎn)，因?yàn)椴葺梢宰屇愕哪w色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。

此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。

葷菜吃出名堂

葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點(diǎn)名堂來，葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。

進(jìn)榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時(shí)補(bǔ)充。

吃過肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。

養(yǎng)腦巧吃零食

現(xiàn)在用腦過度的人非常多，吃什么最能養(yǎng)腦是這些人最關(guān)心的問題，這不，榜上就評(píng)出了最佳護(hù)腦的食品，還有不少可以當(dāng)零食吃呢，快來試試吧。

蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對(duì)腦子也很有好處。

垃圾食品

三類食品加重負(fù)擔(dān)

世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。想想看，這三類食品幾乎是我們每頓正餐都會(huì)出現(xiàn)的，但攝入過多卻會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

方便食品別圖方便

餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時(shí)的方便食品，但是方便食品對(duì)人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。

方便食品中多有添加劑，上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)趙法汲教授說，方便面含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且損害腎臟；餅干里面的食用香精和色素過多，熱量太多破壞了維生素，還會(huì)對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點(diǎn)，吃多了會(huì)破壞營養(yǎng)均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。

燒烤等同吸煙毒性

現(xiàn)在，燒烤越來越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。趙法汲教授分析說，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)人體影響最大的是它的強(qiáng)致癌性和突變性。

美國一家研究中心的報(bào)告說，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

三類副食不宜常吃

除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實(shí)，經(jīng)過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會(huì)讓蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯里有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖，含糖量過高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。

如何排毒清理腸道垃圾？常吃這8種食物清宿便排腸毒

腸道是食物消化吸收的重要器官，人體93%的營養(yǎng)物質(zhì)都是通過腸道吸收的。當(dāng)今社會(huì)，由于飲食和生活習(xí)慣所致，很多人都有消化不良、便秘、脹氣等問題，導(dǎo)致腸道運(yùn)行不暢，使一些毒素和有害物質(zhì)堆積在腸道中。有研究顯示，全身超過70%的慢性疾病與腸道有關(guān)。所以，日常生活中，我們應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣，從飲食方面入手調(diào)節(jié)，適當(dāng)多吃一些有助于清理腸道的食物，以維持腸道健康狀態(tài)。

如何排毒清理腸道垃圾？常吃這8種食物，清宿便，排腸毒

1、海帶

海帶是理想的排毒食物，它含有豐富的碘元素，碘被人體吸收后能促進(jìn)體內(nèi)廢棄物、致病有害物的排泄。另外，海帶中含有一種水溶性高分子多糖物質(zhì)——褐藻膠，這種成分在腸道內(nèi)形成凝膠狀吸附有害物質(zhì)并排除體外，同時(shí)還能阻止人體對(duì)重金屬的吸收。

2、南瓜

南瓜中含有大量膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)能夠加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，具有促消化的作用，同時(shí)還可以清理腸道內(nèi)的毒素和廢棄物，并促進(jìn)腸道排便，從而起到預(yù)防、緩解便秘的作用。

3、紅薯

紅薯是一種非常好的潤腸通便食物。這主要得益于其豐富的膳食纖維，研究表明，紅薯的纖維素含量相當(dāng)于米面的10倍。這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)可以加快腸壁蠕動(dòng)的速度，并且能吸附腸道中的有害物物質(zhì)，促使其隨糞便排出體外，能夠縮短排便時(shí)間和減少毒素與腸壁接觸，從而起到改善、預(yù)防便秘和降低腸癌發(fā)生率的作用。

4、酸奶

酸奶中含有豐富的益生菌，可以刺激胃酸的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快食物的消化和分解，讓我們的身體更容易產(chǎn)生便意，能有效預(yù)防便秘的發(fā)生。另外，腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境如果失調(diào)也可能造成便秘，而酸奶中的益生菌可以改善腸道菌群，維持腸道微生態(tài)環(huán)境平衡。

5、黑木耳

黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質(zhì)，纖維素能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，植物膠質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附作用，兩種成分共同作用，可以加快體內(nèi)有害物質(zhì)和代謝物的排出，從而起到清理消化道、清洗胃腸的效果。經(jīng)常吃點(diǎn)黑木耳，還能清除日常生活中不小心攝入的不能被消化的毛發(fā)、砂礫、木渣、金屬屑等異物。所以，對(duì)于經(jīng)常便秘以及從事采礦、冶金、紡織、粉體加工等空氣污染嚴(yán)重的人，日常飲食中應(yīng)該適當(dāng)多吃點(diǎn)黑木耳。

6、洋蔥

腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí)，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。

為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥能解油膩。

7、魔芋

魔芋中含有一種化學(xué)物質(zhì)，呈凝膠樣，當(dāng)魔芋成熟之后，經(jīng)過提取與分離得到魔芋精粉，用水加熱魔芋精粉之后就會(huì)得到魔芋凝膠，而當(dāng)人體攝入這種魔芋凝膠之后，會(huì)附著在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣，從而阻礙各種毒害物質(zhì)沉積在腸道內(nèi)，并阻礙腸道對(duì)于致癌物質(zhì)的吸收，所以魔芋又有一種稱呼叫做“防癌魔衣”。

8、蘋果

蘋果中含有豐富的有機(jī)酸和果膠，這兩種物質(zhì)能夠加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道中廢物和糞便的排泄，減少有害物質(zhì)對(duì)人體的傷害，具有促便排毒的作用。每天早上空腹吃一個(gè)蘋果，有利于及時(shí)排出宿便，能幫助我們預(yù)防或改善便秘。

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