在生活中是不提倡過多的飲酒,特別是在臨睡前,要是喝酒過多對(duì)于身體是有傷害的。但是,在晚上喝一點(diǎn)葡萄酒對(duì)于健康其實(shí)是有益的,能夠很好的幫助的身體達(dá)到保健。
睡前喝葡萄酒的5大好處
1、少量飲用有助于預(yù)防心臟疾病
2、預(yù)防癌癥
通過對(duì)啤酒、紅葡萄酒、白葡萄酒以及烈酒對(duì)降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)作用的測量發(fā)現(xiàn),適量飲用葡萄酒,患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)平均可降低2%。因?yàn)槠咸丫浦械难趸锟梢砸种聘伟┘?xì)胞的生長。因此,適量的喝葡萄酒,可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、保持骨骼強(qiáng)健
4、降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)
5、有助于減肥美容
雖然葡萄酒對(duì)健康有諸多好處,但它畢竟是酒,而酒精多少會(huì)對(duì)肝臟造成損害,所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。此外,過量攝取酒精會(huì)造成體內(nèi)乳酸增多而抑制尿酸的排泄,增加尿酸的累積,因此,痛風(fēng)病人也應(yīng)避免飲用。
導(dǎo)語很多人談癌色變,加上目前還沒有治療癌癥的特效藥,因此大家都想著食用一些抗癌食物來抵抗癌癥。很多食物和中藥材含有一定的抗癌成分,即使作用比較微小,但是我們?nèi)匀荒芡ㄟ^食用它們來達(dá)到強(qiáng)身健體、提高身體免疫力的目的。另外,想要防癌抗癌,還需要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。那么防癌抗癌吃什么好?防癌抗癌飲食注意事項(xiàng)有哪些?本期專題為大家講述抗癌飲食小知識(shí)。
十大抗癌食物排名2大蒜大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長。美國國家癌癥組織認(rèn)為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
南瓜南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的致突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
綠茶綠茶中的天然營養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,也可以減輕尼古丁對(duì)吸煙者的傷害。
胡蘿卜胡蘿卜富含的維生素A有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞。
西紅柿西紅柿中的番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,可阻止前列腺的癌變進(jìn)程,并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
玉米國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合,能使這些物質(zhì)失去致癌性。此外玉米中所含的木質(zhì)素,可使人體內(nèi)的“巨噬細(xì)胞”的活力提高。
山楂山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物,其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
甜椒甜椒是非常適合生吃的蔬菜,含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑,可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。
花菜花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素,可提高細(xì)胞免疫功能。
芹菜據(jù)51Dongshi小編了解,多吃芹菜可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì),還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,從而達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
更多防癌抗癌水果2草莓草莓含有鞣酸物質(zhì),可產(chǎn)生抗毒作用,阻止癌細(xì)胞的形成。草莓還含有胺類物質(zhì),對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
橘子富含豐富的維生素C,維生素C可增強(qiáng)免疫力,阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,對(duì)防治消化道癌有一定作用。
葡萄葡萄皮含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,有抑癌功效,可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
蘋果蘋果中含有大量的纖維素,經(jīng)常食用,可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少,糞便量增多,減少直腸癌的發(fā)生。
獼猴桃獼猴桃中的豐富維c能阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成,保護(hù)細(xì)胞間質(zhì)屏障,消除食進(jìn)的致癌物質(zhì),對(duì)延長癌癥患者生存期起一定作用。
更多防癌抗癌水果:梨子、香蕉、無花果、藍(lán)莓、大棗、蘋果
更多防癌抗癌蔬菜2紅薯紅薯含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì),名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮,它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞,并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作,防治乳腺癌和結(jié)腸癌。
蘆筍在西方,蘆筍被譽(yù)為十大名菜之一,是一種高檔而名貴的蔬菜,營養(yǎng)學(xué)家和素食辦人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的防癌食品。蘆筍可以使細(xì)胞生長正?;?,具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。
花椰菜花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,能夠誘導(dǎo)體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用,可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。
卷心菜卷心菜所含果膠及大量粗纖維,能結(jié)合并阻止腸內(nèi)毒素的吸收,促進(jìn)排便,起到預(yù)防腸癌的作用。有利于通便,預(yù)防脂肪肝。多吃卷心菜還可減少膀胱癌發(fā)病率。
薺菜薺菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,預(yù)防胃癌和食管癌。
更多防癌抗癌蔬菜:茄子、婆婆丁、苦麻菜、莧菜、胡蘿卜、甜椒
更多防癌抗癌零食2黑巧克力研究證實(shí),巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力,牛奶巧克力不僅太甜,而且抗氧化活性也很低。
纖麩餅干麥麩餅干所含膳食纖維高,能產(chǎn)生飽腹感,更是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥,如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。
開心果美國癌癥研究協(xié)會(huì)發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn),開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)。另外,開心果的白藜蘆醇含量僅次于紅酒,能抗癌與預(yù)防心血管疾病。
蔓越莓干蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普遍被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi),幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
紅棗干常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,大棗養(yǎng)肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。紅棗曬干后可當(dāng)做零食食用,一樣能起到防癌的作用。
更多黑巧克力粗糧餅干蔓越莓干開心果德芙Dove分享碗裝香濃黑巧克力糖果巧克力休閑零食252g¥39.5月銷:1000+店網(wǎng)上超市>>Lindt瑞士蓮軟心黑巧克力精選裝600g45%60%70%¥168月銷:300+店瑞士蓮旗艦店>>GODIVA歌帝梵85%濃醇黑巧克力21片裝¥209月銷:300+店godiva歌帝梵官方旗艦店>>>>思朗纖麩無添糖粗糧餅干花生黑芝麻雜糧餅干2500克¥29.9月銷:8000+店思朗食品旗艦店>>好吃點(diǎn)高纖粗糧餅干禮盒800克散裝零食小吃¥14.9月銷:3000+店達(dá)利集團(tuán)旗艦店>>麥維他進(jìn)口全麥燕麥粗糧消化餅干400gx2代餐低早餐飽腹脂卡零食品¥20.9月銷:2000+店Mcvities旗艦店>>>>【百草味-蔓越莓干100g】水果干果脯蜜餞烘焙用曼越梅干零食¥13.8月銷:1000+店百草味旗艦店>>【三只松鼠_蔓越莓干100g】休閑零食烘焙原料蜜餞水果干¥19.9月銷:4000+店三只松鼠旗艦店>>OceanSpray優(yōu)鮮沛蔓越莓干烘焙用雪花酥原材料水果干原裝¥52.8月銷:1000+店貓誠旗艦店>>>>【三只松鼠_開心果100g】零食堅(jiān)果炒貨特產(chǎn)干果孕婦無漂白¥42.94個(gè)商家月銷:10000+店三只松鼠旗艦店>>三只松鼠品牌旗艦店>>¥42.9三只松鼠自營旗艦店>>¥42.9網(wǎng)上超市>>¥13.8【百草味-開心果100g】堅(jiān)果炒貨特產(chǎn)干果休閑零食非散裝批發(fā)¥27.62個(gè)商家月銷:8萬+店網(wǎng)上超市>>百草味自營旗艦店>>¥44【良品鋪?zhàn)?開心果98g】原味堅(jiān)果袋裝零食孕婦干果休閑食品滿減券¥49.9月銷:3000+店良品鋪?zhàn)悠炫灥?gt;>>>防癌抗癌茶飲配方2杏仁綠茶材料6克甜杏仁、1克綠茶。
做法將甜杏仁用冷開水沖洗干凈,打碎,然后加入1000毫升左右的水用中火煮沸,倒入茶壺中沖泡綠茶,然后蓋上蓋子悶5分鐘。
功效甜杏仁是有滋潤肺燥、止咳平喘、潤腸通便等功效的,也被成為“抗癌之果”,杏仁綠茶是有清熱潤肺、解毒祛痰的功效,常飲此茶,能有效的給肺臟排毒,對(duì)減少肺癌的發(fā)生有幫助。而且杏仁綠茶通便效果較好,對(duì)于預(yù)防腸癌、乳腺癌等也是有效果的。
白術(shù)茶材料9克炒白術(shù)、3克甘草、2克綠茶。
做法先將炒白術(shù)、甘草加水600ml,煮沸10分鐘。然后加入綠茶煮沸1分鐘,取茶湯飲用即可。
功效白術(shù)茶是能健脾益氣、燥濕和中,抗癌的效果的。飲用白術(shù)茶能健胃,緩解脾胃虛弱、食少腹脹、消化不良、慢性腹瀉等癥狀,有利于預(yù)防食管癌、胃癌。
夏枯草茶材料60克夏枯草。
做法將夏枯草放入茶杯中,倒入300毫升左右沸水,蓋上蓋子悶泡15分鐘,代茶飲用。
功效夏枯草是能破瘤,散癭結(jié)氣,對(duì)于防治乳腺炎、乳腺癌、頸部淋巴結(jié)核、肺結(jié)核等有不錯(cuò)的效果。
白果薏米茶材料8個(gè)白果仁、100克薏米、適量冰糖。
做法將白果仁、薏米一起加適量水煮透后,加入冰糖調(diào)味即可飲用。
功效白果能斂肺氣、定痰喘、主治哮喘、咳嗽咳痰、帶下白濁、尿頻等,可防肺癌;而薏米能健脾利濕、清熱排膿,可以用于肺癌、胃癌、子宮頸癌、皮膚癌等癌癥的預(yù)防。白果薏米茶是有斂肺平喘、清熱解毒等功效的,常用于肺癌喘息不寧、咳嗽者,有利于提高免疫力,預(yù)防多種癌癥。而且還能緩解放療、化療后出現(xiàn)的白細(xì)胞下降、食欲不振等問題。
防癌抗癌中草藥2靈芝靈芝子實(shí)體含靈芝三萜、靈芝多糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)鍺、微量元素硒、靈芝纖維素、多種氨基酸等成分,有提高免疫功能,抑制癌細(xì)胞,治白血病的作用。
紅豆杉紅豆衫又稱紫杉,屬國家一級(jí)保護(hù)的珍稀常綠喬木,其枝、葉、皮、根可提取昂貴抗癌藥物——紫杉醇。從紅豆杉的樹皮和樹葉中提煉出來的紫杉醇對(duì)多種晚期癌癥療效突出,被稱為“治療癌癥的最后一道防線”。
冬蟲夏草冬蟲夏草的主要成分包括蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素B1、B2、多糖及礦物質(zhì)等。具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。
牛黃入心經(jīng)和肝經(jīng),苦甘寒清熱解毒、鎮(zhèn)驚、祛痰開竅,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用,有抗癌解毒利膽作用,適應(yīng)癥常見各種癌瘤,腦瘤、肝癌、肺癌、白血病。
當(dāng)歸歸肝、心、大腸經(jīng)。補(bǔ)血,活血,止痛,潤腸通便。腫瘤所致血虛性眩暈、頭痛、痿痹、便澀、腹痛等均可使用。
更多防癌抗癌海鮮排名2鮑魚我國科研人員從鮑魚肉中提出了“鮑靈素”Ⅰ及Ⅱ,經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長的作用。
干貝干貝中含有一種糖蛋白,具有破壞癌細(xì)胞生長的作用。它還能增強(qiáng)人體的免疫力,提高巨噬細(xì)胞的活性,及時(shí)清除體內(nèi)發(fā)生癌變的細(xì)胞,降低癌癥的發(fā)生率。
牡蠣牡蠣肉中含有一種鮑靈成分,對(duì)一些瘤細(xì)胞株和動(dòng)物腫瘤有細(xì)胞毒和抑制其生長的作用。
銀魚銀魚體內(nèi)含有非常多的鈣,能有效地預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生。醫(yī)學(xué)科學(xué)家稱之為“長壽食品”。
帶魚科學(xué)家發(fā)現(xiàn),覆蓋在帶魚身上的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,能有效地治療急性白血病和其他癌癥。
海蛤蛤素在蛤體中含量最高的季節(jié)是夏季。雜色蛤組織提取液對(duì)肉瘤-180抑制率在30%以上,對(duì)艾氏癌腹水型抑制率達(dá)96.1%以上,對(duì)肝癌腹水型和肝癌實(shí)體型的也有一定的抑制率。
防癌抗癌飲食宜忌防2防癌抗癌的健康飲食吃“鮮”多項(xiàng)國際研究指出,多吃新鮮食物有助于防癌。新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜,含醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速排出體外,酚可阻止癌細(xì)胞代謝。相反,久放霉變的食物千萬別吃,也盡量別吃隔夜菜。
吃“淡”51Dongshi網(wǎng)編建議大家每人每天吃鹽別超5克。人體食用過量高鹽食物后,食鹽的高滲透壓會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接損害,隨之發(fā)生一系列病理改變。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽,可與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺,具有極強(qiáng)的致癌性。除少吃鹽,清淡飲食還應(yīng)控制吃肉量。
吃“粗”食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。各種糧食本來都是膳食纖維的來源,但受到加工的影響,加工越精細(xì),膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點(diǎn)“粗”。粗糧中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素,可促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì)。膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)后,可刺激胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,減少腸道吸收致癌物,預(yù)防大腸癌。
吃“苦”檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點(diǎn)苦味,因?yàn)樗鼈兒幸环N叫做“檸檬苦素”的物質(zhì)。檸檬苦素在增強(qiáng)免疫力方面功效明顯,可幫助腫瘤病人增強(qiáng)抵抗力。又比如檸檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及紅酒和巧克力中的多酚,它們都是有助于預(yù)防癌癥和心臟病的成分??喙现械目鼘幘芴岣呷梭w免疫力,幫助控制血糖。所以,防癌飲食必須吃點(diǎn)苦。
吃“酸”研究證實(shí),食醋中含有一種酶,具有殺菌作用,能抑制癌細(xì)胞生長,降低黃曲霉素的強(qiáng)致癌性。此外,醋還能預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖,減輕疲勞等。
防癌抗癌的飲食禁忌腌制食品要禁食腌制食品中致癌物質(zhì)眾所周知了,二甲基亞硝酸鹽通過人體轉(zhuǎn)化成二甲基亞硝酸胺,破壞細(xì)胞組織,有非常大的致癌風(fēng)險(xiǎn)。但通常腌菜有不同方法,一般情況下用醋酸菌或者生物發(fā)酵的腌菜,不但含有豐富的氨基酸,對(duì)人體也無礙,要警惕單純用鹽和醬油腌制的菜品,一般在腌制后的2周左右亞硝酸鹽含量最高。
不吃油炸燒烤制品要防癌抗癌,油炸燒烤制品一定要少吃或不吃。這里說的油炸燒烤食品其實(shí)也代表很大一部分高脂肪食品,油炸燒烤食品除了要用大量的油脂之外,口味還非常重,這些在炭烤和油炸的制作過程當(dāng)中,產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì);一方面過于油膩也容易引起代謝類疾病,危害健康,另一方面致癌風(fēng)險(xiǎn)也非常的高。
高糖類食物要少吃很多人不知道高糖類食物和癌癥之間有怎樣的聯(lián)系,其實(shí)曾經(jīng)有研究顯示,每天食用高糖類食物和飲料,致癌風(fēng)險(xiǎn)將提升18%,尤其是乳腺癌患病率會(huì)增加20%以上。另外攝入糖分過多也容易加速人的衰老,產(chǎn)生大量的自由基。
戒煙戒酒不猶豫煙酒是眾所周知的致癌產(chǎn)品,酒中的酒精和煙里的尼古丁和癌癥的關(guān)系是非常密切的。首先酒精傷害肝臟和腎臟,患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)非常高;吸煙的過程,煙霧要通過口腔、咽喉和肺被身體吸收,引發(fā)肺癌、食道癌、咽喉癌的幾率比正常人高出2-3倍,這些部位的癌癥致死率都在80%以上。
飲食不衛(wèi)生有隱患飲食不衛(wèi)生也會(huì)致癌。首先是蔬菜水果清潔方面,一定要將農(nóng)殘清理干凈;另外是餐具的清潔,用完的餐具要及時(shí)清洗,清洗過的餐具也不能放置太久,避免發(fā)霉;最后變質(zhì)的水果蔬菜,一定要扔掉,不能只是把爛掉的部分去掉,避免長期食用變質(zhì)食物致癌。
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★胡蘿卜:富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素,尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機(jī)會(huì),是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者,癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。
★黃豆:富含蛋白質(zhì),氨基酸的組成齊全,并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌。
★大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地里長出的青霉素”之稱。
★薏仁:這是一種常用的中藥,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用,特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。
★猴頭菇:它屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強(qiáng)肌體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質(zhì),對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用,并能改善人體健康狀況。
★草莓、葡萄、櫻桃:富含排毒物質(zhì),有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。
★水:水是生命之源,人體每天排出的水(汗、尿)和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。每天喝足8杯水,能使人體免疫功能健全,沒有癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件,并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。
★玉米、蕎麥、莜麥:含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素,易被人體吸收,并含有抑癌增殖成分,多食之,可加速腸部蠕動(dòng),排除大腸癌因子,降低膽固醇的吸收。
西諺有云:一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效,例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E,這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱,它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅(jiān)強(qiáng)。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障,防范病毒的侵犯。舉例說,皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線,抵抗細(xì)菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養(yǎng)不良時(shí)期,我們的免疫系統(tǒng)會(huì)變?nèi)?,如維生素A不足,肺部粘膜功能減弱,讓細(xì)菌和病毒肆無忌憚地進(jìn)犯身體?;旧?,你的免疫系統(tǒng)約強(qiáng)壯你抵抗傳染的防護(hù)越堅(jiān)強(qiáng),如果你生病或受傷,你也會(huì)比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾,又能增強(qiáng)你健康的食品。
(1)西蘭花和卷心菜:十字花科的植物,包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán),都是抗癌的食物。很多研究顯示,常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是,十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素,又非礦物質(zhì),而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去,所以不要煮得時(shí)間太長。
(2)柑橘橙類水果:除了青椒、木瓜外,柑橘橙類水果充滿維生素C,可能是防止白內(nèi)障形成的最佳方法。因?yàn)榘變?nèi)障的形成,是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。維生素C幫助阻止氧化引致的損害。事實(shí)上,一項(xiàng)近期研究顯示,每日吃多過三餐水果和蔬菜,患上白內(nèi)障的危險(xiǎn)會(huì)減低百分之二十。維生素C亦能提高細(xì)胞的免疫能力。
前不久,世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究和“評(píng)選”發(fā)布了一張榜單,雖然這是一張食品榜,但它揭示出的六種最健康食品和十大垃圾食品,相信一定會(huì)比時(shí)尚流行榜更受你的關(guān)注。
在3年的時(shí)間里,世界衛(wèi)生組織對(duì)人們?nèi)粘o嬍持猩婕暗母鞣N食品都進(jìn)行了分析和研究,評(píng)選出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品等6種最健康食品。同時(shí),油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了Top10垃圾食品。
那么,這些健康食品究竟對(duì)人們有什么好處,垃圾食品是不是一點(diǎn)都不能吃,又該怎么吃?為此,記者走訪了多位營養(yǎng)學(xué)家。
健康食品
蔬菜十三鮮
入榜“最佳蔬菜”的有13種,都是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的。
香甜的紅薯最讓人流連,也許你不一定每天吃,但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6,不僅能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化,還是抗癌能手,所以它被選為蔬菜之首。
北京市食品研究所張嘉芷教授說,日常飲食講究酸堿搭配,健康人PH值要達(dá)到7.3左右,而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品,所以要和堿性食物搭配在一起吃,蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品,可以多吃一些。
除了上面提到的幾種蔬菜,蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。
九種水果香甜可口
一說到營養(yǎng)就會(huì)提到水果,可關(guān)于水果的營養(yǎng)價(jià)值眾說紛紜,人們真是不知道究竟吃哪種水果好了,不過,入榜的九種權(quán)威水果倒不可不信。
頭號(hào)水果就是木瓜,雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了,但是木瓜里的維生素C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子的含量,而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類,能防止胃潰瘍。
肉甜汁美的草莓不但汁水充足,對(duì)人體健康還有極大好處,尤其愛美的女孩可要多吃點(diǎn),因?yàn)椴葺梢宰屇愕哪w色變得紅潤,還能減輕腹瀉。有意思的是,草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且,草莓葉片和根還可用來泡茶,真可謂“渾身是寶”。
此外,獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。
葷菜吃出名堂
葷菜雖然脂肪含量比較大,但卻是日常飲食中不可或缺的,所以要吃出點(diǎn)名堂來,葷菜也能給身體均衡營養(yǎng)。
進(jìn)榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉,張嘉芷教授介紹說,鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油,對(duì)心臟有好處,尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)的最佳來源”,老人、孩子更要及時(shí)補(bǔ)充。
吃過肉記得喝鮮湯,最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬,特別是母雞湯,還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其是冬春季,也就是現(xiàn)在喝效果更好。
養(yǎng)腦巧吃零食
現(xiàn)在用腦過度的人非常多,吃什么最能養(yǎng)腦是這些人最關(guān)心的問題,這不,榜上就評(píng)出了最佳護(hù)腦的食品,還有不少可以當(dāng)零食吃呢,快來試試吧。
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。此外,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對(duì)腦子也很有好處。
垃圾食品
三類食品加重負(fù)擔(dān)
世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。想想看,這三類食品幾乎是我們每頓正餐都會(huì)出現(xiàn)的,但攝入過多卻會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。
方便食品別圖方便
餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時(shí)的方便食品,但是方便食品對(duì)人的肝臟影響很大,所以被劃在垃圾食品行列。
方便食品中多有添加劑,上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)趙法汲教授說,方便面含鹽量很高,吃多了容易得高血壓,而且損害腎臟;餅干里面的食用香精和色素過多,熱量太多破壞了維生素,還會(huì)對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);膨化食品也不宜多吃,具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點(diǎn),吃多了會(huì)破壞營養(yǎng)均衡不說,還容易有飽脹感,影響孩子正常吃飯。
燒烤等同吸煙毒性
現(xiàn)在,燒烤越來越火,但是,食物燒烤后是有害健康的。趙法汲教授分析說,由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)人體影響最大的是它的強(qiáng)致癌性和突變性。
美國一家研究中心的報(bào)告說,吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性,而常吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
三類副食不宜常吃
除了上面提到了幾種垃圾之外,還有三種副食垃圾不可不防,那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實(shí),經(jīng)過加工的罐頭,破壞了水果和魚肉本身的維生素,會(huì)讓蛋白質(zhì)變性,營養(yǎng)成分含量非常低,而且熱量還特別多;果脯里有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽;冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖,含糖量過高還影響正餐,想減肥的少吃為妙。
腸道是食物消化吸收的重要器官,人體93%的營養(yǎng)物質(zhì)都是通過腸道吸收的。當(dāng)今社會(huì),由于飲食和生活習(xí)慣所致,很多人都有消化不良、便秘、脹氣等問題,導(dǎo)致腸道運(yùn)行不暢,使一些毒素和有害物質(zhì)堆積在腸道中。有研究顯示,全身超過70%的慢性疾病與腸道有關(guān)。所以,日常生活中,我們應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣,從飲食方面入手調(diào)節(jié),適當(dāng)多吃一些有助于清理腸道的食物,以維持腸道健康狀態(tài)。
如何排毒清理腸道垃圾?常吃這8種食物,清宿便,排腸毒
1、海帶
海帶是理想的排毒食物,它含有豐富的碘元素,碘被人體吸收后能促進(jìn)體內(nèi)廢棄物、致病有害物的排泄。另外,海帶中含有一種水溶性高分子多糖物質(zhì)——褐藻膠,這種成分在腸道內(nèi)形成凝膠狀吸附有害物質(zhì)并排除體外,同時(shí)還能阻止人體對(duì)重金屬的吸收。
2、南瓜
南瓜中含有大量膳食纖維和果膠,這兩種物質(zhì)能夠加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化,具有促消化的作用,同時(shí)還可以清理腸道內(nèi)的毒素和廢棄物,并促進(jìn)腸道排便,從而起到預(yù)防、緩解便秘的作用。
3、紅薯
紅薯是一種非常好的潤腸通便食物。這主要得益于其豐富的膳食纖維,研究表明,紅薯的纖維素含量相當(dāng)于米面的10倍。這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)可以加快腸壁蠕動(dòng)的速度,并且能吸附腸道中的有害物物質(zhì),促使其隨糞便排出體外,能夠縮短排便時(shí)間和減少毒素與腸壁接觸,從而起到改善、預(yù)防便秘和降低腸癌發(fā)生率的作用。
4、酸奶
酸奶中含有豐富的益生菌,可以刺激胃酸的分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加快食物的消化和分解,讓我們的身體更容易產(chǎn)生便意,能有效預(yù)防便秘的發(fā)生。另外,腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境如果失調(diào)也可能造成便秘,而酸奶中的益生菌可以改善腸道菌群,維持腸道微生態(tài)環(huán)境平衡。
5、黑木耳
黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質(zhì),纖維素能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),植物膠質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附作用,兩種成分共同作用,可以加快體內(nèi)有害物質(zhì)和代謝物的排出,從而起到清理消化道、清洗胃腸的效果。經(jīng)常吃點(diǎn)黑木耳,還能清除日常生活中不小心攝入的不能被消化的毛發(fā)、砂礫、木渣、金屬屑等異物。所以,對(duì)于經(jīng)常便秘以及從事采礦、冶金、紡織、粉體加工等空氣污染嚴(yán)重的人,日常飲食中應(yīng)該適當(dāng)多吃點(diǎn)黑木耳。
6、洋蔥
腸道中益生菌和致病菌共存,當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí),腸道菌群的平衡就被打破,可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。
為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分,刺激其增長,要多吃富含低聚糖的食物,洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外,吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn),生吃洋蔥保健效果最好,可以涼拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí),搭配生洋蔥能解油膩。
7、魔芋
魔芋中含有一種化學(xué)物質(zhì),呈凝膠樣,當(dāng)魔芋成熟之后,經(jīng)過提取與分離得到魔芋精粉,用水加熱魔芋精粉之后就會(huì)得到魔芋凝膠,而當(dāng)人體攝入這種魔芋凝膠之后,會(huì)附著在人體的腸道壁上形成一種半透明的膜衣,從而阻礙各種毒害物質(zhì)沉積在腸道內(nèi),并阻礙腸道對(duì)于致癌物質(zhì)的吸收,所以魔芋又有一種稱呼叫做“防癌魔衣”。
8、蘋果
蘋果中含有豐富的有機(jī)酸和果膠,這兩種物質(zhì)能夠加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)腸道中廢物和糞便的排泄,減少有害物質(zhì)對(duì)人體的傷害,具有促便排毒的作用。每天早上空腹吃一個(gè)蘋果,有利于及時(shí)排出宿便,能幫助我們預(yù)防或改善便秘。
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