提防膽結(jié)石
常吃青椒能提防膽結(jié)石。青椒含有富厚的維生素,尤其是維生素c,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而提防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素c的青椒,對(duì)緩解病情有必然浸染。
緩解皮膚疼痛
研究發(fā)明,辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
健胃、助消化
如前所述,辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激浸染,能加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消斟閩擻呦化液滲透,改進(jìn)食欲,并能克制腸內(nèi)非糶涔彤痖常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省舉辦觀測(cè),發(fā)明這些廣泛喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是因?yàn)槔苯纺艽碳と梭w火線腺素e2的開釋,有利于促進(jìn)胃黏膜的再生,維持胃腸細(xì)胞成果,防治胃潰瘍。
辣椒有減肥浸染
辣椒含有一種因素,能有用地燃燒體內(nèi)的脂肪,促進(jìn)新陳代謝,從而到達(dá)減肥的結(jié)果。在日本市場(chǎng)上,已有多種得當(dāng)女性食用的辣椒成品。
降血糖
牙買加的科學(xué)家通過嘗試證明,辣椒素能明顯低落血糖程度。
改進(jìn)心臟成果
以辣椒為首要質(zhì)料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改進(jìn)心臟成果,促進(jìn)血液輪回。另外,常食辣椒可低落血脂,鐫汰血栓形成,對(duì)心血管體系疾病有必然提防浸染。
辣椒也是飲食中胡蘿卜素的一個(gè)主要來源。100克辣椒中含有1360毫克胡蘿卜素,而胡蘿卜素具有抗氧化作用,可以幫助消滅體內(nèi)的自由基,提高視力,改善夜盲癥等作用。但辣椒在高溫下會(huì)失去維生素和胡蘿卜素,使其營養(yǎng)價(jià)值不如生辣椒,沒有人可以每天吃100克辣椒。
在此,小編即將為大家推薦辣椒的 "近親"--彩椒。彩椒的維生素和胡蘿卜素含量與花椒相似,味道也不那么辣,容易被大多數(shù)人接受。每天吃100克是沒有問題的。經(jīng)常吃青椒可以預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素,特別是維生素C,能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而預(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石的人吃富含維生素C的青椒,對(duì)緩解病情有一定作用。
花椒對(duì)口腔和胃有刺激作用,能增強(qiáng)胃的蠕動(dòng),促進(jìn)消化液的分泌,提高食欲,并能抑制腸道內(nèi)的異常發(fā)酵?;ń纺艽碳と梭w釋放丙種球蛋白E2,有利于促進(jìn)胃粘膜的再生,維持胃腸細(xì)胞的功能,預(yù)防和治療胃潰瘍。大腸癌是一種惡性腫瘤,引起的原因很多,與飲食、遺傳、慢性炎癥有關(guān),如不及時(shí)預(yù)防,嚴(yán)重的會(huì)危及生命。
促進(jìn)血液循環(huán)助長(zhǎng)壽
?由于辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用,因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀,又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性,有助延緩衰老,紓緩多種疾病。
?辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇;此外,辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;同時(shí),辣椒還可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。
? 常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而預(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對(duì)緩解病情有一定作用。
辣椒營養(yǎng)豐富,有許多保健作用。首先,辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中,維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。經(jīng)總結(jié),吃辣椒的好處共有以下10大好處。 開胃消食
辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。
暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒。
促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕?!庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋,就是能促進(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。 促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕?!庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋,就是能促進(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭痛
肌膚美容
辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘,其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長(zhǎng)痘的體質(zhì),吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
止痛散熱
辣椒性溫,能通過發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對(duì)疼痛的感覺減弱。
抵抗癌癥
辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡,而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。
保護(hù)心臟
經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。
降低血壓
研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機(jī)制還不是十分清楚。
對(duì)糖尿病有利
對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀,辣椒素可起到減輕的作用。
1 辣椒有什么功效辣椒味辛,性熱,有溫中散寒、下氣消食的功效,可用于胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐、瀉痢、風(fēng)濕痛、凍瘡。辣椒根能活血消腫,外治凍瘡、風(fēng)濕痛、腰肌疼痛。
2 辣椒有什么營養(yǎng)價(jià)值1、辣椒的辣味能刺激口腔及胃腸,增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。
2、富含辣椒素,能加速脂肪分解,達(dá)到減肥的效果;其富含的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
3、辣椒素能緩解皮膚疼痛。
4、牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)研究證明,辣椒含有的辣椒素能顯著降低血糖水平。
3 辣椒的飲食宜忌宜:適合胃寒疼痛、胃腸脹氣、消化不良者。
忌:①辣椒是熱性、刺激性食物,熱病、陰虛火旺、各種出血、產(chǎn)婦、胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結(jié)核、痔瘡、眼部疾病、慢性膽襄炎、口腔潰瘍、 ?腎病及甲亢患者忌食。②辣椒中含有辣椒堿,可令哮喘復(fù)發(fā),故支氣管哮喘者慎食;辣椒堿還會(huì)抑制人體對(duì)阿司匹林的吸收,故服阿司匹林者慎食。
4 辣椒的食用方法辣椒可炒、釀、蒸、煮食用,或作調(diào)味料。炒食多搭配黃鱔片、蛇皮、土魷等,微辣爽口。釀辣椒則是廣東人的常見吃法,將鯪魚肉釀進(jìn)切開的辣椒里并煎熟。辣椒切絲,還可與蒜蓉、豆豉同蒸,是下飯的好菜。
做法:辣椒洗凈,一側(cè)切開,去籽;用筷子將鯪魚肉從切口放到辣椒內(nèi),并抹平開口;適量食用油起鑊,將釀好的辣椒切口朝下煎至微黃,澆上生粉調(diào)制的芡汁,糖、鹽調(diào)味即可。
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