1.蓮子桂花冰糖湯
蓮子120克,冰糖150克,桂花15克。蓮子用冷水泡漲,去心,上屜蒸45分鐘,備用。銀耳用溫水泡軟,除去黃根,洗凈,蒸熟備用。鍋中倒入適量清水,加冰糖、桂花,燒開(kāi),放入銀耳略燙,撈出放入大湯碗中,然后把蒸熟的蓮子倒入大湯碗中,把鍋中冰糖汁澆在碗內(nèi)即可??勺舨褪秤?。可滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)脾安神,適用于各種慢性病損傷心肺所致的失眠、心煩、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等的輔助治療。2.豬心蓮參圓肉湯豬心1個(gè)(約250克),蓮子50克,太子參25克,桂圓肉10克,食鹽、味精各少許。豬心、蓮子(去心)、太子參、桂圓肉洗凈,放入沙鍋中,加清水500毫升,用猛火煮沸后,再改用小火燉3小時(shí),加食鹽、味精調(diào)味??勺舨褪秤谩?裳a(bǔ)心健脾、安心養(yǎng)神,適用于心脾不足、脾虛氣弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心煩心悸以及記憶力下降等的輔助治療。
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