一、女性吃姜有哪些好處
1、姜可以溫經(jīng)活血
中醫(yī)認(rèn)為,女性健康是以血的充足與脈絡(luò)的通暢為根本,而外來(lái)的寒邪是對(duì)血脈傷害最大的因素,往往造成痛經(jīng)、肢體疼痛、崩漏等寒凝血淤的癥候。這時(shí),要是吃姜可以通利血脈,起到驅(qū)除寒邪,迅速改善癥狀的效果。
2、姜可以排毒去味
個(gè)人衛(wèi)生當(dāng)然要保持,但即使已經(jīng)很在意,有時(shí)還是難免某些氣味影響自己的心情,更給別人留下不愉快的印象??跉?、體味是細(xì)菌增殖的產(chǎn)物,也是健康狀態(tài)不佳的反應(yīng)。這時(shí),姜就起到內(nèi)能抑菌排毒,外可以芳香矯味的作用,更能夠改善女性自身生理狀態(tài)的低迷及滯重,神清氣爽,如沐蘭澤。
3、姜能祛痰利水
大多數(shù)肥胖在中醫(yī)眼中并不是“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”,而是“痰”和水等代謝廢物排出不暢所造成。而這些廢物之所以排出不暢,多數(shù)又是“氣虛”、“陽(yáng)虛”等一系列功能減弱的結(jié)果。姜能夠激發(fā)陽(yáng)氣,促進(jìn)身體的代謝功能,從而去掉多余的“痰”和水,有助于女性達(dá)到體態(tài)婀娜身輕如燕之效果。
4、姜能美容防衰老
生姜含一種類(lèi)似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
二、生姜的常見(jiàn)功效
1、防治腳臭
將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右;抹干,擦點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
2、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫,提神的作用。對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn),如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。
3、治口腔潰瘍
口腔潰瘍患者用熱姜水代茶漱口,每日2至3次;一般6至9次潰瘍面即可收斂。
4、生姜能去面部暗瘡
用溫?zé)峤茨槪刻煸?、晚?次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
5、殺菌解毒,消腫止痛
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長(zhǎng)繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
6、抗氧化,抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
7、開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
8、防暈車(chē),止惡心嘔吐
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用,如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”,吃點(diǎn)生姜就可以使其驪到緩解。
有研究證明,生姜干粉對(duì)因運(yùn)動(dòng)引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船,或貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的效果,因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
9、治感冒頭痛
將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
10、緩解腰肩疼痛
在熱姜水里加少許鹽和醋,用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
三、吃姜要注意的誤區(qū)
1、爛姜不爛味
很多人都說(shuō)姜表面壞了沒(méi)事,里面還是好的,還可以用做調(diào)料。這個(gè)是不對(duì)的說(shuō)話,因?yàn)榻癄€后會(huì)產(chǎn)生黃樟素,這是一種有毒物質(zhì),容易引發(fā)肝癌和食道癌。
2、酒里放姜
有的人習(xí)慣在酒里放姜,覺(jué)得更辛辣有味。其實(shí)這樣很傷害身體,本來(lái)酒精就容易引起人體血液沸騰,而姜又是辛辣食物,這兩樣一起吃容易在體內(nèi)形成燥熱,不僅對(duì)眼睛不好,而且還容易讓人得痔瘡。
3、夜間吃姜
很多人覺(jué)得冬天寒冷,習(xí)慣性晚上會(huì)吃姜覺(jué)得能解寒。但殊不知雖然姜是辛熱食物能驅(qū)寒,但是晚上沒(méi)有陽(yáng)氣,姜卻辛辣,吃了傷肝傷胃,對(duì)身體造成一定影響。
4、生姜配紅糖
從治病角度看,生姜紅糖水不僅可以用于風(fēng)寒感冒者,而且也可緩解女性經(jīng)期肚子疼。但是如果是暑熱感冒者喝了,不但不能用于治療中暑,還會(huì)因服用姜汁會(huì)導(dǎo)致因受寒而引起的嘔吐。
5、吃姜過(guò)量
有些人特別喜歡吃姜片,吃都燥熱也不管。而且天熱口感咽痛時(shí),生姜屬辛熱食物,吃了更讓人燥熱不已,不宜多吃。天冷時(shí)雖然吃了有好處,但也不能多吃,過(guò)量易傷身。
6、吃姜去不去皮都一樣
有的時(shí)候,我們無(wú)論做菜還是泡姜茶,想削皮就削皮,不想削皮就帶皮,這是不對(duì)的。生姜肉性辛溫,適用于風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒的人使用,或者經(jīng)期受寒肚子疼也可食用。但生姜皮味卻是性辛涼,剛好與生姜肉的藥性是反的。所以使用生姜時(shí)要對(duì)癥下藥,需要去皮的時(shí)候應(yīng)去皮,以免破壞其使用效果。如果在治療水腫的時(shí)候,生姜就盡量不要去皮,因?yàn)橐话闼[的人都并發(fā)口臭、便秘等內(nèi)熱癥狀,這時(shí)候生姜皮就可以姜肉與姜皮相克制,能散火除熱、有利于消除水腫。如果做菜,生姜皮去不去都可以,洗干凈便可以。
四、姜的最佳吃法
1、姜母鴨
原料:鴨腿2只(500克),粉絲150克,生姜60克,香油50毫升,米酒150毫升,鹽、冰糖、生抽、雞精、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、紅棗、枸杞適量。
做法:鴨腿洗凈瀝干,粉絲用溫水泡軟,把鴨腿斬大塊,生姜洗凈拍松,切條;鍋熱,放入香油;放入生姜煸至表皮發(fā)黃,放入鴨塊煸炒,炒至脫水出油,鴨肉微黃,取高壓鍋,放適量水,放入鴨塊,放入八角、桂皮、紅棗、香葉、枸杞、米酒,大火煮開(kāi),小火燉20分鐘關(guān)火;待高壓鍋稍微冷卻,打開(kāi)蓋子倒入砂鍋中,放粉絲、冰糖、鹽、醬油、胡椒粉蓋鍋蓋,大火煮開(kāi)片刻,加雞精即可食用。
2、姜汁菠菜
原料:菠菜400克,姜40克,香油1大匙,醬油1大匙,醋1、5大匙,雞精、鹽、香油適量。
做法:姜剁成泥,菠菜去根部,淘洗干凈,切成5厘米左右長(zhǎng)的段;在沸水中放入鹽和香油,將菠菜放入滾水中,汆燙片刻后,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起把水分稍稍攥干,放入大碗中;用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻即可。
3、姜蔥爆花蛤
原料:花蛤1000克,姜絲、蔥段、鮮紅椒絲、豆豉粒、醬油、生粉、油適量。
做法:鍋里放清水燒開(kāi)后,倒入花蛤,見(jiàn)殼張開(kāi)就撈起,待用;炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和紅椒絲炒香;倒入花蚧翻炒幾下后加入蔥段和姜絲;最后加入醬油,用生粉汁勾芡,裝盤(pán)即成。
4、姜汁豇豆
原料:嫩豇豆200克、姜40克,香油25毫升,鹽、雞精、醋適量。
做法:將嫩豇豆摘去老筋,洗凈瀝干,切成4厘米左右的長(zhǎng)段;在沸水中放入少許鹽和油,將豇豆焯熟,煮時(shí)不要加蓋,撈出瀝干待用;將姜用工具擦成泥,或者用攪拌機(jī)打成泥;用姜泥和調(diào)料將豇豆拌勻,裝盤(pán)即可。
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