一、什么是辟谷
一、不食五谷,吸風(fēng)飲露
辟谷又叫卻谷、卻粒、絕谷、去谷、斷谷。道教認為,人食五谷雜糧,要在腸中積結(jié)成糞,產(chǎn)生穢氣,阻礙成仙的道路。為此道士們模仿《莊子·逍遙游》所描寫的“不食五谷,吸風(fēng)飲露”的仙人行徑,企求達到不死的目的。
二、食少而服氣,乃得享天年
古人也常把辟谷當做一種養(yǎng)生保健法則,《洗髓經(jīng)》有“食少而服氣,乃得享天年”之說,說明辟谷有延年益壽的作用;《史記·留侯傳》:“張良性多疾,即導(dǎo)引不食谷?!闭f的是以導(dǎo)引辟谷作為治療疾病的方法。
凡行辟谷,一是要堅持食氣,二是仍得食用谷麥飯食以外的雜食藥餌。
三、早期理論根據(jù)
辟谷術(shù)起于先秦,大約與行氣術(shù)同時。集秦漢前禮儀的論著《大戴禮記·易本命》說:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神?!笔菫楸俟刃g(shù)最早的理論根據(jù)?!痘茨献印さ匦斡?xùn)》也有類似的記載。道教創(chuàng)立后,承襲此術(shù),修習(xí)辟谷者,代不乏人。從漢至宋,辟谷術(shù)在道教內(nèi)一直十分流行。
四、文物證明
1973年,湖南長沙馬王堆3號漢墓出土了兩件舉世矚目的氣功文物:導(dǎo)引圖和《卻谷食氣篇》。前者是繪有各種導(dǎo)引姿勢的彩色帛畫;后者是記載辟谷食氣具體方法的帛書,是我國第一部辟谷療法專著。據(jù)考證,帛書是漢初的寫本,大約在高祖惠帝時期(公元前206-188年)。詳其內(nèi)容,可能是先秦時流傳下來的古逸書。
二、辟谷的主要類型
一、服氣辟谷
1、主要觀點:
辟谷食氣主要是采用綿長柔細的呼吸方法。這一方法來源于仿生吐納,所以又叫做龜息。道家認為,烏龜之所以長壽,是因為它“食氣”。氣在人體內(nèi)循環(huán)不止,不可或缺。氣的運行包含著人體最深奧的秘密。古籍中說“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神”。在辟谷之前首先練習(xí)“服氣”,不僅能抵御斷食帶來的饑餓與虛弱,還能使人精力旺盛,益壽延年。
2、歷史記載:
《藝文類聚》載,三國時有名的氣功家郄儉,“少時行獵,墮空冢中饑餓,見冢中先有大龜,數(shù)數(shù)回轉(zhuǎn),所向無常,張口吞氣,或俯或仰。儉亦素聞龜能導(dǎo)引,乃試隨龜所為,遂不復(fù)饑。百余日,頗苦極。后人有偶窺冢中,見儉而出之。后竟能咽氣斷谷?!痹跀?shù)千年的歷史進程中,產(chǎn)生了許多辟谷流派,形成了繁復(fù)的食氣方法,如尹真人服元氣法,太威儀先生用氣法、太無先生服氣法、茅山先生服內(nèi)氣法、太清王老口傳服氣法、幻真先生服內(nèi)元氣法以及靈寶功等,功種多樣、方法有異,但其基本內(nèi)核仍是柔緩細長的呼吸吐納。
3、科學(xué)論證:
人類是恒溫動物,即便在睡眠中一動不動,仍然需要消耗能量維持體溫和內(nèi)臟活動,因而從科學(xué)角度來講,服氣辟谷并不現(xiàn)實。
禁食一天內(nèi),肝臟儲存的糖原就已耗竭,由于紅細胞和腦組織通常情況下只燃燒葡萄糖,因此人體開始把其他能源物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖以滿足所需;禁食36小時后,肌肉蛋白質(zhì)分解釋放出氨基酸,肝臟在激素的影響下攝取丙氨酸來制造糖;禁食48小時后,機體開始大量動員脂肪來產(chǎn)生能量。不過脂肪并非“清潔能源”,在消耗過程中會產(chǎn)生大量酸性產(chǎn)物,血液和尿液中酮體的含量迅速提高,體液的酸堿平衡開始經(jīng)受考驗。如果此時饑餓仍未解除,脂肪燃燒也無法滿足生命需要時,人體不得不再次大量分解蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是生命的功能單位,蛋白質(zhì)大量分解帶來的將是功能障礙。重度營養(yǎng)不良的人全身各器官都瀕于衰竭,死亡也就不可避免?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)為不能經(jīng)口進食的患者配制的靜脈營養(yǎng)制劑,所含成分也無外乎葡萄糖、氨基酸、脂肪乳劑等幾大營養(yǎng)物質(zhì),同時輔以微量元素、維生素和電解質(zhì)等必須物。
極端的服氣辟谷支持者并不否認上述營養(yǎng)素的重要性,但是,他們認為營養(yǎng)素并非只能自食物中得到?!胺獗俟日呤前芽諝夂退敵闪耸澄铮疫@是最簡單、最干凈的食物”;“辟谷中所提倡的服氣,則是配合腹部呼吸產(chǎn)生真空吸力,將空氣吸入消化道” ;“道教的’服氣辟谷’術(shù)的推理就是:唾液、空氣、水通過吞咽、正確的呼吸法,進入消化道內(nèi),在體內(nèi)合成營養(yǎng)物質(zhì),從而可以長期不食五谷而維持生命”;“辟谷術(shù)可誘導(dǎo)產(chǎn)生水分解酶、從而可利用水作為能量來源”。這些說辭顯然已有將人的動物性生存轉(zhuǎn)向植物性生存的傾向了,不過很可惜,這些描述僅僅只能在科幻小說中找到,而“水分解酶”,更無法想象能存在于水分占據(jù)一半以上重量的人體內(nèi)。
二、服藥辟谷
1、主要觀點:
辟谷在食氣的同時,還需進食雜食和藥餌。關(guān)于所服之藥,各家各流派也不盡相同,常用的雜食是芝麻、黑大豆、紅棗、栗子、胡桃肉、蜂蜜及酒類。至于藥物就更多了,有地黃、黃精、何首烏、枸杞子、天門冬、麥門冬、菊花、茯苓、白術(shù)、松子、柏子、苡仁、山藥、杏仁、白芍、菖蒲、澤瀉、石韋等。
還有一些辟谷人士只是提倡少食,在辟谷過程中仍進少量主食,這與節(jié)食其實并無二致。通觀此類辟谷手法,其實質(zhì)均是限制熱量攝入。在修習(xí)中所服下的“藥物”,有些是以脂肪為主,有些則以糖類為主,但其所含熱量均遠低于正常三餐。
2、歷史記載:
宋朝官府修編的《太平圣惠方》中有“神仙辟谷駐顏秘妙方”,由茯苓、栗子、芝麻、大棗組成,熬成膏服用,要求每日2次,每次50克。《宋史·隱逸列傳》載,陳摶曾隱居武當山,“服氣辟谷歷二十余年,但日飲酒數(shù)杯?!笨梢姳俟炔⒉皇墙^食,不能套用現(xiàn)今通常說的不進任何食物、水飲的絕食概念來看待辟谷。
3、科學(xué)解釋:
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),從低等生物真菌、果蠅到哺乳動物的小鼠和犬類,限制能量攝入均能起到延長生物壽命的作用,即“饑餓”的動物不但活得更久,并且活得更健康。
科學(xué)家猜測,之所以如此,也許是低熱量食物減輕了機體氧化應(yīng)激的后果。分子生物學(xué)研究顯示,與衰老密切相關(guān)的mTOR(哺乳動物雷帕霉素標靶受體)信號傳導(dǎo)通路在食物的刺激下活化程度也更高。
動物實驗的研究結(jié)果很自然地會被推廣到人類自身。從疾病預(yù)防的角度來說,節(jié)食有助于延年益壽。不過,節(jié)食同樣需要在科學(xué)的指導(dǎo)下進行。如果只是長期進行所謂的“服藥辟谷”,那么攝入的營養(yǎng)素難免失衡。科學(xué)的節(jié)食要兼顧各種營養(yǎng)的合理搭配,不可偏廢。
三、辟谷結(jié)束后發(fā)生了便秘該怎么辦
1、按摩肚臍法
對肚臍進行按摩能起到刺激腸道,促進腸道蠕動的作用?;颊呖梢匝鎏稍诖采?,然后用手指順時針對肚臍周圍進行按摩,如果患者覺得有胃脹的感覺,可以對肚臍旁邊2寸處的天樞穴進行按摩,按摩時呼氣,放開時吸氣,這樣很快就會有想排便的感覺了。
2、吃一些含粗纖維的食物
出現(xiàn)便秘的癥狀,在家可以吃一些玉米、燕麥、韭菜、蘿卜太豐富含有粗纖維的食物,這些食物都有很好的通便作用。
3、快走30分鐘
便秘和辟谷時坐著不動有很大的關(guān)系?;颊呖梢悦刻靾猿挚熳?0分鐘,這樣不僅可以促進腸道蠕動,還可以把毛孔里和身體內(nèi)的毒素給清空出去,從而促進體內(nèi)暢通。
4、及時補充水分
身體里面缺水也會導(dǎo)致便秘,因此患者一定要多喝一點水,每天約要喝2升的水,除此之外還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
5、排便要規(guī)律
有的人便秘是因為排便不規(guī)律導(dǎo)致的,因此患者最好每天早上排便,養(yǎng)成早上排便的習(xí)慣就能有效防止便秘的發(fā)生,如果有了便意一定不要憋,否則大便中的毒素會被身體吸收。
6、多食粗糧水果
如果辟谷后出現(xiàn)了便秘的癥狀,可以吃一些香蕉、蜂蜜、蘋果等有助于排便的食物?;颊咂綍r一定要堅持運動,這樣不僅可以治療便秘,還能使身體更加健康?;颊卟灰鲜浅跃Z,吃一些粗糧不僅可以促進腸道蠕動,還能幫助身體排出毒素。
四、辟谷的誤區(qū)
雖說辟谷源于中國古代道家的養(yǎng)生之法,傳統(tǒng)中醫(yī)吸取了部分道家養(yǎng)生精華,但是這一方法只適合訓(xùn)練有素、修煉得道的人,一般人并不建議嘗試。不少人夸大了它的神奇功效,有些人甚至把辟谷描繪為可以醫(yī)治百病的靈丹,似乎經(jīng)過幾個周期的辟谷,絕大多數(shù)頑疾都可康復(fù),這顯然與客觀事實不符。
誤區(qū)一“辟谷”不等于斷食,吃得太少反易肥胖
“從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論來看,常人一個星期內(nèi)少吃、適度饑餓可以達到減肥效果,尤其是有些人嗜好肉類等高脂高熱量食物,飲食無規(guī)律、經(jīng)常暴飲暴食。這些人適當減少進食,改善膳食結(jié)構(gòu)、對于減輕胃腸負擔是有好處的。但從人的正常生理反應(yīng)來講,一個健康的身體,心臟要跳動、肌肉要活動,都需要充足的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分來維持正常的運轉(zhuǎn)。大家都知道,人在只喝水不吃飯的情況下,7天為“生命極限”,那么“斷食”20多天對一個正常人而言意味著什么呢?通過斷食和強迫性摳喉嘔吐的方法最易導(dǎo)致“神經(jīng)性厭食癥”并發(fā),而這種病癥的死亡率高達20%。
對于大家最關(guān)注的節(jié)食后減肥效果也值得商榷。周欣說,對于從來沒有節(jié)食過的人來說,第一次節(jié)食減肥效果最佳,有的人一次可以減十多斤,但只要停止,體重將重新漲上去。隨著節(jié)食次數(shù)越多,減肥的效果越來越差,體重的反彈速度也會越來越快,最后身體對于食物的利用率會越來越高,出現(xiàn)一吃就胖的情形。
誤區(qū)二“辟谷”餓不死癌細胞,體弱者更需要營養(yǎng)
關(guān)于“辟谷”排毒的功效,周欣也不認可。他說,人體有自身的一套排毒系統(tǒng)。通常人們將東西吃進去后,食物經(jīng)過食道、胃、小腸的消化和吸收后,殘余的廢棄物以稀糊狀送入大腸,大腸再一次吸收水分,才逐漸成形為糞便。如果斷食,或者只吃果汁,經(jīng)過消化道的吸收,就沒什么成形的東西到達直腸,或者在直腸的堆積物不足以刺激中樞發(fā)出有便意的指令,就會產(chǎn)生便秘。事實上,不少人便秘,真正的原因是吃得太少、太精,運動太少、腸蠕動慢。
關(guān)于一些宣揚辟谷可以餓死癌細胞的說法,更沒有科學(xué)依據(jù)。周欣表示,通過斷食的方法來逼死癌癥細胞迄今并無科學(xué)依據(jù)。相反的是,一些患有惡性腫瘤、結(jié)核病、甲狀腺功能亢進的病人,尤其是大手術(shù)后的病人。他們的代謝特點就是每日消耗的熱量較高,需要所謂的“高營養(yǎng)”,如果長期不給熱量,無形當中反而加快了疾病的進程,有害健康。
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