山藥既可以做主食也可以做菜的,燉湯以及熬粥的味道最佳,山藥有助于消化,不管是小孩還是老人都適合食用,下面小編將為大家詳細(xì)的介紹喝山藥粥的好處。
【喝山藥粥的好處】
山藥粥是延年益壽、美容養(yǎng)顏的食品。
用山藥作粥治療疾病是中醫(yī)藥粥療法的重要組成部分,山藥粥療法,中國有著悠久的歷史。用山藥制粥以延年益壽,在民間美稱之為神仙粥。
【山藥粥的功效與作用】
山藥
山藥味甘平,是一種性質(zhì)平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物,據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究,山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素c及碘、鈣、磷等。
山藥中所含的淀粉酶,有人稱之為“消化素”。因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物,所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥,補(bǔ)益頗多。
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素c等營養(yǎng)成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補(bǔ)作用,為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。
山藥可促使機(jī)體t淋巴細(xì)胞山藥粥增殖,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老,常服山藥可延年益壽。
山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量又相對(duì)較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。
山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體t淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,延緩細(xì)胞衰老。
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