一、三種情況下喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致身體不適
隔夜茶
隔夜茶放置時(shí)間久營(yíng)養(yǎng)元素基本上已經(jīng)消失殆盡,任何茶類都是幾乎如此。特別是普洱茶提倡現(xiàn)飲現(xiàn)泡,不論是從衛(wèi)生角度還是口感而言都是有科學(xué)根據(jù)的。另一方面,普洱茶葉含有少量的二級(jí)胺,在維生素的作用下,擱置時(shí)間過久會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)和餿味,隔夜的熟茶湯色還會(huì)變成類似醬油的暗褐色和深褐色。特別是在夏天,夜間溫度高,細(xì)菌就更加容易滋生。所以,經(jīng)常飲用隔夜普洱茶是不利于健康的,可能會(huì)導(dǎo)致身體的不適感。
濃茶
很多工作壓力大,經(jīng)常需要熬夜加班的人都喜歡泡上一杯濃濃的普洱生茶來解乏提神,殊不知,長(zhǎng)此以往,不僅人會(huì)對(duì)濃茶產(chǎn)生依賴性,更重要的是,普洱生茶中過量的咖啡因和茶堿會(huì)刺激人產(chǎn)生頭疼、失眠等一系列不適的癥狀。特別是濃茶中過多的鞣酸會(huì)與人體中的B族維生素產(chǎn)生永久結(jié)合,容易引起B(yǎng)族維生素缺乏癥。鞣酸還會(huì)使胃粘膜收縮,影響消化功能,減弱對(duì)食物中鐵的吸收,時(shí)間久了會(huì)引起貧血癥狀。
燙茶
飲燙茶容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷,和吃滾燙的火鍋原理一樣,長(zhǎng)期經(jīng)常反復(fù)燙傷容易引起上皮突變,成為癌變隱患?!队?guó)醫(yī)學(xué)雜志》也撰文說,飲用過燙的茶會(huì)增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)在伊朗的調(diào)查發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝似毡橄矚g喝熱茶,熱水溫度至少有70℃。調(diào)查結(jié)果顯示,常喝70℃以上茶水的人,比低于70℃的人,患食道癌的可能性增加8倍。因此,心急喝不了熱茶湯,最好飲用水溫在18℃~45℃之間的溫茶。即使在冬天,水溫也不宜超過50℃。
二、喝普洱茶導(dǎo)致身體不適的各類癥狀
飲用普洱茶的時(shí)候感到口舌發(fā)干怎么辦?
造成口舌發(fā)干的原因有多種:
1、最簡(jiǎn)單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時(shí)候喝熱水,就會(huì)出現(xiàn)這種口干和越喝越渴的情況。
2、新制生茶如果在剎青的過程中火功高了,喝起來嗓子會(huì)覺有“燥”感,也會(huì)讓人覺得口舌發(fā)干。
3、新制熟茶在渥堆工序中溫度沒掌握好,溫度偏高,制成的茶葉喝起來也會(huì)有嗓子干干的感覺。如果一泡茶除了造成口舌發(fā)干外,并未有其他的不舒服的口感,應(yīng)該還算正常。
喝普洱茶喉部感覺刺痛
如果喉部感覺刺痛仿佛得了感冒咽喉腫痛一般,長(zhǎng)時(shí)間都覺得不舒服。那些茶應(yīng)該是經(jīng)過了不良倉儲(chǔ)或者人為做過,茶葉已經(jīng)壞變。這樣的茶要立刻棄掉,不可能以通風(fēng)晾干來改變茶質(zhì)。
喝普洱茶時(shí)舌面發(fā)刺發(fā)麻
1、導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種,比較樂觀的情況,是因?yàn)椴枞~內(nèi)含豐富所至。在這種情況下,發(fā)麻的感覺很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感,不會(huì)有不良影響。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。一些熟茶在制作過程中出現(xiàn)問題,也會(huì)有舌面發(fā)麻的感覺,但這種情況比較輕微。
2、較嚴(yán)重的是人為造假老茶,做手腳的時(shí)候在生茶上撒了某些物質(zhì),加速生茶的陳化,成為一餅有“歷史”的“老茶”,茶友喝起來就會(huì)感覺舌頭發(fā)麻,同時(shí)有喉嚨的不舒服感覺。茶友一定要小心。
三、普洱茶正確的沖泡方法
投茶量:熟茶湯色沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”?!跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!睂?duì)于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?!跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
泡茶水溫:水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。
沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),散茶沖泡時(shí)間短。
四、普洱茶的價(jià)值功能
降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑茵作用,濃茶汁日服10次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用.云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃,使腸胃恢復(fù)正常功能,解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果,對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/121513.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!