絲瓜湯
建議大家夏天多喝絲瓜湯,因?yàn)橄奶烊菀仔幕鹬?。心火是從腎上燒起來(lái)的,而絲瓜湯是泄腎的,所以,喝絲瓜湯就可以去心火。 另外,絲瓜一種涼性食材,有通經(jīng)絡(luò),行血脈、涼血解毒的功效。女性更應(yīng)該多食絲瓜,因?yàn)榻z瓜具有強(qiáng)大的美容護(hù)膚功能,還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以,陰虛火旺的人,也就是下焦有火的人,吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結(jié)的人,吃絲瓜有利腸通便、預(yù)防痔瘡的效果。絲瓜寒涼,所以它的吃法有講究。怎么吃呢?你可以喝絲瓜蛋花湯。因?yàn)殡u蛋是偏于溫性的,而且還補(bǔ)氣。如果炒絲瓜吃,最好要放點(diǎn)蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
紫菜蛋花湯
原料:紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克。
做法:將用水發(fā)過(guò)的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水,加素油、味精、料酒調(diào)味。
功效:經(jīng)常食用該湯,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且有消暑熱、補(bǔ)身體,防止動(dòng)脈硬化和血壓升高的作用
苦瓜排骨湯
原料:鮮苦瓜4個(gè),豬排骨500克
做法:鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊,豬排骨洗凈切塊,并加入作料放入滾水鍋內(nèi),用文火煲。
功效:有清心、瀉火、解毒之功效。對(duì)高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
百合湯
百合50克、鮮冬瓜100克切成片,l枚雞蛋的蛋清,先將百合、冬瓜倒入沸水中,滾后倒入蛋清,再放鹽、葷油、味精適量即可食用。該湯具有清涼、祛熱和消暑之功效,大便秘結(jié)、小便赤熱者也可選用。
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