1、多吃蠔能補(bǔ)精
男性從24歲后,精子的質(zhì)與量都在走下坡路。男性精液里含有大量的鋅,當(dāng)體內(nèi)的鋅不足,會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類(lèi)的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富,一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿(mǎn)足一天所需(15毫克),從而增強(qiáng)男人的性能力。
含鋅豐富的食物還有魚(yú)、豬肝、牛肉、蝦、貝類(lèi)、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品等。
2、大蒜緩解疲勞
人們都知道,大蒜具有強(qiáng)大的殺菌力,能消滅侵入體內(nèi)的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收,促進(jìn)糖類(lèi)的新陳代謝以產(chǎn)生能量,并緩解疲勞。大蒜另一個(gè)不可忽視的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用,因此被視為防癌食物。
3、番茄保護(hù)前列腺
番茄紅素可清除前列腺中的自由基,保護(hù)前列腺組織。這種天然類(lèi)胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中,一個(gè)成年人每天食用100―200克番茄,就能滿(mǎn)足身體對(duì)番茄紅素的需要,而熟番茄更容易被人體充分吸收。
哈佛大學(xué)在1995年曾發(fā)表了一份針對(duì)4.7萬(wàn)人長(zhǎng)期追蹤的報(bào)告。
報(bào)告中指出,每周吃10份以上番茄的人,患前列腺癌的幾率比一般人少了45%。所以,每天至少吃一個(gè)番茄是男人不錯(cuò)的選擇。
4、鮮棗對(duì)付高壓工作
男性由于在工作、家庭以及社會(huì)中長(zhǎng)期扮演承擔(dān)者的角色,因此長(zhǎng)期處于高壓狀態(tài),更需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常精神緊張的人,每天可吃3至5枚鮮棗,以補(bǔ)充維生素C,應(yīng)付工作。
除鮮棗外,維生素C含量豐富的食物還有獼猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等,都可以協(xié)助腎上腺皮質(zhì)素(一種抗壓力的激素)的分泌,從而對(duì)抗壓力。
5、燕麥有益心血管
男性的內(nèi)分泌代謝經(jīng)常遭到破壞,因此他們更易患高血壓、中風(fēng)等疾病。而維生素E能預(yù)防
膽固醇堵塞血管,清除體內(nèi)垃圾。
粗糧、堅(jiān)果、植物油中都含有維生素E,所以男士們應(yīng)多吃這類(lèi)食物。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家妮基·庫(kù)拜克表示,尤其是燕麥,它含有豐富的可溶纖維素,可通過(guò)清理膽固醇來(lái)保護(hù)你的心臟和血管。在一些案例中,燕麥降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的幾率達(dá)到了30%,甚至更高。
6、深海魚(yú)少中風(fēng)
男人罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層正逐漸降低,而深海魚(yú)中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低甘油三酯等,對(duì)心臟血管特別有益。美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)(AHA)建議,富含歐米伽-3脂肪酸的魚(yú)包括鯖花魚(yú)、秋刀魚(yú)、石斑魚(yú)、鮭魚(yú)等,可以替換著吃,不過(guò)要記住一星期應(yīng)至少吃?xún)纱昔~(yú)。
7、吃豬肉時(shí)搭配豆類(lèi)
專(zhuān)家表示“男人往往偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪,但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。即便是‘瘦肉’,其中肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪也占28%?!?。
所以,男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食,特別是減少動(dòng)物性油脂(肥肉、油炸肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等)和總的烹調(diào)油數(shù)量(一般不超過(guò)30克/日)。以豬肉為例,每天的平均肉量應(yīng)控制在二三兩;另外,吃豬肉時(shí)最好與豆類(lèi)食物搭配,因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,防止形成硬化斑塊。
8、紅酒防動(dòng)脈硬化
如果非要喝酒,那就喝紅酒。因?yàn)槠咸哑ぶ兴寡趸镔|(zhì)多酚留存在酒液中,可以降低心血管疾病的幾率。此外,紅酒能提升抗氧化作用,預(yù)防動(dòng)脈硬化。最近研究結(jié)果也顯示,紅酒對(duì)預(yù)防男人的老年癡呆癥也有功效。一般來(lái)說(shuō),中年男人平均每天飲用100—150毫升(約2—3兩)為宜。此外,應(yīng)避免空腹飲用,佐餐時(shí)飲用更好。這樣可增進(jìn)食欲、幫助消化、減少對(duì)酒精的吸收。
9、把喝水提上日程
人類(lèi)腦部有75%的水,脫水第一個(gè)影響到的器官就是腦,水分太少,會(huì)讓人疲勞、反應(yīng)變慢。偏偏男人忙起來(lái),就常常忘了喝水,如果用飲料或湯補(bǔ)充體內(nèi)水分,就會(huì)徒增熱量,使身體發(fā)胖。因此,盡量在餐與餐之間多喝水。例如,一進(jìn)辦公室,就馬上倒500毫升的水放在桌上,強(qiáng)迫自己有空就喝,而且在午餐前喝完。一天至少要喝完1200毫升水,相當(dāng)于兩瓶礦泉水。
男性對(duì)于養(yǎng)生并不重視,其實(shí)男性工作壓力大,更應(yīng)該注意身體的保健。那么你知道男人養(yǎng)生吃什么對(duì)身體好嗎?接下來(lái),我跟你分享男性養(yǎng)生食療菜譜。
男人對(duì)身體好可以吃的養(yǎng)生食物1、大蒜緩解疲勞
人們都知道,大蒜具有強(qiáng)大的殺菌能力,能消滅侵入體內(nèi)的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收,促進(jìn)糖類(lèi)的新陳代謝以產(chǎn)生能量,并緩解疲勞。大蒜另一個(gè)不可忽視的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用,因此被視為防癌食物。
2、深海魚(yú)少中風(fēng)
男人患高脂血、中風(fēng)的年齡段正逐年下降,而深海魚(yú)中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低甘油三酯等,對(duì)維護(hù)心臟血管健康特別有效。富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚(yú)包括鯖花魚(yú)、秋刀魚(yú)、石斑魚(yú)、鮭魚(yú)等,可以替換著吃,不過(guò)要記住一星期應(yīng)至少吃?xún)纱昔~(yú)。
3、吃豬肉時(shí)搭配豆類(lèi)
男人往往偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪,但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以,男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食,特別是減少動(dòng)物性油脂和總的烹調(diào)油數(shù)量。另外,吃豬肉時(shí)最好與豆類(lèi)食物搭配,因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字梢匀榛獫{,使膽固醇與脂肪顆粒變小,防止形成硬化斑塊。
這三種食物,看似常見(jiàn),但是養(yǎng)生的效果卻非常好。對(duì)于男人來(lái)說(shuō),補(bǔ)腎也是非常重要的。所以,在日常生活中,男人可以通過(guò)食療,來(lái)增強(qiáng)你的體質(zhì),保障腎臟的健康。中年男人,腎臟最容易出現(xiàn)問(wèn)題,所以,一定要注意補(bǔ)腎。
男性養(yǎng)生食療菜譜一、西湖牛肉羹
食材:牛肉末150克,雞蛋清2個(gè),熟青豆仁100克
調(diào)味料:a、香油、料酒各1匙,水淀粉適量;b、鹽半匙,雞粉1匙,白胡椒粉適量
做法:
1、水淀粉、牛肉末混合攪拌均勻備用;
2、料酒爆香鍋后,加適量清水、調(diào)味料b,燒開(kāi);
3、倒入牛肉末,快速攪散,撈去油沫,加水淀粉勾芡,燒開(kāi)后倒入蛋清,攪成蛋花羹,然后放青豆仁和香油,攪拌均勻即可。
食療功效:中醫(yī)認(rèn)為,牛肉性溫味甘,有暖中補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽(yáng),強(qiáng)筋骨等作用,成熟男性多食牛肉,克強(qiáng)身健體,增強(qiáng)體力。
二、鹿茸老鴿瑤柱湯
食材:鹿茸片20片,老鴿子1只,干瑤柱30克,山藥40克,姜片3片
調(diào)味料:鹽
做法:
1、鴿子清理干凈,去頭、爪,放沸水汆燙5分鐘,撈出瀝干備用;
2、干瑤柱泡發(fā),山藥去皮洗凈,姜片洗凈備用;
3、鍋加適量清水,大火煮沸,放入所有食材,煮沸后小伙慢煲2小時(shí),最后加鹽調(diào)味即可。
食療功效:鹿茸性味甘、咸溫,入肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),補(bǔ)益精血的功效。
三、茶樹(shù)菇紅棗湯
食材:茶樹(shù)菇50克,紅棗10顆,小排骨300克,姜片適量
調(diào)味料:鹽、香油、高湯
做法:
1、紅棗去核洗凈,茶樹(shù)菇洗凈切段,小排骨洗凈切塊,沸水汆燙,撈出瀝干;
2、取鍋,倒入高湯和所有食材,大火煮10分鐘后該小火30分鐘,最后加鹽、香油調(diào)味即可食用。
食療功效:中醫(yī)認(rèn)為,茶樹(shù)菇具有滋陽(yáng)壯陰,美容保健之效,對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效,對(duì)抗癌、降壓、防衰有較理想的治療功能。
40歲男人養(yǎng)生方法1、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)
四十歲的男人無(wú)論是體力精力都會(huì)大不如前的,此時(shí)更要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),特別是要多做有一些有氧運(yùn)動(dòng),平時(shí)可以多散散步,長(zhǎng)跑,游泳,仰臥起坐這些也都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然了運(yùn)動(dòng)也要根據(jù)自己的實(shí)際情況,切記運(yùn)動(dòng)過(guò)量,特別是初秋天氣漸冷,運(yùn)動(dòng)更要注意做好保暖。
2、管好自己的嘴
美國(guó)人喜歡把心血管疾病稱(chēng)為?男性病?這是因?yàn)樯钪形覀兯?jiàn)到的男性朋友多是大腹便便,肚子比懷孕幾個(gè)月的女性還要大,很多中年男人也都有心血管方面的疾病。而專(zhuān)家指出男人之所以更容易有心血管方面的疾病就是平時(shí)不注意管住自己的嘴,喜歡吃肥肉,過(guò)多的油炸食品,過(guò)于油膩刺激性的飲食都有可能誘發(fā)心腦血管方面的疾病。專(zhuān)家建議40歲以后就盡量不要吃肥肉和動(dòng)物的內(nèi)臟了。平時(shí)也要注意清淡飲食,盡量少喝酒,少吃過(guò)于油膩刺激的食物。
3、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣
注意生活質(zhì)量,注意睡眠質(zhì)量,四十歲以后,身體的機(jī)能開(kāi)始下降,此時(shí)更應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,盡量不要熬夜,特別是性生活方面要多加節(jié)制,要注意預(yù)防腎虛。
4、適當(dāng)?shù)臏p肥
很多人都會(huì)有中年發(fā)福的跡象,如果發(fā)福得不是特別明顯的話(huà),那么不必太大意,而如果已經(jīng)很明顯的話(huà),就要注意減肥了。中年男人減肥應(yīng)該是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程,日常要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),盡量清淡飲食,可適當(dāng)喝些茶水助消化。
5、戒煙
吸煙有害健康,特別是對(duì)于肺, 性功能,口腔衛(wèi)生的健康會(huì)產(chǎn)生很大的影響,另外吸煙也會(huì)增加男性得靜脈疾病的危險(xiǎn),所以男人一定要或煙,就算戒不了煙也要減少吸煙的量。
6、服老
這9種必吃菜你都吃了嗎?
(一)菜花
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。
(二)苦瓜
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒,抽煙的男士記得要多吃苦瓜。
(三)生菜
生菜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,生菜富含維生素和微量元素,含水量也是蔬菜中比較多的,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也具有很好的作用。
(四)西紅柿
一個(gè)男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克,維生素A從日常飲食中即可得到,西紅柿就富含維生素A,又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果,能降低膽固醇的含量,對(duì)高血脂癥很有益處。近年來(lái),研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護(hù)射精功能。
(五)番薯
對(duì)于不少已經(jīng)日漸發(fā)福的男士來(lái)說(shuō),體內(nèi)脂肪的積累不僅有礙美觀,而且容易引起高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等多種疾病,這對(duì)本身肥胖者來(lái)說(shuō)更加危險(xiǎn)。為了保證體重正常,應(yīng)注意作息合理、多吃蔬菜水果潤(rùn)腸通便。
在飲食方面可以選擇熱量少的粗糧,番薯就是最好的選擇,番薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者,含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)男士便秘有較好的療效。
(六)奇異果
秋季是感冒流行季節(jié),要多食富含維生素C的新鮮水果,奇異果是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg,比柑桔、蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍,能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用,經(jīng)常熬夜的男士就要多喝奇異果汁。
(七)馬鈴薯
經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的男人消耗的維生素B6較多,就要多吃馬鈴薯,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱(chēng)為“十全十美的食物”,含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用,常食馬鈴薯強(qiáng)身健體可防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
(八)栗子
對(duì)男士而言,腎臟的重要性不言而喻。男士要想保證健康、延緩衰老,就應(yīng)該保護(hù)好腎臟功能,而栗子具有補(bǔ)腎的功效。中醫(yī)把栗子列為藥用上品,認(rèn)為能補(bǔ)腎活血、益氣厚胃,可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美,尤其對(duì)腎虛有良好療效,故稱(chēng)“腎之果”,久服可增強(qiáng)體質(zhì)、祛病延年。
(九)山藥
山藥是人所共知的滋補(bǔ)佳品,中醫(yī)認(rèn)為,山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥,男士應(yīng)該多吃山藥的。
山藥還可以防止“老胃病”復(fù)發(fā)。在“老胃病”病人中,有相當(dāng)多屬于潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?,F(xiàn)代藥理研究證實(shí),山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。
男性健康食譜 方一:蓮子豬肚 〖原料〗豬肚1個(gè),蓮子40粒,香油、食鹽、蔥、生姜、蒜各適量。 〖制用法〗將豬肚洗凈,然后把用水發(fā)好的去心蓮子裝在豬肚內(nèi),用線縫合,放鍋中加水 清燉至熟。熟后待涼,將豬肚切成絲,與蓮子共置盤(pán)中加調(diào)料拌勻即可??勺髯舨汀?〖功效〗具有健脾益胃、補(bǔ)虛益氣之功效。適用于脾胃虛弱之消瘦者。 方二:蓯蓉羊肉羹 〖原料〗肉蓯蓉30g,精羊肉150g,生粉30g,姜、蔥白、鹽適量。 〖制用法〗肉蓯蓉溫水浸泡,洗凈切碎,人鍋煮爛,取濃汁;羊肉洗凈切丁,放入蓯蓉汁內(nèi), 羊肉爛后,將蔥白、姜、生粉、鹽加入,再煮5分鐘即成。每日做早、晚餐用。 〖功效〗溫補(bǔ)氣血,助陽(yáng)益精,肥健人。適用于腎氣虧乏所致的體質(zhì)瘦弱。 方三:山藥湯圓 〖原料〗山藥50g,白糖100g,芝麻粉50g,糯米500g。 〖制用法〗將山藥磨成粉,蒸熟,加白糖、芝麻粉調(diào)成餡備用。 糯米浸泡后磨粉。將山藥餡與糯米 粉包成湯圓,煮熟即成。可作主食。 〖功效〗具有補(bǔ)脾益腎之功效。適用于體形消瘦者。 方四:鹿肉芪棗湯 〖原料〗鹿肉l50g,黃芪、大棗各50g,鹽、生油、肉湯各適量。 〖制用法〗鹿肉洗凈切片;大棗去核;黃芪洗凈,加水與鹿肉、大棗同煮熟,去黃芪。佐餐食。 〖功效〗補(bǔ)益氣血,豐肌。適用于虛勞、形體消瘦。 方五:杜仲爆羊腰 原料:杜仲15克,五味子6克,羊腰500克。 制法:將杜仲、五味子加水適量煎煮40分鐘,去渣,加熱濃縮成稠液備用;羊腰切成腰花,勾芡爆炒 至嫩熟,調(diào)以杜仲等的濃縮稠液、醬油、姜蔥、料酒等出鍋。 用法:分頓食用。 功效:補(bǔ)肝益腎強(qiáng)腰。適用于腎虛體弱、慢性腰痛、陽(yáng)痿。 方六:枸杞羊肉粥 原料:枸杞250克,羊腎1只,羊肉100克,蔥白2莖,粳米100?觸150克,細(xì)鹽少許。 制法:將羊腎切細(xì);羊肉切碎,枸杞煎汁去渣,同羊腎、羊肉、蔥白、粳米一起煮粥。 用法:每日1到2次,溫?zé)岱?功效:滋腎陽(yáng),補(bǔ)腎氣,壯元陽(yáng)。
冬補(bǔ)是一個(gè)非常養(yǎng)生的選擇,男性需要支撐家庭壓力非常的大,所以在冬天的時(shí)候一定要抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。下面我為大家介紹,希望對(duì)你有用!
男性冬天喝什么湯好
第一:天麻竹蓀煨乳鴿
材料:天馬、竹筍、乳鴿、枸杞、花旗參
做法:將乳鴿宰殺干凈,然后放入開(kāi)水中花草一邊;隨后將準(zhǔn)備好的乳鴿一起放入鍋中,隨后加入準(zhǔn)備好的其他材料以及清水;隔水燉祝大約三個(gè)小時(shí)就可以起鍋服用了。
功效:鴿肉是一種很好的進(jìn)步食材,肉性溫,含有大量的蛋白質(zhì),但是脂肪的含量卻很低。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn),鴿肉中含有各種人體所需要的氨基酸以及微量元素。經(jīng)常服用這道湯品,能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)于幫助消化。增加食欲以及調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡具有非常重要的作用,身體也會(huì)越來(lái)越好哦!
第二:杜蓉湯
材料:肉蓯蓉、杜仲、豬腰、蔥姜蒜、料酒
做?。簩⒅饕コ钅?,然后切花刀;將洗干凈之后的杜仲和肉蓯蓉一起放入鍋中煎煮二十分鐘,最后留下汁水;將豬腰和蔥姜蒜、料酒一起放入鍋中,燉煮大約四十分鐘;最后放入準(zhǔn)備好的藥液就可以了。
功效:這道食譜具有很好的健脾開(kāi)胃以及補(bǔ)腎的作用,特別適合那些由于腎虛所引起的各種不適應(yīng)癥狀,例如臉色暗沉以及身體疲憊等。
注意事項(xiàng):如果患有感冒發(fā)熱癥狀的人群最好別服用。
第三:玉竹赤羊湯
材料:玉竹、山羊肉、陳皮、枸杞、蔥姜蒜、料酒
做法:將新鮮的羊肉切塊之后放入開(kāi)水中焯一遍,隨后取出瀝干水分;隨后將所有的食材一起放入鍋中燉煮,大約兩個(gè)小時(shí)之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效:男性冬天喝什么湯好,這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,特別適合那些由于脾胃虛汗所引起的消化不良情況,男性服用還具有補(bǔ)腎固精的效果。
注意事項(xiàng):如果是患有肝炎的患者最好不建議服用。
第四:鹿茸雞湯
材料:鹿茸、雞翅膀
做法:將清洗干凈之后的雞肉放入鍋中熬煮,并且去除浮沫;然后將鹿茸放入鍋中煎煮,直到水變成一半之后取出;然后將兩種藥液混合在一起熬煮,加入調(diào)料品就可以了。
功效:這道食譜具有很好的溫中補(bǔ)腎以及補(bǔ)氣益氣的效果。非常適合男性服用,并且還具有溫暖身體的功效。
第五:蘿卜鯽魚(yú)湯
材料:白蘿卜、鯽魚(yú)、料酒、食鹽以及蔥姜
做法:將鯽魚(yú)宰殺干凈之后瀝干水分;將新鮮的白蘿卜去皮之后切條備用;在干凈的鍋中加入食用油,放入姜片爆香,隨后放入鯽魚(yú)油煎,直到兩邊的魚(yú)肉變成金黃色;隨后加入適量的清水以及蔥姜,大火燒開(kāi)之后放入料酒;繼續(xù)熬煮三十分鐘放入蘿卜,十分鐘之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效:這道食譜具有很好的潤(rùn)燥滋補(bǔ)的效果,非常的適合在冬天寒冷的時(shí)候服用。
第六:各色蔬菜湯
常見(jiàn)的蔬菜湯有很多,例如菠菜湯、西紅柿蛋湯以及白菜湯等等,這些湯品制作方法非常的簡(jiǎn)單,但是所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高,非常的適合男性在冬天的時(shí)候服用。
專(zhuān)家告訴我們,各種新鮮的蔬菜中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是堿性物質(zhì)的含量非常的豐富,經(jīng)常服用能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)血液呈現(xiàn)弱堿性,能夠有效的清除細(xì)胞中所含有的毒素或者是污染物。所以,也有人將蔬菜湯稱(chēng)之為人體清潔劑,適合在冬天的時(shí)候服用。 ?
冬季男人養(yǎng)生滋補(bǔ)食譜
牛蒡排骨湯
原料:排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、鹽。
做法:
1、將排骨放入冷水鍋里煮開(kāi)3分鐘后撈起洗去血沫;
2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
3、黑木耳用冷水泡發(fā),剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
4、把焯過(guò)水的排骨和姜片放入鍋里,加足量清水燒開(kāi),加1勺料酒轉(zhuǎn)小火;
5、半小時(shí)后加入牛蒡繼續(xù)燉20分鐘,再加入黑木耳燉10分鐘;
6、最后加鹽調(diào)味即可。
鯽魚(yú)蘿卜湯
鯽魚(yú):含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易消化易吸收,經(jīng)常食用可增強(qiáng)抗病能力;
白蘿卜:是藥食兼用的最佳蔬果之一,養(yǎng)肺潤(rùn)腸,平喘止咳,順氣消食,可謂百病皆宜;
西班牙橄欖油:其主要脂肪酸--油酸液能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加腸道動(dòng)力,通暢腸道。其含有的微量元素***尤其是由苯酚,維生素E和胡蘿卜素構(gòu)成的抗氧化劑***,可以抗氧化,改善動(dòng)脈回圈和防止血栓的形成,具有保護(hù)老年人健康和延年益壽等功效。
原料:活鯽魚(yú)1條、白蘿卜100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。
做法:
1、鯽魚(yú)讓攤主代勞宰殺后去鱗、鰓、腸洗凈,抹干表面水分;
2、蘿卜去皮切絲,入沸水焯一下?lián)破馂V水;
3、炒鍋燒熱后下西班牙橄欖油至6成熱,將鯽魚(yú)慢慢滑入鍋中;
4、中火將魚(yú)煎黃后翻面也煎至金黃;
5、倒入足量開(kāi)水,大火煮10分鐘,倒入蘿卜絲再煮2分鐘;
6、調(diào)入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
原味牛肉清湯
材料:牛肉、蔥姜、香葉、陳皮、料酒。
做法:
1 將大塊牛肉洗凈后整塊放入鍋里,加入淹沒(méi)牛肉的清水;
2 大火燒開(kāi)后煮3分鐘,倒去湯撈出牛肉洗凈浮沫;
3 將洗干凈的整塊牛肉放入高壓鍋里,放入足量清水;
4 加入蔥段、姜片 、香葉、陳皮、料酒,大火煮開(kāi)后用中小火壓半小時(shí)關(guān)火;
5 等自然冷卻排氣后,將牛肉取出備用,撈去湯里的蔥段、姜片 、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了;
6 如沒(méi)有高壓鍋,用普通鍋小火燉1小時(shí)也可。
牛腩蘿卜湯
材料:原味牛肉清湯、煮過(guò)的牛肉、白蘿卜、香菜。
做法:
1 將蘿卜去皮后切成斜刀塊,牛肉也切成差不多大小的塊,香菜切段;
2 將蘿卜塊和牛肉塊一起放入鍋里,加入原味牛肉清湯;
3 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮大約15分鐘左右至蘿卜酥軟;
4 加鹽、雞精調(diào)味,撒上香菜段即可。
花菇玉米排骨湯
1、用雞、鴨、排骨等肉類(lèi)煲湯時(shí),先將肉在開(kāi)水中氽一下,不僅可以除去血水,使湯保持清澈,還可去除一部分脂肪,避免過(guò)于油膩;
2、冷水下料比較好,水要一次加足,中間再補(bǔ)水,會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固,不易出鮮味;
3、鹽和糖等調(diào)料都應(yīng)當(dāng)最后加,過(guò)早放鹽和糖,會(huì)使食材里的水分很快跑出來(lái),也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。并且不容易將食物煮;
4、旺火燒沸,文火慢煲。煲湯時(shí)要先用大火煮開(kāi),然后用小火慢煲,這樣能使食品內(nèi)的蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái),才能使湯更鮮美;
5、煲湯不是時(shí)間越久越好。 如果煮的時(shí)間過(guò)久,會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)反而會(huì)被破壞,所以一般魚(yú)湯0.5-1小時(shí)左右,雞湯、排骨湯2-3小時(shí)左右就足夠了。
原料:豬小排、乾花菇、嫩玉米、胡蘿卜、老姜、蔥結(jié)、料酒、鹽、雞精。
做法:
1、乾花菇用清水浸發(fā)2小時(shí),撈出洗凈改刀;
2、玉米、胡蘿卜洗凈改刀備用;
3、豬小排斬塊后入沸水焯煮5分鐘, 撈出洗去血沫;
4、將焯好的豬小排放入鍋中,倒入足夠的清水,放入蔥段和姜片;
5、大火燒開(kāi)開(kāi)后烹料酒除腥,轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí),放入花菇、嫩玉米、胡蘿卜燒滾后小火煮半小時(shí),加鹽和雞精調(diào)味即可。
黃芪燉乳鴿
乳鴿所含的營(yíng)養(yǎng)比其他一般家禽為高,甚至比鱉和龜還高。具有高蛋白、低脂肪、高能量的優(yōu)點(diǎn)。所以乳鴿不僅是美味食材,也是很好的食補(bǔ)佳品?!耙圾濏斁烹u”早已膾炙人口。
黃芪是一味常用的中藥材。它的主要藥理作用是益氣固表。凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”的情況,都可以用黃芪。平時(shí)體質(zhì)虛弱,容易疲勞,常感乏力,往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)。貧血,則常屬“氣血不足”。有上述癥狀的人,冬令吃些黃芪有益處。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫(yī)學(xué)稱(chēng)為“表不固”,可用黃芪來(lái)固表。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。預(yù)防流感的六味湯,其中的一味就是黃芪。黃芪沒(méi)有什么藥味,可以直接和其他食物一起燉煮。
枸杞是一種家喻戶(hù)曉的保健食品,中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法,認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”。具有滋補(bǔ)肝腎,明目,益面色,長(zhǎng)肌肉,堅(jiān)筋骨之功效。所以,它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。服枸杞四季皆宜,可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里,卻無(wú)滋膩、生火等弊端。
原料:乳鴿、黃芪、枸杞、火腿、姜片、鹽。
做法:
1、乳鴿洗凈后斬塊,火腿切片,黃芪、枸杞用清水沖洗干凈;
2、乳鴿和清水一起放入鍋里燒開(kāi)后煮2分鐘,撈出沖洗干凈;
3、將焯過(guò)的乳鴿、黃芪片、火腿片、姜片一起放入鍋里,加入足量清水燒開(kāi);
4、轉(zhuǎn)微火慢燉,使鍋里的湯呈似滾非滾狀;
5、40分鐘后加入枸杞,繼續(xù)燉10分鐘后加鹽調(diào)味即可。
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