今日是大暑節(jié)氣,大暑(7月23日)是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣。暑為炎熱,大暑更是炎熱至極。加之空氣濕度大,氣壓低,酷熱之上又多了一份“悶”,就形成了熬人的“桑拿天”。那么大暑如何養(yǎng)生呢?如何度過酷夏呢?下面就一起來看看吧。為順利度暑,各地亦有不少風(fēng)俗,如浙江臺州沿海的人們有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗。姜汁能去除體內(nèi)濕氣,因此在暑濕時(shí)節(jié)食用姜汁調(diào)蛋很補(bǔ)人。山東南部地區(qū)有“喝暑羊”的習(xí)俗,即調(diào)配著辣椒油、醋和蒜的羊肉湯。喝罷全身大汗淋漓,既可帶走五臟積熱,同時(shí)又排出體內(nèi)毒素,有益健康。針對大暑酷熱與濕重的特點(diǎn),此時(shí)節(jié)養(yǎng)生的重點(diǎn)在于化氣生津以消暑熱、化濕除煩緩解憋悶感。化氣生津。大暑節(jié)氣在“中伏”前后,正是酷熱盛行之時(shí)。炎熱天氣容易消耗人體的氣津,因此有“暑天無病三分虛”的說法。老人、兒童和體虛氣弱者更難以抵御酷暑,容易出現(xiàn)頭暈、心悸、胸悶、大量出汗等癥狀。此時(shí)十分需要適時(shí)地化氣生津,補(bǔ)充身體氣津的虧耗,以改善癥狀。明代醫(yī)家李時(shí)珍提出“粥與腸胃相得,最為飲食之妙。”意思是說喝粥能健脾益氣、生發(fā)胃津以補(bǔ)虛損。大暑適宜喝荷葉綠豆粥、薏米百合粥、菊花粥,不僅益氣生津還可清熱消暑。老人、兒童、脾胃功能虛弱的人,熬粥時(shí)還可以放些淮山藥、茯苓等,健脾胃的效果會(huì)更好。日常飲食應(yīng)注意多食用清淡滋陰的食物,如蓮藕、蜂蜜、大棗、雞蛋、木耳、豆?jié){等。化濕除煩。大暑時(shí)節(jié)氣溫高、濕氣大,多出現(xiàn)悶熱桑拿天。中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪,其性趨下,重濁黏滯,阻遏氣機(jī)。胸中氣機(jī)不展,人就容易心生煩滿,此時(shí)可以用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭、艾葉等微微水煎,并用它來泡澡。這些都是氣味芳香的植物,不僅可以醒神除煩,還可祛濕解表(過敏體質(zhì)的人慎用)。同時(shí),大暑時(shí)節(jié),適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜等苦味食物,不僅可以開胃,還可醒腦,使人產(chǎn)生輕松的感覺,從而起到祛濕除煩的作用。
每天涼快時(shí)運(yùn)動(dòng)謹(jǐn)防嗜睡癥出現(xiàn)、時(shí)做好防曬謹(jǐn)防中暑暈厥。
夏季出現(xiàn)嗜睡的人群不在少數(shù),尤其以女性為主,這是因?yàn)榕栽谶@個(gè)季節(jié)運(yùn)動(dòng)量過少有很大關(guān)系。大暑節(jié)氣開始后,每天一定要在涼快的時(shí)間段里進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng),比如早上六點(diǎn)左右,下午六點(diǎn)之后,每天一個(gè)多小時(shí)的散步、快步走,這些運(yùn)動(dòng)方式既能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán),達(dá)到身體內(nèi)血流順暢的效果,還能夠預(yù)防嗜睡癥的發(fā)生。
大暑節(jié)氣之后一定要注意補(bǔ)氣血以及健脾胃,這一點(diǎn)除了飲食上加以調(diào)理之外,如果身體有些虛弱的人群可以適當(dāng)使用中藥進(jìn)行調(diào)理的。女性來說的話,黃芪和紅棗是補(bǔ)氣血最恰當(dāng)?shù)闹兴?,不嫌麻煩的,可以用黃芪和紅棗煮水來喝,把紅棗掰開去核,制好的黃芪和紅棗一起用沸水沖泡,每天這樣當(dāng)茶喝,有著補(bǔ)氣血健脾胃的效果,男性一般不會(huì)出現(xiàn)氣血不足的情況,只要用食物進(jìn)行脾胃的調(diào)養(yǎng)就可以了,比如吃一些山藥做的食物,或者是每天吃一些蓮藕和冬瓜就可以了。
說起夏天,沒有人會(huì)不想到那驕陽似火的炎熱天氣和日日都在攀升的高溫,時(shí)下我們正處于夏季這個(gè)火熱的季節(jié),天氣也是一天比一天熱,在此種情況之下若是大家不多加注意的話是很容易上火中暑的。暑天如何養(yǎng)生?下面跟著我來了解一下吧。
暑天養(yǎng)生的方法 暑天養(yǎng)生注意一、護(hù)脾陽,莫貪涼
護(hù)脾陽是我們從中醫(yī)角度來向大家所說的一種養(yǎng)生方法,生活中只有重視了脾胃的健康,才能夠避免很多常見疾病的發(fā)生。大暑節(jié)氣正值中伏前后,我國大部分地區(qū)為一年最熱時(shí)期,天地之間氣機(jī)由少陽相火變成太陰濕土,即陽氣由生長狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛隣顟B(tài),此時(shí)陽氣升浮之極而開始化生萬物,是為土。土性稼穡,有培育莊稼,長養(yǎng)萬物的特性,即所謂土為萬物之母。因此大暑時(shí)節(jié)也是喜熱作物生長速度最快的時(shí)期。應(yīng)之于人則在脾,若脾陽充足、脾氣健運(yùn),則水谷可化,四肢百骸得養(yǎng)。若脾弱土敗,則易患腹瀉下利。
夏天天氣熱這一點(diǎn)無可置疑,因此人們就更加的貪涼了,貪涼雖然能讓我們清爽一時(shí),不過對健康的影響可是很大的。若因天熱而喝冷飲,雖能解一時(shí)之熱,但寒涼入體,卻要消耗大量陽氣去氣化這團(tuán)寒濕邪氣。若反復(fù)消耗陽氣,則機(jī)體漸趨陽虛,進(jìn)而陰濁凝滯,百病叢生。大暑節(jié)氣,天地之間炎熱之極。陽氣外散,內(nèi)陽反而不足,因此萬不可因熱而貪涼飲冷。此時(shí)養(yǎng)生之法,關(guān)鍵在于忌涼。健運(yùn)脾土以助運(yùn)化,溫養(yǎng)陽氣以補(bǔ)中虛。大家都知道在我們的身上是有很多穴位的,不同的穴位所主導(dǎo)的五臟六俯不同,功效自然也各不相同。隱白穴乃是升脾陽之大穴,于大暑節(jié)氣艾灸隱白穴,可扶脾回陽;此外艾灸去除脾胃濕寒,消除腹脹,同時(shí)能治療月經(jīng)過多和痛經(jīng),以及牙齦出血。
夏天過度貪涼最易導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生,腹瀉問題說小可小,說大可大,大家不把腹瀉當(dāng)回事可是極有損身體健康的。如果遇到腹瀉,可以在隱白穴刺血。腹瀉是夏天常見的消化系統(tǒng)疾病,氣候變化、飲食寒涼或過度都可引起。隱白穴是足太陰脾經(jīng)的井穴,《甲乙經(jīng)》謂其主治?暴泄?,即急性腹瀉。治療飲食不節(jié)等原因引起的急性腹瀉、暴泄,可以用毫針或三棱針點(diǎn)刺隱白出血,一般一次就可治愈。
暑天養(yǎng)生注意二、中陽傷,虛火旺
夏天炎熱使人們?nèi)菀咨匣?,殊不知很多情況都是虛火,了解了這一點(diǎn)大家才能夠更好的對癥防治夏日上火問題。夏天人體陽氣外浮而中陽漸虛,最需將養(yǎng)中陽,但我們卻因天熱而大喝冷飲,雖然暫時(shí)解了暑熱,但反傷中陽。中陽一虛,則寒濕內(nèi)滯而虛火即現(xiàn),表現(xiàn)為各種上火諸癥。可艾灸中脘、關(guān)元、足三里,以補(bǔ)中陽。
中醫(yī)對于虛火有著特殊的看法,認(rèn)為虛火和寒濕邪氣是相伴而生的,也就是寒與火相互促進(jìn)。有寒必有火,有火必有寒,比如咽炎、痘痘、口腔潰瘍、外陰諸癢等癥,雖然屬火,但其根本原因還在于有寒濕。寒濕居于中下焦,則陽氣被逼而或上浮或下陷,即成所謂的火證。因此,治虛火的正法不在苦寒直折,而在于溫陽以祛寒除濕。若用苦寒清火的方法,則越治病越重。
中陽傷,虛火旺,針對單純性夏季浮陽在外產(chǎn)生的虛火,還有一個(gè)美味的方法就是適度飲用酸梅湯,有的人貼三伏貼后會(huì)出現(xiàn):咽喉疼痛、口干舌燥、頭痛、便秘等癥狀,為何?這也是虛火在作祟,孤陰不生,獨(dú)陽不長。故貼三伏貼,溫陽益氣,亦需養(yǎng)陰清熱,如此陰生陽長,陰平陽秘,無憂無患,可用酸梅湯。
酸味斂火,烏梅養(yǎng)陰生津止渴,凡醉酒頭疼、口干舌燥、煩躁不安都可來一杯烏梅水緩解癥狀。睡前喝點(diǎn)酸梅湯或白蘿卜湯,可以斂陽助眠。
蘿卜酸梅湯:夏季悶熱食欲不振,消化不良,腹脹,來碗蘿卜酸梅湯。鮮蘿卜250g,烏梅2枚。將蘿卜洗凈切片,加清水3碗同酸梅共煮,煮至1碗半,加調(diào)料調(diào)味??苫e滯,化痰熱,寬中行氣,下氣生津。飯前來一碗,開胃行氣。飯后來一碗消食化積。
老中醫(yī)是我國多年以來一直倍受大家所青睞的一種治病看病和調(diào)養(yǎng)身體的方法,在夏天養(yǎng)生方面有著非常多的實(shí)用價(jià)值和應(yīng)用方法,大家是應(yīng)該要對此方面多加重視的,只有這樣才能夠避免夏天暑氣的侵襲。
暑天養(yǎng)生多吃含鉀食物凡是中暑的病人都有低鉀的現(xiàn)象,因?yàn)殁浭侨梭w不可缺少的微量元素。正常成年人體內(nèi)約含鉀150克,分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi),以維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季,隨汗排出的除水分和鹽外,還有微量元素鉀。因此,營養(yǎng)專家建議,為了防止中暑,暑天應(yīng)當(dāng)多吃些含鉀豐富的食物。
在日常膳食中,含鉀豐富的食物有大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外,牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定量的鉀,應(yīng)經(jīng)常食用。
暑天養(yǎng)生適度食用溫?zé)峁瞎?/strong>日常烹飪多采用的八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等均屬于熱性調(diào)料,在夏季烹飪時(shí)不宜多用。據(jù)介紹,熱性調(diào)料會(huì)使人急躁,夏季氣溫高,多食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹等,同時(shí)還會(huì)引起口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料,會(huì)導(dǎo)致病情加重。
除此之外,夏天吃堅(jiān)果要適量。因?yàn)榛ㄉ?、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁等?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能,50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對于一般人來說,一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)?。而像荔枝、桂圓、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等溫?zé)嵝运?,夏天也不能過量食用。
大暑小暑的養(yǎng)生方法
這個(gè)節(jié)氣的來臨,炎熱的夏季正式到來。小暑之后的兩個(gè)星期,大暑節(jié)氣也到了?!靶∈畈凰銦幔笫钊臁?,民間的諺語告訴我們,夏天大熱,要注意養(yǎng)生啦。
我們就來學(xué)習(xí)一堂小暑大暑節(jié)氣飲食養(yǎng)生課,另外還有兩位主廚級人物來推薦養(yǎng)生食譜。養(yǎng)生關(guān)鍵詞:
避熱解暑
民間有“小暑大暑,上蒸下煮”的說法,意思是說小暑以后,暑熱的天氣特點(diǎn)更加突出,人體出汗多,消耗大,所以這個(gè)節(jié)氣養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)要注意補(bǔ)充體力,避熱解暑。
所謂避熱解暑,就是外在注意不要在陽光下曝曬,內(nèi)在多吃一些清涼消暑的食品,后者也是民間度過伏天的辦法?!疤鞖鉄岬臅r(shí)候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等材料煲成的'消暑湯或粥,或甜或咸,非常適合此節(jié)氣食用,另外多吃水果也有益防暑?!边@是民間常用的去暑方法。
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法,小暑前后一個(gè)月的鱔魚最為滋補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為,黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔,不但能預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。而大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié),飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣,所以黃鱔的做法以燉煮為佳。此外,小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。
南方地區(qū)還有小暑吃蜜汁藕的習(xí)慣,有清熱、養(yǎng)血和除煩的多重功效,可以將鮮藕用小火煨爛后,切片后加適量蜂蜜當(dāng)涼菜吃,暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外,小暑時(shí)推薦吃綠豆芽,有清熱解毒的作用。
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1、蓮藕
蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。
2、茶水
喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開,促進(jìn)汗腺的分泌,還可以利尿,有助于降溫。英國科學(xué)家研究表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,是消暑飲品中的佼佼者。
3、荷葉
荷葉味苦性平,氣清香,善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯,或以鮮荷葉泡茶,均有清暑利濕之良效。
4、鴨肉
俗話說:“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防治疾病。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
5、蓮子
蓮子既能健脾又能養(yǎng)心,是一種非常平和的藥物,蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養(yǎng)心安神,對于夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。
6、涼拌菜
大暑的時(shí)候氣溫高,人也是懨懨的,日常食欲都不會(huì)太好,可以吃一些涼拌菜幫助改善食欲,特別是大暑這天,天氣奇熱,吃些涼拌菜還可以消暑、避暑,幫助身體養(yǎng)生保健。
大都是制作簡單且經(jīng)濟(jì)的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌黃瓜、涼拌豆角,都有著脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
7、綠豆湯
夏日炎炎,綠豆湯大受歡迎,但此湯不宜多喝,更不能當(dāng)水喝。想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,加入適量冰糖,10分鐘左右即可,湯色碧綠,比較清澈。根據(jù)個(gè)人喜好,亦可放入百合、蓮子、紅棗等。只為清熱解毒,最好把豆子煮爛,這樣的湯色渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。
但要注意,脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以吃綠豆粥,將大米或小米和綠豆同鍋煮粥,對脾胃起滋補(bǔ)作用。
8、苦瓜
苦瓜又名“涼瓜”,是夏季消暑的最好蔬菜,營養(yǎng)非常豐富,有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效,大暑天熱,吃苦瓜最好。
9、西瓜
西瓜民間又叫“寒瓜”,味甘甜、性寒,是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個(gè)瓜,酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí),均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。
10、西紅柿
西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一,性涼,營養(yǎng)豐富、酸甜爽口,有清熱止渴,養(yǎng)陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。將1~2個(gè)西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
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