對于春季如何養(yǎng)生,不少人有著自己的見解,俗話說民以食為天,所以養(yǎng)生還是要食療養(yǎng)生,但是并不是每一個(gè)都是適合食療養(yǎng)生的,不同的人有不同的體質(zhì),春季養(yǎng)生不可亂補(bǔ),下面就推薦春季養(yǎng)生食補(bǔ)的原則,一定要看奧!春季食補(bǔ)的原則
食物也能輔助藥物治病所謂食療,中醫(yī)稱為飲食調(diào)補(bǔ)學(xué),是利用食物本身的作用來維護(hù)人的身體健康,輔助藥物防病治病,《千金要方》中專門有一卷為“食治”,分類介紹了果實(shí)、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃,而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。食療基本上老少皆宜,但嚴(yán)格來講,根據(jù)食物的性味不同也應(yīng)該因人而異。普通食品如大米、面粉,具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等,這類食物與中藥材有著很大的區(qū)別,它們可以稱作“藥食同源”。而純粹的中藥材只能是在治病時(shí)方可食用,如人參、黃芪、當(dāng)歸、冬蟲夏草等,身體沒有大病的人,最好慎用。
中國人自古就有在秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生習(xí)俗,俗話說“秋冬進(jìn)補(bǔ),春天打虎”,也正反映了秋冬季進(jìn)補(bǔ)帶 來的益處。 長期以來,人們認(rèn)為在天氣越來越寒冷的季節(jié)進(jìn)補(bǔ),就是要多吃富含糖、脂肪的高熱量食物,才能滿 足人體的需求,“進(jìn)補(bǔ)”少不了大魚大肉。實(shí)際上,隨著生活水平的提高和人口老齡化的發(fā)展,進(jìn)補(bǔ)的方 式也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn),改變“進(jìn)補(bǔ)就是大進(jìn)肥甘厚膩”的錯(cuò)誤觀念十分重要。特別是中老年人,他們的基礎(chǔ) 代謝降低、分解代謝增強(qiáng),同時(shí)合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮,要注意避免高糖、高脂飲食。其中 ,高血壓、高血脂癥患者和高齡老人,尤其要講究進(jìn)補(bǔ)方法。 營養(yǎng) 維生素礦物質(zhì)不可缺 蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及維生素、礦物質(zhì)均是人體需要的營養(yǎng)素。老年人作為一個(gè)特殊的群體 ,在堅(jiān)持科學(xué)均衡的膳食基礎(chǔ)上,還需要注意多種維生素、礦物質(zhì)的攝入。這主要?dú)w因于老年人本身的生 理機(jī)能的變化以及中國傳統(tǒng)的烹飪方式。 老年人需要的營養(yǎng)素并不比年輕人少,但老年人的消化機(jī)能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化 酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降,再加上許多老年人伴有胃腸動(dòng)力障礙,導(dǎo)致胃口變差,進(jìn)食量減少 。因此,一方面是營養(yǎng)素的攝入減少,另一方面是營養(yǎng)素的吸收減弱,如果不注意營養(yǎng)素的補(bǔ)充則會(huì)出現(xiàn) 營養(yǎng)素“入不敷出”的局面,最終導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展。 同時(shí),中國傳統(tǒng)的炒、煎、炸等烹飪方式也會(huì)導(dǎo)致食物中維生素、礦物質(zhì)的大量流失,如蔬菜炒后可 以使維生素總量損失30-40%,胡蘿卜素?fù)p失可高達(dá)25%;淘米時(shí)使大米中的維生素b1損失40-60%,維 生素b2和鹽酸損失23-25%;小麥磨成面粉時(shí)維生素e損失90%。慢性病 維生素礦物質(zhì)與之關(guān)系密切 心血管疾病:實(shí)驗(yàn)證明,心血管病的起因主要在于營養(yǎng)的不平衡,如攝入脂肪、蛋白質(zhì)過多,維生素 、礦物質(zhì)和纖維相對不足。 在眾多維生素和礦物質(zhì)中,抗氧化營養(yǎng)素對心血管疾病有重要的預(yù)防作用:維生素e能阻止動(dòng)脈粥樣硬 化的形成;維生素c對脂代謝有一定的影響,使膽固醇水平降低。大劑量維生素c可改善冠狀循環(huán),保護(hù)血 管壁,對防治冠心病有利。此外,b族維生素包括葉酸、維生素b6和b12,能夠起到延緩心腦血管疾病發(fā)生 和發(fā)展的作用。 糖尿病:飲食控制是治療糖尿病的最基本措施,但患者往往由于食物的質(zhì)和量受限制、代謝相對旺盛 導(dǎo)致某些維生素和礦物質(zhì)的缺乏。而維生素b1、a、d,鋅、鉻、釩等營養(yǎng)素又可以對控制糖尿病的發(fā)展進(jìn) 程、降低血糖起到輔助作用,因此,糖尿病患者應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充上述營養(yǎng)素。飲食中多選擇粗糧、蔬菜及一些 海產(chǎn)品,攝入適量的動(dòng)物性食物。由于糖尿病的飲食特殊,所以最好選用全面配方的維生素礦物質(zhì)的補(bǔ)充 劑,以幫助老年人獲得均衡的營養(yǎng)。 白內(nèi)障:眼球的晶狀體細(xì)胞膜被自由基逐漸氧化是老年性白內(nèi)障的主要病因。如果在平時(shí)飲食中缺乏 抗氧化劑的補(bǔ)充,則可誘發(fā)老年性白內(nèi)障。 老年人由于抗氧化營養(yǎng)素的攝入不足,無法充分清除氧自由基,過多的氧自由基會(huì)損傷眼球的晶狀體 ,引發(fā)白內(nèi)障。因此需要特別補(bǔ)充富含抗氧化營養(yǎng)素,如含維生素a、c、e、硒、鋅等的全面配方的維生 素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,幫助消除過多的自由基,保護(hù)晶狀體。
選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑是否度身定制 在秋冬季節(jié),天氣多變,對老年人的免疫力提出了巨大挑戰(zhàn)。在這個(gè)傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),老年人更需要 全面均衡的營養(yǎng)補(bǔ)充。 任何一種食品都不可能提供全面均衡的營養(yǎng),專家建議:老年人要做到全面補(bǔ)充各種營養(yǎng)素,就應(yīng)該 在合理膳食的基礎(chǔ)上,適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,以保障營養(yǎng)素?cái)z入的全面。 在選擇的時(shí)候,要注意選擇一些配方為老年人度身定制的知名品牌,例如善存銀片,是專門為中老年 人特制配方。根據(jù)老年人的生理特點(diǎn),善存銀片不僅含有中老年人特別需要的營養(yǎng)素,比如中老年人必需 的13種維生素和16種礦物質(zhì),還特別加強(qiáng)了老年人所需的抗氧化營養(yǎng)元素維生素a和維生素e,能幫助中和 人體自由基,延緩衰老過程,有效預(yù)防心臟病以及多種癌癥;增加維生素b族元素的含量,特別是維生素 b6和維生素b12,幫助身體將食物轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚A(yù)防多種貧血癥;以及更豐富的鈣、鉻和鉀,有助保持骨 骼健康,并可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,促進(jìn)新陳代謝,維持正常的含水量。更在制作工藝上采用特殊的微囊技術(shù) ,增加了維生素的穩(wěn)定性,有利于吸收。 中老年人補(bǔ)充全面的營養(yǎng)每天都要堅(jiān)持,不能等到出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的癥狀才想到。老年人秋季進(jìn)補(bǔ)莫入誤區(qū) 進(jìn)入秋季后,政府機(jī)關(guān)退休老干部高大爺?shù)奈缚陔S著氣溫的下降逐漸好起來。天一轉(zhuǎn)涼,高大爺?shù)睦习榫蛷埩_著給他吃牛肉、羊肉、藥燉排骨等滋補(bǔ)品,開始高大爺還覺得胃口大開,時(shí)間一長反而越補(bǔ)越難受,出現(xiàn)口干、舌燥、便秘的癥狀?!扒锒竟?jié)正值進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)。經(jīng)過炎熱的夏天,人體耗損大,且進(jìn)食較少,當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時(shí),適當(dāng)調(diào)補(bǔ)一下身體,是很有必要的。秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)有利于驅(qū)病祛邪,使體內(nèi)的陰、陽、氣、血、津液得到充實(shí),使身體能進(jìn)入到最佳的狀態(tài)。”遼寧中國傳統(tǒng)養(yǎng)生康復(fù)研究院劉景春院長指出,“但是,要科學(xué)進(jìn)補(bǔ),要補(bǔ)得恰當(dāng),不要盲目進(jìn)補(bǔ)。否則不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法不僅收不到預(yù)期的效果,有時(shí)還會(huì)損害健康?!眲⒕按涸洪L介紹,進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)人的體質(zhì)、年齡、性別、季節(jié)、治病因素、疾病癥狀考慮進(jìn)補(bǔ)方法,因人而異。很多人尤其是老人存在一些誤區(qū),進(jìn)補(bǔ)絕對不能隨便補(bǔ)。誤區(qū)一:進(jìn)補(bǔ)虛實(shí)不分劉院長說,進(jìn)補(bǔ)一定要先分清自身體質(zhì),中醫(yī)治療原則是虛者進(jìn)補(bǔ),不是虛癥病人不宜進(jìn)補(bǔ),要辯證施補(bǔ)。即使是虛癥,也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分,人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同,進(jìn)補(bǔ)前最好先咨詢一下專業(yè)醫(yī)生,結(jié)合各種補(bǔ)藥的性能特點(diǎn),對癥施用。比如,人參、鹿茸、海馬,是溫?zé)崴帲糜跓嵝泽w質(zhì)就不適合了。誤區(qū)二:過度進(jìn)補(bǔ)任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。有的市民進(jìn)補(bǔ)過于頻繁,甚至一天喝幾碗補(bǔ)湯,結(jié)果營養(yǎng)過剩,喝出“三高”癥來。醫(yī)生建議,吃燉品應(yīng)適量,不宜過多。而且,秋天進(jìn)補(bǔ)以清淡為宜,燉品中不要放太多肉類。劉院長說,像高大爺那樣大吃牛肉、羊肉等滋補(bǔ)品,會(huì)使那些燥熱體質(zhì)的人出現(xiàn)口干、舌燥、便秘等癥狀,因?yàn)檫@些食物多屬燥熱性,若不加節(jié)制地食用,會(huì)出現(xiàn)反效果。高大爺要立即停止進(jìn)補(bǔ),并要多吃蔬菜和水果,也可以喝點(diǎn)清淡的粥類來緩解。誤區(qū)三:補(bǔ)品越貴越好一些人以為東西越貴越好,不惜花高價(jià)買燕窩、魚翅之類的保健食品。劉院長認(rèn)為,這些東西進(jìn)補(bǔ)功效未必很好,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價(jià)值?!叭笔裁矗a(bǔ)什么”是進(jìn)食藥膳的原則,不要憑貴賤分高低,關(guān)鍵是看自身哪項(xiàng)功能比較差,再根據(jù)體質(zhì)選擇相應(yīng)補(bǔ)品。誤區(qū)四:單一進(jìn)補(bǔ)有些人喜歡按自己口味,專服某一種補(bǔ)品,這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜=≈委熥饔?,也有一定的副作用,久服多服?huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要系統(tǒng)、全面地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。經(jīng)常吃牛羊狗肉、辛辣食物或喝酒,都是偏溫?zé)岬?,?huì)導(dǎo)致體內(nèi)火氣旺盛,口干、口渴、嗓子疼,嚴(yán)重者還會(huì)引起結(jié)腸炎。 (來源:華商晨報(bào))相關(guān)鏈接氣虛:主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力癥群,也就是指全身精神不佳,體力不濟(jì)。代表補(bǔ)品為人參,包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參等。血虛:相似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的貧血癥,指經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經(jīng)過少等癥狀。代表補(bǔ)品為阿膠、當(dāng)歸等。陽虛:一般有面色發(fā)白,怕冷,四肢發(fā)涼,夜尿頻繁,喜歡熱飲或熱的食物等癥狀。代表補(bǔ)品為鹿茸、肉桂、附子等。陰虛:主要是表現(xiàn)為五心煩熱,顴紅面赤,口干舌燥,潮熱盜汗,性情煩躁等。代表補(bǔ)品有銀耳、熟地黃等。希望采納謝謝 !
按中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則,春季應(yīng)以養(yǎng)肝為先。 雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,且可溫補(bǔ)脾胃。鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。 春季養(yǎng)肝還要多吃以下食物:糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。 春天雖然天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,但是仍然有冬天的余寒,所以,還應(yīng)適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物,如韭菜、大蒜、洋蔥、生姜、大蔥等。 貼心提示:菠菜沙律幫你減壓 當(dāng)感到情緒壓抑、煩躁、壓力大時(shí),吃一盆菠菜沙律會(huì)有一定幫助。 因?yàn)椴げ撕胸S富的鎂和維他命C,維他命C的減壓作用早已廣為人知,而鎂亦有助令精神和身體放松的作用。 建議以清水灼熟一份蔬菜,然后將新鮮已洗凈的蔬菜放上面,加少許橄欖油,即成菠菜沙律。
春季進(jìn)補(bǔ)吃什么最好?
中醫(yī)認(rèn)為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:1、主食中選擇高熱量的食物;2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);3、保證充足的維生素。
所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c,是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。
春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。
早春時(shí)期,為冬春交換之時(shí),氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄?。飲食原則為選擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
春季中期,為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類的食用。
春季晚期,為春夏交換之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補(bǔ)充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。
每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對增強(qiáng)體質(zhì)有益。
春季飲食宜忌生冷油膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。
春季吃什么最好?
春天是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而天氣潮溼,氣候不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境,一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人,在這多變的季節(jié)里,就不那么幸運(yùn)了,舊疾極易復(fù)發(fā)。此時(shí),對與這類患者和病后體虛的人,可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),提高身體抵抗力,使身體得到康復(fù)。
春季食物以選擇一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等,不僅可改善慵懶的體質(zhì),還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng),如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。
春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人,春天一定要忌口,忌服“發(fā)物”,如蝦、蟹、咸菜等食物,否則舊病極易復(fù)發(fā)。
總的說來,春天的調(diào)養(yǎng)藥膳,以平補(bǔ)為原則,不能一味地使用溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣。
香菜味美卻不宜多食
香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜,能除腥羶氣味。香菜還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。
午餐多吃素食不犯困
“春困秋乏夏打盹”,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯......
春天吃什么食物對身體好
由于肝臟的火氣通常借助膽經(jīng)發(fā)出,所以,很多人到了春天,就會(huì)莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛,而肝火過旺,亦會(huì)影響于脾,相應(yīng)的脾胃虛弱的病癥也會(huì)發(fā)生,比如腹瀉、小腿抽筋,經(jīng)常困倦等。
初春陽氣初發(fā),辛甘之品可助春陽。因?yàn)?,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。說到這,很多人很困惑,仍然不知道需要吃什么,下面我就具體說一下。
一、最適合的補(bǔ)品:大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候,所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物,應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí),可以每天做一點(diǎn)粥來食用,不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃,還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。
二、最適合的口味:省酸增甘
初春陽氣初發(fā),辛甘之品可助春陽。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因?yàn)椋嵝允澄锶敫?,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。
為了預(yù)防肝旺傷脾,適合選擇辛甘的食物:蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人,可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。
三、最適合的青菜:小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦,所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入,可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物,如蛋類、牛奶、魚類、豆制品,雞鴨肉等,以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜,以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì),蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困,及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。
在蔬菜的選擇上,以深綠色蔬菜為住,葉菜為佳,其營養(yǎng)價(jià)值較高,同時(shí)熱量極低。由于經(jīng)過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養(yǎng)物質(zhì)積累豐富,超過其他季節(jié)的蔬菜,外加上冬季氣溫低、無蟲害、農(nóng)藥干擾少,食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。
同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒,比如一些常見的:小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的,如:芥蘭、莧菜、紫背天葵。
四、最適合的水果:草莓
這個(gè)時(shí)候如蘋果橘子等已經(jīng)經(jīng)歷了漫長的冬天,雖然現(xiàn)在的儲(chǔ)存設(shè)備和技術(shù)都很先進(jìn),但由于時(shí)間太長,基本都不太新鮮了,而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市,另外草莓中含有較高的維生素C,鐵含量也是水果中最高的,而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。
另外草莓屬漿果類,這類水果對延緩大腦衰老,增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神,趕走春困。
五、最適合的零食:堅(jiān)果
應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果,堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分,每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題,有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。
尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過30克就好,即杏仁、榛子10顆左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6顆左右。
春天到了應(yīng)該吃些什么滋補(bǔ)?
“人們對藥膳多少會(huì)心生畏懼,但養(yǎng)生人人都需要?!币荒曛?jì)在于春,人們?nèi)裘靼资仇B(yǎng)之道,平時(shí)在就餐和家庭飲食中多加留心,再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),日積月累,必能達(dá)到強(qiáng)身健體之功效。 四季五補(bǔ)有講究 春回大地,萬物復(fù)蘇?!叭伺c大地相應(yīng)”,按照祖國醫(yī)學(xué)的理論,此時(shí)人體之陽氣也順應(yīng)自然,向上向外疏發(fā)。著名明代大醫(yī)學(xué)家張景岳說:“春應(yīng)肝而養(yǎng)生,夏應(yīng)心而養(yǎng)長,長夏應(yīng)脾而養(yǎng)化,秋應(yīng)肺而養(yǎng)收,冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏?!比梭w五臟的生理活動(dòng),必須適應(yīng)四時(shí)陰陽的變化,才能與外界環(huán)境保持協(xié)調(diào)平衡。 在人們的飲食追求滋補(bǔ)養(yǎng)生的今天,與四時(shí)相對應(yīng)的食養(yǎng)之道,也備受關(guān)注。那么春補(bǔ)吃什么?如何結(jié)合自身?xiàng)l件、健康狀況,合理、科學(xué)地吃出營養(yǎng),記者采訪到中華養(yǎng)生菜的責(zé)任創(chuàng)始人,國際養(yǎng)生調(diào)理師、中日藥膳研討會(huì)金獎(jiǎng)得主尚啟成先生。 尚先生說,按照中醫(yī)理論,分春、夏、長夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)、五個(gè)補(bǔ)法。如:春天萬物復(fù)蘇,適合“升補(bǔ)”;夏天在天為熱,適合“清補(bǔ)”;秋天,在天為燥(長夏則溼重),適合“平補(bǔ)”;冬天在天為寒,適合“滋補(bǔ)”。除了四季五補(bǔ),還要因人為膳,即針對不同年齡、不同健康狀況的人,可分別選擇適合自身的菜肴進(jìn)行調(diào)理和滋補(bǔ)。在選料方面,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合復(fù)之,以補(bǔ)精益氣,講究性味相投。 春補(bǔ)的佳肴良藥 具體到春天的飲食,首先要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則,也就是說,在飲食方面,宜適當(dāng)多吃些能溫補(bǔ)陽氣的食物。李時(shí)珍《本草綱目》引《風(fēng)土記》里主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”,除了蓼、蒿等野菜現(xiàn)已較少食用外,蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽的佳蔬良藥。其次,唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣”,意思是當(dāng)春天來臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,而要多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣。因此春季飲食調(diào)養(yǎng)宜多食甜,少食酸。再有就是春天飲食調(diào)養(yǎng)要多吃些菜。 尚先生還提出,升補(bǔ)屬溫補(bǔ),應(yīng)多選擇一些滋陰清熱的產(chǎn)品,如山野雞、山野菜、食用菌、山藥、白果、鹿肉等。他舉中華養(yǎng)生菜中的幾道:麻仁鹿肉串,主料是鹿通脊、五味子、枸杞子、菟絲子等。其滋補(bǔ)作用為壯陽添精,滋腎益力;玄駒大蝦,主料為鮮大蝦、玄駒(食用螞蟻)等。有祛風(fēng)溼,強(qiáng)筋骨,抗乙肝之效;童子甲魚盅,小甲魚、靈芝、洋參、枸杞等為主料,能滋陰清熱,養(yǎng)元補(bǔ)肝腎。 中國歷來醫(yī)食同源、藥食同源。不少菜肴都以中藥提升其營養(yǎng)或食療的價(jià)值。比如人們熟悉的中國第一例專利菜肴——金三元的扒豬臉,據(jù)說就是經(jīng)歷噴烤、洗泡、醬制等12道工序,配上中草藥熬制5、6個(gè)小時(shí),于是美食之外就還具有健腦、美容、抗癌的功效。但是不是養(yǎng)生菜就等于藥膳呢?尚啟成認(rèn)為,養(yǎng)生菜不同于藥膳,它是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、烹飪學(xué)、藥膳學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合傳統(tǒng)藥膳、宮廷御膳補(bǔ)益良方和烹飪技法發(fā)展而成。它所選中藥皆性味平和,適應(yīng)人群更廣泛,更大眾化。
春天在那日子進(jìn)補(bǔ)最好
中醫(yī)認(rèn)為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:1、主食中選擇高熱量的食物;2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);3、保證充足的維生素。
所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c,是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。
春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。
早春時(shí)期,為冬春交換之時(shí),氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩o嬍吃瓌t為選擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
春季中期,為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類的食用。
春季晚期,為春夏交換之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補(bǔ)充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。
每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對增強(qiáng)體質(zhì)有益。
春季飲食宜忌生冷油膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。
春季吃什么最好?
春天是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而天氣潮溼,氣候不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境,一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人,在這多變的季節(jié)里,就不那么幸運(yùn)了,舊疾極易復(fù)發(fā)。此時(shí),對與這類患者和病后體虛的人,可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),提高身體抵抗力,使身體得到康復(fù)。
春季食物以選擇一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等,不僅可改善慵懶的體質(zhì),還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng),如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。
春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人,春天一定要忌口,忌服“發(fā)物”,如蝦、蟹、咸菜等食物,否則舊病極易復(fù)發(fā)。
總的說來,春天的調(diào)養(yǎng)藥膳,以平補(bǔ)為原則,不能一味地使用溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣。
香菜味美卻不宜多食
香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜,能除腥羶氣味。香菜還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。
午餐多吃素食不犯困
“春困秋乏夏打盹”,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯......
春天火很大,食補(bǔ)吃什么好?
茄汁青魚
主料:青魚三斤(做一次時(shí)間較長,有點(diǎn)煩,所以一次做了很多,剩下的放進(jìn)冰箱里)
注:青魚是一種海魚,本身含油大,刺多味美,最適合做茄汁拉。
配料:番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成,不過沒有這個(gè)味道好)、西紅柿二個(gè),蔥姜蒜(不能太少,魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。
做法:青魚洗凈切段瀝乾,西紅柿切成小塊,姜拍扁、蔥切段、蒜切片。
點(diǎn)火炒鍋放上,用姜片擦鍋(防魚粘鍋),放油,燒熱后放入大料、花椒烹出香味,放入青魚段,蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多,防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒,再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后,調(diào)好口味,連魚帶湯倒入高壓鍋里,蓋鍋蓋、蓋閥,大火放氣二三分鐘后改小火,燜半個(gè)小時(shí),中間會(huì)聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道,西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后,打開鍋蓋,一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了,連刺都酥透了,美味又營養(yǎng),很適合給小朋友吃,剩下的魚湯也很美味哦,兒子用它來拌飯,蘸饅頭吃。
要點(diǎn):一、啤酒一定要足,嫌少再加點(diǎn)也成,要沒過魚,不然的話,高壓鍋工作時(shí)間長,會(huì)糊鍋,而且上面的魚刺沒酥。二、時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí),有幾次我著急,時(shí)間沒夠半個(gè)小時(shí),結(jié)果刺沒酥,吃起來不過癮。三、鹽一定要適量,不要太多,不然會(huì)咸,影響健康。
蜜糖紅茶:紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次,能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶:大蔥1根,砸扁切碎放鍋內(nèi),加開水1碗,取旺火燒沸,加紅茶葉1大撮,調(diào)入生姜汁1匙,沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢,可增熱御寒,防治早春風(fēng)寒感冒。
素燜扁豆
【原料】:扁豆350克,植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、蔥花、蒜片各少許。
【制法】:
1.扁豆用清水洗凈,瀝干、去掉兩端,撕去筋絡(luò),折斷成4.5厘米長的段。
2.將炒鍋置于火上,放入大料,炸出香味,加入黃醬,蔥花炒均勻,隨即放入扁豆,煸炒幾下,加水150克、醬油、鹽燒開,用溫水燜約10分鐘,加入蒜片,上旺火炒一下,加明油5克,即可出鍋。
【特點(diǎn)】:扁豆軟爛,味干香。
春季最好的養(yǎng)生飲品蜂蜜
春季飲食養(yǎng)肝為先
網(wǎng)易
春季萬物廕生,正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則,春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說:藥補(bǔ)不如食補(bǔ),養(yǎng)肝也是如此?,F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法。
1、以臟補(bǔ)臟,雞為先。雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食??芍沃欣夏耆烁窝蛔?,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。
2、以味補(bǔ)肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
3、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰滋燥,舒......
春天吃什么比較補(bǔ)身體?
一、清蒸人參雞
原 料
人參15克,母雞1只,火腿10克,水發(fā)玉蘭片1 0克,水發(fā)香菇15克,精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。
制 作
1.將母雞宰殺后,退毛去凈內(nèi)臟,放入開水鍋 里燙一下,用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇, 蔥、生姜均切片;
2.將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;
3.將母雞洗凈,放在盆內(nèi),置入人參、火腿、 玉蘭片,香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添 入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;
4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi),將人參切碎,與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺 里,燒開,撇去沫子,調(diào)好口味,澆在雞肉上即成 。
二、歸參山藥豬腰
原 料
當(dāng)歸10克,黨參1O克,山藥10克,豬腰500克, 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。
制 作
1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁 鍋內(nèi);
2.將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi),扎緊口 ,放入鋁鍋內(nèi);
3.在鋁鍋內(nèi)加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出 豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;
4.將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。
三、五香牛肉
原 料
牛肉2500克,食鹽90克,白糖24克,紅醬油60 克,姜塊2塊,蔥結(jié)3只,料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。
制 作
1.選用牛肘子部位的全瘦肉,先按肌肉纖維用 刀直切開后,切成500克左右的塊,然后用刀根戳出 一排排刀洞,四面戳到。板上先撒上少許食鹽,將 肉塊放在上面反復(fù)推擦,擦至鹽粒溶化(俗稱出汗 ),然后放在缸內(nèi)腌3~4天(夏季腌一天),經(jīng)過 多次翻動(dòng),腌至肉紅、硬、香;
2.將鍋內(nèi)加水適量,用大火燒滾(水要多), 投入肉塊,上下翻動(dòng)幾次,撈出刷洗干凈;
3.在鍋底先放鍋墊,墊上放牛肉塊,加入茴香 ,桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ,在大火上燒滾,至牛肉變紅色時(shí),再加入白湯淹 沒牛肉,放入適量食鹽,試味后,加蓋燒至沸滾, 再移小火上燜煮2小時(shí)左右,等用筷子能戳進(jìn)牛肉時(shí)撈出,冷透后,按其肌肉纖維橫向切片即成。
四、荔枝肉
原 料
豬腿肉300克,鮮荔枝肉(凈)100克,2個(gè)雞蛋 的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用
紅色素一滴,精鹽、料酒各適量,植物油1000克(實(shí)耗50克)。
制 作
1.把豬腿肉切成2塊,用刀背敲松后改刀成四 方小塊(24塊),加入鹽、食用紅色素少許,蛋清 ,水淀粉15克,拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;
2.燒熱鍋放入植物油,待油燒至六七成熱時(shí), 把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出, 將鍋中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋 、精鹽,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鮮荔枝肉 翻勻,淋上少許熟油,起鍋裝盤即可。
五、花生米大棗燒豬蹄
原 料
豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚 ,料酒25克,醬油60克,白糖30克,蔥段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少許, 鹽適量。
制 作
1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;
2.將豬蹄出毛洗凈,煮四成熟撈出,用醬油拌 勻;
3.鍋內(nèi)放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃 色撈出,放在炒鍋內(nèi),注入清水,同時(shí)放入備好的 花生米、大棗及調(diào)料,燒開后用小火燉爛即可。
六、蝦仁魚皮
原 料
水發(fā)魚皮300克,鮮海蝦仁100克,熟火腿絲10 克,雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜汁、水 淀粉、熟豬油、雞湯各適量。
制 作
1.將魚皮切成長6厘米、寬3厘米的塊,放入沸 水鍋中焊一下,去掉腥味撈出;
2......
女人春天吃什么最補(bǔ)氣血
人參大棗湯
人參10克,大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時(shí)即成。 本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛,虛弱勞損者。
百合紅棗銀杏羹
百合50克,紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,生姜兩片,鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后,切薄片;白果去殼,用水浸去外層薄膜,再用清水洗凈;百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈;紅棗去核;生姜去皮,切兩片。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生姜片,改用中火煲百合至將熟,加入牛肉,繼續(xù)煲至牛肉熟,即可放入鹽少許,盛出即食。有補(bǔ)血養(yǎng)陰,滋潤養(yǎng)顏,潤肺益氣的功效。
黃芪紅糖粥
黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。將黃芪洗凈切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁;將粳米淘洗干凈,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。此粥有益氣補(bǔ)血的功效,適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
黃芪桂圓粳米粥
原料:黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。
制作:原料洗掙,黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸,加入桂圓肉、枸杞子及粳米,文火煮成粥,加適量白糖即可。
春天適合吃什么東西呢
1。春天的滋補(bǔ)與秋冬季節(jié)不同,應(yīng)以平補(bǔ)為原則,避免大熱大燥的補(bǔ)品,以免加重身體的內(nèi)熱,損傷原氣。尤其要對肝脾額外保護(hù)。
比如:多吃溫補(bǔ)陽氣的食物。春季氣溫仍有余寒,為了祛散風(fēng)寒,可多吃韭菜、蔥、蒜等性溫味甘補(bǔ)陽的食物。其他還有核桃、紅棗、糯米、黃鱔等。
推薦食譜:韭菜粥
韭菜粥的主料由韭菜和大米構(gòu)成,韭菜是春季養(yǎng)陽的理想選擇,具有暖胃和補(bǔ)陽的作用,還可緩解腰膝酸軟等癥狀。大米味甘性平,含有淀粉、維生素B、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效。所以韭菜粥特別適合身體虛弱的人在春季食用。
飲食上,避免進(jìn)食過量且油膩的食物,不然其所造成的飽脹感覺會(huì)使人們在春天里感到更加的困乏。
要多吃含鉀的水果。人體內(nèi)含鉀量過低,會(huì)分散人的注意力,周身酸軟無力。含鉀豐富的水果有香蕉、橙子、蘋果,櫻桃。尤其是春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。
2。春天因?yàn)榧竟?jié)交替和溫差變化,容易使人出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀
要預(yù)防,要多吃菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等
3。春天是百花盛開萬物生長的季節(jié),容易引起人體皮膚過敏。注意.忌服 蝦、蟹等“發(fā)物”
4。春天風(fēng)沙大雨水少,人體容易因氣候干燥而導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)出現(xiàn)“上火”的癥狀,主要表現(xiàn)有嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干澀等。對付春燥就要多多為身體補(bǔ)充水分。比如,多吃含維生素A、維生素B2豐富的食物和新鮮果蔬,少吃或不吃可能誘發(fā)春季皮炎的光感性食物,如田螺、薺菜、菠菜、萵苣、無花果等。同時(shí),每天喝足八大杯水,通過水分沖洗體內(nèi)的毒素。
5。在春季多風(fēng)的季節(jié)里,蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯,既可潤腸通便,又可預(yù)防感冒,清除體內(nèi)毒素。同時(shí),春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染
6。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,春飲花茶好,因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪,濃郁的香茶,又能促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。如常見的菊花茶就能抑制多種病菌、增強(qiáng)微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇。同時(shí),可疏風(fēng)清熱、平肝明目、利咽止痛消腫。再如茉莉花茶,則有清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化溼、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果;桂花茶具有解毒,芳香避穢,除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤肌膚、促進(jìn)血液循環(huán)的作用;金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養(yǎng)肝、抗癌;至于珠蘭花茶,則具有治療風(fēng)溼疼痛、精神倦怠、癲癇等作用,對跌打損傷、刀傷出血也有一定療效。
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