春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)堅(jiān)持的原則,藥膳不能隨便亂

對于春季如何養(yǎng)生，不少人有著自己的見解，俗話說民以食為天，所以養(yǎng)生還是要食療養(yǎng)生，但是并不是每一個(gè)都是適合食療養(yǎng)生的，不同的人有不同的體質(zhì)，春季養(yǎng)生不可亂補(bǔ)，下面就推薦春季養(yǎng)生食補(bǔ)的原則，一定要看奧!春季食補(bǔ)的原則

食物也能輔助藥物治病所謂食療，中醫(yī)稱為飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)，是利用食物本身的作用來維護(hù)人的身體健康，輔助藥物防病治病，《千金要方》中專門有一卷為“食治”，分類介紹了果實(shí)、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃，而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。食療基本上老少皆宜，但嚴(yán)格來講，根據(jù)食物的性味不同也應(yīng)該因人而異。普通食品如大米、面粉，具有食物和藥物雙重功效的食品有生姜、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，這類食物與中藥材有著很大的區(qū)別，它們可以稱作“藥食同源”。而純粹的中藥材只能是在治病時(shí)方可食用，如人參、黃芪、當(dāng)歸、冬蟲夏草等，身體沒有大病的人，最好慎用。

如何進(jìn)行春季和秋季的食療養(yǎng)生保健

中國人自古就有在秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生習(xí)俗，俗話說“秋冬進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，也正反映了秋冬季進(jìn)補(bǔ)帶 來的益處。 長期以來，人們認(rèn)為在天氣越來越寒冷的季節(jié)進(jìn)補(bǔ)，就是要多吃富含糖、脂肪的高熱量食物，才能滿 足人體的需求，“進(jìn)補(bǔ)”少不了大魚大肉。實(shí)際上，隨著生活水平的提高和人口老齡化的發(fā)展，進(jìn)補(bǔ)的方 式也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，改變“進(jìn)補(bǔ)就是大進(jìn)肥甘厚膩”的錯(cuò)誤觀念十分重要。特別是中老年人，他們的基礎(chǔ) 代謝降低、分解代謝增強(qiáng)，同時(shí)合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮，要注意避免高糖、高脂飲食。其中 ，高血壓、高血脂癥患者和高齡老人，尤其要講究進(jìn)補(bǔ)方法。 營養(yǎng) 維生素礦物質(zhì)不可缺 蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及維生素、礦物質(zhì)均是人體需要的營養(yǎng)素。老年人作為一個(gè)特殊的群體 ，在堅(jiān)持科學(xué)均衡的膳食基礎(chǔ)上，還需要注意多種維生素、礦物質(zhì)的攝入。這主要?dú)w因于老年人本身的生 理機(jī)能的變化以及中國傳統(tǒng)的烹飪方式。 老年人需要的營養(yǎng)素并不比年輕人少，但老年人的消化機(jī)能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化 酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降，再加上許多老年人伴有胃腸動(dòng)力障礙，導(dǎo)致胃口變差，進(jìn)食量減少 。因此，一方面是營養(yǎng)素的攝入減少，另一方面是營養(yǎng)素的吸收減弱，如果不注意營養(yǎng)素的補(bǔ)充則會(huì)出現(xiàn) 營養(yǎng)素“入不敷出”的局面，最終導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展。 同時(shí)，中國傳統(tǒng)的炒、煎、炸等烹飪方式也會(huì)導(dǎo)致食物中維生素、礦物質(zhì)的大量流失，如蔬菜炒后可 以使維生素總量損失30－40％，胡蘿卜素?fù)p失可高達(dá)25％；淘米時(shí)使大米中的維生素b1損失40－60％，維 生素b2和鹽酸損失23－25％；小麥磨成面粉時(shí)維生素e損失90％。慢性病 維生素礦物質(zhì)與之關(guān)系密切 心血管疾病:實(shí)驗(yàn)證明，心血管病的起因主要在于營養(yǎng)的不平衡，如攝入脂肪、蛋白質(zhì)過多，維生素 、礦物質(zhì)和纖維相對不足。 在眾多維生素和礦物質(zhì)中，抗氧化營養(yǎng)素對心血管疾病有重要的預(yù)防作用:維生素e能阻止動(dòng)脈粥樣硬 化的形成；維生素c對脂代謝有一定的影響，使膽固醇水平降低。大劑量維生素c可改善冠狀循環(huán)，保護(hù)血 管壁，對防治冠心病有利。此外，b族維生素包括葉酸、維生素b6和b12，能夠起到延緩心腦血管疾病發(fā)生 和發(fā)展的作用。 糖尿病:飲食控制是治療糖尿病的最基本措施，但患者往往由于食物的質(zhì)和量受限制、代謝相對旺盛 導(dǎo)致某些維生素和礦物質(zhì)的缺乏。而維生素b1、a、d，鋅、鉻、釩等營養(yǎng)素又可以對控制糖尿病的發(fā)展進(jìn) 程、降低血糖起到輔助作用，因此，糖尿病患者應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充上述營養(yǎng)素。飲食中多選擇粗糧、蔬菜及一些 海產(chǎn)品，攝入適量的動(dòng)物性食物。由于糖尿病的飲食特殊，所以最好選用全面配方的維生素礦物質(zhì)的補(bǔ)充 劑，以幫助老年人獲得均衡的營養(yǎng)。 白內(nèi)障:眼球的晶狀體細(xì)胞膜被自由基逐漸氧化是老年性白內(nèi)障的主要病因。如果在平時(shí)飲食中缺乏 抗氧化劑的補(bǔ)充，則可誘發(fā)老年性白內(nèi)障。 老年人由于抗氧化營養(yǎng)素的攝入不足，無法充分清除氧自由基，過多的氧自由基會(huì)損傷眼球的晶狀體 ，引發(fā)白內(nèi)障。因此需要特別補(bǔ)充富含抗氧化營養(yǎng)素，如含維生素a、c、e、硒、鋅等的全面配方的維生 素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，幫助消除過多的自由基，保護(hù)晶狀體。
選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑是否度身定制 在秋冬季節(jié)，天氣多變，對老年人的免疫力提出了巨大挑戰(zhàn)。在這個(gè)傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，老年人更需要 全面均衡的營養(yǎng)補(bǔ)充。 任何一種食品都不可能提供全面均衡的營養(yǎng)，專家建議:老年人要做到全面補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，就應(yīng)該 在合理膳食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，以保障營養(yǎng)素?cái)z入的全面。 在選擇的時(shí)候，要注意選擇一些配方為老年人度身定制的知名品牌，例如善存銀片，是專門為中老年 人特制配方。根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)，善存銀片不僅含有中老年人特別需要的營養(yǎng)素，比如中老年人必需 的13種維生素和16種礦物質(zhì)，還特別加強(qiáng)了老年人所需的抗氧化營養(yǎng)元素維生素a和維生素e，能幫助中和 人體自由基，延緩衰老過程，有效預(yù)防心臟病以及多種癌癥；增加維生素b族元素的含量，特別是維生素 b6和維生素b12，幫助身體將食物轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚A(yù)防多種貧血癥；以及更豐富的鈣、鉻和鉀，有助保持骨 骼健康，并可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，促進(jìn)新陳代謝，維持正常的含水量。更在制作工藝上采用特殊的微囊技術(shù) ，增加了維生素的穩(wěn)定性，有利于吸收。 中老年人補(bǔ)充全面的營養(yǎng)每天都要堅(jiān)持，不能等到出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的癥狀才想到。老年人秋季進(jìn)補(bǔ)莫入誤區(qū) 進(jìn)入秋季后，政府機(jī)關(guān)退休老干部高大爺?shù)奈缚陔S著氣溫的下降逐漸好起來。天一轉(zhuǎn)涼，高大爺?shù)睦习榫蛷埩_著給他吃牛肉、羊肉、藥燉排骨等滋補(bǔ)品，開始高大爺還覺得胃口大開，時(shí)間一長反而越補(bǔ)越難受，出現(xiàn)口干、舌燥、便秘的癥狀?！扒锒竟?jié)正值進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)。經(jīng)過炎熱的夏天，人體耗損大，且進(jìn)食較少，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)，適當(dāng)調(diào)補(bǔ)一下身體，是很有必要的。秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)有利于驅(qū)病祛邪，使體內(nèi)的陰、陽、氣、血、津液得到充實(shí)，使身體能進(jìn)入到最佳的狀態(tài)。”遼寧中國傳統(tǒng)養(yǎng)生康復(fù)研究院劉景春院長指出，“但是，要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，要補(bǔ)得恰當(dāng)，不要盲目進(jìn)補(bǔ)。否則不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法不僅收不到預(yù)期的效果，有時(shí)還會(huì)損害健康?！眲⒕按涸洪L介紹，進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)人的體質(zhì)、年齡、性別、季節(jié)、治病因素、疾病癥狀考慮進(jìn)補(bǔ)方法，因人而異。很多人尤其是老人存在一些誤區(qū)，進(jìn)補(bǔ)絕對不能隨便補(bǔ)。誤區(qū)一：進(jìn)補(bǔ)虛實(shí)不分劉院長說，進(jìn)補(bǔ)一定要先分清自身體質(zhì)，中醫(yī)治療原則是虛者進(jìn)補(bǔ)，不是虛癥病人不宜進(jìn)補(bǔ)，要辯證施補(bǔ)。即使是虛癥，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進(jìn)補(bǔ)前最好先咨詢一下專業(yè)醫(yī)生，結(jié)合各種補(bǔ)藥的性能特點(diǎn)，對癥施用。比如，人參、鹿茸、海馬，是溫?zé)崴帲糜跓嵝泽w質(zhì)就不適合了。誤區(qū)二：過度進(jìn)補(bǔ)任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。有的市民進(jìn)補(bǔ)過于頻繁，甚至一天喝幾碗補(bǔ)湯，結(jié)果營養(yǎng)過剩，喝出“三高”癥來。醫(yī)生建議，吃燉品應(yīng)適量，不宜過多。而且，秋天進(jìn)補(bǔ)以清淡為宜，燉品中不要放太多肉類。劉院長說，像高大爺那樣大吃牛肉、羊肉等滋補(bǔ)品，會(huì)使那些燥熱體質(zhì)的人出現(xiàn)口干、舌燥、便秘等癥狀，因?yàn)檫@些食物多屬燥熱性，若不加節(jié)制地食用，會(huì)出現(xiàn)反效果。高大爺要立即停止進(jìn)補(bǔ)，并要多吃蔬菜和水果，也可以喝點(diǎn)清淡的粥類來緩解。誤區(qū)三：補(bǔ)品越貴越好一些人以為東西越貴越好，不惜花高價(jià)買燕窩、魚翅之類的保健食品。劉院長認(rèn)為，這些東西進(jìn)補(bǔ)功效未必很好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值?！叭笔裁矗a(bǔ)什么”是進(jìn)食藥膳的原則，不要憑貴賤分高低，關(guān)鍵是看自身哪項(xiàng)功能比較差，再根據(jù)體質(zhì)選擇相應(yīng)補(bǔ)品。誤區(qū)四：單一進(jìn)補(bǔ)有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，也有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要系統(tǒng)、全面地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。經(jīng)常吃牛羊狗肉、辛辣食物或喝酒，都是偏溫?zé)岬?，?huì)導(dǎo)致體內(nèi)火氣旺盛，口干、口渴、嗓子疼，嚴(yán)重者還會(huì)引起結(jié)腸炎。 （來源：華商晨報(bào)）相關(guān)鏈接氣虛：主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力癥群，也就是指全身精神不佳，體力不濟(jì)。代表補(bǔ)品為人參，包括西洋參、白參（生曬參）、野山參、紅參等。血虛：相似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的貧血癥，指經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經(jīng)過少等癥狀。代表補(bǔ)品為阿膠、當(dāng)歸等。陽虛：一般有面色發(fā)白，怕冷，四肢發(fā)涼，夜尿頻繁，喜歡熱飲或熱的食物等癥狀。代表補(bǔ)品為鹿茸、肉桂、附子等。陰虛：主要是表現(xiàn)為五心煩熱，顴紅面赤，口干舌燥，潮熱盜汗，性情煩躁等。代表補(bǔ)品有銀耳、熟地黃等。希望采納謝謝 ！

春季如何進(jìn)補(bǔ)？

按中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季應(yīng)以養(yǎng)肝為先。 雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，且可溫補(bǔ)脾胃。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。 春季養(yǎng)肝還要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。 春天雖然天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，還應(yīng)適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、生姜、大蔥等。 貼心提示：菠菜沙律幫你減壓 當(dāng)感到情緒壓抑、煩躁、壓力大時(shí)，吃一盆菠菜沙律會(huì)有一定幫助。 因?yàn)椴げ撕胸S富的鎂和維他命C，維他命C的減壓作用早已廣為人知，而鎂亦有助令精神和身體放松的作用。 建議以清水灼熟一份蔬菜，然后將新鮮已洗凈的蔬菜放上面，加少許橄欖油，即成菠菜沙律。

春天進(jìn)補(bǔ)吃什么好?

春季進(jìn)補(bǔ)吃什么最好？
中醫(yī)認(rèn)為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:1、主食中選擇高熱量的食物;2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);3、保證充足的維生素。

所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c,是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。

早春時(shí)期,為冬春交換之時(shí),氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄?。飲食原則為選擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。

春季中期,為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類的食用。

春季晚期,為春夏交換之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補(bǔ)充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對增強(qiáng)體質(zhì)有益。

春季飲食宜忌生冷油膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。

春季吃什么最好?

春天是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而天氣潮溼,氣候不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境,一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人,在這多變的季節(jié)里,就不那么幸運(yùn)了,舊疾極易復(fù)發(fā)。此時(shí),對與這類患者和病后體虛的人,可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),提高身體抵抗力,使身體得到康復(fù)。

春季食物以選擇一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等,不僅可改善慵懶的體質(zhì),還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng),如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。

春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人,春天一定要忌口,忌服“發(fā)物”,如蝦、蟹、咸菜等食物,否則舊病極易復(fù)發(fā)。

總的說來,春天的調(diào)養(yǎng)藥膳,以平補(bǔ)為原則,不能一味地使用溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣。

香菜味美卻不宜多食

香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜,能除腥羶氣味。香菜還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。

午餐多吃素食不犯困

“春困秋乏夏打盹”,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯......
春天吃什么食物對身體好
由于肝臟的火氣通常借助膽經(jīng)發(fā)出，所以，很多人到了春天，就會(huì)莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏頭痛，而肝火過旺，亦會(huì)影響于脾，相應(yīng)的脾胃虛弱的病癥也會(huì)發(fā)生，比如腹瀉、小腿抽筋，經(jīng)常困倦等。

初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。因?yàn)?，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。說到這，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么，下面我就具體說一下。

一、最適合的補(bǔ)品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝

春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候，所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物，應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí)，可以每天做一點(diǎn)粥來食用，不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃，還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。

二、最適合的口味：省酸增甘

初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因?yàn)椋嵝允澄锶敫?，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。

為了預(yù)防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜

由于春天經(jīng)常容易困倦，所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆制品，雞鴨肉等，以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困，及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養(yǎng)價(jià)值較高，同時(shí)熱量極低。由于經(jīng)過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，超過其他季節(jié)的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農(nóng)藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。

同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。

四、最適合的水果：草莓

這個(gè)時(shí)候如蘋果橘子等已經(jīng)經(jīng)歷了漫長的冬天，雖然現(xiàn)在的儲(chǔ)存設(shè)備和技術(shù)都很先進(jìn)，但由于時(shí)間太長，基本都不太新鮮了，而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市，另外草莓中含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。

另外草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困。

五、最適合的零食：堅(jiān)果

應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果，堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。

尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過30克就好，即杏仁、榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。
春天到了應(yīng)該吃些什么滋補(bǔ)?
“人們對藥膳多少會(huì)心生畏懼，但養(yǎng)生人人都需要?！币荒曛?jì)在于春，人們?nèi)裘靼资仇B(yǎng)之道，平時(shí)在就餐和家庭飲食中多加留心，再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，日積月累，必能達(dá)到強(qiáng)身健體之功效。 四季五補(bǔ)有講究 春回大地，萬物復(fù)蘇?！叭伺c大地相應(yīng)”，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，此時(shí)人體之陽氣也順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)。著名明代大醫(yī)學(xué)家張景岳說：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長，長夏應(yīng)脾而養(yǎng)化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏?！比梭w五臟的生理活動(dòng)，必須適應(yīng)四時(shí)陰陽的變化，才能與外界環(huán)境保持協(xié)調(diào)平衡。 在人們的飲食追求滋補(bǔ)養(yǎng)生的今天，與四時(shí)相對應(yīng)的食養(yǎng)之道，也備受關(guān)注。那么春補(bǔ)吃什么？如何結(jié)合自身?xiàng)l件、健康狀況，合理、科學(xué)地吃出營養(yǎng)，記者采訪到中華養(yǎng)生菜的責(zé)任創(chuàng)始人，國際養(yǎng)生調(diào)理師、中日藥膳研討會(huì)金獎(jiǎng)得主尚啟成先生。 尚先生說，按照中醫(yī)理論，分春、夏、長夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)、五個(gè)補(bǔ)法。如：春天萬物復(fù)蘇，適合“升補(bǔ)”；夏天在天為熱，適合“清補(bǔ)”；秋天，在天為燥(長夏則溼重)，適合“平補(bǔ)”；冬天在天為寒，適合“滋補(bǔ)”。除了四季五補(bǔ)，還要因人為膳，即針對不同年齡、不同健康狀況的人，可分別選擇適合自身的菜肴進(jìn)行調(diào)理和滋補(bǔ)。在選料方面，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合復(fù)之，以補(bǔ)精益氣，講究性味相投。 春補(bǔ)的佳肴良藥 具體到春天的飲食，首先要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，也就是說，在飲食方面，宜適當(dāng)多吃些能溫補(bǔ)陽氣的食物。李時(shí)珍《本草綱目》引《風(fēng)土記》里主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”，除了蓼、蒿等野菜現(xiàn)已較少食用外，蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽的佳蔬良藥。其次，唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”，意思是當(dāng)春天來臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，而要多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體的脾胃之氣。因此春季飲食調(diào)養(yǎng)宜多食甜，少食酸。再有就是春天飲食調(diào)養(yǎng)要多吃些菜。 尚先生還提出，升補(bǔ)屬溫補(bǔ)，應(yīng)多選擇一些滋陰清熱的產(chǎn)品，如山野雞、山野菜、食用菌、山藥、白果、鹿肉等。他舉中華養(yǎng)生菜中的幾道：麻仁鹿肉串，主料是鹿通脊、五味子、枸杞子、菟絲子等。其滋補(bǔ)作用為壯陽添精，滋腎益力；玄駒大蝦，主料為鮮大蝦、玄駒(食用螞蟻)等。有祛風(fēng)溼，強(qiáng)筋骨，抗乙肝之效；童子甲魚盅，小甲魚、靈芝、洋參、枸杞等為主料，能滋陰清熱，養(yǎng)元補(bǔ)肝腎。 中國歷來醫(yī)食同源、藥食同源。不少菜肴都以中藥提升其營養(yǎng)或食療的價(jià)值。比如人們熟悉的中國第一例專利菜肴——金三元的扒豬臉，據(jù)說就是經(jīng)歷噴烤、洗泡、醬制等12道工序，配上中草藥熬制5、6個(gè)小時(shí)，于是美食之外就還具有健腦、美容、抗癌的功效。但是不是養(yǎng)生菜就等于藥膳呢？尚啟成認(rèn)為，養(yǎng)生菜不同于藥膳，它是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、烹飪學(xué)、藥膳學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合傳統(tǒng)藥膳、宮廷御膳補(bǔ)益良方和烹飪技法發(fā)展而成。它所選中藥皆性味平和，適應(yīng)人群更廣泛，更大眾化。
春天在那日子進(jìn)補(bǔ)最好
中醫(yī)認(rèn)為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:1、主食中選擇高熱量的食物;2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);3、保證充足的維生素。

所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c,是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。

春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。

早春時(shí)期,為冬春交換之時(shí),氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩ｏ嬍吃瓌t為選擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。

春季中期,為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類的食用。

春季晚期,為春夏交換之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補(bǔ)充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對增強(qiáng)體質(zhì)有益。

春季飲食宜忌生冷油膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。

春季吃什么最好?

春天是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而天氣潮溼,氣候不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境,一般無需調(diào)補(bǔ)。但是素有舊疾的人,在這多變的季節(jié)里,就不那么幸運(yùn)了,舊疾極易復(fù)發(fā)。此時(shí),對與這類患者和病后體虛的人,可以通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),提高身體抵抗力,使身體得到康復(fù)。

春季食物以選擇一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等,不僅可改善慵懶的體質(zhì),還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來調(diào)養(yǎng),如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。

春天百花盛開,空氣中彌漫著大量的花粉,是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人,春天一定要忌口,忌服“發(fā)物”,如蝦、蟹、咸菜等食物,否則舊病極易復(fù)發(fā)。

總的說來,春天的調(diào)養(yǎng)藥膳,以平補(bǔ)為原則,不能一味地使用溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫上升,加重身體內(nèi)熱,損傷到人體正氣。

香菜味美卻不宜多食

香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜,能除腥羶氣味。香菜還具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。

午餐多吃素食不犯困

“春困秋乏夏打盹”,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯......
春天火很大，食補(bǔ)吃什么好？
茄汁青魚

主料：青魚三斤(做一次時(shí)間較長，有點(diǎn)煩，所以一次做了很多，剩下的放進(jìn)冰箱里)

注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。

配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個(gè)味道好)、西紅柿二個(gè)，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。

做法：青魚洗凈切段瀝乾，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。

點(diǎn)火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調(diào)好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個(gè)小時(shí)，中間會(huì)聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養(yǎng)，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。

要點(diǎn)：一、啤酒一定要足，嫌少再加點(diǎn)也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時(shí)間長，會(huì)糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。二、時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí)，有幾次我著急，時(shí)間沒夠半個(gè)小時(shí)，結(jié)果刺沒酥，吃起來不過癮。三、鹽一定要適量，不要太多，不然會(huì)咸，影響健康。

蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。

素燜扁豆

【原料】：扁豆350克，植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、蔥花、蒜片各少許。

【制法】：

1.扁豆用清水洗凈，瀝干、去掉兩端，撕去筋絡(luò)，折斷成4.5厘米長的段。

2.將炒鍋置于火上，放入大料，炸出香味，加入黃醬，蔥花炒均勻，隨即放入扁豆，煸炒幾下，加水150克、醬油、鹽燒開，用溫水燜約10分鐘，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出鍋。

【特點(diǎn)】：扁豆軟爛，味干香。

春季最好的養(yǎng)生飲品蜂蜜

春季飲食養(yǎng)肝為先

網(wǎng)易

春季萬物廕生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，養(yǎng)肝也是如此?，F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法。

1、以臟補(bǔ)臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

2、以味補(bǔ)肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

3、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥，舒......
春天吃什么比較補(bǔ)身體？
一、清蒸人參雞

原 料

人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片1 0克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。

制 作

1．將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋 里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片；

2．將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；

3．將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；

4．將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成 。

二、歸參山藥豬腰

原 料

當(dāng)歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。

制 作

1．將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁 鍋內(nèi)；

2．將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口 ，放入鋁鍋內(nèi)；

3．在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；

4．將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

三、五香牛肉

原 料

牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60 克，姜塊2塊，蔥結(jié)3只，料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。

制 作

1．選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用 刀直切開后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反復(fù)推擦，擦至鹽粒溶化（俗稱出汗 ），然后放在缸內(nèi)腌3～4天（夏季腌一天），經(jīng)過 多次翻動(dòng)，腌至肉紅、硬、香；

2．將鍋內(nèi)加水適量，用大火燒滾（水要多）， 投入肉塊，上下翻動(dòng)幾次，撈出刷洗干凈；

3．在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ，桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時(shí)，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時(shí)左右，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時(shí)撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。

四、荔枝肉

原 料

豬腿肉300克，鮮荔枝肉（凈）100克，2個(gè)雞蛋 的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用

紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克（實(shí)耗50克）。

制 作

1．把豬腿肉切成2塊，用刀背敲松后改刀成四 方小塊（24塊），加入鹽、食用紅色素少許，蛋清 ，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半；

2．燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時(shí)， 把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出， 將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉 翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

五、花生米大棗燒豬蹄

原 料

豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。

制 作

1．花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤；

2．將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻；

3．鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的 花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

六、蝦仁魚皮

原 料

水發(fā)魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10 克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜汁、水 淀粉、熟豬油、雞湯各適量。

制 作

1．將魚皮切成長6厘米、寬3厘米的塊，放入沸 水鍋中焊一下，去掉腥味撈出；

2......
女人春天吃什么最補(bǔ)氣血
人參大棗湯

人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時(shí)即成。 本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損者。

百合紅棗銀杏羹

百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈；紅棗去核；生姜去皮，切兩片。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤養(yǎng)顏，潤肺益氣的功效。

黃芪紅糖粥

黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。此粥有益氣補(bǔ)血的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

黃芪桂圓粳米粥

原料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。

制作：原料洗掙，黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。
春天適合吃什么東西呢
1。春天的滋補(bǔ)與秋冬季節(jié)不同，應(yīng)以平補(bǔ)為原則，避免大熱大燥的補(bǔ)品，以免加重身體的內(nèi)熱，損傷原氣。尤其要對肝脾額外保護(hù)。

比如：多吃溫補(bǔ)陽氣的食物。春季氣溫仍有余寒，為了祛散風(fēng)寒，可多吃韭菜、蔥、蒜等性溫味甘補(bǔ)陽的食物。其他還有核桃、紅棗、糯米、黃鱔等。

推薦食譜：韭菜粥

韭菜粥的主料由韭菜和大米構(gòu)成，韭菜是春季養(yǎng)陽的理想選擇，具有暖胃和補(bǔ)陽的作用，還可緩解腰膝酸軟等癥狀。大米味甘性平，含有淀粉、維生素B、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效。所以韭菜粥特別適合身體虛弱的人在春季食用。

飲食上，避免進(jìn)食過量且油膩的食物，不然其所造成的飽脹感覺會(huì)使人們在春天里感到更加的困乏。

要多吃含鉀的水果。人體內(nèi)含鉀量過低，會(huì)分散人的注意力，周身酸軟無力。含鉀豐富的水果有香蕉、橙子、蘋果，櫻桃。尤其是春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。

2。春天因?yàn)榧竟?jié)交替和溫差變化，容易使人出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀

要預(yù)防，要多吃菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等

3。春天是百花盛開萬物生長的季節(jié)，容易引起人體皮膚過敏。注意.忌服 蝦、蟹等“發(fā)物”

4。春天風(fēng)沙大雨水少，人體容易因氣候干燥而導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)出現(xiàn)“上火”的癥狀，主要表現(xiàn)有嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干澀等。對付春燥就要多多為身體補(bǔ)充水分。比如，多吃含維生素A、維生素B2豐富的食物和新鮮果蔬，少吃或不吃可能誘發(fā)春季皮炎的光感性食物，如田螺、薺菜、菠菜、萵苣、無花果等。同時(shí)，每天喝足八大杯水，通過水分沖洗體內(nèi)的毒素。

5。在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。同時(shí)，春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染

6。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶好，因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香茶，又能促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。如常見的菊花茶就能抑制多種病菌、增強(qiáng)微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇。同時(shí)，可疏風(fēng)清熱、平肝明目、利咽止痛消腫。再如茉莉花茶，則有清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化溼、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；桂花茶具有解毒，芳香避穢，除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤肌膚、促進(jìn)血液循環(huán)的作用；金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養(yǎng)肝、抗癌；至于珠蘭花茶，則具有治療風(fēng)溼疼痛、精神倦怠、癲癇等作用，對跌打損傷、刀傷出血也有一定療效。

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