包子是中國(guó)一種非常傳統(tǒng)的面食,它的主要原材料就是面粉和餡料。包子起源于三國(guó)時(shí)期的四川地區(qū),由于包子非常美味,并且食用起來(lái)也比較方便,因此深受很多人的喜愛(ài)。根據(jù)多年的研究和統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),茴香苗包子的銷(xiāo)量是最大的,但是茴香苗包子究竟應(yīng)該如何制作,下面為大家簡(jiǎn)單介紹。
第一,首先就是需要準(zhǔn)備制作茴香苗包子的材料,面粉適量,茴香苗適量,再準(zhǔn)備一些配料,諸如五花肉,豆油,花椒粉,酵母,鹽,醬油等。準(zhǔn)備好材料之后,將茴香苗在水下沖洗干凈,然后切成段狀放在盤(pán)中瀝干水分備用,五花肉也在清水下沖洗干凈,剁成肉末狀備用。
第二,鍋中放入適量的油,等到油熱之后,將花椒、醬油和鹽放入鍋中,炸出香味,五花肉剁成肉餡狀,然后將炸好的花椒、醬油和鹽倒入肉餡當(dāng)中,腌制20分鐘之后,即可將五花肉與茴香混合到一起,攪拌均勻制作成茴香苗餡。
第三,將準(zhǔn)備好的面粉當(dāng)中加入適量的酵母和水,將其揉成面團(tuán)之后,用保鮮膜蓋住,然后放置30分鐘左右,將面團(tuán)內(nèi)的空氣排出,這樣在蒸包子的時(shí)候,味道會(huì)更加鮮美,30分鐘之后將面團(tuán)用搟面杖搟成包子皮,再在空氣當(dāng)中放置五分鐘,這樣可以防止包子皮黏在一起。
最后再用搟好的包子皮包上已經(jīng)準(zhǔn)備好的餡料,然后放在蒸鍋中蒸十幾分鐘左右即可出鍋。上述就是為大家介紹的茴香苗包子的制作方法,其實(shí)操作起來(lái)是比較簡(jiǎn)單的,并且原材料也很容易得到,由于茴香有特殊的香氣,和五花肉放在一起制作成包子,味道是非常鮮美的,希望大家可以嘗試。
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