春季養(yǎng)肝吃什么呢,這4種蔬果有奇效

春季養(yǎng)肝吃什么？1、葡萄葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，這對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時，因為葡萄中含有生物活性物質(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。但是，吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。2、枸杞枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無礙，但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。3、韭菜韭菜營養(yǎng)成分豐富，主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀;韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝。春天吃韭菜最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。4、菠菜菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。春季是養(yǎng)肝的合適季節(jié)，葡萄、枸杞、韭菜、菠菜是不錯的選擇哦！

春天吃哪些食物養(yǎng)肝

問題一：春天吃什么養(yǎng)肝 推薦11種食物1、蔥、蒜、青椒 春季是養(yǎng)肝的最佳時機(jī)，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可 *** 消化道、增進(jìn)食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。 2、香椿 香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。 3、大紅棗 春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。 4、豆芽菜 春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。 5、金針菇 金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。 6、菠菜 菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。 7、胡蘿卜 胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。 8、西紅柿 中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養(yǎng)學(xué)分析認(rèn)為，西紅柿中含有相當(dāng)一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補(bǔ)充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。 9、蘆筍 近期韓國一項新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護(hù)肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。 10、枸杞 枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。 11、茼蒿 綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，養(yǎng)心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

問題二：春季吃什么養(yǎng)肝 11種適合春季養(yǎng)肝的食物1、蔥、蒜、青椒
春季是養(yǎng)肝的最佳時機(jī)，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可 *** 消化道、增進(jìn)食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
4、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。
7、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。
8、西紅柿
中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養(yǎng)學(xué)分析認(rèn)為，西紅柿中含有相當(dāng)一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補(bǔ)充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。
9、蘆筍
近期韓國一項新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護(hù)肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。
10、枸杞
枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。
11、茼蒿
綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，養(yǎng)心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

問題三：春天是養(yǎng)肝的季節(jié)多吃什么最好？多吃一些綠色蔬菜，如韭菜，菠菜這類的蔬菜，多吃水果補(bǔ)充維c，對身體也是很好的

問題四：春天吃什么食物可以補(bǔ)血養(yǎng)肝吃草原牛羊肉

問題五：春天養(yǎng)肝吃什么 這些食物最補(bǔ)陽氣1、菠菜
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對鈣的吸收。
2、香椿香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
3、豆芽菜
春季風(fēng)大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點。需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。
4、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
5、春季是養(yǎng)肝的最佳時機(jī)，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可 *** 消化道、增進(jìn)食欲。

問題六：春天吃什么養(yǎng)肝 7種食物遠(yuǎn)離肝癌好食療1.多喝檸檬水。水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機(jī)能。美國肝病專家彼得?克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
2.常吃紫甘藍(lán)。十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強(qiáng)身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
3.經(jīng)常做 *** 。當(dāng)身體處于平躺姿勢的時候，輕柔地 *** 膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。英國梅特醫(yī)院肝病專家斯蒂芬?斯圖爾特認(rèn)為， *** 有助于促進(jìn)肝臟部位的血液循環(huán)，進(jìn)而改善全身代謝功能。

問題七：春天養(yǎng)肝補(bǔ)肝吃什么 這些蔬菜水果要多吃紫菜
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經(jīng)常食用有助于降低機(jī)體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護(hù)肝等，可謂是春季養(yǎng)肝適宜的飲食之選。
菠菜菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時蔬菜。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
真菌類蔬菜
蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養(yǎng)品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復(fù)、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。
香蕉
香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效，所以春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。
梨
梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。
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問題八：春季養(yǎng)肝的干貨有哪些春季正是養(yǎng)肝的好時節(jié)，同時春季也容易干貨旺盛，春季養(yǎng)肝要吃什么呢？
春季天氣依舊忽冷忽熱，變化不定，而且溫差較大，因此此時一定要注意養(yǎng)生保健預(yù)防疾病發(fā)生，中醫(yī)表示，春季肝氣旺、腎氣微，因此養(yǎng)生重在滋補(bǔ)肝腎，那么春季養(yǎng)生補(bǔ)肝養(yǎng)腎應(yīng)該吃些什么呢?
枸杞子粥
制法：用枸杞子20克，粳米150克，煮粥。煮成粥后，加入一點糖，食用時不僅香甜可口。
功效：枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發(fā)早白，血虛萎黃，產(chǎn)后乳少，目暗不明，內(nèi)外障眼，內(nèi)熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，干咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。
黑木耳炒豬肝
做法：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)體抗癌，黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，再配伍有補(bǔ)肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補(bǔ)益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。
黑芝麻紅棗粥
制法：粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
春筍炒肉絲
制法：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、淀粉各適量。將肉、筍切絲，枸杞子洗凈;將鍋烘熱，放人豬油燒熱后投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調(diào)味料即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎。適用于肝腎陰虛型更年期綜合征，以癥見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜。

問題九：春天吃什么養(yǎng)肝 長期吃它一輩子不得肝癌養(yǎng)肝的食物有很多，但你們一定要學(xué)會選擇，下面就給你們介紹一些適合春季養(yǎng)肝的最佳食物。
長期吃它一輩子不得肝癌
1、蔥、蒜、青椒
春季是養(yǎng)肝的最佳時機(jī)，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。
蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可 *** 消化道、增進(jìn)食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗。
尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
長期吃它一輩子不得肝癌
4、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。
芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗。
尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
長期吃它一輩子不得肝癌
4、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。
芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。

問題十：一天中什么時候吃養(yǎng)肝的食物最好早上比較好。
養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物，可健脾補(bǔ)肝，調(diào)節(jié)氣血運行，防病保健，多用于春季，以性溫味甘食物為主，常為谷類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補(bǔ)肝，又能享受美味。春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時令以肝脾當(dāng)令，肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主控人體一身陽氣的升騰。若肝脾功能受損則導(dǎo)致周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝脾再攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。

飲食對養(yǎng)肝來說非常重要，春季哪些蔬菜養(yǎng)肝？

一: 富含多種微量元素的菠菜

春天一定要多吃一些菠菜，因為菠菜是綠色的植物，即中醫(yī)上所說的青色，與肝相對應(yīng)，萬物之間可以實現(xiàn)互補(bǔ)，有利于肝臟的功能保養(yǎng)。眾所周知，肝臟是我們?nèi)梭w最大的解毒器官，經(jīng)過寒冬的修養(yǎng)，它也開始加速工作，這個時期，很容易出現(xiàn)肝臟失代償?shù)膯栴}，菠菜富含多種微量元素，比如維生素A,C，還含有肝臟所需要的轉(zhuǎn)化酶，有利于增強(qiáng)我們肝臟的功能。

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二:營養(yǎng)元素豐富，功能強(qiáng)大的西紅柿

春天到了，一定要多吃一些西紅柿，雖然這是一種很平常的蔬菜，價格也不貴，但是它的作用是不容小覷的，要知道經(jīng)常吃個西紅柿，能夠讓人涼血消腫，平肝利膽，還有利于補(bǔ)充人體缺乏的維生素，同時還有抗衰老，預(yù)防癌癥，對抗癌細(xì)胞的作用，這么常見的它，你為何不多吃一點呢？既美味還有利于身體健康。

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三:清火明目的薺菜

春天到了，野菜都生長了出來，很多野菜都有苦味，薺菜也是如此，這與膽汁想符合，能夠歸肝膽經(jīng)，幫助人體降火，明目，有利于舒泄肝臟，幫助肝臟發(fā)揮升發(fā)的作用，有利于人體氣機(jī)運行。薺菜可以怎么吃呢？其實它與肉餡搭配最美味，既可以讓自己從寒冬的肉食動物向夏天的素食主義過渡，還在無形之中保護(hù)了自己的肝臟，你會發(fā)現(xiàn)常吃薺菜，看東西都清楚了很多。

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當(dāng)然除了今天介紹的這一些，還有很多對肝臟有利的蔬菜，比如空心菜，蘑菇，以及其他的綠色蔬菜，大家一定要注意不要油膩飲食，暴飲暴食哦，保護(hù)肝臟還要少喝酒。

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