新疆麥趣爾純牛奶不合格：食品添加劑，究竟被多少消費(fèi)者誤會？

近日，一則“新疆麥趣爾純牛奶不合格”登上了熱搜。

據(jù)媒體報(bào)道，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況中稱：麥趣爾集團(tuán)股份有限公司（下稱“麥趣爾”）生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。

目前麥趣爾公司也正對很多批次的產(chǎn)品進(jìn)行大批量的排查和抽檢，涉及到多個渠道、品類，具體結(jié)果還沒有出來。

丙二醇，究竟是什么？

丙二醇，其實(shí)是一種化學(xué)溶劑，因與各種香料有著較好的互溶性，因此經(jīng)常拿來作為化妝品的原料。

但由于丙二醇具有低毒，通常要求在化妝品中的添加濃度約在5%以下。

很顯然，作為一種合法的食品添加劑，丙二醇可以按照國際標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)中，但并不包括純牛奶。

而純牛奶也僅僅只是能作為生牛乳來作為原料，唯一能添加的就是復(fù)原乳，也就是我們所說的奶粉，并且還需要在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注醒目。

丙二醇也可以應(yīng)用在烘焙粉糕點(diǎn)，在規(guī)定添加范圍內(nèi)實(shí)際上并不會影響健康，按照《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中要求的添加量最高是3g/kg。

此次麥趣爾的牛奶檢測出的丙二醇的量在0.321g/kg，這個量比較低，對于只喝1-2盒的量實(shí)際上算是微量，基本上不會影響身體健康，因此無需過于擔(dān)心。

食品添加劑，也并非是洪水猛獸

一直以來，食品安全問題牽動著大眾的敏感神經(jīng)。

近年來食品添加劑已經(jīng)被人們視為洪水猛獸，只要一看到產(chǎn)品包裝上出現(xiàn)食品添加劑，那么就會被視為不安全、不健康的食品。

殊不知并非所有食品添加劑都會致癌，而且很多食品添加劑都符合標(biāo)準(zhǔn)，一定要學(xué)會鑒別食品添加劑的安全性。

為何食品中要放入添加劑？

按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)來看，目前被允許放在食品中的添加劑，一共有23個類別2400種左右。

大家比較熟悉的有食用色素、甜味劑，以及防腐劑、抗氧化劑和香精香料等，不同行業(yè)、產(chǎn)品中的添加劑含量都有明確規(guī)定，只要不超出這個范圍就不會對身體造成任何危害。

而且大家不要一看到防腐劑或抗氧化劑，就認(rèn)為一定會損害身體健康。

殊不知有很多食品如果不放防腐劑，不僅會大大縮短保質(zhì)期，甚至還會滋生大量的細(xì)菌和病毒，一旦食用了這種食品就可能導(dǎo)致身體健康受損，甚至還會誘發(fā)一些疾病出現(xiàn)。

從這個角度來看，食品中放入適量添加劑利大于弊。

食品添加劑會致癌嗎？

任何事物都有正反兩面，食品中加入添加劑雖然利大于弊，但也是一把雙刃劍。

比如，有一種叫做溴酸鉀的面粉處理劑，主要的作用就是漂泊面粉的抗氧化劑，早在2005年之前一直都是面粉中的常規(guī)添加劑，但由于溴酸鉀添加過量，就很容易對眼睛和皮膚黏膜產(chǎn)生不良刺激。

甚至還會誘發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，所以在2005年年之后就已經(jīng)被禁止面粉中添加這種物質(zhì)。

除此之外網(wǎng)絡(luò)上還有一份“致癌食品添加劑名單”，除了包括溴酸鉀之外，還有糖精、焦精色素、氰化植物油等。

事實(shí)上除了溴酸鉀和氰化植物油之外，其他添加劑都符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

至于食品添加劑是否會致癌，研究發(fā)現(xiàn)主要和食品添加劑的劑量，以及攝入時間有很大關(guān)系。如果危害身體健康的食品添加劑超標(biāo)，那么就會有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

正常情況下符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，則不具備致癌的可能性。

若是濫用食品添加劑，又或者違法添加行為等，實(shí)則都是違法違規(guī)。

無論是否造成健康傷害，咱們都應(yīng)該果斷采取相應(yīng)的處罰措施。

#新疆麥趣爾純牛奶不合格#

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