夏季吃苦味食物
苦瓜清心又明目
苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素c含量,每百克高達(dá)84毫克,約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍,居瓜類之冠。
苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;其中較多的脂蛋白,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。
苦瓜的苦味,是由于它含有抗瘧疾的喹寧,其能抑制過度興奮的體溫中樞,達(dá)到清熱解毒的功效??喙现心芴崛〕隹诜愐葝u素,還有降血糖作用。
苦丁茶最解暑
味極苦卻入口久而微甘的苦丁茶,也是夏令佳飲。
苦丁茶具備天然植物的保健作用,能降壓、降血脂、清熱解毒、減肥、防癌和抗輻射,對(duì)治療咽喉炎、肥胖癥、急性腸胃炎等都有幫助。
西洋參夏季進(jìn)補(bǔ)佳藥
西洋參其性涼味苦而補(bǔ)。
夏季因酷暑盛陽、炎熱多汗,易出現(xiàn)疲乏體怠、口干咽燥、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀,此時(shí)取西洋參泡開水代茶飲用,或?qū)⑽餮髤⑴c肉類骨頭煲湯食用,效用良好。
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