三伏天最該補(bǔ)啥,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的6條飲食建議

高溫天氣專(zhuān)家6條膳食建議

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。每周吃1-2兩魚(yú)，1-2兩肉，一杯奶，一個(gè)雞蛋，一兩豆制品。

攝入充足維生素

含維生素b1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類(lèi)、小麥粉、小米等；含維生素b2和維生素a較多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)以及奶類(lèi)等；含維生素c和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。

食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在于各種食物中，鈉的主要來(lái)源是食鹽、醬油、味精、咸菜、腌肉、豆腐乳等，因此，不用刻意增加。缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類(lèi)等。綠色蔬菜、堅(jiān)果、粗糧含有豐富的鎂。

奶及奶制品含有豐富的鈣。動(dòng)物肝臟、瘦肉、動(dòng)物血是鐵的良好來(lái)源，并且吸收利用好。動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高，如牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。

足量喝水、及時(shí)補(bǔ)充水分

不等口渴才喝水，要定時(shí)喝水，少量多次?？蛇x用白開(kāi)水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，可選擇一些運(yùn)動(dòng)功能飲料，也可以每餐做點(diǎn)菜湯、魚(yú)湯或雞湯等。

精心烹調(diào)，促進(jìn)食欲

清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品，既可促進(jìn)食欲又可促進(jìn)消化。多吃蔬菜水果，不同品種、不同顏色搭配。

注意食品衛(wèi)生

在夏季高溫、高濕環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，在食物的購(gòu)買(mǎi)、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都要注意。不去衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)、大排檔等就餐。

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