入秋后別急著補,,清熱潤燥很重要

秋季怎么飲食養(yǎng)生

秋季人們?nèi)菀子小扒镌锇Y”，可適當選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，如銀耳、百合等，能起到滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用。

此外，還可以多吃蘋果、葡萄等味微酸的食物，少吃辛辣刺激食物，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣的侵入。飲食方面應(yīng)多吃養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥，因此，在整個秋季都應(yīng)重視補充機體水分，增加維生素的攝入。

脾胃虛弱、消化不良的人，可以多吃具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等。

秋季有些人開始進補。秋季進補要避免無病進補，避免虛實不分。

中醫(yī)治療的原則是虛者補之，對癥服藥才能補益身體，不是虛癥病人不宜用補藥，否則會適得其反。如果需要進補，還要注意進補適量，切忌以藥代食。

立秋后氣候漸涼，除飲食注意外，衣服不可一下增加過多。

秋天感覺很干燥。有人說可以適當使用補肺潤燥的藥膳，求幾個食療方！

青龍白虎湯

用料：青果5枚，蘿卜1個。制法：蘿卜切片與青果共煮30分鐘，取汁代茶。效用：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可預(yù)防流行性感冒。

銀耳西紅柿羹

用料：銀耳50g(野生銀耳15g)，西紅柿100g，冰糖適量。制法：先將銀耳用水泡發(fā)、洗凈，然后放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟，再將西紅柿洗凈去皮、籽，切碎搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調(diào)味。效用：銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于營養(yǎng)。此方對陰虛火旺之慢性扁桃體炎、干咳日久的患者有調(diào)理及治療作用。

百合粥
【原料】　鮮百合30－50克，粳米50克，冰糖適量。
【制作工藝】　將粳米洗凈，入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上澆沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即可。食時加入冰糖。
【服法】　早晚各服1次。
【功效】　補肺益脾，定喘止咳。
【應(yīng)用】　肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。

黃芪膏
【原料】　生黃芪12克，生石膏12克，鮮茅根12克，甘草細末6克，山藥細末12克，蜂蜜30克。
【制作工藝】　先將石膏搗細，用茅根、黃芪并煎10余沸去渣，澄取清汁500毫升，調(diào)入甘草、山藥末同煮，煮時以筷子攪之，勿使藥末沉鍋底，一沸其膏即成，再調(diào)入蜂蜜，令微似沸即可。
【服法】　日服3次，1日服完。
【功效】　補益肺臟，清熱潤燥。
【應(yīng)用】　肺氣陰兩虛，肺失清肅，以致稍感風寒即喘咳不已，冬季尤甚者，亦可作預(yù)防之用。

羊肺湯
【原料】　羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。
【制作工藝】　先將杏仁去皮后研成細末，同肺霜、綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味合勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內(nèi)，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。
【服法】　食肺喝湯，佐餐食用。
【功效】　滋陰清熱，益氣養(yǎng)血，止咳平喘。
【應(yīng)用】　用于久病體弱，陰虛內(nèi)熱，虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽，吐痰粘稠多白沫，精神疲乏，形體消瘦，心悸氣喘，口唇干燥等。

蟲草全鴨
【原料】　冬蟲夏草10克，老雄鴨1只，料酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，食鹽3克。
【制作工藝】　鴨宰殺后去凈毛，剁去腳爪，剖腹去臟，沖洗干凈，在開水鍋內(nèi)略焯片刻，撈出用涼水洗凈。蟲草用溫水洗凈泥沙，蔥、姜洗

凈切片待用。將鴨頭順頸劈開，取8－10枚蟲草納入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的蟲草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內(nèi)，放入小壇中注入清水

，加食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕軟紙封嚴壇子口，上籠蒸約1。5小時鴨即熟。出籠后，揭去棉紙，揀去蔥、姜，加味精即可。
【服法】　食鴨喝湯，佐餐食之。
【功效】　補肺痛，益精髓，止喘嗽。
【應(yīng)用】　肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽萎、遺精以及病后虛弱神疲食少。

川貝釀梨
【原料】　雪梨8個，川貝12克，糯米100克，蜜餞瓜條100克，冰糖180克，白礬適量。
【制作工藝】　川貝母打碎，白礬溶化成水（約2000毫升）待用。糯洗凈蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去后，從蒂把處切下

1塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內(nèi)沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰

糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內(nèi)，塞上梨把，裝入盤內(nèi)，上籠蒸約40分鐘至梨熟爛。澆開清水200毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，

待梨出籠后逐個澆在梨上即成。
【服法】　早晚各服1次，每次食雪梨1個。
【功效】　潤肺消痰，降火除熱。
【應(yīng)用】　用于虛勞咳嗽，干咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。

秋分過后，記住“4不吃，4要做”，安然過秋季，健康一整年

時光匆匆，夏天悄然過去，最近迎來了秋分時節(jié)。秋分意味著秋天開始到來，氣溫開始逐漸下降，天氣轉(zhuǎn)涼，秋燥將越來越明顯。

空氣會變得干燥，晝夜溫差大，如果不注意保養(yǎng)身體，就很容易會生病，各種大病或小病都可能會“不請自來”，所以，秋季 養(yǎng)生 很重要。

那么，秋分后我們應(yīng)該怎么 養(yǎng)生 呢？下面我們一起來了解一下吧！

1、不吃辛辣性食物

秋天干燥最容易上火，根據(jù)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的原則，在秋季期間應(yīng)少吃一些辛辣味的食物，比如蔥、姜、韭、蒜以及辣椒等，中醫(yī)認為， 若多吃辛辣之物，則肺氣太盛可損傷肝的功能 ，所以，秋季可以吃些酸性食物，比如酸味的水果和蔬菜等。

2、不吃“秋瓜”

俗話說：“秋瓜壞肚子?！?/p>

在夏季，西瓜是消暑佳品，但在立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃。建議脾胃不好的人，多吃些溫性的食物。

3、不吃寒涼性食物

在秋分過后，需要注意少吃或不吃寒涼性食物，一般多吃寒涼食物會導(dǎo)致體內(nèi)的陽氣不足，影響 健康 ，比如冰飲料、冰啤酒，這些都會刺激腸胃， 造成脾胃不和，導(dǎo)致體內(nèi)濕氣重 。甚至在吃一些寒涼性食物之后，可能就會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等情況，需要注意避免。

4、不吃油膩之物

秋季氣溫下降，天氣轉(zhuǎn)涼，食欲可能會逐漸好轉(zhuǎn)，再加上“貼秋膘”之說法，很多人便開始“大魚大肉”進補起來，但一定要注意不要吃太多油膩食物。

秋分過后，很多人腸胃功能可能會受到影響， 腸胃功能比較虛弱 ，如果吃太多肉類及油膩重口味食物，則不利于腸胃 健康 。

建議秋季應(yīng)適當進補，“貼秋膘”不宜過早。入秋后需要注意清熱潤燥，可以適當吃些 鴨肉、魚肉、山藥、百合等，既能清熱潤燥，又能補益氣血。

1、要做好預(yù)防感冒

秋分過后，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，感冒的情況或許會逐漸變多，這與天氣變化無常有很大的關(guān)系，稍有不慎就會中招。

所以，預(yù)防感冒首先需要自身根據(jù)氣溫變化而增減衣物，尤其是中老年人更是要注意身體各個部位的保暖。其次，可能南方地區(qū)還是非常熱，但室內(nèi)溫度不宜過低，一般在25—27度為宜。

此外，秋季常見多發(fā)的呼吸道疾病，一些咳嗽、哮喘以及頭疼等癥狀， 不一定都是感冒所引發(fā)的，注意及時辨別癥狀，再對癥治療。

2、要做好防燥養(yǎng)陰

秋季天氣干燥，雨水減少，人體很容易上火而出現(xiàn)“秋燥”，秋燥傷肺而損傷津液，易引發(fā)咳嗽、鼻塞、鼻癢以及皮膚干燥等癥狀，還傷腸胃，腸燥則引發(fā)便秘等腸胃不適，因此，為了“防燥”應(yīng)注意飲食調(diào)理，適量的喝淡茶、豆?jié){等。 多吃些潤肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物 ，比如秋梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。若是腸燥，多吃些蜂蜜等潤腸之物。

此外，還要做好“養(yǎng)陰”，平時要多喝水，以補充水分。多散步于公園，活動活動身心，避免出汗過多，秋季鍛煉要適度，避免大汗淋漓。

3、要做好調(diào)理脾胃

在秋分之后，應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更要謹慎食用。做好調(diào)理脾胃， 應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，易消化食物 。少吃辛辣刺激油膩類食物。

4、要做好預(yù)防秋乏

“秋乏”多為倦怠、乏力以及精神不振等不適，預(yù)防秋乏，建議適當鍛煉好身體， 比如跑步、爬山等有氧運動 ，即可鍛煉身體，又可有利于睡眠的 健康 ，預(yù)防秋乏的發(fā)生。

在晚上睡覺時，建議在11點之前睡覺，不僅養(yǎng)陰，更是能保證睡眠質(zhì)量。

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秋天如何潤燥？

分內(nèi)、外兩個方面來進行護理!
夏去秋來，很多人身體開始出現(xiàn)一些不適。秋季到了，口角炎、咽喉炎等疾病有增多的趨勢。這主要是秋燥惹的禍。
入秋以后，空氣干燥，中醫(yī)把這種氣候特點稱為“燥”。燥病的特征就是出現(xiàn)各種干燥的癥狀表現(xiàn)。例如可見人體皮膚干燥皸裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干結(jié)，嚴重者傷及肺臟而出現(xiàn)干咳少痰或痰中帶血等等。
針對這些癥狀，專家建議秋季養(yǎng)生應(yīng)將重心放在潤燥上。百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜均為潤燥養(yǎng)肺益氣之佳品，可以多吃。辛辣油炸的食物則少吃為妙。但是，每個人的癥狀和體質(zhì)不同，亦應(yīng)辨證解燥。
秋天是收獲的季節(jié)，天高云淡，秋高氣爽，非常宜人，秋季陽氣收斂，陰氣滋生，氣候涼爽干燥，燥為秋的主氣。按中醫(yī)理論，秋天與人體肺臟相應(yīng)，秋燥易傷肺，以致出現(xiàn)皮膚干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各種病癥。加上深秋花木凋謝，葉落草枯、睹物傷感，
情緒波動，心情煩躁，憂郁不樂。此時如適時調(diào)補，可以有效地減輕不適反應(yīng)。

百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。

此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力、食欲不振，低熱失眠、心煩口渴等癥狀。

百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關(guān)的美味食品。

百合粥：取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

百合煎：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

百合蒸：用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。

百合炒：取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用；胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。

干燥當防口角炎

近期不少人出現(xiàn)“爛嘴角”，醫(yī)學(xué)上稱之為口角炎?？诮侵車つw變得黏膜干裂，病菌乘虛而入造成感染，引起炎癥。另外，由于感覺口干舌燥，人們常不自覺地用舌頭舔口唇，更加重了口角干裂。

防治口角炎的方法是多吃富含維生素B的食物。如動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡蘿卜、新鮮綠葉蔬菜和水果。

專題 湯湯水水防秋燥

秋季咽喉炎高發(fā)

秋天要特別重視對咽喉炎的防治。咽喉炎若在急性期得不到徹底治療，就會成為慢性咽炎。

秋天氣候由熱轉(zhuǎn)涼，咽喉感到不適的人增多。感覺口干咽痛、干咳無痰，喝水也無濟于事。李醫(yī)生表示，燥傷及肺，這在秋季十分多見。傷肺就得潤肺。最常用的是以臟補臟，如可選用豬肺燉成湯。秋令果品中，尤以梨為最佳，其性甘涼，具有潤肺、止渴、養(yǎng)陰滋潤、化痰、通便之功效?；蚩蛇x用“雪梨橄欖燉瘦肉”等湯水，同樣起著清熱潤肺的功效。
便秘緣于燥傷胃
天氣干燥累及胃臟，常見會引起口臭便秘、小便黃赤等癥狀。對此，最直接解決辦法是潤腸。多吃新鮮水果，尤其是香蕉能補充機體營養(yǎng)，防止胃腸食物黏結(jié)、滑潤腸道，能有效防治燥熱引起的食欲不振、消化呆滯、便秘、糞石性腸梗阻、痔瘡及肛裂等。醫(yī)生推薦，飲用如“沙參玉竹羅漢果心肺湯”等達到潤腸的效果。
皮膚干澀要治本
秋風起，皮膚變得干澀缺少光澤，人易消瘦，兩眼亦會覺得干澀。一般女孩子便趕緊多用護膚品補水補濕。其實這只是治標而已。這一切的根本原因是燥傷肝臟所致，因此關(guān)鍵是養(yǎng)肝。強化腸胃功能，肝才可以得到充分營養(yǎng)。建議飲食宜清淡，以減少腸胃負擔。天然原味的綠色青菜和水果，不會增加肝臟負擔，又富含抗氧化物，對肝細胞的修補有很大幫助，可以多吃。

外用：洗澡時水溫不宜過高！在洗澡完畢后，馬上涂上保濕效果較好的潤膚產(chǎn)品！

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