蘿卜纓的功效與作用,有哪些營養(yǎng)元素

常言道：冬吃蘿卜，夏吃姜。這句話就很好地說明了蘿卜的食療作用。印象里對(duì)蘿卜的概念就是味道辛辣，帶點(diǎn)苦味。不甚喜歡。但不得不服它神奇的食療功效。

小時(shí)候，蘿卜就被我拉入黑名單。但是，當(dāng)我吃多了不消化，媽媽就把一根白蘿卜給我，逼我吃了!我當(dāng)時(shí)一臉不情愿，覺得一根破蘿卜有這么神奇么?是不是舍不得錢帶我去醫(yī)院?結(jié)果，半小時(shí)之后，胃里面就開始翻漿倒?jié)L，就像有人在拿著工具疏通堵塞的下水道那樣，放氣，腸胃竟舒服起來了。從此，我對(duì)蘿卜的態(tài)度大為改觀。長大后，就知道蘿卜是好東西。

很多人知道蘿卜對(duì)身體來說不亞于人參。常常食用的部位是蘿卜的根，把蘿卜葉舍棄。但其實(shí)，蘿卜葉也是寶，中醫(yī)上具有相當(dāng)好的藥補(bǔ)作用。這個(gè)不被關(guān)注的蘿卜葉到底有啥用處呢?

數(shù)據(jù)顯示，蘿卜葉具有比根部更高的營養(yǎng)價(jià)值。它富含多種維生素：維生素A、維生素C、維生素C以及多種人體所需的礦物質(zhì)：鈣、鎂、鋅、鉬等;具有很豐富的膳食纖維。

蘿卜纓子豐富的膳食纖維，對(duì)積食氣滯、便秘有很好的療效，可當(dāng)作天然的健胃消食片，可預(yù)防結(jié)腸癌；蘿卜葉的維生素K含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他食物，尤其紅蘿卜。這種維生素能抵抗玻尿酸鹽結(jié)晶，可預(yù)防骨頭粗大；維生素C的含量比根部高出2倍多。維C對(duì)身體的好處，這里不再贅述。

蘿卜葉富含多種人體所需的礦物質(zhì)元素。比如鈣、鉬。其中，鈣含量比根部高出3-10倍，紅蘿卜的蘿卜葉含鈣量為350毫克/100克，其次是小蘿卜、青蘿卜。而鉬，是組成眼睛虹膜的重要組成部分，可保護(hù)視力。常吃蘿卜，可有效預(yù)防近視眼、白內(nèi)障、老花眼等。

總結(jié)起來，蘿卜葉是非常好的一樣?xùn)|西，下一次我們就不用吧蘿卜葉再放入垃圾桶中了。這里筆者交給大家一個(gè)小竅門，如果覺得蘿卜葉太過生澀建議大家可以將它腌漬一段時(shí)間以后生吃。

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