麥片的營養(yǎng)價值,燕麥片的功效

一、燕麥的屬性簡介和營養(yǎng)價值

麥片是很多人的早餐一部分，但在吃麥片的時候?qū)溒墓πc作用卻并不了解，燕麥具體有什么功效呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下麥片的功效吧。

燕麥的屬性簡介

燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥;西北地區(qū)稱為玉麥;西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。

燕麥Oats(Avena sativa)，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。

燕麥的營養(yǎng)價值

1、三大營養(yǎng)素：燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質(zhì)是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的。

2、維生素：富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。

3、礦物質(zhì)：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。

4、燕麥的營養(yǎng)價值：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。

二、燕麥片的功效與作用有哪些

生活中總是有很多瑣碎的大小事情，促使我們忙碌不止，但無論日子有多匆忙，我們都需要把身體給照顧好。燕麥片是現(xiàn)在很多上班族必備“糧食”，沒有吃早餐、還沒到飯點肚子就餓了的時候，燕麥片就就拯救肚子于水深火熱之中。

雖然大家常吃燕麥片，但很多人都會其功效和作用不甚了解。本文除了介紹出燕麥片的好處，還會向大家介紹用燕麥粥的做法，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!

燕麥片的功效與作用有哪些

1. 改善血液循環(huán)

相關(guān)研究證明，燕麥片具有改善血液循環(huán)的作用，經(jīng)常食用燕麥片可以有效快速的改善血液循環(huán)。一旦血液循環(huán)得到了改善，便可以有效緩解工作以及生活中所帶來的各種壓力，從而保證人體的身心健康。

2. 潤腸通便

導(dǎo)致當(dāng)代人便秘的原因有很多，其最常見的有壓力大、飲食不規(guī)律等，還有就是因為飲食太過于精細(xì)。燕麥片中含有大量的膳食纖維，這種營養(yǎng)物質(zhì)可以有效促進(jìn)腸胃蠕動從而改善便秘的問題。特別是一些腸胃功能正在逐漸減退的中老年人，他們出現(xiàn)便秘的情況就更加頻繁，所以在日常生活中這部分人群就更應(yīng)該多吃一些燕麥?zhǔn)称?，以此來幫助促進(jìn)腸胃蠕動。

3. 延年益壽

由于在燕麥中含有非常豐富的亞油酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對于老年人常見的糖尿病、脂肪肝、浮腫、便秘等都具有非常好的輔助治療功效。同時還發(fā)現(xiàn)，老年人吃些燕麥，還可以幫助老年人快速的增強免疫力以及抵抗能力，從而對延年益壽有非常大的幫助。

4. 降血脂

多吃一些燕麥還具有很好的降血脂功效，很多究證明燕麥片對控制血脂升高具有很好的作用，在降血脂的同時還可以有效的控制膽固醇。市場上很多降血脂的藥物都有副作用，而燕麥片既有類似的良好的降脂療效，同時還可以預(yù)防血脂升高，并且對人體健康還沒有任何的副作用。

三、食用麥片的注意事項和藥用價值

食用麥片的注意事項

1、對麩質(zhì)過敏者要小心食用。

2、若要添加在飯中，應(yīng)該由少量開始慢慢添加。因為如果一次食用太多量，可能會造成胃痙攣或是脹氣的情形。

燕麥的藥用價值

燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。

2011年7月至10月，歷時121天的時間，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部專家組在內(nèi)蒙古包頭市展開了一場全胚芽裸燕麥米調(diào)理干預(yù)Ⅱ型糖尿病患者的科研活動，來自全國15個省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝以及胰島細(xì)胞的修復(fù)等身體各項指標(biāo)均得以改善。全世界首次用一種糧食去干預(yù)糖尿病，并取得豐碩成果。

對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

四、燕麥片的副作用有哪些

燕麥片具有一定的保健作用，就比如說它具有一定的降血脂作用。燕麥片飄香可口，受到了很多人的喜愛、殊不知，燕麥片中還有一定的副作用，那么它的副作用究竟是什么呢?下面我就來告訴大家集啊燕麥片的副作用吧，請大家聽我一一道來。

燕麥真的很減肥的，我和我身邊的人親身試驗過，沒有怎么運動，每天中午，晚上兩餐或一餐的主食用燕麥代替，菜什么正常吃，一個月能瘦5-10斤?，F(xiàn)在想想應(yīng)該是不怎么健康的方式。代價也是胃會不好，因為是粗糧很難消化的。

后來我的胃就不好了，一直到現(xiàn)在都是胃病，很難受，我覺得燕麥的副作用是有一點的，但是我的胃病也有很多其他原因。不能全怪燕麥。mm們自己掂量吧，如果胃本來就不太好的，最好別吃太多。

看了上面的文章相信大家對于燕麥片的副作用這個問題都應(yīng)該是比較了解了吧?燕麥片的營養(yǎng)豐富受到了很多人的喜愛。當(dāng)然，購買燕麥片的時候還是有一定的技巧性的，大家要注意選擇一些糖分比較少的燕麥片，就比如說一些低糖甚至是無糖的燕麥片來吃。

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