豆?jié){怎么喝才營養(yǎng),教你5個正確喝豆?jié){的方法

豆?jié){主要是以黃豆為原料制作而成，因此豆?jié){當中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，很多人在每天早晨都習慣喝上一杯豆?jié){，開啟一天的生活和工作。但專家指出，喝豆?jié){也一定要采用正確的方法，否則就可能影響身體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，讓豆?jié){的營養(yǎng)物質(zhì)白白流失或者發(fā)揮不到最大作用。

豆?jié){怎么喝才營養(yǎng)?教你五個正確喝豆?jié){的方法：

1、正確制作豆?jié){：制作豆?jié){并不是說只能放黃豆作為原料，平時可以在黃豆里面摻雜適量的黑豆，對女性來說能夠提高卵子質(zhì)量。如果在其中摻雜少許花生，豆?jié){喝起來不僅會帶有香味，還能起到補血作用。摻雜綠豆或者大米等原料，營養(yǎng)物質(zhì)也更加豐富。

2、選用好豆?jié){機：豆?jié){機是一種非常普遍的家用電器，在使用豆?jié){機做豆?jié){時，最好使用泡好的豆子，只需要按照說明操作，一般20分鐘左右就就能夠喝上新鮮的豆?jié){，但煮豆?jié){時一定要注意煮到熟透，半生不熟的豆?jié){對腸胃健康會造成影響。

3、豆?jié){不用天天喝：豆?jié){營養(yǎng)豐富，對身體健康有很大幫助，但是不用天天喝豆?jié){或者過量喝豆?jié){，因為單吃一種東西不僅會煩，還可能導致營養(yǎng)不失調(diào)。因此平時最好換著樣的喝，比如喝喝牛奶或者喝喝米飯等。

4、豆渣不要扔：過濾出來的豆渣不要扔掉，因為豆渣里面還含有豐富的膳食纖維，在平時把豆渣加入植物油、食鹽、蔥花等炒出來佐餐，味道也非常鮮美。

5、喝豆?jié){同食還要補充豆制品：每天單純喝豆?jié){，往往不能滿足身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此也可經(jīng)常吃一些其他的豆制品，比如說豆腐、豆腐皮等，都是不錯的選擇。

以上就是今天為大家介紹的正確喝豆?jié){的方法了，相信大家看完之后對喝豆?jié){方法也有了一些新的認識和了解。在這里還要提醒大家的是，喝豆?jié){時最好不要放入太多的糖分，防止影響其中的鈣質(zhì)吸收和利用，并且最好也不要飲用一些沒有經(jīng)過特殊處理的隔夜的豆?jié){。

五谷豆?jié){怎么吃最科學

豆?jié){正確飲用法

飲服豆?jié){時，應(yīng)同時食用一些淀粉類食物，或在早餐后1～2小時飲用，這樣有利于豆?jié){中的營養(yǎng)素被充分吸收。

因此，樓主可以煮好帶著去上班哦

一、豆?jié){必須煮熟后飲用。

不熟的豆?jié){中含有皂酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物質(zhì)，人們飲用后，會導致巾毒，其癥狀有惡心、嘔吐、腹瀉、四肢酸軟等。煮豆?jié){的溫度應(yīng)達到90℃以上，這樣才能使皂酶素等有害物質(zhì)變性而被破壞，飲用后才不致于引起中毒。

二、豆?jié){不宜沖雞蛋。

在日常生活中，有些人習慣用豆?jié){沖雞蛋飲用，以為能增加營養(yǎng)，其實這是錯誤的。豆?jié){沖雞蛋雖然不會產(chǎn)生新的毒素，但會降低營養(yǎng)價值，這是因為雞蛋中的粘液性蛋白能與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，會產(chǎn)生變性沉淀物。

三、豆?jié){中不宜加紅糖。

紅糖屬酸性食品，其有機酸能與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，同樣會產(chǎn)生變性沉淀物，不僅使豆?jié){失去原有的風味，而且會大大降低其營養(yǎng)價值。

四、豆?jié){不宜裝在暖瓶中。

有些人貪圖方便，將煮沸的豆?jié){裝入暖瓶中，以為可隨吃隨取，方便省事。殊不知，豆?jié){中的皂甙能使暖瓶中的水垢脫落，水垢中的有害物質(zhì)會溶入豆?jié){中，等于喝豆?jié){的同時也喝入了水垢和有害物質(zhì)。此外，豆?jié){在暖瓶中放置時間一，長，細菌便會繁殖，用不了幾個小時，瓶中的豆?jié){就會變質(zhì)。人喝了變質(zhì)的豆?jié){，容易引起腹瀉、消化不良等癥狀。

豆?jié){的做法和配方

豆?jié){的做法和配方

豆?jié){的做法和配方，不知道大家是否知道有喝自制豆?jié){中毒的這個事情，其原因就是沒有把豆?jié){煮熟透，煮豆?jié){也不是直接把打好的豆?jié){煮開那么簡單。下面分享豆?jié){的做法和配方。

豆?jié){的做法和配方11、黑芝麻黑豆豆?jié){：芝麻10克、黑豆40克，這款豆?jié){有清熱解毒、補血養(yǎng)顏的作用，特別適合愛美的人士食用。

2、蓮子百合豆?jié){：百合5克、蓮子10克、黃豆35克，這款豆?jié){有清火、消暑、安神作用，最適合夏天食用。

3、花生核桃豆?jié){：花生10克、核桃10克、黃豆30克，這款豆?jié){有健腦益智、防衰老、提神的作用，最適合兒童食用。

4、薏米紅豆豆?jié){：薏米15克、紅豆15克、黃豆20克，這款豆?jié){有祛濕排毒、增強脾的作用。

5、原味豆?jié){：黃豆50克，多喝豆?jié){可以強身健體、減緩衰老，益處多多，下面為大家講解正確煮豆?jié){的方法，以原味豆?jié){為例子。

做法：

1、先將黃豆浸泡10小時左右，每5小時換水一次即可。

2、用豆?jié){機將黃豆打碎，50克黃豆對應(yīng)500克水，然后過濾掉黃豆渣即可（如果是全自動的豆?jié){機，放入黃豆，等待豆?jié){煮熟即可），這里是以出渣的豆?jié){機為講解的。

3、將豆?jié){放入鍋中煮沸，鍋中有浮沫產(chǎn)生時，就需要用濾網(wǎng)過濾出，等豆?jié){持續(xù)煮沸4分鐘，再放入糖即可食用。

六大訣竅：

1、黃豆最好選擇專門做豆?jié){的黃豆，這樣做出來的豆?jié){口感細嫩，而且出汁量較大。

2、黃豆夏天浸泡8小時，冬天10小時，中途必須換水一次，使黃豆沒有異味。

3、煮出來的浮沫一定要過濾，可以使豆?jié){喝著更香，味道更正。

4、大家煮豆?jié){時，大火煮開了，然后開小火煮3-4分鐘，可以使豆?jié){口感很醇厚。

5、豆?jié){煮開后，一定要再持續(xù)煮沸3-4分鐘，這樣可以完全去除豆?jié){中的毒素，不要偷懶呢，這一步是最關(guān)鍵的。

6、做好的豆?jié){最好8小時內(nèi)喝完，所以大家一次不要做太多，50克黃豆能做500克豆?jié){，大家按照這個標準去做即可。

豆?jié){的做法和配方2 量取黃豆：

取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。

說明：本次是用電動豆?jié){機來做豆?jié){，所以采用配套的量杯來量取黃豆。

您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續(xù)操作。

泡發(fā)黃豆：

將干黃豆淘洗后放入大碗或是盆里，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發(fā)了。

豆、水配比：

將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

磨豆?jié){、煮豆?jié){：

按豆?jié){機的要求裝配好機器，接通電源，選擇豆子模式（原材料為豆子），機器開始工作。

過濾豆?jié){：

待機器將豆?jié){煮好后，切斷電源，架好濾網(wǎng)，將豆渣和豆?jié){分離。

補充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面里做成豆渣餅（比較松軟）。

添加糖或蜂蜜：

過濾好的清豆?jié){，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品，一般是放白糖，配比是放2調(diào)羹的白糖，可根據(jù)各自對甜度的偏好，做適當?shù)奶欠衷鰷p。

就這樣一碗清香撲鼻、原汁原味的鮮豆?jié){就做好了。孩子已經(jīng)望眼欲穿、等不及豆?jié){變涼就喝起來了。

當然，里面可以根據(jù)自己的愛好，適當添加核桃、芝麻、花生（事前泡發(fā)半小時）等，與泡好的豆子同磨同煮，不再贅述。

豆?jié){的做法和配方3 養(yǎng)生糙米豆?jié){

小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類后，質(zhì)地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆?jié){，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養(yǎng)顏哦。

做法：黃豆洗凈泡發(fā)后，小米或者黑米洗凈，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。

潤膚銀耳豆?jié){

豆?jié){里加點泡發(fā)的銀耳，可以很容易獲得順滑的.口感。因為銀耳含有較多膠質(zhì)，而且滋陰潤肺、排毒養(yǎng)顏，常喝銀耳豆?jié){，皮膚越來越細膩光滑。

做法：黃豆、銀耳洗凈泡發(fā)，把材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。

益氣紅棗豆?jié){

紅豆紅棗豆?jié){也是經(jīng)典的搭配，是益氣補血，美容養(yǎng)顏的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：紅豆洗凈泡發(fā)，紅棗清洗干凈去核，可根據(jù)口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。

補腎黑芝麻豆?jié){

用黑豆黑芝麻打出來的豆?jié){，口感醇厚，帶有黑芝麻濃郁的香氣，養(yǎng)發(fā)補腎， 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量，經(jīng)常喝黑豆黑芝麻豆?jié){，養(yǎng)出一頭烏黑的秀發(fā)，滋潤皮膚抗衰老。

做法：黑豆洗凈泡發(fā)，黑豆黑芝麻比例為5:1即可，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。

營養(yǎng)果仁豆?jié){

如花生、核桃、杏仁等，這些果仁都含有豐富的優(yōu)質(zhì)油脂，還可以為人體補充蛋白質(zhì)，并且利用這些油脂可以讓豆?jié){變得更順滑，喝起來也會十分的香濃，但是量不要多，一小把足矣。

做法：黃豆洗凈泡發(fā)后，抓一小把果仁，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。

南瓜燕麥豆?jié){

南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆?jié){濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預防心腦血管疾病的功效。

做法：150g南瓜蒸熟（蘋果大小），半杯黃豆洗凈泡發(fā)，半杯燕麥片，所有材料放在豆?jié){機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。想要順滑口感，還可以嘗試一下撒一點點鹽，加了鹽之后雖然會有一點點的咸味，但更加對比出豆子本身的清甜香濃，口感一下子就變得醇厚香滑。

豆?jié){順滑的秘密

1、泡發(fā)后蒸熟

黃豆泡發(fā)好后，隔水蒸熟，蒸熟過之后的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。

2、去掉豆皮

泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆?jié){像牛奶一樣順滑。

3、直接過濾豆?jié){

最傳統(tǒng)的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網(wǎng)過濾，但這樣就浪費些許營養(yǎng)。

怎么制作豆?jié){ 制作豆?jié){方法步驟 正確喝豆?jié){

九陽料理機做豆?jié){方法如下：

準備材料：黃豆、清水、冰糖。

一、黃豆提前一晚泡上。

二、將泡好的黃豆洗凈，挑出壞豆和雜物。

三、將黃豆倒入九陽料理機內(nèi)。

四、加入適量的清水。

五、然后啟動九陽料理機的豆?jié){功能。

六、將煮好的豆?jié){倒出濾渣。

七、最后加入適量的冰糖拌至溶化即可。

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