這些食物可以有效防蛀牙是真的嗎(日常生活中吃什么食物可以對(duì)抗蛀牙)

香菇最能預(yù)防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長(zhǎng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素d源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素d，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(zhǎng)。

每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，可以對(duì)牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素c，同樣具有殺滅有害菌，保護(hù)牙齒的作用。

芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細(xì)菌。對(duì)粗纖維食物反復(fù)的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內(nèi)的酸堿度。

牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛(wèi)士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，不利于細(xì)菌活動(dòng)。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無(wú)論對(duì)于兒童牙齒生長(zhǎng)還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

讓人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國(guó)學(xué)者稱，葡萄干內(nèi)含有多種抑制口腔細(xì)菌生長(zhǎng)的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

中醫(yī)則認(rèn)為，葡萄干可以清熱解毒，也就是通常所說的有幫助預(yù)防“火牙”的功效。不僅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以養(yǎng)護(hù)牙齒。

至于葡萄干酸甜的口味則是來(lái)自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。所以零食愛好者們可以大嚼葡萄干,不必?fù)?dān)心有害牙齒。

還有幾種刺激性較強(qiáng)的食物，如洋蔥、芥末、薄荷等，也都是口腔內(nèi)細(xì)菌的天敵，經(jīng)常食用有益牙齒健康。

日常生活中吃什么食物可以對(duì)抗蛀牙

一、芹菜

當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)。

因?yàn)?，“這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘?jiān)瘪R偕醫(yī)院牙科主治醫(yī)師陳立盛解釋說。

另一方面，當(dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。

怎么吃？

嘴饞的時(shí)候，別盡想著甜點(diǎn)零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，一嘴饞就抓來(lái)嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜量。

二、芭樂

想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個(gè)好方法。

芭樂的熱量低，很多人節(jié)食的時(shí)候拿它來(lái)增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠。

維生素C是維護(hù)牙齦健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏的人牙齦會(huì)變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。

怎么吃？

除了芭樂之外，維生素C的最佳食物來(lái)源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍(lán)、綠花椰菜、西紅柿、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。

建議經(jīng)常外食或工作壓力大的上班族，可以帶一顆芭樂或一小包小西紅柿到公司，等下午肚子餓或精神不濟(jì)時(shí)，拿來(lái)當(dāng)下午茶吃，補(bǔ)充體力，也不必?fù)?dān)心發(fā)胖。

巧克力真的可以預(yù)防蛀牙嗎？

是真的，巧克力容易蛀牙紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起齲齒的零食。

蛀牙有時(shí)也有人叫它蟲牙，學(xué)名齲齒。其主要形成原因是牙菌斑。每次進(jìn)食后，牙菌斑中的這些細(xì)菌會(huì)和食物中的糖分或淀粉發(fā)生化學(xué)作用，產(chǎn)生腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)。久而久之，牙齒的琺瑯質(zhì)便會(huì)破壞，形成比較脆弱的小蛀斑，若繼續(xù)惡化則會(huì)形成牙洞，即蛀牙。

蛀牙的病因：

1、細(xì)菌

造成齲病的罪魁禍?zhǔn)资羌?xì)菌，近年來(lái)國(guó)際上公認(rèn)齲病是細(xì)菌病致齲的細(xì)菌種類很多，最主要的是某些變形鏈球菌和乳酸桿菌。細(xì)菌大軍攻擊牙體硬組織，使其發(fā)生慢性病變，變現(xiàn)為無(wú)機(jī)物脫礦和有機(jī)物分解。

2、飲食

牙齒發(fā)育時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)決定牙齒組織的生化結(jié)構(gòu)，鈣化良好的牙齒抗齲性高。如果食物中含有的礦物鹽類、主要維生素和微量元素，如鈣、磷、維生素B1、D和氟等不足，牙齒的抗齲性就低，造成齲齒發(fā)病的條件。乳牙在胎兒期即已發(fā)生、發(fā)育和鈣化，母新乳期的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胎兒乳牙的發(fā)育雖然沒有決定性影響，但加強(qiáng)母體營(yíng)養(yǎng)仍對(duì)乳牙鈣化有利的。除非母體患嚴(yán)重代謝障礙病或遺傳病，一般乳牙不易受到嚴(yán)重影響。同時(shí)，要少吃容易誘發(fā)齲病的食物，蔗糖的致齲作用最強(qiáng)。

3、衛(wèi)生習(xí)慣

齲齒發(fā)生的每一過程都需要一定的時(shí)間才能完成，進(jìn)食后及時(shí)漱口很有必要。

4、牙齒本身

牙齒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和位置與齲齒發(fā)病有明顯的關(guān)系。牙齒咬面的窩溝是發(fā)育過程中留下的缺陷，深窩溝內(nèi)容易滯留細(xì)胞和食物殘屑，而且不易清除掉，容易誘發(fā)齲齒。礦化不足，特別是鈣化不足的牙齒，釉質(zhì)和牙本質(zhì)的致密度不高，抗齲性低，患齲病的概率大。

5、唾液

唾液是牙齒的外環(huán)境，起著緩沖、洗滌、抗蓖或抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗滌牙齒表面，減少細(xì)菌和食物殘屑堆積。量少而稠的唾液易于滯留，助長(zhǎng)菌斑形成和粘附在牙齒表面上。唾液的性質(zhì)和成分影響其緩沖能力，也影響細(xì)菌的生活條件。

蛀牙形成的原因很多，但是卻有人說，吃巧克力可防蛀牙，是真的嗎？

巧克力與牙齒的關(guān)系，就一般常識(shí)判斷，除了滿足一時(shí)的口腹之欲外，剩下的大概就是“甜食與蛀牙”這層因果關(guān)系了?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，巧克力除了好吃之外，竟然還具有預(yù)防蛀牙的神奇功效。

這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)是由日本大阪大學(xué)的研究人員所提出，他們?cè)谥圃烨煽肆Φ目煽啥怪邪l(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分，能夠中和巧克力的糖份，進(jìn)而降低蛀牙率。

研究人員指出，這種抗菌成分大多存在于可可豆殼，但位于可可豆外圍的可可豆殼卻往往遭到丟棄。研究人員相信，如果將可可豆殼加以提煉萃取，應(yīng)可加進(jìn)漱口藥水或是牙膏當(dāng)中，可以防止蛀牙。

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