一、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢
紅蘿卜玉米排骨湯。主料:排骨500克,胡蘿卜一根,玉米兩根,老姜一塊,鹽、料酒、味精各適量。做法:將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開(kāi)。在鍋內(nèi)加入適量清水,里面放些許料酒及姜。水開(kāi)后將排骨燙一燙,撈出之后用清水沖洗干凈。將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒,放進(jìn)湯鍋中,加足夠的清水。中火燒開(kāi)后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個(gè)小時(shí)左右即可。
眉豆陳皮鯉魚(yú)湯。主料:鯉魚(yú)300克,白眉豆100克,陳皮10克,生姜少許,油鹽適量。做法:將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚(yú)去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進(jìn)油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚(yú)放進(jìn)去一起煮,直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。
淮山黨參紅棗泥鰍湯。主料:泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。做法:首先將泥鰍的頭去掉,然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈,裝入布袋子中,扎緊袋口,與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1個(gè)小時(shí),然后撈出藥袋,調(diào)味后即可飲用。
二、哪些水果適合產(chǎn)婦呢
專(zhuān)家指出,產(chǎn)婦適量吃一些水果是非常好的,它不僅能提供各類(lèi)維生素和礦物質(zhì),還能提高產(chǎn)婦消化吸收能力,這樣母乳的質(zhì)量也就有了提升,寶寶也能得到更加均衡的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)前提條件是新媽媽必須吃對(duì)水果,那么產(chǎn)婦應(yīng)吃哪些水果呢?
香蕉:香蕉最突出的特點(diǎn)就是潤(rùn)腸通便,產(chǎn)婦在坐月子期間缺乏運(yùn)動(dòng),所以腸胃蠕動(dòng)很差,經(jīng)常有便秘問(wèn)題,而香蕉就可以很好的緩解這種情況。此外香蕉中含鐵量也很高,對(duì)于產(chǎn)后補(bǔ)血非常有益,而且這些鐵質(zhì)還能通過(guò)乳汁輸送給嬰兒,對(duì)于嬰兒貧血有著不錯(cuò)的預(yù)防作用。
橘子:橘子中有著非常豐富的維生素C和鈣質(zhì),維生素C可以有效預(yù)防產(chǎn)后的出血,鈣質(zhì)可以增加母乳中的鈣含量,有助于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。當(dāng)乳腺管不通暢的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)奶水減少、急性乳腺炎的情況。此時(shí)可以也吃一些橘子,因?yàn)殚俸艘约伴俳j(luò)(橘子上的白絲)是可以通乳的。
山楂:新媽媽可以適量吃點(diǎn)山楂,因?yàn)樵撌澄锞哂袛?shù)量可觀的礦物質(zhì)和維生素,對(duì)新媽媽的身體非常有益。而且它有著不錯(cuò)的開(kāi)胃功效,對(duì)于產(chǎn)婦生產(chǎn)之后的食欲不振有著很好的改善效果。此外山楂還能起到活血散瘀的效用,對(duì)于排出子宮中的淤血有著不小的促進(jìn)作用。
三、產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不能吃什么
忌腌制的食品。正常的成人一天只需要4.5到9克的食鹽,新媽媽們也是如此。平??谖毒推匦聥寢?zhuān)藭r(shí)要注意控制食鹽的攝取,因?yàn)槭雏}吃太多會(huì)腎的壓力會(huì)很大,而腌制的肉類(lèi)含鹽量極大,所以新媽媽們最好不要吃腌制的食物。
忌油炸類(lèi)的食品。油炸類(lèi)的食品雖然好吃,但是這種烹飪方法會(huì)破壞掉食物很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外油炸類(lèi)的食物過(guò)于油膩難以消化,這會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致孕婦營(yíng)養(yǎng)無(wú)法吸收,對(duì)于哺乳和產(chǎn)后恢復(fù)都是非常不利。
忌冰鎮(zhèn)的水果。炎炎夏日酷熱難耐,所以有些新媽媽喜歡吃一些冰鎮(zhèn)的水果來(lái)消暑,但是這是非常錯(cuò)誤的行為。因?yàn)橄奶斓乃蠖啾旧硇院疀?比如西瓜、梨、芒果等等),冰鎮(zhèn)完食用容易刺激腸胃致使消化不良,引起寶寶腹瀉,所以新媽媽就不要吃冰鎮(zhèn)過(guò)的水果。此外寒涼性的水果也要適量,不可吃太多。
忌食辛辣等刺激性食物,如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。該類(lèi)食物可影響產(chǎn)婦胃腸功能,引發(fā)產(chǎn)婦內(nèi)熱,口舌生瘡,并可造成大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作。
四、產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有哪些誤區(qū)
誤區(qū)一:多吃老母雞補(bǔ)身子。不少老人會(huì)燉老母雞湯給剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦喝,但是要知道產(chǎn)后尤其是剖腹產(chǎn)后,新媽媽的腸胃功能還很差,而老母雞過(guò)于油膩,所以不適合產(chǎn)后立即食用。此時(shí)最好吃一些半流質(zhì)的食物,比如小米粥就是很不錯(cuò)的選擇。
誤區(qū)二:為了早產(chǎn)奶,分娩完立馬喝湯。產(chǎn)婦剛分娩完,乳腺管還沒(méi)有通暢,如果剛分娩立馬喝湯催奶,產(chǎn)出來(lái)的奶就會(huì)堵在其中,這會(huì)導(dǎo)致新媽媽身體不適,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒的情況。此時(shí)應(yīng)讓寶寶吮吸乳頭,通過(guò)這種方法可以刺激乳腺管盡早暢通。
誤區(qū)三:產(chǎn)后多吃桂圓紅棗補(bǔ)血。其實(shí)桂圓、紅棗還有紅豆,它們都是活血的食材,而不是補(bǔ)血的,多吃它們反倒會(huì)增加出血量的。此外這類(lèi)食物糖分含量很高,吃多了極易出現(xiàn)蛀牙問(wèn)題。建議產(chǎn)后2周或者待惡露干凈后再吃,而且要適量食用。
誤區(qū)四:月子里不能吃水果。水果中的營(yíng)養(yǎng)是比較全面的,除了產(chǎn)后3-4天,不能吃寒性水果(比如西瓜、梨子),之后的日子里,最好保證每天2-3個(gè)水果。有的新媽媽會(huì)把水果加熱后再吃,這是很錯(cuò)誤的做法,加熱會(huì)致使水中的維生素等營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)大量流失。
誤區(qū)五:火腿有利于長(zhǎng)傷口?;鹜茸鳛橐环N腌制品,含有大量的亞硝酸鹽。如果產(chǎn)婦吃太多火腿,會(huì)導(dǎo)致乳汁中也會(huì)含有亞硝酸鹽,這對(duì)于寶寶的健康非常不利,所以火腿不適合產(chǎn)婦食用。
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