鋅對人體有什么重要性,,,,孩子吃什么東西可以補鋅_

一、鋅對人體有什么作用

生理調(diào)節(jié)：鋅是很多酶的組成成分，也是某些酶的激活劑。例如：鋅參與糖代謝，每一個胰島素分子內(nèi)含有兩個鋅原子，鋅與胰島素的產(chǎn)生、分泌、貯存以及胰島素的活性有密切的關系;參與紅細胞運送氧氣和二氧化碳有關的酶中也有鋅。

促進生長：鋅與核酸及蛋白質(zhì)的合成及對細胞的生長有密切的關系。含鋅酶參與骨骼生長與營養(yǎng)物質(zhì)代謝;鋅還是維持皮膚正常生長所必需的元素。缺鋅影響生長發(fā)育，·缺鋅可使毛發(fā)色素變淡、指甲上出現(xiàn)白斑。

促進性功能發(fā)育：鋅是促進性器官發(fā)育的關鍵元素，長期缺乏鋅，男子到了青春期，第二性功能低下，嚴重者可造成男性不育癥。女性可出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或閉經(jīng)。孕婦缺鋅可造成胎兒畸形、腦功能不全。兒童和青少年處在發(fā)育旺盛時期，缺鋅不僅可使生長停滯，而且第二性征發(fā)育不全。如：有1個20歲的青年，外表卻像10歲的兒童，經(jīng)長期補鋅后，患者1年內(nèi)長高了12厘米。有對年輕夫婦結(jié)婚5年無子女，檢查結(jié)果證明女方一切正常，不育的原因在男方。醫(yī)生在排除了各種造成男性不育的原因之后，建議他服硫酸鋅試試。.幾個月后他高興地告訴醫(yī)生，妻子懷孕了。

促進傷口愈合：對傷口或皺裂很深的口子，外科常采用氧化鋅軟膏，治療效果較好。手術后的病人吃適量含鋅的藥物，傷口便愈合得快些。這是因為鋅可以維持上皮粘膜組織的正常粘合，所以傷口愈合快。

二、有哪些原因會導致缺鋅

①食物含鋅量低。如長期食用天然缺鋅食物、精制食品(如精白米、富強粉)等含鋅低的食物。

②不良的飲食習慣和醫(yī)源性供鋅不足。如人工喂養(yǎng)、偏食、挑食、酗酒等;長期全靜脈高營養(yǎng)療法治療，并未注意補鋅劑者。

③吸收障礙。如先天性疾病、后天性疾病(如慢性腹瀉、痢疾、胰腺纖維囊性化等)，膳食成分干擾(食物中富含植酸、磷酸、纖維或高鈣(鈣食品)等，可影響鋅的吸收利用)及藥物(如金屬絡合劑、青霉胺、四環(huán)素等)影響鋅的吸收。

④高排出鋅疾病。如腎病變、肝硬化、乙醇中毒、利尿劑、透析等，吸血性腸道寄生蟲感染、肝膽引流、大面積燒傷、溶血、出血、瘧疾等也可引起鋅的丟失。

⑤生理或病理需要的增加。如青少年(少年食品)成長發(fā)育時期，妊娠、哺乳、月經(jīng)期需鋅量增加;先天性不足、孕婦(孕婦食品)缺鋅致胎兒鋅儲量不足、早產(chǎn)及出生體重低的嬰兒需及時補鋅。

另外，應激狀態(tài)、外科手術、急腹癥、急性感染等相應丟失鋅多，因而需要鋅量也增多。一旦遇到上述情況之—，就必須考慮到體內(nèi)鋅的補充。

三、缺鋅的癥狀和易缺鋅人群

1、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，沒有饑餓感，不主動進食;

2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

3、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒;

4、反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);

6、反應慢、注意力不集中;

7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

8、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

9、口腔潰瘍反復發(fā)作。

偏食者:服用鋅可減緩癥狀;

素食者:因植物性食物中含鋅量比較低;

學齡前兒童:鋅能降低呼吸道感染的幾率，能促進生長發(fā)育。

生長發(fā)育迅速者;

想改善性功能與生殖能力的男性;

患惡性腫瘤或感染性疾病患者:鋅可使白血球作用增強，提高免疫功能;

老年人:鋅可調(diào)整生理老化帶來的免疫系統(tǒng)紊亂;

患慢性腎臟病或尿毒癥患者:該病特別容易流失人體內(nèi)的鋅;

嚴重青春痘或粉刺患者:鋅可促進膠原蛋白形成緩解癥狀;

慢性消化道疾病患者:對鋅吸收功能會降低，排出卻增加，容易缺乏;

月經(jīng)不調(diào)者;

濕疹患者:血液中鋅含量偏低需要補充;

孕婦及哺乳的婦女:可預防嬰兒畸形和神經(jīng)系統(tǒng)功能改變;

前列腺發(fā)生疾病者。

四、孩子補鋅吃什么好

孩子缺鋅怎么補，可以通過食療。

兒童缺鋅可通過以下四種食療方法彌補：

1、吃三豆粥，取綠豆、黑豆和赤豆適量，再加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入糖或鹽便可食用。

2、吃豬胰泥 。將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和后，蒸熟即可食用。

3、吃果子糊，將栗子肉研成粉末，再用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可食用。

4、吃蘋果泥或是喝蘋果汁。將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。而且要少給孩子吃反復加工、過于精制的食品。

孩子補鋅，像以上介紹的四種食療方法是我們常見的食療方法的很少一部分而已，寶寶缺鋅就要注意根據(jù)制作方法來給寶寶食用了，一般效果是比較明顯的，所以媽媽們在照顧寶寶的時候較早發(fā)現(xiàn)以及補充及時也是很重要的哦。

寶寶吃什么東西可以補鋅？

寶寶缺鋅固然是需要補鋅的，那么寶寶補鋅吃哪些食物好？下面我分享了寶寶補鋅的食物，一起來看看吧。

寶寶缺鋅的危害
1.兒童的生長發(fā)育

孩子生長發(fā)育離不開酶，然而體內(nèi)缺少鋅元素的話就會導致酶的活動就降低。含鋅酶起著重要的催化作用，同時鋅還廣泛參與核酸、蛋白質(zhì)以及人體內(nèi)生長激素的合成與分泌，是身體發(fā)育的動力所在。如果孩子缺鋅，不僅無法長高，補充的鈣也極易流失。所以處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發(fā)育不良。缺乏嚴重時，將會導致“侏儒癥”。

2.降低兒童的免疫力

鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。所以缺鋅還會降低免疫功能，導致經(jīng)?；疾?，原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。

3.影響孩子的智力

機體內(nèi)缺鋅會使腦細胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關營養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。
寶寶補鋅的食物
1.牡蠣

所有的海產(chǎn)品中，牡蠣是當之無愧的含鋅量高手。每100克牡蠣可食部分含鋅 9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。

2.牛肉

牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的營養(yǎng)價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

3.黃鱔

黃鱔含有多種維生素和無機鹽，是高蛋白低脂肪的食物，可為兒童補充豐富的鋅、鐵、鈣;所含豐富的維生素A可以增強視力，促進面板的新陳代謝;所含卵磷脂，是腦細胞不可以缺少的營養(yǎng)素，可提高記憶力。

4.蝦皮

蝦皮富含鈣、磷、鋅，是補鋅最好的食物之一，其尤其鈣的含量極為豐富，如果想補鈣，它也是不錯食材之一。

5.豆苗

豆苗含蛋白質(zhì)，脂肪、糖類、磷、鐵鈣多種維生素等，所含豐富的維生素C，可促進人體對鐵的吸收和利用，豆苗如果與蛤蜊肉烹飪成菜，可為兒童補充鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，有利于兒童健康成長。

6.雞肉

3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源，有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖哩雞肉加酸奶就是不錯的營養(yǎng)搭配。

7.腰果

1盎司***約合28克***腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

8.杏仁

1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護眼睛、增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。
寶寶缺鈣癥狀
1、焦慮不安，經(jīng)常會沒有任何原因的哭泣，還會出現(xiàn)難以入睡，就算入睡了也容易驚醒。

2、還會經(jīng)常的出汗比較多，即使是外面的天氣很涼爽，也會很容易出汗。

3、寶寶的頭發(fā)會出現(xiàn)發(fā)黃而且稀疏，枕部還會出現(xiàn)脫發(fā)圈，后腦勺也時常會出現(xiàn)脫發(fā)的情況。

4、缺鈣還會出現(xiàn)比同齡的寶寶更晚出牙。

5、囟門閉合遲，肌無力。
6、還會出現(xiàn)神情呆滯、面無表情，身體動作以及語言表達能力都會比同齡寶寶要落后。

怎么給孩子補鋅呢？吃什么比較好呢

小兒缺鋅的主要表現(xiàn)：

厭食或食欲不好，嗜食異物（包括土塊、煤渣、火柴頭等），貧血，生長發(fā)育遲緩，容易反復發(fā)生呼吸道感染等。

給孩子補鋅的方法：

(1)藥補：含鋅制劑很多，如硫酸鋅、氧化鋅、葡萄糖酸鋅等。至于怎樣服用，應在醫(yī)生指導下進行。

(2)食補：日常生活中的食物，如海產(chǎn)品中牡蠣、魚類含鋅量較高；動物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。另外，豆類、堅果等都是補鋅的好食品。如果能經(jīng)常給小兒增加些含鋅量高的食品，一般不會發(fā)生缺鋅。另外，少吃味精，因為它是引起缺鋅的禍首之一。

補鋅過多的危害

健康的人體對鋅的需求量很低，一般1歲以下的孩子對鋅的需求量是3毫克~5毫克/天。如果長期補鋅過多，可使體內(nèi)鐵減少，引起或加重缺鐵性貧血。另外，鋅攝入量過多，會在體內(nèi)蓄積引起中毒，出現(xiàn)惡心、吐瀉、發(fā)熱等癥狀，嚴重的甚至突然死亡。所以小兒補鋅一定要在醫(yī)生指導下進行。

專家忠告

有些父母想通過藥物提高自己孩子的智力，但到目前為止，醫(yī)學界還未發(fā)現(xiàn)能提高正常孩子智力和記憶力的任何藥物。因此，對一個發(fā)育正常的孩子來說，藥物是不能提高其智力和記憶力的。

當然，對有病和缺乏某種營養(yǎng)的孩子來說，對癥用藥是必要的。如孩子多動癥患兒在醫(yī)生的指導下，對癥服用必要的藥物是有益處的。另外，有些孩子因地區(qū)或飲食習慣造成某種營養(yǎng)缺乏，經(jīng)確診后可適當補充相應的食物或藥物，以達到改善智力的目的。

孩子缺鋅怎么辦？吃什么食物可以給孩子補鋅？

鋅是一種微量元素，也是我們?nèi)梭w的必需微量元素。孩子如果缺少鋅元素的話，就會有生長發(fā)育緩慢、厭食、免疫力下降等癥狀出現(xiàn)，那么一般孩子缺鋅都是因為挑食引起的，如何解決這個問題，家長們可以看看以下的幾個解決方式。

首先，我們可以通過給孩子吃一些鋅含量高的食物來給孩子補充鋅元素，比如牡蠣、蝦米這些富含鋅元素的海產(chǎn)品，香腸、豬肝、羊肉等肉類，牡蠣中鋅元素的含量是非常高的，同時也要多給孩子吃一些含鋅元素的新鮮蔬菜水果，如上海青、紅薯、芥藍、蘋果、檸檬、獼猴桃等；其次，我們在平常烹調(diào)食物的過程中，避免過度的高溫烹調(diào)，長時間的高溫烹調(diào)很容易讓食物中的鋅元素流失，而且在食物的加工過程中，也容易造成鋅元素的破壞，因此在食物加工過程中我們一定要控制好火候，減少鋅元素的流失；第三，除了通過吃一些鋅含量高的食物來補充鋅元素以外，還可以給孩子吃一些含鋅元素的咀嚼片來補充，一般這些鋅元素含量一片也就100mg左右，可以每天吃一片，但是不用吃很久，吃一段時間就可以了。

家長可以多觀察孩子的生活狀況，如果出現(xiàn)厭食、生長比同齡孩子緩慢等癥狀，就要注意缺鋅的問題的，及時給孩子補充鋅元素，通過多吃富含鋅元素的食物，如一些海產(chǎn)品、肉類、新鮮的蔬菜水果等，同時也要注意我們食物加工的火候，避免鋅元素流失。另外，我們也不能盲目的給孩子一直補充鋅，因為我們?nèi)梭w所需的鋅元素是非常微量的，不需要補充很多，也要多注意其他元素的補充，均衡補充才能讓孩子健康成長。

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