給孩子補(bǔ)鈣的食譜大全,四款食譜味道好

鈣是人體必須的元素，占到人體質(zhì)量的百分之一點(diǎn)四，參與人體的新陳代謝，如果人體中鈣含量不足是會(huì)讓幼兒出現(xiàn)不易入睡，入睡后愛啼哭、易驚醒，多汗，還有腹瀉，便秘、抽筋，胸骨疼痛，甚至智力低下，頭發(fā)稀疏等癥狀，那么有哪四款給孩子補(bǔ)鈣的食譜呢?

第一款補(bǔ)鈣的食譜是肉絲豆干，要準(zhǔn)備豆腐干，瘦肉絲，高湯、韭菜、還有海米、姜末、蔥末，調(diào)味料等，先是將豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些，瀝去水分待用，海米用開水泡發(fā)，韭菜切成段，瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻，然后燒熱油鍋，炒熟瘦肉絲起鍋，留點(diǎn)油，炒香蔥末，加入高湯，豆腐干絲，韭菜段，肉絲海米，調(diào)味調(diào)味料，煮熟食用。

第二款是豬肝雞蛋，要準(zhǔn)備新鮮豬肝，雞蛋，大米，再將大米在鍋內(nèi)熬到開花，再將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱，再將雞蛋 制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥，待溫，調(diào)味后食用。

第二款是豬骨菠菜湯，是要準(zhǔn)備新鮮豬脊骨，菠菜，再用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，煮沸，慢燉兩個(gè)小時(shí)，加入菠菜，煮十分鐘，加調(diào)味料食用。

第三款是五彩豆腐，是要準(zhǔn)備豆腐，雞蛋，西紅柿，鮮香菇，青豆，先是將豆腐切成丁狀，再用開水汆一下，控干水分，青豆用開水焯透，撈出，西紅柿，鮮香菇切丁，雞蛋打散，加食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁、青豆拌勻，再在燒熱油鍋內(nèi)倒入拌好的雞蛋、豆腐丁，調(diào)入少許調(diào)味料，炒勻就可出鍋。

這四款就是給孩子補(bǔ)鈣的食譜，因此家長們可以在日常飲食上給孩子吃一些，都有著不錯(cuò)的補(bǔ)鈣效果，此外，也要多讓孩子吃吃別的蔬菜水果，曬曬太陽，進(jìn)行些體育鍛煉，合理的攝入些鈣片，來滿足身體對(duì)鈣的需求。

兒童補(bǔ)鈣的營養(yǎng)食譜

豆腐燉魚

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的'是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

大骨頭湯

做法：將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時(shí)間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。

蝦皮碎菜包

做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。

海帶豆腐湯

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，海帶海帶的營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含蛋白質(zhì)、碘元素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種微量元素。常吃豆腐，會(huì)因?yàn)槎垢械脑斫沁耙鸬獾娜狈?，而海帶恰好含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，絕對(duì)是營養(yǎng)互補(bǔ)的黃金搭配，給孩子補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘。

黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

兒童補(bǔ)鈣食譜家常做法

【南瓜蒸排骨】

食材：南瓜，排骨

輔料：大蒜，姜，香蔥，小米辣，豆豉

調(diào)料：鹽，白糖，料酒，生抽，淀粉，香油，白胡椒粉

做法：

1、排骨清水浸泡半小時(shí)，浸泡出血水。

2、排骨用廚房紙吸干水分，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，一小勺鹽，一勺蠔油。

3、再依次加入蒜末，姜末，白胡椒粉，豆豉末，用手抓勻，再附上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制40分鐘。

4、把排骨取出后，再加入淀粉，少許香油，再次用手抓勻。讓每一塊排骨都均勻的裹上一層薄薄的淀粉，這樣蒸出的排骨口感更嫩。

5、把南瓜切成塊，把它鋪滿再碟子。

6、把排骨一塊塊的碼在南瓜上。

7、把蒸鍋水燒開后，再放入排骨，中火蒸30分鐘即可。

【豆腐蒸大蝦】

食材：豆腐，大蝦，姜，蒸魚豉油，蔥，熱油，1勺料酒，半勺鹽，少許胡椒粉

做法：

1、把蝦去掉蝦線，把蝦腳剪干凈，然后清洗干凈。放入碗中，加入1勺料酒、半勺鹽、少許胡椒粉、幾片姜然后抓勻，腌制10分鐘。

2、豆腐可以用鹽水浸泡一會(huì)，去除豆腥味，再把豆腐切成大片，碼在盤中，如圖。

3、再把腌好的大蝦碼到豆腐上。如圖

4、再放上一些姜絲，淋上一勺蒸魚豉油。

5、放入蒸箱或者是蒸鍋中，上汽后，再放上去蒸10分鐘即可。

6、蒸好后取出，淋上一點(diǎn)點(diǎn)熱油，熱油的量不要太多，平時(shí)炒菜的3分之一即可，淋上熱油口感比較好。

7、最后撒上少許蔥末點(diǎn)綴。

【干貝蒸蛋】

食材：干貝，雞蛋，小蔥，鹽

做法：

1、干貝加入清水煮10分鐘左右，把干貝的鮮味煮煮出來，再加入適量的鹽，就可以關(guān)火。

2、把煮好的干貝和湯水分開，把干貝撕碎，干貝的湯晾涼至溫?zé)帷?br>
3、碗中磕入雞蛋，再把干貝的湯水倒進(jìn)去，一起攪打均勻，比例是雞蛋和湯水的1：:1.5倍即可。

4、用過濾網(wǎng)過篩一下，這樣可以濾去雞蛋的泡沫。

5、鍋中水燒開，把雞蛋液放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可。

6、蒸好后，再把干貝放蒸蛋上，再蒸2分鐘，就可以取出了。

7、蒸好后取出，撒上小蔥，鍋里再燒一些熱油，淋上蔥花和干貝上即可

【西葫蘆蒸肉】

食材：西葫蘆，半肥瘦肉，雞蛋，蔥

豬肉腌料：蠔油，生抽，白糖，淀粉，雞蛋，鹽，料酒，少許花生油，蒸魚豉油

做法：

1、把半肥瘦的豬肉剁碎，蔥切末，然后加入蠔油，生抽，白糖，淀粉，一個(gè)雞蛋，鹽，料酒，少許花生油用筷子順著一個(gè)方向攪勻備用。要選擇用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出來肉比較渣，沒那么好吃。

2、把西葫蘆切薄片。

3、取一片西葫蘆，把肉餡放入西葫蘆的中間。再把西葫蘆彎曲后擺入盆中。

4、依次把西葫蘆擺好一圈，中間空的地方，加入肉餡，在中間挖一個(gè)小小的洞。

5、再打入一個(gè)雞蛋，打在肉餡的中間即可。

6、蒸鍋中加入水，大火煮開，再把食材放上去蒸8分鐘左右。

7、蒸好后取出，淋上少許蒸魚豉油，再淋上少許熱油，蔥花點(diǎn)綴下，就可以端上桌啦！

給寶寶補(bǔ)鈣的食譜

鈣這種礦物質(zhì)在寶寶的生長發(fā)育過程中起著非常關(guān)鍵的作用，因此寶寶補(bǔ)鈣吃什么好的問題媽媽必須要了解，這樣才能讓寶寶健康成長。那么，寶寶補(bǔ)鈣吃什么好呢？

1.山藥芝麻泥

食材：新鮮山藥50克，黑芝麻(炒熟)50克

做法：將準(zhǔn)備好的山藥洗干凈后削皮，然后再次清洗干凈并且切成小塊，之后放入干凈的碗里并且放入鍋中蒸熟。接著再把將蒸好的山藥用小勺搗成泥，然后把黑芝麻清洗過后瀝干水分并且放在研磨器里研成粉，最后把研磨好的黑芝麻粉加到山藥泥里，攪拌均勻即可給寶寶食用。

山藥芝麻泥非常適合五個(gè)月以上的寶寶食用，在芝麻中含有大量的鈣質(zhì)，而山藥則具有促進(jìn)鈣質(zhì)被吸收的作用，因此是缺鈣寶寶的理想美食。但是一定要注意現(xiàn)做現(xiàn)吃，因?yàn)橹ヂ槟コ煞壑蠛苋菀妆谎趸?，如果長時(shí)間不吃的話就會(huì)導(dǎo)致補(bǔ)鈣的效果降低。

2.蛋黃奶香粥

食材：新鮮雞蛋一個(gè)，大米50克，牛奶60毫升(或配方奶粉1小勺)，清水適量，鹽適量

做法：大米淘洗干凈之后再用冷水浸泡1-2小時(shí)，然后把雞蛋煮熟后取出蛋黃并且壓成泥備用。浸泡好的大米倒入鍋里，先用大火燒開接著再用小火煮20分鐘左右。然后加入蛋黃泥，并且用小火煮2-3分鐘，煮的時(shí)候最好是邊煮邊攪，最后加入牛奶或配方奶調(diào)勻后放入鹽進(jìn)行調(diào)味即可食用。

蛋黃奶香粥最適合7個(gè)月以上的寶寶食用，在牛奶中含有大量的.鈣，而蛋黃中則含有豐富的維生素d，兩者搭配食用不僅能夠補(bǔ)充豐富的鈣，同時(shí)還能促進(jìn)寶寶對(duì)鈣的吸收利用。但是要注意鹽一定要少放，只要淡淡的咸味即可。

3.紫菜豆腐羹

食材：紫菜40克，豆腐300克，番茄100克，小米面10克，鹽適量

做法：

①、準(zhǔn)備好的紫菜用不下油之白鍋略烘，然后再清洗干凈，之后再用清水浸開。然后再用沸水煮一會(huì)兒之后拭干水分，剪成粗條狀備用；再把豆腐切成小方粒，而番茄則清洗干凈后去皮并且切成小塊狀備用；

②、在鍋中放入大約2湯匙的食用油，然后放入番茄略炒，之后加入水半碗等到煮沸后再放入豆腐粒與紫菜條同煮。

③、最后以1湯匙小米面混合半碗水，然后放入煮沸的紫菜湯內(nèi)，然后放入適量的食鹽進(jìn)行調(diào)味即可食用。

紫菜豆腐羹適合適10個(gè)月以上的寶寶食用，面對(duì)寶寶補(bǔ)鈣吃什么好的問題，紫菜豆腐羹絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇。豆腐本身就含有豐富的鈣質(zhì)，而在紫菜中則含有大量的碘質(zhì)，對(duì)生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

4.骨湯面

食材：豬骨200克，龍須面50克，青菜30克，鹽少許，米醋數(shù)滴

做法：把準(zhǔn)備好的豬骨砸碎然后放入冷水中用中火熬煮，等到煮沸后再放入幾滴米醋，繼續(xù)煮半小時(shí)時(shí)間，之后將骨棄之取清湯。把龍須面下入骨湯，同時(shí)把青菜清洗干凈切碎后同樣放入湯中，等到面煮熟后放入適量的食鹽即可。

骨湯面最適合12個(gè)月以上的寶寶，在骨湯面中含有大量的膠原蛋白、脂肪、鈣、磷，這些營養(yǎng)物質(zhì)都非常被人體所吸收以及利用，同時(shí)還能促進(jìn)寶寶成長。因此在寶寶補(bǔ)鈣吃什么好的問題上，媽媽不放開經(jīng)常做骨湯面給寶寶食用。

5.蝦皮碎菜包

食材：蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個(gè)，自發(fā)面粉80克，生抽一湯匙，鹽、蔥姜末、香油少許。

做法：準(zhǔn)備好的蝦皮用溫水洗凈泡軟，然后切碎后備；接著再把雞蛋打散炒熟備用，小白菜洗凈用開水略燙一下后切碎備用；同時(shí)再把炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、姜蔥末、香油扽kg調(diào)味料做成餡料。

最后把自發(fā)面粉和好，搟皮加入餡料包成小包子，上籠蒸熟即可給寶寶食用。蝦皮碎菜包適合12個(gè)月以上的寶寶，在蝦皮中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)小白菜驚水燙后可去除部分草酸和植酸，因此更有利于寶寶對(duì)其中營養(yǎng)的吸收。

面對(duì)寶寶補(bǔ)鈣吃什么好的問題，以上這些食譜都具有很好的補(bǔ)鈣功效，同時(shí)還可以補(bǔ)充其他的營養(yǎng)物質(zhì)，這些對(duì)于生長發(fā)育期間的寶寶是非常重要的。

春天給娃補(bǔ)鈣要收藏：0-6歲高鈣食譜，分年齡段“補(bǔ)鈣好幫手”

我們經(jīng)常聽到一句話： “春天不補(bǔ)鈣，耽誤一整年” 。事實(shí)上，有研究證明，補(bǔ)鈣效果不分季節(jié)，而與孩子本身體質(zhì)以及補(bǔ)鈣方式等關(guān)聯(lián)度更大。

身邊不少家長總擔(dān)心孩子會(huì)缺鈣，事實(shí)上只要每天孩子不餓著，不過度挑食，每天補(bǔ)充適量的維生素D，完全可以滿足身體發(fā)育所需要的鈣，不需要額外進(jìn)行補(bǔ)鈣。

雖然以上均屬于高鈣類食物，但有些家長不會(huì)給孩子均衡飲食，也會(huì)影響到孩子身體對(duì)鈣的吸收利用，以下0-6歲高鈣食譜，請(qǐng)?zhí)崆笆詹亍?/p>

食譜：配方奶或母乳

半歲以下的寶寶，談不到什么食譜，因?yàn)樗麄円话阋猿阅虨橹饕獱I養(yǎng)來源。無論是母乳喂養(yǎng)的寶寶，還是喝配方奶的寶寶，只要保證充足的睡眠，以及保證足夠的奶量，一般鈣質(zhì)的攝入也有保障。

6個(gè)月嬰幼兒可以添加輔食，再加上每天600-800ML的母乳或配方奶，就可以滿足寶寶機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的需求。

以下推薦高鈣輔食

輔食食譜一：黑芝麻米糊

剛開始給小寶寶加輔食，由于缺乏咀嚼能力，只能以半流食為主，這時(shí)可以嘗試黑芝麻米糊。

推薦理由：因?yàn)楹谥ヂ橹械拟}含量較高，經(jīng)過炒熟以及粉碎后，可以直接將其與嬰兒米粉混合在一起，營養(yǎng)又方便。

當(dāng)然，家長在給孩子添加輔食的時(shí)候，要遵循輔食由少到多、由一種到多種的原則，還需要確認(rèn)寶寶對(duì)黑芝麻不過敏后，再一點(diǎn)點(diǎn)地添加食用量。

輔食食譜二：蝦仁豆腐餅

上面提到了蝦仁以及豆腐中的鈣也比較豐富，而且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以二者制作的食物，自然有較好的補(bǔ)鈣效果。

原料：豆腐、蝦仁、料酒、面粉。

做法：

第一步、將蝦仁解凍后洗干凈，然后剁碎。

第二步、將剁碎后的蝦仁與豆腐混合，再加上適量的面粉，攪拌均勻至無顆粒。

第三步、冷油放入平底鍋中，用勺子挖一勺子面團(tuán)放入平底鍋中，待熟了成型以后，拿出來放至溫?zé)岷?，即可給寶寶食用。

1歲以后的寶寶每天也可以喝300-500ML的牛奶，再適量添加含鈣量的食物，就不用擔(dān)心缺鈣的問題了。

1歲以上孩子高鈣食譜一：奶酪炒蛋

在1歲以上孩子的食譜中，奶酪是一個(gè)補(bǔ)鈣好幫手，加在孩子的食物中，不僅美味可口，重點(diǎn)是操作比較簡單。

原料：奶酪、雞蛋、適量蔥花。

具體做法：

1、將雞蛋打散，奶酪切成小顆粒后，與蛋液混合，再加入適量蔥花。

2、鍋里加入一小塊黃油，倒入蛋液用小火炒蛋液，讓小顆的奶酪一點(diǎn)點(diǎn)融化。

3、出鍋前撒上蔥花，既美又香的 美食 出鍋。

食譜二：芝士厚蛋燒

原料：雞蛋3個(gè)、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、奶酪適量、蔥適量。

很多孩子喜歡吃芝士口味的厚蛋燒，不僅香嫩，而且奶味比較濃，適合全家一起享用的美味。

來看看其做法：

1、雞蛋打散后，將胡蘿卜、奶酪、火腿，切丁放進(jìn)打散的雞蛋里，加適量鹽進(jìn)行調(diào)味后，繼續(xù)打，打勻。

2、平底鍋抹油，小火加熱，油熱后，倒入蛋液，攤平。

3、待雞蛋餅熟后，出鍋再切塊，就可以了。

4-6歲應(yīng)該處于幼兒園階段，這個(gè)階段奶或奶制品也不要停，建議每天喝300ML的鮮牛奶。

生活中注意給孩子營養(yǎng)搭配，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食，多吃以下高鈣食譜。

食譜一：薺菜胡蘿卜蝦仁炒飯

原料：薺菜、胡蘿卜、蝦仁、米飯。

薺菜可謂是這個(gè)季節(jié)的寵兒，市場上也有人售賣，又鮮又嫩，含鈣量也高。蝦仁的含鈣量不用再多吃

快來看看怎么做：

1、將薺菜葉片摘下，洗干凈備用，薺菜不好清洗，媽媽們可以先用清水浸泡十分鐘再洗。

2、將胡蘿卜去皮切小丁，蝦仁洗凈后備用。

3、水燒開，先將薺菜焯水撈出備用。

4、平底鍋熱鍋冷油，先放胡蘿卜再和米飯，最后放薺菜和蝦皮，炒熟后加入調(diào)味料，就這樣一道美美的高鈣 美食 做好了。

食譜二：蒜蓉西藍(lán)花

原料：西藍(lán)花、胡蘿卜、大蒜。

最后說的這道菜是素菜，雖然比較素，但同樣補(bǔ)鈣，而且混搭在一起很有食欲。

話不多說，來看看做法：

1、將西藍(lán)花切小塊，先用水泡一會(huì)。同時(shí)將胡蘿卜切成薄條，準(zhǔn)備好大蒜。

2、冷鍋下油先炒蒜炒出香味，再下胡蘿卜，最后下西藍(lán)花，7分熟出鍋。

以上就是0-6歲孩子補(bǔ)鈣食譜，當(dāng)然還有許多其他補(bǔ)鈣的食物，家長們可以根據(jù)寶寶的口味來定制。

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