在秋季里大家都講究潤燥補(bǔ)血,這個時候最適合來一碗紅棗山藥湯。很多人都以為紅棗山藥湯只是一碗甜湯,事實(shí)上紅棗山藥湯不僅功效強(qiáng)大而且做法還很多樣,可以滿足偶有不同需求和喜好的你。
紅棗是很多人都知道的養(yǎng)生食品,它功效和它的樣子一樣紅紅的,補(bǔ)血養(yǎng)顏。特別適合女性平時作為零食食用。而且紅棗還具有滋陰補(bǔ)陽,補(bǔ)血之功效,無論是什么時候都是適合一家大小食用的。
山藥則具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。在盛產(chǎn)鐵棍山藥的村莊可以也可以看見有特別多的百歲老人,其原因和山藥肯定脫不了關(guān)系。因此多吃山藥還可以延年益壽。
作為養(yǎng)顏補(bǔ)血方,這兩種功效強(qiáng)大的食材搭配在一起簡直相得益彰。下面我來介紹一下這個紅棗山藥湯的做法。
1.山藥去皮切塊泡于水中,為防止山藥發(fā)黑,可在水中滴幾滴白醋。
2.紅棗最好選用金絲小棗,因?yàn)楸容^細(xì)膩,而且已加工干凈,不用洗。
3.桂圓則選擇肉質(zhì)肥厚,去殼后以溫水泡軟十五到三十分鐘。
4.先將紅棗煮開,然后加入下桂圓和山藥,共煮煮15分鐘大火轉(zhuǎn)小火。
6.最后冰糖調(diào)味直到煮的軟爛為止即可。
其次如果不喜歡這個搭配我們還可以以紅棗和山藥為基本方計入其他材料。其中牛蒡具有清熱解毒,疏風(fēng)利咽的功效和它搭配同樣合適加入花生等食材是一道十分美味的佳肴。
如果不喜歡素的還可以選擇葷的。加入排骨也是很好的選擇。由于排骨里面富有很高的蛋白質(zhì)和鈣非常適合小孩子喝。
紅棗和山藥功效強(qiáng)大,制作方法也很簡單非常適合人們作為日常食材使用。
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