手術(shù)后忌口食物有哪些,手術(shù)后忌吃六大食物(手術(shù)后應(yīng)該忌口什么)

一、手術(shù)后忌口食物

菌類發(fā)物

如香菇、蘑菇等，無(wú)論是新鮮的菌類，還是干貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。

海鮮類發(fā)物

剛剛做完手術(shù)的人是不能吃海鮮的，比如常見(jiàn)的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過(guò)敏，手術(shù)后身上會(huì)有傷口，會(huì)引發(fā)傷口感染。

蔬菜類發(fā)物

大部分蔬菜是適合剛做完手術(shù)的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。

水果類發(fā)物

桃子雖然養(yǎng)胃，但是不適合做完手術(shù)的人食用，因?yàn)樘易尤菀资辜∧w生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

大補(bǔ)的食物不能吃

如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補(bǔ)，會(huì)引起術(shù)后其他并發(fā)癥，尤其是患有肝炎、過(guò)敏體質(zhì)、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

調(diào)味品不能多吃

如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會(huì)刺激到傷口。

二、手術(shù)后喝什么湯比較好

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的慢燉，肉的一部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)轉(zhuǎn)化到湯里，但是湯中的營(yíng)養(yǎng)并不全面，只有核甘酸、脂肪以及游離氨基酸，不適合術(shù)后恢復(fù)，所以正確的吃法是在喝湯的時(shí)候也要吃肉。

烏雞湯

1）準(zhǔn)備1只烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調(diào)味品。

2）將烏雞宰殺之后洗凈，放在沸騰的開(kāi)水中焯一下，取出之后斬成小塊。

3）將烏雞塊以及所有調(diào)味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

4）烏雞湯具有補(bǔ)虛益氣、滋陰退熱的功效。

鯽魚湯

1）準(zhǔn)備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

2）將鯽魚宰殺洗凈之后焯水，然后再用涼水洗一遍，刮掉魚身內(nèi)外的黑衣。

3）香菜洗干凈之后切成小段備用。

4）將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然后加入清水、紹酒、味精、鹽等。

5）煮沸之后小火慢燉15分鐘左右。

6）最后加入香菜和醋。

7）鯽魚湯具有開(kāi)胃活絡(luò)的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因?yàn)橄悴巳菀滓疬^(guò)敏。

財(cái)魚湯

財(cái)魚湯的做法同鯽魚湯類似，同樣是爆香之后慢燉。有以下注意事項(xiàng)：

1）不能放太多料酒。

2）財(cái)魚湯營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)是白色的，所以黑魚的魚塊要切厚一點(diǎn)，以免在煮的時(shí)候會(huì)把魚肉煮碎或煮老。

三、手術(shù)后應(yīng)吃什么食物恢復(fù)快

1、牛肉

牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對(duì)病人或動(dòng)過(guò)手術(shù)的人在修復(fù)組織和以及補(bǔ)充失血時(shí)食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。

2、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能，術(shù)后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復(fù)。

3、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對(duì)于傷口也很有好處。

4、紅棗

大棗對(duì)身體有很多補(bǔ)益作用，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過(guò)大棗調(diào)理身體。用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。

5、雞蛋

雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。

四、手術(shù)后護(hù)理注意4要點(diǎn)

傷口發(fā)癢用棉簽擦拭

傷口沒(méi)有拆線的病人，可到醫(yī)院或社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心定期清洗、消毒、換藥。如果自行在家換藥，要特別注意手衛(wèi)生。在換藥之前，應(yīng)用肥皂清洗雙手，在換藥時(shí)更是要注意，不要讓傷口污染。

同時(shí)，傷口愈合時(shí)發(fā)癢，此時(shí)千萬(wàn)不要用手抓，以免破皮感染，實(shí)在忍受不了，可以用無(wú)菌棉簽輕輕擦拭皮膚。因?yàn)橛檬稚ψブ粫?huì)越抓越癢，建議癢的時(shí)候做其他事情分散注意力。同時(shí)，洗澡水溫不要過(guò)高，洗完澡適當(dāng)潤(rùn)膚，防止皮膚干燥致傷口更癢。特別要避免穿化纖、不透氣、材質(zhì)較硬的衣服，否則衣服與傷口皮膚摩擦，越摩越癢。

術(shù)后不要坐矮板凳

有的人回到家里怕受風(fēng)著涼，一天到晚門窗密閉，導(dǎo)致室內(nèi)空氣污濁，這很容易引起呼吸道疾病。其實(shí)病人在家休養(yǎng)也應(yīng)該開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。

同時(shí)，還要保持地面整潔干燥，像骨科、神經(jīng)科和胸腹等部位大手術(shù)的患者，其體力未完全恢復(fù)，行動(dòng)不便。家屬一定要注意保持地面平整干燥、通道無(wú)障礙。地面上各種細(xì)碎東西，如小孩的玩具等物品一定要收拾好，地面上的電源線、地毯等應(yīng)去掉，避免行走時(shí)被絆倒或滑倒。

另外，手術(shù)后的患者不建議坐太矮的板凳，以免牽拉傷口引起疼痛。老年人從矮凳上起立也容易出現(xiàn)體位性低血壓性頭暈。如果家中原本只有蹲廁，可以買個(gè)簡(jiǎn)易靠背椅式坐便器。

飲食勿過(guò)急過(guò)量過(guò)快

手術(shù)后很多家屬都急于給患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)術(shù)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)循序漸進(jìn)，根據(jù)胃腸道的消化吸收功能進(jìn)行調(diào)節(jié)，切勿“過(guò)急、過(guò)量、過(guò)快”，即“進(jìn)食時(shí)間勿過(guò)急，進(jìn)食的量勿過(guò)多，進(jìn)食的速度勿過(guò)快”。特別是胃腸道手術(shù)患者，飲食尤其要注意，以免過(guò)早過(guò)量飲食而發(fā)生嘔吐、腹脹等不適癥狀。

牙齒不好的老年人，在胃腸道手術(shù)后，吃蔬菜最好切碎、煮爛、細(xì)嚼。糖尿病、腎功能不全、高血壓等疾病患者，更應(yīng)在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行合理的飲食。骨折病人則可進(jìn)食高鈣高蛋白飲食，如豆類食品、骨頭湯等，有利于骨頭愈合。

適當(dāng)活動(dòng)，不要走極端

很多病人出院后什么都不做，也不愿意活動(dòng)，老是躺在床上。其實(shí)，久不活動(dòng)肌肉會(huì)萎縮、關(guān)節(jié)會(huì)僵硬，而進(jìn)行有效的活動(dòng)和鍛煉，有益于促進(jìn)身體的康復(fù)。術(shù)后患者應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)一下腿腳，以不引起疲勞、腿腳酸痛不適為原則。當(dāng)然，年輕患者也不應(yīng)該盲目自信，術(shù)后身體未必有自己想象的那么靈活。手術(shù)后，身體虛弱，體力未完全恢復(fù)，特別是骨科、神經(jīng)科病人，肢體的肌肉力量、下肢負(fù)重都還沒(méi)有完全恢復(fù)，活動(dòng)能力有所下降，建議在親屬陪伴下進(jìn)行活動(dòng)，最好是使用輔助器進(jìn)行活動(dòng)。

手術(shù)后應(yīng)該忌口什么

對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)講，都希望自己能夠健健康康的生活；但很多時(shí)候天不遂人愿，總會(huì)有些磕磕絆絆存在，讓我們?cè)馐懿⊥吹恼勰ァ?/p>

在我們受傷以后，經(jīng)過(guò)手術(shù)治療，雖然已經(jīng)沒(méi)有了大礙，但還需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的靜養(yǎng)，才能夠讓身體恢復(fù)健康。

處于身體恢復(fù)期間，還有很多的忌口的情況存在。如果在不忌口的情況下，可能就會(huì)嚴(yán)重影響到傷口的恢復(fù)，甚至因?yàn)樽约翰蛔⒁庥绊?，給身體留下一些后遺癥。

在我們的生活中，常見(jiàn)忌口的食物有，辛辣刺激食物，以及蝦蟹一類，屬于寒性的物品。而且很多地方，就連蔥姜蒜，以及牛肉這些食物，都不讓吃，不利于傷口的恢復(fù)。從整體上來(lái)講，在手術(shù)以后，有著下面這些忌口存在：

一、禁忌煙酒對(duì)于做過(guò)手術(shù)的人，在手術(shù)以前有抽煙、喝酒的習(xí)慣，在手術(shù)之后也需要暫時(shí)的禁煙戒酒。

煙酒在平日里，對(duì)于身體就有著較大的傷害，更不用說(shuō)在手術(shù)以后了；對(duì)于手術(shù)以后，虛弱的身體，煙酒的存在，更是會(huì)給身體帶來(lái)，更大的傷害。

二、忌辛辣、刺激食物在手術(shù)過(guò)后，除了煙酒不能夠觸碰以外，就連生活中那些辛辣刺激，以及油膩的食物，我們也需要盡可能少吃。

如生活中常見(jiàn)的辣椒、大蒜，以及大蔥和生姜，這些都不利于在手術(shù)以后食用。不僅會(huì)影響傷口的生長(zhǎng)，還可能會(huì)給身體留下疤痕。

除了常見(jiàn)的食物以外，一些涼性的水果，也應(yīng)該禁止食用。如西瓜、秋梨、柿子等等。

盡管有著這么多禁忌的食物存在，但這絲毫不影響，我們身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充和吸收。我們可以通過(guò)喝排骨冬瓜湯、豬蹄海帶湯，等一些營(yíng)養(yǎng)高的湯，來(lái)讓身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。

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