喝咖啡或可降低癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)的

近日，一項(xiàng)刊登于國(guó)際雜志the journals of gerontology， series a： biological sciences and medical sciences上的研究報(bào)告中，來(lái)自威斯康星大學(xué)密爾沃基分校的研究人員通過(guò)研究揭示了咖啡因和癡呆癥預(yù)防之間的關(guān)聯(lián)，研究者發(fā)現(xiàn)，65歲及以上女性咖啡因的高水平攝入或和機(jī)體患癡呆癥或認(rèn)知損傷的可能性降低直接相關(guān)。

這項(xiàng)研究中包含了6467名女性個(gè)體，研究者對(duì)個(gè)體進(jìn)行了10多年的追蹤研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因攝入高于261毫克的個(gè)體患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)能夠降低36%，這種水平等同于每天攝入2-3杯咖啡的量（8盎司/杯）、5-6杯黑茶的量（8盎司/杯）或7-8罐可樂(lè)的量（（8盎司/罐）。研究者ira driscoll教授說(shuō)道，雖然我們并不能直接闡明較高水平的咖啡因攝入和認(rèn)知損傷及癡呆癥發(fā)生率降低直接的關(guān)系，但通過(guò)后期深入的研究我們或許就能夠更好地闡明咖啡因攝入對(duì)機(jī)體認(rèn)知健康的重要性；同時(shí)本文研究不僅是站在預(yù)防的角度上來(lái)研究，而且還能夠幫助人們更好地理解癡呆癥和認(rèn)知損傷發(fā)生的分子機(jī)制。

研究者們都知道，咖啡因能夠結(jié)合大腦中預(yù)先的腺苷受體，因此這項(xiàng)研究重點(diǎn)闡明了一種潛在的機(jī)制來(lái)幫助我們深入探究咖啡因和認(rèn)知損傷之間的因果關(guān)系，越來(lái)越多的證據(jù)表明，咖啡因的攝入能夠作為一種潛在地抵御認(rèn)知損傷的保護(hù)性因子，這或許也就說(shuō)明咖啡因同時(shí)也是一種容易修飾的膳食因子。這項(xiàng)研究中，研究者隨著時(shí)間對(duì)攝入不同量咖啡的女性群體進(jìn)行研究，檢測(cè)了其咖啡因攝入和癡呆癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。

研究人員利用6467名年齡在65歲及以上絕經(jīng)女性的研究數(shù)據(jù)，他們利用調(diào)查問(wèn)卷的形式來(lái)評(píng)估參與者咖啡因的攝入水平，調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容包括：咖啡、茶以及可樂(lè)飲料的攝入，包括頻率及攝入量等。在10年或不到10年的年度認(rèn)知評(píng)估功能測(cè)試中，這些參與者中有388名個(gè)體接受了可能性癡呆癥的診斷或者某種形式的認(rèn)知損傷檢測(cè)。研究者希望后期通過(guò)更為深入的研究來(lái)探究咖啡的攝入和癡呆癥之間的具體關(guān)聯(lián)及相關(guān)的機(jī)制。

怎樣搭配飲食可以預(yù)防老年癡呆？預(yù)防老年癡呆癥的飲食安排

老年癡呆癥是發(fā)生在老年朋友身上的一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，這個(gè)病真的起病比較隱蔽，并且病癥的發(fā)展也比較緩慢，主要的會(huì)影響到老人的語(yǔ)言功能以及記憶功能等等，那么，怎樣搭配飲食可以預(yù)防老年癡呆？預(yù)防老年癡呆癥的飲食安排。
1、預(yù)防老年癡呆癥方法
隨著人口老年化日益加劇，老年癡呆癥發(fā)病率逐漸上升。英國(guó)《每日郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，“喝茶＋喝咖啡＋吃核桃＋常鍛煉＋曬太陽(yáng)”是預(yù)防老年癡呆癥的完美組合。
夏威夷國(guó)際老年癡呆癥大會(huì)上宣布的一項(xiàng)研究表明，每天喝1杯茶或咖啡，有助預(yù)防老年癡呆癥，因?yàn)檫@兩種飲料都可以使記憶喪失危險(xiǎn)下降40%。美國(guó)加州大學(xué)科學(xué)家表示，與不喝茶或咖啡的老人相比，經(jīng)常喝茶或咖啡的65歲以上老人，老年癡呆癥癥狀分別減少37%和20%。
紐約州立發(fā)育障礙基礎(chǔ)研究所完成的實(shí)驗(yàn)鼠研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果類食物可極大改善實(shí)驗(yàn)鼠的學(xué)習(xí)和記憶能力。吃核桃對(duì)人類有相同的作用，因此有助于降低老年癡呆癥危險(xiǎn)。
除了飲食之外，良好的生活方式也有助降低老年癡呆危險(xiǎn)。美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院完成的一項(xiàng)涉及1200名平均年齡76歲的參試者的最新研究發(fā)現(xiàn)，高爾夫和慢跑等中等強(qiáng)度鍛煉可使早老性癡呆危險(xiǎn)減少40%。研究人員建議，老年人每周5次，每次30分鐘的高爾夫、快走或跑步機(jī)鍛煉，可有效防止老年癡呆癥。
英國(guó)?？巳卮髮W(xué)科學(xué)家完成的一項(xiàng)涉及3300名65歲以上老人的新研究發(fā)現(xiàn)，缺少維生素D的老人罹患老年癡呆癥的危險(xiǎn)增加5倍。研究人員建議，為了保證充足的維生素D，老人除了常吃富含維生素D的多脂魚和雞蛋之外，更重要的是經(jīng)常曬太陽(yáng)。
2、老年癡呆癥生活注意
富含維生素B12的食物
研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素I結(jié)構(gòu)和作用改變，導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重者可引起神經(jīng)細(xì)胞損害。富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。
富含葉酸的食物
體內(nèi)缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動(dòng)物肝腎。
富含卵磷脂的食物
老年人記憶力減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。如果長(zhǎng)期補(bǔ)充卵磷脂可減緩記憶力衰退進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品(尤以豆油含量最高)。
富含核酸的食物
核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，主宰細(xì)胞物質(zhì)代謝的功能。隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)延緩衰老“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時(shí)補(bǔ)充。含核酸豐富的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。
富含鈣、鎂、鉀的食物
鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正?；顒?dòng)，有利于改善老年人的認(rèn)知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有貝殼類，動(dòng)物骨骼，豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協(xié)調(diào)可預(yù)防血管硬化，增強(qiáng)腦的血流量，有利于預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅(jiān)果類及香蕉、西紅柿等。
富含維生素的食物
維生素A、維生素C，維生素E及B族維生素對(duì)延緩血管硬化，防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。
同時(shí)，還要避免含鋁食物的攝入，少用鋁制飲具。總之，要全面、平衡、科學(xué)合理。但最重要的還是合理的生活方式才是生命的法寶。

喝茶真的可以降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)嗎

持續(xù)飲用紅茶、綠茶以及烏龍茶等葉茶類的人群，比不飲茶的人群認(rèn)知機(jī)能低下的風(fēng)險(xiǎn)低50%。特別是對(duì)具有高阿茲海默癥風(fēng)險(xiǎn)的APOE-e4 遺傳基因的人，認(rèn)知機(jī)能低下的風(fēng)險(xiǎn)降低86%

防止老年癡呆癥的方法
1、每天兩杯蘋果汁。蘋果汁可促進(jìn)大腦中乙酰膽堿的產(chǎn)生。該物質(zhì)與治療老年癡呆癥的首選藥物安理申（Aricept多奈哌齊）成分相同。蘋果汁具有提高記憶與學(xué)習(xí)的速度和準(zhǔn)確度的功效。每天吃兩只蘋果也有相同作用。
2、吃肉桂。吃肉桂有助于改善較弱和低效胰島素（胰島素不耐受），幫助其正常處理糖份。肉桂有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。肉桂可加入食物和飲料中，每天半茶匙至1茶匙（250毫克至500毫克）肉桂粉就足夠多了。
3、喝咖啡。喝咖啡可緩解大腦衰老。咖啡具有抗炎功效，有助于防止中風(fēng)、抑郁癥和糖尿病等多種慢性疾病。多項(xiàng)研究表明早喝咖啡有助于降低老年癡呆癥和早老性癡呆癥危險(xiǎn)。芬蘭一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，中年女性每天喝咖啡3—5杯，20年后，其早老性癡呆危險(xiǎn)降低65%。英國(guó)梅奧診所專家建議，每天喝咖啡2—4杯。
4、多受教育。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，接受正規(guī)教育年數(shù)越多，老年癡呆癥危險(xiǎn)就越小。大學(xué)教育強(qiáng)化學(xué)生注意力、閱讀能力等腦力活動(dòng)，有助刺激腦細(xì)胞之間的聯(lián)系。
5、多社交。多社交有助于改善認(rèn)知能力。多與朋友外出進(jìn)餐或參加體育活動(dòng)、旅行、聚會(huì)、看電影、聽(tīng)音樂(lè)會(huì)、參加各種俱樂(lè)部、參加社區(qū)志愿活動(dòng)、?？从H朋好友等活動(dòng)，都有助于改善記憶和思維能力。
6、保護(hù)視力。密歇根大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，保持良好視力，老年癡呆癥危險(xiǎn)減少63%。如果視力不好，那么每年看一次眼科，并接受相應(yīng)治療，那么老年癡呆癥危險(xiǎn)也會(huì)減少64%。眼睛可反應(yīng)和影響大腦功能，特別是老年人群。視力不好，一定要及時(shí)就醫(yī)。
7、每日沉思冥想。經(jīng)常沉思有助于增加大腦灰色物質(zhì)，有助大腦修復(fù)。每天沉思冥想幾分鐘有助于保護(hù)大腦敏銳性，降低早老性癡呆危險(xiǎn)。沉思冥想還有助于降低高血壓水平、減輕壓力、抑郁和炎癥程度，改善血糖和胰島素水平，促進(jìn)大腦血液流動(dòng)。

上午喝咖啡下午喝茶，可預(yù)防卒中嗎？

打職工，早上一杯咖啡，中午一杯茶，才可以挺過(guò)一整天。這類實(shí)際操作醒神實(shí)際效果自不必說(shuō)，其身心健康的協(xié)同作用也很顯著。不但防卒中，并且防癡呆癥。2021年11月，中國(guó)與美國(guó)專家學(xué)者發(fā)布在《PLoSMed》的一項(xiàng)科學(xué)研究表明，咖啡和茶能護(hù)腦，飲用一種卒中和癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)性減少，都飲用實(shí)際效果更好?？茖W(xué)研究列入365682名參加者（50～74歲），負(fù)相關(guān)11.4年的隨診期內(nèi)，5079名參加者得了癡呆癥，10053名參加者得了卒中。

飲用咖啡和茶，與卒中和癡呆癥的關(guān)聯(lián)性是最優(yōu)控制的，每日喝2～3杯咖啡、3～5杯茶或二者都喝4～6杯，卒中和癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)最少。每日喝2～3杯咖啡和2～3杯茶，卒中風(fēng)險(xiǎn)性減少32%，癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)性減少28%?？Х群筒杈鶖z取與腦缺血卒中和帕金森綜合征風(fēng)險(xiǎn)性更低。

咖啡和茶好處累加有本質(zhì)的體制。最先，咖啡和茶是不一樣的飲品，不僅有同樣的成份，也是有不一樣的成份。不一樣的抗氧劑和別的微生物成份有協(xié)同作用。次之，咖啡和茶都各有特殊的花青素，前面一種以甲基肉桂酸為特點(diǎn)，后面一種以兒茶素為特點(diǎn)，他們?cè)诟倪M(jìn)表皮作用、胰島素抵抗和抗感染層面有潛在性好處，且靶分子結(jié)構(gòu)不一樣，二者充分發(fā)揮協(xié)同維護(hù)功效。第三，咖啡和茶都能減少心血管新陳代謝病癥風(fēng)險(xiǎn)性，包含2型糖尿病患者、血壓高和心肌梗塞。因而，與此同時(shí)飲用這二種飲品對(duì)防止卒中和癡呆癥的身心健康好處很有可能累加。

咖啡是西方文明的物質(zhì)，茶是中國(guó)文明行為的結(jié)晶體；早上咖啡下午茶時(shí)間，中西方全線貫通。早上咖啡下午茶時(shí)間有協(xié)同作用，但也不可以買醉，二者累積起來(lái)4～6杯最好。般茶會(huì)所店加盟抑制胃酸的代謝，因此空著肚子喝茶會(huì)抑止或是稀釋液消化液，危害腸胃的吸收作用。因此不建議在早上空著肚子的情況下飲茶，而下午喝咖啡則是沒(méi)直接影響的，假如睡眠質(zhì)量非常好的話，則是可以在下午飲茶的，或是進(jìn)餐早飯后可以適當(dāng)喝茶。

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