紅糖紅棗小米粥的好處是什么,紅棗小米粥的注意事項

一、紅糖紅棗小米粥對人體的好處是什么

功效“女子不可百日無糖，指的就是紅糖?！彪m然日常食用不少人都較常用白糖，但白糖味雖甘，性偏寒，且?guī)缀醪缓⒘吭爻煞郑錉I養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。據(jù)他介紹，紅糖有排毒滋潤的作用，中醫(yī)認為紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。材料小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克制作方法1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用；3、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。以上就是關(guān)于紅糖小米粥的作用的介紹，同時我們也知道了紅糖小米粥的做法，在平時的時候我們可以根據(jù)自己的身體來選擇調(diào)理，特別是食療的方法不但可以讓我們的身體更加的好，而且還在我們身體出現(xiàn)了問題后起到治療的作用，食療的方法是一種沒有副作用的治療方法。

二、煮紅棗小米粥需要注意什么

1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；2、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。所以，我們現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了紅棗小米粥的功效有很多，紅棗小米粥不僅能夠健胃補腎，而且還能滋陰，還能去除雀斑，這點對于很多愛美的女性朋友是非常喜歡的。除此之外，紅棗小米粥還具有護肝、降低膽固醇、防治膽結(jié)石等功效，所以以后大家可以經(jīng)常吃點紅棗小米粥。

三、小米粥的食用禁忌

小米粥有那么多的營養(yǎng)價值，是不是就能夠說所有的人群都適合喝小米粥呢？其實不然，有些人是不適宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經(jīng)常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質(zhì)虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。體質(zhì)虛寒的特征為：形體適中或偏胖，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內(nèi)向，喜靜少動；動作遲緩，反應(yīng)較慢，容易生病；小便清長沙指小便的次數(shù)和每次的量增多，而且質(zhì)地清稀，無明顯臊臭氣味，多見于陽虛虛寒的病人。如果你有以上特征，就不宜多吃小米粥。因為小米粥中賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，不適宜當(dāng)作老人、小孩和婦女產(chǎn)后的主食來食用，喝小米粥時要注意飲食搭配，免得缺乏其他營養(yǎng)素。據(jù)《日用本草》記載，“粟米與杏仁同食，令人吐瀉?！彼?，小米忌與杏仁同食，以免造成嘔吐腹瀉等不良反應(yīng)；小米和蝦皮性味不和，同食的話會引起人惡心、嘔吐；因為醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低其營養(yǎng)價值，如無必要，小米和醋不要同食。

四、小米粥的做法

食用小米粥，可起到養(yǎng)胃、消食、除熱解毒、健脾和胃、補益虛損等功效，適宜小孩、老人、病人和產(chǎn)婦食用。小米粥的做法有很多，添加不同的食材有不同的功效，小米粥的做法有哪些呢？1、山藥小米粥：準(zhǔn)備原料有懷山藥40克、小米50克、白糖或蜂蜜適量。首先將小米洗凈后浸泡半小時，將山藥洗凈后搗碎或切成片；往鍋中加入冷水，燒開后加入小米、山藥熬煮至燒開，轉(zhuǎn)為小火煮半小時左右；待小米開花，關(guān)火；加些白糖在小米粥上，攪拌均勻后，稍悶片刻，即可完成。該粥有助于健脾止瀉，消食導(dǎo)滯。適用于小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。2、黃豆?jié){小米粥：準(zhǔn)備原料有黃豆、小米、白糖適量。黃豆需經(jīng)過一夜的浸泡，然后倒進用豆?jié){機中制成豆?jié){；小米洗凈浸泡半小時；鍋中加入1000ml的冷水，加入豆?jié){，之后倒入小米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，直至粥粘稠即可。該粥加入的黃豆?jié){，蛋白質(zhì)中氨基酸組成比較接近人體所需的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴氨酸含量較高，彌補了小米的賴氨酸含量低的缺點，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，口感也更美味。3、南瓜小米粥：材料有南瓜、小米、冰糖。首先將小米洗凈，浸泡半小時；南瓜去皮除瓤，切成小片狀或用豆?jié){機制成南瓜泥；鍋中倒上足量冷水，燒開；將南瓜和小米倒進鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮約半小時，待米開花即可關(guān)火，若是南瓜泥，則在煮至小米開花后再倒入煮十分鐘；稍悶片刻，加入冰糖，攪拌均勻即可完成。南瓜中含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、胡蘿卜素和鈣、磷等成分，小米搭配南瓜是一道營養(yǎng)好粥，老少皆宜，香甜美味。

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