如何給寶寶做小米粥,給寶寶做的小米粥有哪些營(yíng)養(yǎng)

一、寶寶小米粥的做法

小米粥材料：小米30-50克，紅糖適量。做法：將小米如常法煮粥。加糖即可。小米懷山藥粥材料：懷山藥40克（鮮品約100克），小米50克，白糖適量。做法：將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調(diào)勻。小米南瓜粥材料：小米，南瓜，糖。做法：1、小米淘凈，南瓜切小塊。2、先煮南瓜10分鐘，再下小米。3、共煮至勻，需要不時(shí)攪動(dòng)，以免糊鍋。4、煮熟即食，根據(jù)口味適量加糖。黃豆小米粥材料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。做法：1、將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻；黃豆過篩去渣。2、鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。3、見米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。

二、寶寶小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米粥可謂是男女老少的健康美食，小米富含B族維生素和鐵，其中所含膳食纖維性質(zhì)柔軟，容易烹熟，口感好，易消化，適合腸胃功能較弱的嬰幼兒食用?？梢娖鋵?shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。其實(shí)小米富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營(yíng)養(yǎng)更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。而且小米粥很美味，也能滿足不少人的吃貨心，而且在日常中，小米粥往往是會(huì)和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。但是需要注意的一點(diǎn)的是，雖然小米粥很美味，也是常見的餐桌美食，但是小米粥畢竟不是主食，因?yàn)樾∶椎牡鞍踪|(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

三、寶寶能經(jīng)常吃小米粥嗎

寶寶能經(jīng)常吃小米粥嗎？小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡等多方面的功能，但是小米粥的營(yíng)養(yǎng)還是不全面的，所以不能直接將小米粥當(dāng)成是寶寶的主食，若是長(zhǎng)期以小米粥為寶寶主食的話，很有可能造成寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，所以建議在給寶寶煮食小米粥時(shí)也可加入青菜、紅棗等食材，使小米粥的營(yíng)養(yǎng)更均衡。其實(shí)小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，或是寶寶都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。所以一般是建議最好是大米和小米粥配合著。不要一味的傾向小米粥，因?yàn)樾∶字嘟?jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致孩子匱乏營(yíng)養(yǎng)，盡量多喝大米粥，小米粥氨基酸及蛋白質(zhì)含量及質(zhì)量不理想，如果經(jīng)常吃小米粥要搭配更富有營(yíng)養(yǎng)的食物。

四、寶寶吃小米粥時(shí)需注意什么

上面講到寶寶吃小米粥的諸多好處，那寶寶吃小米粥時(shí)需要注意些什么問題呢？其實(shí)小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時(shí)間也可多加注意的，像是小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。把小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。不過說根據(jù)寶寶年齡的大小，根據(jù)具體情況在小米粥中加入食材，不過鑒于健康消化考慮，一般是建議以清淡為主，在煮的時(shí)候也煮爛一些，方便寶寶吞食消化，而在量的方面寶媽們也要好好把握，因?yàn)閷?duì)于孕婦和老人而言，小米卻有著意外的功效，但是對(duì)于身體比較敏感的寶寶而言，也是不用食過量的。而且小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，或是寶寶都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

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