陳醫(yī)生在門診的時(shí)候,有些輕微感冒的病人,或者有些朋友咨詢,比如出現(xiàn)流清鼻水,打噴嚏,或過吹冷的空調(diào),有點(diǎn)感冒的輕微征兆,我常常建議可以用下面這個(gè)方子試一下,藥材容易得到,相對也安全:
香菜一把,陳皮2片,生姜3片,蔥白3段
熬沸水加點(diǎn)紅糖,然后吃就是了。
這個(gè)方子很容易記,材料甚至可以說就是食物,也很容易找到,可能在廚房逛一下,都來了。
香菜,在中醫(yī)里面有個(gè)名字叫做胡荽,辛溫香散,能夠發(fā)散風(fēng)寒。
生姜和蔥白可能大家都知道了,有刺激性味道,能夠散寒氣。
紅糖性溫的,甜味,同時(shí)也算作有矯味的作用,合適小孩子的口感。
最后說這個(gè)陳皮,是我習(xí)慣加的,陳皮是個(gè)好東西的,廣東新會(huì)的陳皮就很有名氣,有些有年份的陳皮還挺貴,陳皮有理氣健脾,燥濕化痰的作用,我個(gè)人體會(huì)是現(xiàn)在很多人由于吃東西不注意的原因,很多都有脾胃氣滯的現(xiàn)象,比如腹脹的情況出現(xiàn),我在臨床比較常用。加幾片就可以了。如果找不到,也可以不加。
陳醫(yī)生體會(huì),有些疾病,其實(shí)就是在日常中防范的,如果能夠大事化了是最理想不過的,同時(shí)如果治療手段就都在身邊,真的可以做到中醫(yī)生活化。中醫(yī)的生命力除了在門診中醫(yī)生的療效,這種潤物無聲的方法,其實(shí)也是中醫(yī)的生命力。日用而不知,那是最理想的了。(延伸閱讀:《馬齒莧尿布皮炎》)
一把香菜,可以治療感冒,但是有些比較容易感冒的人,吃香菜反而要注意。尤其一些比較容易感冒的小孩子或者老人,香菜反而最好要禁止吃。因?yàn)橐话氵@類人都多多少少有氣虛的情況,而香菜長期吃容易耗氣,一直下去,反而更容易感冒。這類人怎么自查呢?除了容易感冒外,這類人一般還容易出汗,容易累,容易困倦,另外剛生完小孩,得病剛好,也最好不要吃香菜,道理也是一般,這樣的人多少會(huì)有些氣虛。
說到廚房里面的方子,這里再分享一個(gè),是《我是鐵桿中醫(yī)》彭堅(jiān)的經(jīng)驗(yàn),看下面:
反復(fù)感冒,咳嗽久而不愈,往往是因?yàn)樵獨(dú)馐軅?,不能恢?fù),寒熱夾雜所致,有時(shí)小青龍湯不能勝任,伯父曾傳給我一首民間驗(yàn)方,用于咳嗽“收尾”。
感冒咳嗽雖稱之為“小病”,但治療不當(dāng),可以遷延日久,即使治療得當(dāng),有時(shí)也易留有一點(diǎn)尾巴,患者每天偶爾咳幾聲,別無不適,然而一旦受一點(diǎn)風(fēng)寒,咳嗽又起,老人小孩尤其如此,患者大都不愿再吃藥,惟“觀音應(yīng)夢散”頗受歡迎,因?yàn)楸痉侥怂幨硟捎弥?,口感甚佳,患者樂于接受。用于外感咳嗽后期,遲遲不愈,干咳無痰或少痰,倦怠少氣,扶正祛邪兩難者,每每有效。其方為:
黨參50克(或西洋參15克) 生姜100克 蜂蜜100克
方中以生姜散寒止咳,蜂蜜潤燥止咳,黨參益氣補(bǔ)虛。生姜得蜂蜜之潤,則溫而不燥,蜂蜜得生姜之溫,則潤而不澀,黨參得生姜之溫散、蜂蜜之甘潤,則補(bǔ)虛而不留邪,益氣而不傷陰,對于反復(fù)感冒咳嗽,寒熱錯(cuò)雜、虛實(shí)夾雜者,十分貼切。 痰多胸悶加金橘餅順氣化痰(延伸閱讀:《黃芪泡水當(dāng)茶喝》),咳嗽微喘加核桃肉補(bǔ)腎納氣,大便秘結(jié)加玉竹潤肺止咳通便。
記得了,這個(gè)方子,廚房里的風(fēng)寒感冒方:
香菜一把,陳皮2片,生姜3片,蔥白3段
熬沸水加點(diǎn)紅糖,然后吃就是了。
最后陳醫(yī)生再送幾個(gè)食療香菜方給大家,尤其是家里有小孩的,可以多留意:
香菜粥
香菜30克,大米100克,調(diào)味品適量。
將香菜洗凈,切細(xì);取大米洗凈煮粥,煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等,再煮一二沸即成。每日1劑,連服3~5日。
功效:解表散寒。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等癥。
香菜消食湯
香菜50克,六神曲、陳皮各10克,生姜3片。
將以上4樣洗凈,放入鍋中,加清水適量水煎取汁。頻頻飲服,每日1劑,連服3~5日。
功效:開胃健脾。適用于食欲不振、消化不良等癥。
咨詢就診防失聯(lián)(同行勿擾):
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營養(yǎng)價(jià)值、功效與作用編輯本段回目錄傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。《本草綱目》說:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心 香菜脾,外達(dá)四肢。”《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣,散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛,消谷食停滯,順二便,去目翳,益發(fā)痘疹?!爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。全草含維生素(vitamin)C98.1克/100克,以及正癸醛(decanal),壬醛(nonanal)和芳樟醇(linalool)等。地上部分含4個(gè)異香豆精類物質(zhì):芫荽異香豆精(coriandrin),二氫芫菜異香豆精(dihydrocoriandrin),芫荽異香豆酮(coriandrone)A、B。葉子含香柑內(nèi)酯(bergapten),歐前胡內(nèi)酯(imperatorin),傘形花內(nèi)酯(umbelliferone),花椒毒酚(xantho-texol),和東莨菪素(scopoletin)。此外,尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙(quercetin-3-glu-curonide),異槲皮甙(isoquercitrin),蕓香甙(rutin),維生素C和無機(jī)元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等。香菜是餐桌上常見的芳香開胃之品,常用來調(diào)味,即將其洗凈后切碎,撒在菜上或湯中,既美觀又可增進(jìn)菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。在藥用方面,香菜味辛,性溫,有消食下氣,發(fā)表透疹,醒脾調(diào)中、伴陽助興等功效,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下:性冷淡、陽痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其制法為:取香菜50克,鴿蛋6個(gè),豬骨湯1000毫升;煮開豬骨湯,鴿蛋去殼,整個(gè)打湯中,鴿蛋將熟時(shí)加入洗凈切碎的香菜;再煮沸,加入細(xì)鹽、料酒、味精,起鍋。功效與作用: 中醫(yī)認(rèn)為,香菜性味辛、溫,適用于感冒,小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢,飲食積滯,消化不良等,對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,還能促進(jìn)血液循環(huán)。食用香菜可以解除發(fā)熱引起的頭痛,還有利尿、降血糖的良好功效。 保健食譜編輯本段回目錄香菜魚片湯 香菜魚片湯 原料:鯉魚肉,香菜。料酒,蔥段,姜片,鹽,雞粉。 做法: 1.鯉魚肉洗凈,片成薄片,魚骨保留,魚肉加鹽,料酒腌制半小時(shí)左右;香菜洗凈切末。 2.鍋置火上,放油燒熱,爆香蔥段,姜片,放入魚片略煎,取出。 3.湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮,待湯成白色后撈出魚骨,將魚骨湯燒開,下入魚片,再次開鍋后即可關(guān)火,投入香菜末,加入雞粉,少量鹽調(diào)味拌勻即可。 拌香菜拌香菜原料:香菜450克,蔥、香油、鹽少許。 做法: 將香菜擇洗干凈切成段,把蔥切絲,再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。 特色:雙香翠綠。 香菜梗炒肚絲 原料:熟豬肚200g,香菜150g,清油1000g(約耗100g),料酒25g,鹽3g,味精5g,米醋lOg,蔥姜絲、蒜片各2g,香油10g。 做法: 將熟豬肚洗凈,切成長4cm的細(xì)絲,放人沸水鍋里焯一下水,撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈,去葉切成寸段,待用。鍋置旺火上,放油燒至六成熱時(shí),將肚絲滑油,然后將肚絲撈出瀝油,原鍋中留些許底油,燒至七成熱時(shí),將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入,快速顛鍋拌勻,然后勾芡、淋油,出鍋裝盤即成。 特點(diǎn):白綠相間,質(zhì)地鮮嫩,清淡爽口,可以補(bǔ)虛,適用于大小腸出血、便血。 香菜蘿卜湯香菜蘿卜湯 原料:香菜50克,胡蘿卜75克,豬油35克,蔥、姜末各3克,清湯750克,鹽5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少許,香油5克。 做法: 將香菜擇洗干凈,切成段備用;胡蘿卜去皮,洗凈后切成絲,用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸,放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開,裝入湯碗淋入香油即可。 特點(diǎn):紅綠映襯,香辣適口,芳香健胃,增進(jìn)食欲,冬季食用尤為適宜。香菜土豆絲 香菜土豆絲 原料:土豆半斤、香菜半兩、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒兩大匙、鹽、味精適量。 做法: 1.土豆去皮后切絲,香菜切長段,蒜切末。2.將土豆絲用清水洗去表面的淀粉,放沸水鍋中煮熟約二分鐘至熟。 3.將土豆絲撈出瀝干水分盛碗里,放入鹽、味、蒜末、香菜、辣椒油。 4.拌勻后裝盤即可食用。
香菜是藥材嗎治什么病
香菜是藥材嗎治什么病,香菜是大家非常熟悉的蔬菜之一,香菜的味道也比較特殊,很多人非常喜歡,有一些人又沒辦法接受,香菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很多的,那么香菜是藥材嗎治什么病呢?
香菜是藥材嗎治什么病1 香菜是一種蔬菜
香菜性溫,味辛,具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于開胃醒脾,調(diào)和中焦;香菜提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。
香菜的功效如下:
1、可以發(fā)表透疹,對于感冒尤其是風(fēng)寒感冒所造成的頭痛、鼻塞,麻疹、痘疹透發(fā)不暢,適當(dāng)食用香菜有很好的發(fā)表透疹的作用。
2、可以消食開胃,對于食欲不振、消化不良、脾胃運(yùn)化功能相對比較差的人,適當(dāng)?shù)氖秤孟悴擞泻芎玫南抽_胃、增加消化能力的作用。
3、能夠止痛解毒,對于熱毒氣盛、丹毒、瘡腫的人,適當(dāng)食用香菜有很好的止痛解毒的作用。
香菜的食用價(jià)值
香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的'香味,常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。另具和胃調(diào)中的功效,是因香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開胃醒脾的作用。
香菜是藥材嗎治什么病2香菜是一種蔬菜,性溫、味有點(diǎn)辛,歸于肺、胃經(jīng)。
其主要功效與作用如下:
1、香菜有辛溫發(fā)散的功效,古書記載香菜可以拔四肢熱、止頭痛、療痧疹,適用于感冒發(fā)熱、流鼻涕、小兒麻疹或者風(fēng)疹透發(fā)的不通暢;
2、飲食積滯,消化不良也可以食用;
3、香菜對于某些食物中毒,有一定的解毒作用,可以清除血液中的有害毒素,具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果,經(jīng)常食用香菜可以幫助身體排出鉛,對于誤食毒蘑菇引起的中毒,或者被蜂蟄、毒蟲咬傷,把香菜砸砸外敷,都可以起到消腫止痛的作用;
4、有利尿功效,可以預(yù)防高血壓、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎;
5、香菜可以健腎,有利于維持血糖含量,減輕膀胱炎癥狀;
6、香菜能健胃、幫助消化、溫中祛寒,主要治療脘腹脹滿、飲食不振、消化不良或者寒疝腹痛;
7、香菜根中有皂甙,可以保護(hù)血管內(nèi)的內(nèi)皮細(xì)胞,并防止細(xì)胞老化,可以使血管擴(kuò)張,促進(jìn)血液循環(huán)。
香菜是藥材嗎治什么病3 治療麻疹
香菜的功效作用是很廣泛的,當(dāng)身體出現(xiàn)麻疹以后,就可以使用香菜進(jìn)行治療,需要適量的香菜,一些紫草茸以及幾個(gè)荸薺,將它們清洗干凈,放入鍋中,并加入適量的水,進(jìn)行大火煎煮,等沸騰之后,將汁液取出,每天分兩次服用,四個(gè)小時(shí)就服用一次。它不但可以治療疹子還能預(yù)防。
治療高血壓
香菜還可以起到治療高血壓,需要準(zhǔn)備適量的香菜,一些葛根,都將它們清洗干凈,再將之放到鍋里面,還要加入適量的水進(jìn)行煎煮。吃藥也是每天服用兩次,早晚各服用一次。至于具體的服用量需要咨詢醫(yī)生,不可盲目服用,以免影響到病情。
預(yù)防流行性感冒
每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一些流行性感冒,這時(shí)身體的免疫力比較差,那么我們就需要食用適量的香菜,用來預(yù)防流行性感冒。需要準(zhǔn)備一些材料,黃豆,一些香菜。
黃豆是需要提前浸泡的,再將之洗凈,放入鍋中,加入適量的清水,進(jìn)行熬煮,差不多一刻鐘。再加入適量的香菜繼續(xù)煎煮15分鐘,它可以健脾胃,也能預(yù)防和輔助治療流行性感冒。
治療胃寒疼痛
胃痛是常有的事對于現(xiàn)在的我們來說,我們就應(yīng)該適量的是一些香菜葉湯。需要準(zhǔn)備適量的香菜葉,一些葡萄酒,將香菜洗凈放入葡萄酒里面,需要浸泡三天,再將上面的葉子盡數(shù)去掉,就可以飲用了。每次飲用5毫升左右就可以了,對于智力胃寒疼痛有一定的效果。
上面給大家介紹的就是香菜可以治療哪些疾病,看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解,除了上面這些疾病,香菜還可以治療傷風(fēng)感冒,嘔吐,反胃,脫肛等疾病,所以它的作用是相當(dāng)大的,香菜的做法也有很多,大家就可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行搭配。
香菜是藥材嗎治什么病4 香菜的功效與作用
香菜性味辛、溫,適用于感冒,小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢,飲食積滯,消化不良等,對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,還能促進(jìn)血液循環(huán)。食用香菜可以解除發(fā)熱引起的頭痛,還有利尿、降血糖的良好功效。
經(jīng)常食用香菜,可消除血液中的有害物質(zhì),能減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的痛苦?!都舞媳静荨氛f香菜‘可拔四肢熱,止頭痛、療沙疹’。它能透發(fā)麻疹和風(fēng)疹,在小兒麻疹初起時(shí),用鮮香菜煮湯,放在患兒鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患兒頸部及全身,可誘疹透發(fā)。
香菜利尿,可健腎,有利于維持血糖含量,減輕膀胱炎癥狀?;贾摊彸鲅?,吃香菜熘肥腸,有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛,可用香菜適量,煮湯熏洗。
香菜煎湯服,治產(chǎn)后乳汁不足,對誤食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷,搗爛香菜外敷,能消腫止痛。
香菜果實(shí)還用作藥材,能健胃、驅(qū)寒,主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液,具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果,經(jīng)常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皂甙能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞并防止細(xì)胞老化,可以擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液循環(huán)。
香菜味可驅(qū)蚊,比起蚊香來更接近自然,且對身體沒有副作用,因此,自家種香菜更有利于使用。
香菜的營養(yǎng)價(jià)值
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味辛,能健胃消食、醒脾和中、發(fā)汗透疹、驅(qū)風(fēng)解毒?!侗静菥V目》說:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢?!?/p>
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣,散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛,消谷食停滯,順二便,去目翳,益發(fā)痘疹?!爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。
香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
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