一、適合立秋吃的水果
1、西瓜立秋,按照傳統(tǒng)習(xí)俗都要吃西瓜,不但能消除夏天的暑熱,而且還可免除冬天和來春的腹瀉。相傳明代有一年,南京城里許多人長了瘌痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋?!币灿杏忧锾斓絹碇狻5⒎撬腥硕歼m合在立秋之后吃西瓜。立秋后有胃病的人應(yīng)避免食用冰鎮(zhèn)的西瓜;孕婦尤其不宜多吃冰西瓜,吃過多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對于充血性心力衰竭和慢性腎病病人,食之過多后由于水分急劇增加會加重心臟和腎臟的負擔,也不宜多吃。2、桃子秋天吃桃是“補秋膘”,對身體也比較有好處,能滋陰潤燥,桃的營養(yǎng)也比較好。中醫(yī)認為,桃性溫,具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲的功效。咱們老百姓常說“桃養(yǎng)人”也是這個原因,立秋食桃既體現(xiàn)了補虛防燥的食療理念,又表達了果農(nóng)們豐收的喜悅,預(yù)示著生活甜甜美美,日子過得更加有滋有味。吃完蜜桃,孩子們把桃核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分,可以及時補充秋燥失去的水分!3、柿子立秋后柿子上市,多吃柿子可以緩解秋燥。柿子甜膩可口,營養(yǎng)豐富,所含維生素與糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中醫(yī)認為,柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效,適當食用對人體健康是很有益的。柿子中含有較多鞣質(zhì)、果膠,在空腹時會在胃酸的作用下形成難溶性的硬塊,即胃柿石。因此盡量在飯后1小時左右食用柿子。4、哈密瓜立秋之后,西瓜漸漸隱退,哈密瓜挑起了“當家瓜果”大梁。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果,是立秋解暑的佳品。《本草綱目》中記載:甜瓜起到“止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應(yīng)慎食。
二、幾種傳統(tǒng)食物立秋必吃
1、吃茄子立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個兵,偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時,農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。2、杭州吃西瓜江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。3、北京“貼秋膘”吃肉每年立秋,按照老北京的習(xí)俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前,選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法,以補償入夏以來的虧空,吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來,所以叫“貼秋膘”。4、山東吃“渣”山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾,足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
三、立秋飲食應(yīng)以清淡為主
飲食以清淡為主立秋后,飲食原則上要以清淡為主,少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,比如尖辣椒、芥末等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,此時提倡吃一些類似芹菜、香菜等辛香氣味的食物。飲食不要過于生冷秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化,所以秋季飲食特別注意不要過于生冷,寒冷食物容易導(dǎo)致腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。其次,經(jīng)過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒,因此,不宜選擇西瓜、梨、黃瓜等過于寒涼的食物。應(yīng)忌過燥的食物中醫(yī)養(yǎng)生認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)該少吃或不吃煎炸類等過燥的食物。
四、立秋后三招調(diào)整孩子食譜
昨天是二十四節(jié)氣中的立秋,立秋后晝夜溫差變大,但是白天仍然很熱。兒科醫(yī)生提醒,兒童飲食上既要繼續(xù)防暑,又要注意避免寒涼而引起的感冒、腹瀉等。第一招:清熱解暑要繼續(xù) 多吃清熱解暑類食品能防暑斂汗補液,還能增進食欲,如綠豆湯、蓮子粥等。夏天多數(shù)孩子食欲都會有所下降,只有飲食多樣,才能補充因夏季氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營養(yǎng)不足,所以入秋后要適當增加肉食,如鴨肉、泥鰍、魚、瘦肉、海產(chǎn)品等,既能清暑熱,又可補益。第二招:多吃粗纖維利腸道 兒童是腹瀉的易感人群,多吃耐咀嚼富含纖維素的食物,如芹菜、玉米等,既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收,又能保持腸道水分,可有效預(yù)防腹瀉和便秘。第三招:少食辛辣多潤肺 立秋后除多喝些開水、菜湯、果汁等以外,還可以進食些潤肺生津的食物,如藕、百合、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。平時受父母影響而飲食偏辛辣的孩子要調(diào)整一下菜譜了,因為辛味太盛則傷肺,所以立秋后要少吃蔥、姜等辛味之品。而“增酸”則可增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。
1、西瓜。立秋,按照傳統(tǒng)習(xí)俗都要吃西瓜,不但能消除夏天的暑熱,而且還可免除冬天和來春的腹瀉。相傳明代有一年,南京城里許多人長了瘌痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。但并非所有人都適合在立秋之后吃西瓜。立秋后有胃病的人應(yīng)避免食用冰鎮(zhèn)的西瓜;孕婦尤其不宜多吃冰西瓜,吃過多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對于充血性心力衰竭和慢性腎病病人,食之過多后由于水分急劇增加會加重心臟和腎臟的負擔,也不宜多吃。
2、桃子。秋天吃桃是“補秋膘”,對身體也比較有好處,能滋陰潤燥,桃的營養(yǎng)也比較好。中醫(yī)認為,桃性溫,具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲的功效。咱們老百姓常說“桃養(yǎng)人”也是這個原因,立秋食桃既體現(xiàn)了補虛防燥的食療理念,又表達了果農(nóng)們豐收的喜悅,預(yù)示著生活甜甜美美,日子過得更加有滋有味。吃完蜜桃,孩子們把桃核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分,可以及時補充秋燥失去的水分!
3、柿子。立秋后柿子上市,多吃柿子可以緩解秋燥。柿子甜膩可口,營養(yǎng)豐富,所含維生素與糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中醫(yī)認為,柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效,適當食用對人體健康是很有益的。柿子中含有較多鞣質(zhì)、果膠,在空腹時會在胃酸的作用下形成難溶性的硬塊,即胃柿石。因此盡量在飯后1小時左右食用柿子。
4、哈密瓜。立秋之后,西瓜漸漸隱退,哈密瓜挑起了“當家瓜果”大梁。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果,是立秋解暑的佳品?!侗静菥V目》中記載:甜瓜起到“止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉?;加心_氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應(yīng)慎食。
本周末就要立秋了,立秋前后還會降溫,經(jīng)過了這幾天的持續(xù)高溫之后大家都在期待著立秋。立秋是二十四節(jié)氣之一,象征著夏季向秋季的轉(zhuǎn)變,所以立秋時節(jié)要注意養(yǎng)生,首先我們就要從吃的方面開始注意。比如,立秋吃什么水果會比較好呢?立秋之后天氣開始逐漸轉(zhuǎn)成燥熱,吃什么水果可以解燥呢?
1、吃梨
要說到立秋時節(jié)的水果,排在第一的當然就是梨,因為立秋的時候夏季其實是還沒有過去的,三伏天也還沒有過完呢,晚秋的一些水果,比如橘子、柚子什么的都是還沒有出來的,這個時候很多地方都正是出梨子的時候,特別是沙梨,而沙梨也是一種滋陰潤燥的食物,吃起來水分也很充足,所以立秋是最適合吃沙梨的。
2、香蕉
三伏天的時候,氣候一般都是比較濕熱,人體濕氣比較重,所以一般夏季就要除濕。但是立秋之后,天氣逐漸變成了燥熱,人體容易缺水,所以一般人在秋季容易出現(xiàn)一些燥熱之癥,比如口腔潰瘍、便秘之類的。這個時候是比較適合吃香蕉的,香蕉是一種清熱潤燥的水果,一般一年四季都可以買到,所以立秋就吃香蕉吧!
3、葡萄
葡萄其實也是立秋前后出來的一種水果,很多地區(qū)都可以出產(chǎn),所以葡萄也是比較普遍的一種水果。葡萄性味甘平,一般有清熱利尿、補脾胃之虛的作用,立秋之后,還有一些暑氣未散去,人的體內(nèi)一般都會積聚一些濕氣,這個時候吃一些利尿的水果也是比較好的。關(guān)鍵是經(jīng)過一個夏天的食欲不振之后,立秋季節(jié)是需要補脾胃的。所以,立秋也可以吃葡萄。
秋天最好吃秋梨、石榴、葡萄、柚子、鮮棗、柿子、香蕉、楊桃等水果。在這些當中,梨子水分充足,營養(yǎng)豐富,富含膳食纖維,能幫助腸道消化,緩解便秘;石榴果里面含有維他命C、B族維他命C和維他命B族等多種營養(yǎng)元素,在秋天多吃一些能潤秋燥、美容皮膚、抗衰老。
秋天的氣候干燥,容易損傷人體的津液,經(jīng)常讓人感覺口、鼻、咽干不適,可以適當吃些水果來緩解以上的不適。
秋梨
受到秋天的營養(yǎng),氣候干燥,喉嚨不舒服,這個季節(jié)吃梨特別適宜,梨子水分充足,又營養(yǎng)豐富,富含膳食纖維,可幫助腸道消化,緩解便秘。
豐富的維他命還能止渴又潤肺,秋燥天多吃梨非常養(yǎng)人,老少皆宜。此外,梨子中水分足的糖份也比較多,所以想減肥、血糖高的人就需要少吃一點。
石榴
秋天石榴也開始成熟上市,這一季的石榴色紅潤,果粒紅潤,似一顆顆紅寶石,這一季的石榴含水量足,甜度高,口感好。
石榴富含人體所需的各種營養(yǎng)成分,果實中含有維他命C、B族維他命C和維他命B等,秋季多吃一些能潤秋燥,美容皮膚,抗衰老。既可直接食用,又可榨取汁,都十分流行。
葡萄
秋天也是葡萄成熟上市的季節(jié),葡萄的品種也很多,從上市的巨峰葡萄、紅提、青,現(xiàn)在提到茉莉香青提等等,不同品種的葡萄都有風味。
葡萄干營養(yǎng)豐富,口感酸甜多汁多人喜愛,富含維他命和花青素,對美容肌膚也有很好的幫助,秋燥天多吃能潤秋燥。
柚子
秋季也是吃柚子的季節(jié),葡萄柚的種類也很多,紅心柚子和白心柚子,這兩種水果在營養(yǎng)方面都比較相似,味道稍有不同,都含有豐富的維他命c、膳食纖維和各種營養(yǎng)元素,對身體健康非常有益。
在秋燥的日子里適當吃點柚子,能起到潤秋燥的作用,還能起到止咳潤肺的作用。
橘子
這個季節(jié)的橘子和橙子也開始上市了,橘子中有豐富的維生素C和膳食纖維,含有豐富的維生素a維生素b等營養(yǎng)元素,等對幫助腸道消化很有好處。
秋燥天干燥,多吃一些橘子可以潤燥潤肺,美容肌膚,還能幫助腸道消化,增進食欲。橘子的品種也有很多,我個人偏愛吃帶有酸甜口感的橘子,太甜或者太酸口感都不太好。
鮮棗
本季也是吃鮮棗的季節(jié),這款新鮮的大棗,味道鮮美,酸甜多汁,一口就能感受到嘎吱作響,十分可口。
鮮棗與干棗不同,富含維生素C,吃起來味道也很豐富,富含維他命c和維生素p。女性在秋冬季節(jié)體虛時可多吃一些。
柿子
柿子的味道很甜,在別的吃不到新鮮柿子的時候,媽媽也會經(jīng)常去買柿餅回來吃。不過吃柿子一定要控制量,而且還有很多方面要注意。
很多人都認為柿子是不能空腹吃的,因為胃酸比較多,而且柿子里面的果膠不容易與胃酸結(jié)合,所以很多朋友都在新聞中看到空腹吃大量的柿子最后去醫(yī)院的時候,就會覺得肚子疼。
香蕉
在秋季,香蕉是必不可少的水果,飯后喝一根香蕉,腸胃就不會感到沉悶,盡管中醫(yī)上也說香蕉具有清熱止煩的功效,但是吃香蕉后,花花卻覺得吃香蕉甘甜已成為一件令人煩惱的事。
楊桃
楊桃雖然可以做成汁,但帶皮一起先吃的營養(yǎng)價值最高,立秋以后如果有嗓子上的不舒服,吃一兩個楊桃就能緩解不適。
立秋后吃什么水果最好立秋時節(jié)八大最佳養(yǎng)生水果
1、香蕉
立秋吃香蕉能有效防秋燥。中醫(yī)認為,香蕉味甘性寒,藥用價值非常高,能促進腸胃蠕動,并能清熱潤肺、止煩渴、解酒毒。因此,燥熱人士或者是在干燥的秋季里,都適合食用香蕉。
2、梨
秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁,具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效,潤燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁,也可以燉煮或者熬膏。
3、石榴
石榴性溫,味甘酸,有生津液、止煩渴的作用,是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用,能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。
4、柚子
柚子是秋季時令水果之一,可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥均有一定的療效。柚子的維生素C含量相當豐富,對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。此外,柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸,可以幫助消除人體疲勞。
5、桃子
秋天吃桃是“補秋膘”,對身體也比較有好處,能滋陰潤燥,桃的營養(yǎng)也比較好。中醫(yī)認為,桃性溫,具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲的功效。咱們老百姓常說“桃養(yǎng)人”也是這個原因,立秋食桃既體現(xiàn)了補虛防燥的食療理念,又表達了果農(nóng)們豐收的喜悅,預(yù)示著生活甜甜美美,日子過得更加有滋有味。
6、葡萄
葡萄的鐵和糖含量十分豐富,是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補佳品。此外,葡萄還能生津液、補肝腎、利小便、滋陰除煩,對治療煩熱口渴效果顯著。
7、楊桃
楊桃味甘酸,性平,果肉水分豐富,能生津止渴。秋天若患上風熱咳嗽或者咽喉腫痛,鮮食楊桃可改善癥狀。如果小便熱澀,可取鮮楊桃2-3個,洗凈切碎、搗爛成汁,用溫開水沖服,每日2次。
8、柑桔
性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
秋季吃水果注意事項:
1、不要吃容易上火的水果
秋季進食水果的時候應(yīng)該選擇合適的水果,部分容易上火的水果不能夠經(jīng)常進食。水果的性質(zhì)差異比較明顯,如果總是吃一些容易上火的水果,很容易導(dǎo)致咽喉出現(xiàn)不適感,常見的菠蘿、榴蓮、芒果等最好不要一次性大量進食,這些容易上火的水果攝入過量可能會引發(fā)上火表現(xiàn)。
秋季本身就比較干燥,很多人會因為濕度不夠而導(dǎo)致咽喉出現(xiàn)干燥、發(fā)炎的情況,如果還吃這些容易上火的水果,無疑是雪上加霜,容易導(dǎo)致咽喉出現(xiàn)不良癥狀。因此,在秋季選擇水果進食的過程中應(yīng)該挑選一些滋潤型的水果。
2、不要一次性吃太多
秋季進食水果也有很多注意的問題,不能夠一次性攝入過多的水果。很多人在吃水果的過程中并沒有掌握正確的方法,總是一次性大量進食水果,這種行為也可能會對健康造成影響。部分水果含有的糖分是比較多的,總是一次性大量進食水果有可能會出現(xiàn)血糖明顯升高的表現(xiàn),對本身患有糖尿病的人來說十分不利。因此,在進食水果的時候也要控制好量,不要一次性大量進食,防止某些不良后果的產(chǎn)生。
3、不要飯后馬上吃水果
秋季進食水果十分適合,但是要挑選對健康有促進作用的水果來調(diào)養(yǎng)身體,滿足身體的營養(yǎng)需求。秋季進食水果的時候應(yīng)該選擇合適的時間,并非任何時間段都適合進食水果,部分人總是習(xí)慣在吃完飯之后馬上就吃水果,這種行為并不可取。
吃完飯之后腹部有很多的食物堆積,正在進行忙碌的消化??偸秋埡罅⒖坛运菀自黾游覆控摀?,甚至?xí)?dǎo)致腸胃消化功能的下降,同樣對健康不利。因此,在秋季進食水果的時候應(yīng)該挑選合適的時間,剛吃完飯之后不要立刻吃水果,最好在飯后1小時再進。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/109616.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 患上頸椎病前,身體會有這些癥狀表現(xiàn),···
下一篇: 淘米水