哪些食物適合秋天養(yǎng)生,秋天能潤肺的食譜有哪些

一、秋天養(yǎng)生吃什么

塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內(nèi)臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調味，供8-10人用。功效：養(yǎng)陰、清肺、潤燥。特點：成湯清撤鮮美。川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。功效：潤肺化痰，順氣止咳。特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。功效：潤肺益氣養(yǎng)顏。特點：菊香飄溢，味美清甜。霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。功效：清肺、滋潤、潤肺。特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。功效：滋肺、養(yǎng)顏、潤燥。特點：甘甜美味，果香四溢。

二、秋季養(yǎng)肺潤肺食譜　

★ 黑芝麻《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，芝麻能夠“補五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的危害，治療各種皮膚的癌癥，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。芝麻養(yǎng)陰潤燥，有助緩解津液不足造成的便秘?！竞颂胰手ヂ榕疵字唷渴巢模号疵?0克輔料：核桃仁、芝麻、白砂糖適量做法：1、將核桃仁和芝麻放入烤箱，175度烤幾分鐘，要時刻觀察，別烤焦了；2、挑出核桃仁掰成小塊；芝麻入食品粉碎機打成粉末，可根據(jù)個人口味加點白糖；3、糯米淘洗干凈，加適量的水，用高壓鍋熬煮；4、將煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁，一碗噴香營養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。★ 蜂蜜蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥。李桂明教授表示，秋蜜滋肺潤腸，用蜂蜜泡水，能預防大便干結、便秘等問題。此外，對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效?！咎}卜蜂蜜飲】食材：白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚做法：1、將白蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘；2、去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血， 化痰止咳等作用。生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養(yǎng)血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。

三、秋季養(yǎng)生吃什么對身體好　

秋季養(yǎng)生食譜：一、潤肺銀耳羹在中醫(yī)五行里，秋只收斂，秋天是人要養(yǎng)肺的時候，所以可以喝一些清肺養(yǎng)肺的食物。主料：銀耳5g；輔料：冰糖50g蓮子若干；紅棗若干潤肺銀耳羹的做法步驟1.將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭揀去雜質；將銀耳撕成片狀。浸泡期間清洗蓮子紅棗備用。2. 將銀耳放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，其中加入紅棗、蓮子。3.待食材煮爛，不用蓋蓋，小火加冰糖煮至溶化關火即可。小貼士：銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。二、百合大米酥梨粥主料：鮮百合1小頭；酥梨1個；大米50克。輔料：水適量冰糖適量百合大米酥梨粥的做法步驟1.把鮮百合每一瓣掰開洗凈待用。2.把大米洗凈待用。3.準備梨，并把梨洗凈去皮待用。4.然后在把梨切成小塊。5.把洗好的百合片直接放入豆?jié){機的缸中。6.再把洗凈的大米放入。7.再放入切碎的梨丁。8.再加入開水至刻度線。9.然后蓋上豆?jié){機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。10.當豆?jié){機提示鳴笛時，就可以出鍋了。出鍋時加入冰糖溶化即可。

四、秋季養(yǎng)生食譜家常菜

銀耳百合炒蝦仁材料：干銀耳20克、百合干20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量。做法：1、銀耳和百合用溫水浸泡3小時，百合干泡略軟，銀耳泡發(fā)大。銀耳用剪子或者小刀去根。用手把銀耳撕成小朵。鍋里水燒開，放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。2、銀耳和百合焯熟，撈出控水備用。蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均勻腌制10分鐘。鍋里倒油燒至7成熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。加入糖，鹽，醋，雞精調味。3、倒入蝦仁翻炒均勻。剩余3ml淀粉加水攪拌均勻成水淀粉，倒入鍋里大火翻炒。撒上蔥花。大火翻炒收汁變得濃稠即可。功效：銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。營養(yǎng)價值很高，對人體健康十分有益。自古以來，銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。百合也是很好的食材。吃慣了銀耳湯，炒銀耳也不錯。

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