一、菠菜籽粉的功效和作用
1、菠菜籽粉的來源
菠菜籽原本是一種功效出色的中藥材,人們利用現(xiàn)代研磨技術(shù),把收取以后的菠菜籽加工成粉末狀,并最大程度保留它的營養(yǎng)精化,然后供人們食用,這就是人們?cè)谑袌?chǎng)上看到的綠色食品菠菜籽粉,平時(shí)經(jīng)常食用能提高身體的抗病能力,減少多種疾病的發(fā)生。
2、菠菜籽粉能清肺
菠菜籽粉具有很出色的清肺功效,它能清除人類肺部的多種病菌,減少氣管炎和肺炎的發(fā)生,同時(shí)也能抑制肺結(jié)核的出現(xiàn),對(duì)人類因吸煙引起的肺部傷害有很好的調(diào)理功效。
3、菠菜籽粉能降血壓
菠菜籽粉是一種低鈉高鉀的特色食品,它能讓人體內(nèi)的鈉隨尿液排出體外,減少血壓的上升,對(duì)高血壓引起的心臟病和多種血管類疾病也有不錯(cuò)的預(yù)防功效。另外菠菜籽粉還具有很出色的食療功效,對(duì)人類的哮喘類疾現(xiàn)治療作用明顯,不過想讓它起到食療功效,應(yīng)該適量增加它的食用量,不然它的食療效果會(huì)不明顯。
二、菠菜籽粉的介紹
一、用法用量
內(nèi)服:煎場(chǎng),9~15g;或研未。
二、副作用
菠菜籽是一種純天然食品,它就是植物的種子,對(duì)人類身體是沒副作用存在的,可以放心食用,平時(shí)多吃一些不但能提高身體抗病能力也能清除肺部的病毒,減少肺炎和氣管炎的發(fā)生。
三、禁忌人群
1、兒童不宜食用
菠菜籽性質(zhì)較涼,兒童的消化能力多比較差,食用菠菜籽以后容易出現(xiàn)脾胃不和和消化不良的不良癥狀,因此大家在吃菠菜籽時(shí),應(yīng)該避免讓兒童食用。
2、脾胃虛弱的人群不宜食用
菠菜籽能加快腸胃運(yùn)動(dòng),加快大便的生成和排出,對(duì)健康的人群來說,這種功效能預(yù)防便秘,也能減肥,但是對(duì)于那些脾胃虛弱的慢性腸胃炎患者來說,就大為不利了,他們食用菠菜籽以后,多會(huì)出現(xiàn)或者或重的腹瀉癥狀,有些人還會(huì)伴有腹痛,因此腸胃不好的人群應(yīng)該少吃或者不吃菠菜籽。
三、菠菜的食用介紹
食用營養(yǎng)成分
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。食用方法其可以經(jīng)常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根為紅色,不著水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
適宜人群
1、宜食:痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。
2、忌食:患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合,就會(huì)引起結(jié)石,還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì),不宜與含草酸多的菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃,會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用,導(dǎo)致銅代謝不暢。
6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀,不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收,而且還容易形成結(jié)石。
四、菠菜的藥用價(jià)值
功能主治養(yǎng)血,止血,斂陰,潤(rùn)燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滯。
1、通腸導(dǎo)便,防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3、保障營養(yǎng),增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進(jìn)人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、潔皮膚,抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用,既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時(shí)間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
6、補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
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