菠菜籽粉的功效與作用介紹,菠菜的食用及藥用介紹

一、菠菜籽粉的功效和作用

1、菠菜籽粉的來源

菠菜籽原本是一種功效出色的中藥材，人們利用現(xiàn)代研磨技術(shù)，把收取以后的菠菜籽加工成粉末狀，并最大程度保留它的營養(yǎng)精化，然后供人們食用，這就是人們?cè)谑袌?chǎng)上看到的綠色食品菠菜籽粉，平時(shí)經(jīng)常食用能提高身體的抗病能力，減少多種疾病的發(fā)生。

2、菠菜籽粉能清肺

菠菜籽粉具有很出色的清肺功效，它能清除人類肺部的多種病菌，減少氣管炎和肺炎的發(fā)生，同時(shí)也能抑制肺結(jié)核的出現(xiàn)，對(duì)人類因吸煙引起的肺部傷害有很好的調(diào)理功效。

3、菠菜籽粉能降血壓

菠菜籽粉是一種低鈉高鉀的特色食品，它能讓人體內(nèi)的鈉隨尿液排出體外，減少血壓的上升，對(duì)高血壓引起的心臟病和多種血管類疾病也有不錯(cuò)的預(yù)防功效。另外菠菜籽粉還具有很出色的食療功效，對(duì)人類的哮喘類疾現(xiàn)治療作用明顯，不過想讓它起到食療功效，應(yīng)該適量增加它的食用量，不然它的食療效果會(huì)不明顯。

二、菠菜籽粉的介紹

一、用法用量

內(nèi)服：煎場(chǎng)，9～15g;或研未。

二、副作用

菠菜籽是一種純天然食品，它就是植物的種子，對(duì)人類身體是沒副作用存在的，可以放心食用，平時(shí)多吃一些不但能提高身體抗病能力也能清除肺部的病毒，減少肺炎和氣管炎的發(fā)生。

三、禁忌人群

1、兒童不宜食用

菠菜籽性質(zhì)較涼，兒童的消化能力多比較差，食用菠菜籽以后容易出現(xiàn)脾胃不和和消化不良的不良癥狀，因此大家在吃菠菜籽時(shí)，應(yīng)該避免讓兒童食用。

2、脾胃虛弱的人群不宜食用

菠菜籽能加快腸胃運(yùn)動(dòng)，加快大便的生成和排出，對(duì)健康的人群來說，這種功效能預(yù)防便秘，也能減肥，但是對(duì)于那些脾胃虛弱的慢性腸胃炎患者來說，就大為不利了，他們食用菠菜籽以后，多會(huì)出現(xiàn)或者或重的腹瀉癥狀，有些人還會(huì)伴有腹痛，因此腸胃不好的人群應(yīng)該少吃或者不吃菠菜籽。

三、菠菜的食用介紹

食用營養(yǎng)成分

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。食用方法其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。

適宜人群

1、宜食：痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。

2、忌食：患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。

食用禁忌

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。

4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。

5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。

6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。

四、菠菜的藥用價(jià)值

功能主治養(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

1、通腸導(dǎo)便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3、保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5、潔皮膚，抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

6、補(bǔ)血

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

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