醋泡花生米的做法,醋泡花生米的功效

一、白醋泡花生米的正確做法

花生，作為北方重要的糧食作為之一，很大程度上迎合了北方人群的脾胃需要?；ㄉ?，不僅具有很好的口感，還有含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等。這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體不可以缺少的。而且，花生的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以炒著吃，還可以燉著吃。 花生的吃法有很多種，每一種吃法發(fā)都會(huì)迎合著不同人的味蕾需要。有一種吃法叫做白醋泡花生，口感很特別。現(xiàn)在，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下白醋泡花生吧!

1.食品用料

主料：花生米，輔料：生菜、香干 調(diào)料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥

2.制作方法

將花生米油炸熟;將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。

二、白醋泡花生米的作用和功效

花生含有很高的油脂，但是很容易被人體吸收，還富含不飽和脂肪酸及礦物元素等，具有延年益壽的作用，人們常常稱(chēng)花生是長(zhǎng)生果，可見(jiàn)花生的保健作用很不錯(cuò)。作為花生的最佳搭配就是是醋，醋有調(diào)味的作用，可以增強(qiáng)菜品的鮮香氣味，還能促進(jìn)食物和助消化的作用。尤其是對(duì)于油脂大，過(guò)咸的食物，搭配醋可以減少油膩感，降低咸味。用白醋泡花生米有降低血壓和軟化血管的作用，可以減少人體的膽固醇的堆積，吃完后要漱口，以免醋腐蝕牙釉質(zhì)。

1、減少膽固醇和脂肪堆積?；ㄉ字泻腥梭w所需不飽和脂肪酸，醋中含有多種有機(jī)酸，兩者結(jié)合，相得益彰，醋中的有機(jī)酸可以分解花生米中的脂肪，解除油膩。食用醋泡花生可減少膽固醇和脂肪的堆積。

2、清熱活血?；ㄉ缀痛捉Y(jié)合有清熱、活血，降低血壓，軟化細(xì)管的功效，長(zhǎng)期食用油保護(hù)血管壁、防止心血管疾病的功效。

三、醋泡花生米食用禁忌有哪些

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～11粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。醋泡花生米的保健功效雖然明顯，但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事項(xiàng)：

1、醋泡花生米食用要適量。食用后要及時(shí)漱口，保持口腔衛(wèi)生。

2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米因?yàn)椤４姿釙?huì)影響藥物的發(fā)揮。

3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過(guò)多)不宜食用醋泡花生。會(huì)加重病情。

4、腹瀉、胃腸道疾病患者應(yīng)禁食。

白醋泡花生米不管是用生的還是熟的都具有相同的功效，重要的是要連花生米的皮一起吃。花生米的“紅衣”有止血和補(bǔ)血的作用，可以滋補(bǔ)氣血不足的女性。而白醋泡花生米不僅可以當(dāng)做下酒菜，還可以將血壓，保護(hù)心腦血管，可謂是好處多多。

四、推薦四種醋泡養(yǎng)生食物

1.醋泡花生米

將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

2.醋泡香菇

將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。

3.醋泡黃豆

將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

4.醋泡大蒜

將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)用鼻子聞之，半月后效果明顯。

醋泡花生的做法

醋泡花生是大家在平時(shí)吃花生的時(shí)候比較常見(jiàn)的，花生本身的油脂是比較豐富的，而吃醋泡花生的時(shí)候就很不錯(cuò)，因?yàn)檫@是非常有營(yíng)養(yǎng)的，同時(shí)醋泡花生還不會(huì)膩，可以起到開(kāi)胃的功效，那么具體醋泡花生如何制作，一起和看看吧。

醋泡花生的做法

想要制作出美味的醋泡花生，首先需要我們準(zhǔn)備好紅皮花生仁400克、醋300克，還需要白糖、香油、醬油、小蔥等。

首先我們要把花生米用食用油炸熟，然后我們把生菜洗凈切絲，還需要把香干切丁、小蔥切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥，攪勻之后就可以調(diào)成汁備用看，在炒鍋中倒入油，在油涼的時(shí)候就可以在其中倒入花生米了，同時(shí)我們要用鍋鏟不停的去進(jìn)行翻炒才行，然后要確保花生米均勻的受熱才行，等到表皮稍稍變色的時(shí)候有香味就可以取出來(lái)了。

然后再準(zhǔn)備好碗，在其中把生菜絲、香干丁墊底，然后在其中放上炸好的花生米，我們?cè)诘谷胝{(diào)好的汁之后，拌均勻就可以食用了，然后我們需要在晾涼的花生米中加入足量的香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，再加上調(diào)好的味汁，攪拌均勻之后就可以吃了。

醋泡花生的功效與作用

堅(jiān)持吃醋泡花生對(duì)我們健康有好處，首先醋泡花生脂肪以及蛋白質(zhì)很豐富，而且醋泡花生是容易被我們?nèi)梭w所吸收的，消化的效果還是很不錯(cuò)的，同時(shí)醋泡花生中是含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂的存在，而且其中大的膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素都是我們?nèi)梭w所需要的，對(duì)人體來(lái)說(shuō)可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

醋泡花生對(duì)于降低血壓、軟化血管有意義，而且醋泡花生還可以幫助我們減少膽固醇的堆積，因?yàn)榇着莼ㄉ梢杂泻懿诲e(cuò)的清熱、活血功效，所以吃醋泡花生是可以幫助我們保護(hù)血管壁、阻止血栓形成的，對(duì)大家解決心血管健康有好處，如果我們可以堅(jiān)持吃醋泡花生，這樣對(duì)我們開(kāi)胃也有意義，是增強(qiáng)食欲的好選擇。

醋泡花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

醋泡花生中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先醋泡花生中是含有大量的碳水化合物存在，這樣就可以起到刺激口腔分泌唾液的功效，還可以幫助我們有效的刺激胃酸的分泌，對(duì)醋來(lái)說(shuō)，是可以幫助我們促進(jìn)胃酸消化的，這樣就可以幫助促進(jìn)消化了。

在醋泡花生中同樣是含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等我們?nèi)梭w所需要的成分存在，同時(shí)醋泡花生中是含有大量的金屬離子和脂溶性維生素的存在，所以說(shuō)我們?cè)谑秤么着莼ㄉ?，這樣就可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。對(duì)醋泡花生來(lái)說(shuō)，其中實(shí)際上還含有豐富的醋酸存在，可以促進(jìn)腸胃健康，堅(jiān)持吃醋泡花生可以殺菌。

醋泡花生中是有豐富的礦物元素存在，大家經(jīng)常吃醋泡花生，這樣就可以發(fā)揮出促進(jìn)體內(nèi)鈉離子排出的功效，這樣還可以有調(diào)節(jié)血壓的效果，所以說(shuō)我們長(zhǎng)期的去吃醋泡花生，對(duì)降血壓有好處。

對(duì)醋泡花生來(lái)說(shuō)，實(shí)際上其中是有大量的鈣元素和磷元素存在，同時(shí)其中的醋是可以幫助人體促進(jìn)鈣元素和磷元素溶出的，這樣就能夠有促進(jìn)吸收的效果，可以促進(jìn)骨骼健康。

醋泡花生米降血壓?jiǎn)?/h3>吃醋泡花生的時(shí)候?qū)Υ龠M(jìn)血管健康，降血壓是有意義的，因?yàn)榇着莼ㄉ强梢宰屛覀內(nèi)梭w肝中的膽固醇起到分解的功效，這樣就可以有降低膽固醇的功效，還可以利用吃醋泡花生的方法來(lái)幫助我們抑制纖維蛋白的溶解，這樣就可以起到促進(jìn)血小板新生的功效，這樣對(duì)預(yù)防醋泡花生有意義。

醋泡花生能減肥嗎

吃醋泡花生的時(shí)候是可以起到一定減肥功效的，主要是因?yàn)榇着莼ㄉ菍儆谝环N酸性食物，是可以幫助我們分解身體中堿性物質(zhì)的，而且醋泡花生也比較開(kāi)胃，對(duì)我們腸胃健康有好處，不過(guò)減肥的效果是比較普通的。

醋泡花生米用什么醋

吃醋泡花生的時(shí)候要對(duì)醋有所了解才行，一般來(lái)說(shuō)用釀造醋比較好，這樣可以最大程度的發(fā)揮出醋泡花生的味道，可以讓醋泡花生的口感以及味道更好。

醋泡花生不適宜人群

吃醋泡花生的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，醋泡花生也有禁忌人群，對(duì)于高脂血癥的患者來(lái)說(shuō)不適合吃，因?yàn)榇着莼ㄉ惺呛写罅康闹敬嬖?。所以說(shuō)我們?cè)谑秤么着莼ㄉ?，就?huì)導(dǎo)致血脂水平升高的不適情況了。

對(duì)于膽囊切除的人群來(lái)說(shuō)醋泡花生也應(yīng)該避免，因?yàn)榇着莼ㄉ械闹臼切枰覀兡懼摹Ｍ瑫r(shí)在膽囊切除之后，這時(shí)候是容易導(dǎo)致我們消化不良的情況了，是吃醋泡花生的時(shí)候要注意的。

在醋泡花生中的脂肪含量也比較高，對(duì)于脾胃功能差的人群來(lái)說(shuō)，特別是腸炎、痢疾等疾病的患者，醋泡花生是大家應(yīng)該避免的。

醋泡花生作為一種美味的食物，大家對(duì)醋泡花生是比較愛(ài)吃的，是可以把醋泡花生作為一種開(kāi)胃的食物來(lái)吃，對(duì)我們健康有好處，還可以通過(guò)吃醋泡花生的方法來(lái)幫助我們預(yù)防疾病有意義，上面介紹的醋泡花生情況，我們不要錯(cuò)過(guò)。

花生有一種常見(jiàn)的吃法是用醋泡著吃，醋泡花生的功效與作用有哪些

醋泡花生米就是把花生米放在醋里浸泡后再吃，兩者搭配有一定的藥用價(jià)值，有降血壓的功效，最適合血壓高的患者食用，食用醋泡花生米不僅可以降低血壓，還能軟化血管，減少膽固醇的堆積。食用醋泡花生米，還能促進(jìn)骨骼的發(fā)育，兒童在長(zhǎng)身體期間可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也有利于身體的生長(zhǎng)，常吃醋泡花生米，能夠防治心血管疾病的發(fā)生。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/109061.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孕7個(gè)月還在惡心干嘔,為什么會(huì)惡心干···

下一篇: 毛小妹老師10月25、27日廣東學(xué)術(shù)···