大家平時接觸的粥的種類也是比較多的,皮蛋瘦肉粥等等,今天我推薦的這道黑豆小米粥,它的做法相對來說是比較簡單的,我們只需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材,再根據(jù)我提供的相應(yīng)的步驟,你就能做出美味的黑豆小米粥了。
首先,我們需要準(zhǔn)備的食材有黑豆,小米。第一步,我們首先清洗好黑豆,然后呢,再將黑豆放入涼水中浸泡一個小時,這樣的話,黑豆能夠熟的更快,做完這一步,我們再將 黑豆放入電飯鍋中,加熱煮至8分熟, 這個時候我們就可以來處理小米了,我們需要將小米清洗干凈,之后再將清洗干凈的小米放入黑豆之中,繼續(xù)煮,這個時候我們需要將火調(diào)至大火,繼續(xù)將小米和黑豆煮8分鐘左右,之后,我們就關(guān)火,但是,我們不能立即出鍋,因為這個時候的小米和黑豆并沒有煮爛,關(guān)火之后,我們應(yīng)該繼續(xù)燜10分鐘左右,這樣的話,一鍋香噴噴的小米黑豆粥就做好了。
我們再來說下小米黑豆粥的注意事項,第一是,我們一定得保證食材的干凈,其次呢,我們還得注意一定得把黑豆煮熟,由于黑豆里面含有的某種化學(xué)物質(zhì),不煮熟的話可能會導(dǎo)致某些腸胃疾病,除此以外,我們在做黑豆小米粥的時候,我們還可以加入一些其他的東西,比如說蝦仁等等。
說了這么多,要想做出一鍋美味的黑豆小米粥,自己在平時的生活中還得多多的實踐,俗話說得好,熟能生巧,自己多多的練習(xí)。除此之外,自己也可以在黑豆小米粥的基礎(chǔ)上嘗試其他的做法,換下新的口味也是不錯的選擇,但是小米黑豆粥也不能多吃,自己得根據(jù)自己的情況搭配著吃。
熬小米粥的做法如下:
步驟一:取適量的小米,用清水淘一次;
步驟二:把淘好的米倒入電飯煲中,加入適量的清水;
步驟三:再取適量的花生和綠豆,用適量的清水把花生和綠豆淘干凈,倒入盛入小米的鍋里;
步驟四:在小米、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水,按設(shè)置鍵40分鐘,開始煮粥。
最后,粥熬好了,就可以出鍋了,盛入碗中。
1、黑豆粥。
準(zhǔn)備食材如下:黑豆50克,大米50克,清水1升
具體做法如下:黑豆加清水500毫升,浸泡30分鐘,鍋中加清水1升,黑豆冷水入鍋,加入大米,大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,喜歡咸的加鹽調(diào)味,喜歡甜的根據(jù)口味加糖調(diào)味即可!
2、醋泡黑豆。
準(zhǔn)備食材如下:黑豆1碗,陳醋適量
具體做法如下:黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟,炒到豆子裂開花,找一個可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中,倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因為醋泡一段時間會發(fā)脹,密封好罐子,一個星期后打開罐子,黑豆都已經(jīng)泡脹了,這個時候就可以吃了!
3、黑豆芝麻糊。
準(zhǔn)備食材如下:黑芝麻500克,黑豆400克,糯米粉200克,冰糖適量,紅棗粒適量
具體做法如下:黑芝麻用水沖洗后,用濾網(wǎng)勺撈出放入鍋里,先用大火將水份炒干,水份炒干后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)翻炒,直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼,黑豆洗凈后放入鍋中,開中火炒制,炒熟后撈出放涼,糯米粉用中小火炒熟,將冰糖放入碾磨機(jī)里打成粉(也可以用白糖),將黑芝麻打成粉,再將黑豆打成粉,碗中放入3勺黑芝麻粉,2勺黑豆粉,1勺冰糖粉,半勺熟糯米粉,將其混合均勻,倒入開水90克攪拌成糊狀,再放點紅棗粒點綴即可開吃!
4、黑豆紅棗湯。
準(zhǔn)備食材如下:黑豆300克,紅棗20個,紅糖50克,水適量
具體做法如下:黑豆洗凈泡水4小時,將泡豆子的水倒掉,然后放入沙鍋中,紅棗洗凈,用手捏一下,放入鍋中,鍋中放入足夠多的水大火煮開后小火煮一小時,出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用!
5、黑豆排骨湯。
準(zhǔn)備食材如下:豬大排500克,黑豆50克,食鹽少許
具體做法如下:黑豆清洗干凈,用清水浸泡四個小時,或放入冰箱浸泡一夜,排骨冷水下鍋,水沸后撇去浮沫,撈出排骨,砂鍋中水煮至將滾時,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火繼續(xù)煮兩三個小時,加鹽調(diào)味即可!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/108051.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!