夏天老人胃口不好,三個(gè)技巧可幫老人養(yǎng)胃(?老人養(yǎng)胃食譜幫你護(hù)好胃)

由于夏天太熱，身體生理原因很多人對(duì)事物沒啥胃口，但是不吃飯或者一直吃涼的食物對(duì)身體和胃很是不好。在這個(gè)問題上，對(duì)于本身腸胃健康就不好的老年朋友們更加明顯了，想通過飲食達(dá)到調(diào)節(jié)的目標(biāo)，我建議老人可以通過以下幾種方法達(dá)到養(yǎng)生效果。

1、勾芡淋汁好味道

一般來說，老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因?yàn)橄阄队写碳な秤淖饔??？刂剖澄锏臏囟?，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

3款美味的養(yǎng)胃食物，以此來養(yǎng)護(hù)脾胃健康：

1.清晨養(yǎng)胃湯

所需材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。

將準(zhǔn)備好的紅棗以及蠶繭一起入鍋，加800克水，等到煮沸后再改成小火慢煎15分鐘，然后濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

2.桑椹三明治

所需材料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

把桑葚罐頭打來要出3～4粒桑椹粒放在面包上，再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

3.早晚養(yǎng)胃粥

所需材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

把準(zhǔn)備好的蓮子用溫開水泡軟后去芯，再將粳米淘洗干凈，大棗洗凈。再把這三種食物放入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥，最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

?老人養(yǎng)胃食譜幫你護(hù)好胃

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：由夏轉(zhuǎn)秋，老年人的腸胃最容易受到影響，所以入秋后的首要任務(wù)是。想要護(hù)好胃，不妨從飲食來幫幫忙。那么吃什么最好？下面向你推薦的九款，讓，有個(gè)好胃口！

老人

1、蓮子扁豆薏米粥

原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。

做法：將材料清洗干凈后，將炒扁豆等浸泡兩小時(shí)，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

功效：這種粥有健脾和胃、養(yǎng)心平肝之功效，對(duì)心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對(duì)于、食欲減退的人群非常適合。

2、蓮子芡實(shí)粥

原料：蓮子30克，芡實(shí)米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克。

做法：將蓮子、芡實(shí)、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷；把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調(diào)咸粥或加糖調(diào)甜粥均可，隨量食用。

功效：蓮子補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，而芡實(shí)則能健脾，常喝能夠，防止因工作緊張?jiān)斐墒叩劝Y狀。

3、小米紅棗粥

原料：小米、紅棗適量。

做法：將小米、紅棗洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)，把小米，紅棗放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。

功效：小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據(jù)紅棗有活血、補(bǔ)氣、健腦的功效。

4、胡蘿卜草菇雞肝粥

材料：胡蘿卜，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。

做法：草菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈。燒熱油鍋，放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時(shí)淋上香油即可。

功效：胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食，潤(rùn)腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時(shí)它還含有降糖物質(zhì)，是糖尿患者日常的食品。

5、南瓜百合粥

原料：米3兩150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6兩210克、鮮百合1兩35克。

做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

功效：《》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受 *** ，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。

6、白術(shù)山藥粥

原料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米5000克，白糖少許。

做法：山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。

功效：白術(shù)山藥粥可以健脾養(yǎng)胃。白術(shù)補(bǔ)脾，暖胃，消食，山藥可以調(diào)節(jié)人體，健脾益氣。適用于，食少納差，便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。

7、土豆粥

原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

做法：粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分；將土豆沖洗干凈，削去皮，切成塊；取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆塊，再改用小火煮成粥；用白糖調(diào)好味，即可盛起食用。

功效：土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無 *** 作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

8、山藥百合紅薯粥

原料：1根、百合10克、紅棗數(shù)枚、紅薯1個(gè)、大米200克。

做法：將紅棗、百合洗凈，之后分別將百合和紅棗放入冷水中備用；將和紅薯洗凈，并削皮，之后切塊并放入冷水中以備用；將大米淘洗干凈，以備使用；將鍋中加入水，并用大火燒開，之后將淘洗的米、切好的山藥塊、紅薯塊以及百合、和紅棗等一起放入鍋中；將火轉(zhuǎn)至中火，煮約盛入碗中即可食用。

功效：建議在入秋后的一段時(shí)間內(nèi)，早晚服食山藥百合紅薯粥，因?yàn)樵撝鄬?duì)脾胃有很好的補(bǔ)益作用。

9、五豆粥

原料：黃豆、綠豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，此外紫米50克，大米100克。

做法：把五種豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí)。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

功效：認(rèn)為，五色和五臟有關(guān)聯(lián)，，而且五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類B2、B6和維生素A等物質(zhì)。其中的綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

【老人養(yǎng)胃 養(yǎng)胃 護(hù)胃】

老年人腸胃不好怎么辦

1、勾芡淋汁好味道

一般來說，老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下，做菜時(shí)，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因?yàn)橄阄队写碳な秤淖饔?。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

擴(kuò)展資料：

對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)胃脹、消化不良等狀態(tài)的中年人，專家建議可以多吃一些健脾胃的食物，如茯苓、蓮子等，這些藥食同源的食物有助于健脾胃，另外，可以喝點(diǎn)酸奶進(jìn)行調(diào)節(jié)，酸奶經(jīng)過發(fā)酵更容易消化，最好喝益菌多的酸奶。

需要注意的是，酸奶不建議喝太涼的，特別是夏季，常溫的酸奶對(duì)腸道健康更好，因?yàn)闆鏊崮虦囟冗^低，會(huì)對(duì)腸道造成刺激。年輕時(shí)火力旺，問題顯現(xiàn)不出，年紀(jì)逐漸變大后，涼酸奶對(duì)腸胃的刺激更大。

同事鍛煉有助于腸道保健。壓力會(huì)影響腸道蠕動(dòng)，而運(yùn)動(dòng)可以釋放壓力，刺激腸道蠕動(dòng)。此外，運(yùn)動(dòng)也會(huì)讓人釋放多巴胺，使人感到快樂。

人民網(wǎng)-夏天老人胃口不好?三個(gè)技巧可幫老人養(yǎng)胃

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