推薦冬季御寒佳品,,羊肉美味保健康

由于三九天的到來,現(xiàn)在的冬天已經(jīng)到了最冷的時候。很多人由于天氣的原因變得很懶散，所以說天氣冷的時候就應(yīng)該吃一些可以增加熱量的東西，比如說像是羊肉。羊肉可以給我們增加熱量，因此羊肉有很好的御寒的效果。今天我們就來給大家介紹一下怎么做一些羊肉的食譜。

1、山藥羊肉湯。需要的食物原料：山藥，羊肉，牛奶，姜，枸杞子。調(diào)料：鹽、味精各適量。大致的制作方法：首先將羊肉洗凈，然后切成塊，山藥去皮后也切成塊;然后將姜切成片，并把枸杞子泡發(fā)好;最后在鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。

2、羊肉火鍋。需要的食物原料：當(dāng)歸，羊肉。調(diào)料：精制油，姜，蒜，蔥，味精，雞精，料酒，胡椒粉，白湯，鹽適量。大致的制作方法：首先將姜蒜切片，蔥切成馬耳朵形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。然后將羊肉洗凈，并把它切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。最后炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺即可。

冬天吃一些羊肉是再好不過的事情了，因?yàn)檠蛉鈱傩詼?，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化。?上述的食譜制作起來也非常的簡單，不妨親自下廚做做吧!

冬天怎么樣吃羊肉好吃不膩？搭配什么蔬菜最好吃？

冬季天氣寒冷時，人需要更多的熱量來保暖，除了適當(dāng)增加衣物以外，在飲食上也要特別注意，要多吃些溫?zé)岬氖澄?，人食用溫?zé)崾澄锖螅梢葬尫糯罅康臒崃?，增?qiáng)抵抗嚴(yán)寒的能力。特別是冬天經(jīng)常手腳冰涼的女性朋友，更要多食用些溫補(bǔ)的食物。

這種食物有很多，像紅棗、花生等干果，黃花魚、鯽魚等魚類，還有牛肉、羊肉等肉類等都非常好。這些溫補(bǔ)食物可以根據(jù)個人的飲食習(xí)慣，搭配不同的食材，做成各類美食食用。

羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，它肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪及膽固醇的含量比豬肉和牛肉都低，歷來是人們冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品。多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力。特別是寒冬季節(jié)，常吃羊肉可以祛寒暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

胡蘿卜是冬天常吃的蔬菜之一，它含有大量的胡蘿卜素，與脂肪和油脂結(jié)合后很容易被人體所吸收。

羊肉與胡蘿卜非常百搭，一個油膩，一個清淡爽口，燉在一起味道互相融合，非常好吃。

我家常吃羊肉，常會在周末燉一鍋，連湯帶肉裝在盆里放冰箱冷藏，平時上班時間緊張時，取出與胡蘿卜燉在一起，特省時間。

胡蘿卜燉羊肉

準(zhǔn)備材料 ：胡蘿卜2根，羊肉100克，蔥1段，姜2片，郫縣豆瓣醬1勺，生抽1勺，鹽2克，花生油15克

具體做法：

胡蘿卜洗凈表面的泥沙，切去頭尾，用刮刀將外皮刮掉，再切成滾刀塊；

提前燉好的羊肉，用湯勺舀出兩勺備用；

鍋中倒入花生油，把蔥花姜絲倒入炒出香味，再倒入郫縣豆瓣醬快速翻炒均勻；

倒入胡蘿卜塊翻炒均勻，倒入1湯匙羊肉湯炒勻；

倒入羊肉翻炒均勻，倒入生抽炒勻，再加2湯匙水，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火慢慢燉煮；

等燉煮至胡蘿卜熟透，加鹽調(diào)味，再大火收汁就可以了。

冬天吃什么好呢？

在冬日比較寒冷，我覺得應(yīng)該多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季飲食以甘平為主，我認(rèn)為火鍋以及繪菜是冬日一定要吃的美食。
1，麻辣火鍋?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙辣咸鮮油而不膩暴汗淋漓甘暢之極解于廚師適于山川之氣候經(jīng)發(fā)展為鴛鴦鍋。麻辣清淡各別。各取所需老少皆宜至冬之佳品。
2，酸菜魚火鍋。火鍋絕對是冬天最好的美食，別坐在火鍋周圍享受著這熱氣騰騰的美味，別有一番風(fēng)味。魚一定要選擇黑魚重量在兩斤左右魚肉配上酸菜加上火鍋的底料。真的是讓人繞梁三日不絕。
3，極品肥?；疱?。肥牛的價(jià)格一直比較高，但是冬天作為御寒的美食，卻是綽綽有余，而且牛肉本身紋理清晰，肥瘦相間，但基本以瘦肉為主，更偏愛牛肉多一些口感更有嚼勁，更有人吃得過癮。
4，羊肉冬季補(bǔ)陽當(dāng)推羊肉羊肉具有強(qiáng)身補(bǔ)血暖身補(bǔ)腎壯陽生機(jī)建立抵御風(fēng)寒之功效能改善人們身體虛弱陽氣不足畏寒無力的癥狀。羊肉能補(bǔ)血虛可以治療女性氣血兩虧體型消瘦羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏烏須黑發(fā)羊肉，還可以促進(jìn)消化液的分泌有保護(hù)胃壁幫助消化的功能。所以不管是羊肉串，羊肉湯，羊肉面都是特別好的，御寒美食。
5，燴菜將一大鍋各色菜在鍋內(nèi)煮一起加上各色輔料做成一碗熱氣騰騰的燴菜在冬日的午后吃一碗真的是讓人回味無窮寒氣不在穢菜是用土豆塊粉條青菜豆腐腐竹肉等等做成。

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